ILMU BAHAN

MESIN PEMERAS KELAPA

Ema Putri Istriati
(14518241008)
Tito Ramadan
(14518241036)

Disusun oleh

MESIN PEMERAS KELAPA

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

1.

Tabung dan saringan

Fungsi

TABUNG

Tabung: sebagai tempat

menampung kelapa parut yang

akan diperas.
Saringan: untuk memisahkan
ampas dan air santan.

SARINGAN

Material bahan yang digunakan

adalah menggunakan stainless
steel.

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

2.

Saluran Masuk

Fungsi
sebagai saluran untuk

memasukkan kelapa parut kedalam

tabung silinder.
Pemilihan material bahan yang
digunakan adalah menggunakan
stainless steel.

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

3.

Saluran Keluar

Fungsi
sebagai saluran keluar air santan

dan pembuangan ampas kelapa

sisa dari pemerasan.
Pemilihan material bahan yang
digunakan adalah menggunakan
stainless steel.

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

4.

Pelat Penekan

Fungsi
untuk
menekan
kelapa
parut,
sehingga kelapa parut tersebut
mengeluarkan air santan.
Material bahan yang digunakan adalah
menggunakan stainless steel.
Stainless steel digunakan karena pelat
penekan ini kontak langsung dengan
ampas kelapa.

ALASAN BAHAN STAINLESS STEEL DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN

KOMPONEN TABUNG, SARINGAN, SALURAN MASUK, SALURAN
KELUAR DAN PELAT PENEKAN

1. Stainless steel memiliki sifat kekuatan ulet tinggi, sehingga stainless steel
dapat dengan mudah dibentuk atau dibengkok.
2. Stainless steel memiliki daya tahan yang tinggi terhadap korosi.
3. Stainless steel mudah dalam pemeliharaan dan perawatan (mudah
dibersihkan) dan tahan terhadap bakteri.
4. Stainless steel hampir tidak ada kontaminasi bahan kimia logam terhadap
produk olahan makanan, seperti perubahan warna dan rasa (tidak
memengaruhi warna dan rasa bahan makanan).
Berdasarkan hal tersebut, stainless cocok digunakan untuk bahan
komponen tabung, saringan, saluran masuk, saluran keluar, dan pelat
penekan yang mana komponen tersebut berhubungan langsung dengan
bahan makanan (santan).
7

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

5.

Poros Ulir
Fungsi
untuk mendorong penekan ketika proses pemerasan.
Material bahan yang digunakan adalah menggunakan baja.

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

6.

Dudukan Poros Ulir

Fungsi
sebagai tempat menempelnya
poros ulir ketika posisi naik.

Pemilihan material bahan yang

digunakan adalah menggunakan
baja.

BAGIAN BAGIAN MESIN PEMERAS KELAPA

Rangka Mesin

7.

Fungsi
sebagai tempat untuk meletakkan
komponen-komponen mesin.
Pemilihan material bahan yang
digunakan adalah menggunakan

baja.

10

ALASAN BAHAN BAJA DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN KOMPONEN

POROS ULIR

1. Baja bersifat sangat kuat, sehingga tidak cepat patah.

Berdasarkan hal tersebut, baja cocok digunakan untuk bahan komponen

poros ulir yang mana komponen tersebut digunakan untuk mendorong
penekan ketika proses pemerasan.

11

TERIMA KASIH

12