1

A. JUDUL PROGRAM
NUGGET PASTA (Nugget Ampas Tahu) sebagai Usaha Kuliner yang
berasal dari Limbah Ampas Tahu dan mempunyai nilai Gizi Tinggi
B. LATAR BELAKANG
Pada dasarnya limbah merupakan bahan yang terbuang atau dibuang dari
hasil aktivitas manusia maupun proses alam yang belum memiliki nilai ekonomis.
Banyak jenis limbah dapat dimanfaatkan kembali melalui daur ulang ataupun
dikonversikan ke produk lain yang berguna, misalnya limbah dari industri pangan.
Limbah tersebut biasanya masih mengandung serat, karbohidrat, protein, lemak, asam
organik, dan mineral serta pada dasarnya dapat mengalami perubahan secara biologis
sehingga dapat dikonversikan ke produk lain seperti energi, pangan, pakan, pupuk
organis dan lain-lain.
Ampas tahu merupakan hasil sampingan yang diperoleh dari proses
pembuatan tahu kedelai. Ampas ini biasanya dimanfaatkan untuk pakan ternak dan
sebagian lainnya digunakan oleh beberapa masyarakat perdesaan untuk diolah menjadi
bahan pembuat tempe gembus.
Mengingat kandungan gizi ampas tahu seperti Energi (kal), An (g), Protein
(g), lemak (g), Karbohidrat (g), Mineral (g), Kalsium (mg), Fosfor (mg), Zat besi
(mg), Vitamin B (mg) pada ampas tahu yang tinggi maka sangat memungkinkan
ampas tahu dapat diolah menjadi bahan makanan yang beragam variasinya. Sebagai
gagasan yang beda, maka ampas tahu dapat dimanfaatkan menjadi Nugget yang
bernilai tambah lebih tinggi.
Ide yang sangat bagus ketika kita merintis usaha dengan mengolah bahan
yang tidak bermanfaat bisa menghasilkan produk baru yang belum umum (jarang) di
jumpai oleh masyarakat. Pemanfaatan limbah tahu ini tentunya diharapkan biaya
produksi yang dikeluarkan dalam usaha pembuatan nugget bisa di minimalisir.
Oleh karena itu, pemanfaatan limbah tahu ini merupakan suatu gagasan
peluang usaha yang cemerlang untuk merintis sebuah industri kecil (UKM) dengan
biaya murah bagi masyarakat. Karena, bahan baku yang digunakan untuk pembuatan
nugget ini adalah ampas tahu yang harganya sangat murah, mudah di dapat dan dapat
diperoleh tanpa mengenal musim.

C. PERUMUSAN MASALAH
Dari hasil survey banyak masyarakat kurang mempunyai kesadaran dengan

2
memanfaatkan limbah ampas tahu untuk dikonversikan menjadi produk baru. Untuk
itu ada beberapa permasalahan yang dapat dijabarkan sebagai berikut :
1. Dapatkah ampas tahu bisa dijadikan bahan baku nugget?
2. Bagaimana cara memanfaatkan ampas tahu sehingga dapat dijadikan sebagai
suatu kreasi baru dalam dunia usaha?
3. Bagaimana cara membuat nugget ampas tahu ini agar menjadi produk yang
bernilai ekonomis?
4. Bagaimana menciptakan peluang usaha dari produksi nugget ampas tahu?
D. TUJUAN DAN MANFAAT PROGRAM
Tujuan dari usaha pembukaan Nugget Pasta ini adalah:
a) Memberikan pengetahuan dan pengenalan kepada masyarakat bahwa ampas tahu
dapat diolah menjadi Nugget ampas tahu
b) Menumbuhkan jiwa kewirausahaan di kalangan mahasiswa untuk mendorong
terciptanya wirausaha baru dengan memanfaatkan hasil limbah lokal sebagai
c)

produk Nugget dan menjadi produk yag bernilai ekonomi tinggi

Untuk mengetahui prospek usaha Nugget ampas tahu di lingkungan Kota Kendal

dan tempat distribusi yang lain.

d) Memanfaatkan limbah sehingga mengurangi pencemaran lingkungan.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Target luaran kegiatan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) adalah :
1. Memaksimalkan penggunaan sumber daya alam yang ada di Indonesia.
2. Mahasiswa akan lebih dekat dengan masyarakat sehingga setelah lulus dari
perguruan tinggi mereka tidak canggung lagi untuk terjun di dunia kewirausahaan.
3. Terbentuknya suatu linkage antara masyarakat, pasar dan dunia pendidikan.
4. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak disektor home industri yang
mengacu pada bidang kuliner dan pemanfaatan limbah.
5. Meningkatkan karya kreatifitas inovatif mahasiswa dalam rangka bereksperimen
dan menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
F. KEGUNAAN PROGRAM
Program ini dapat dimanfaatkan untuk mengaplikasikan ilmu yang didapat di
perguruan tinggi, yaitu:
1. Meningkatkan inovatif mahasiswa dalam menemukan hasil karya yang dapat
dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

3
2. Untuk meningkatkan kreatifitas dan penalaran pada pengembangan ilmu teknologi
pangan.
3. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan limbah ampas tahu
yang melimpah sebagai produk olahan yang dijadikan peluang usaha Nugget ampas
tahu
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Nugget Pasta (ampas tahu) merupakan produk olahan dari pemanfaatan limbah
ampas tahu. Hal ini terbukti dari kandungan gizi yang ada yaitu adanya Energi (kal), An
(g), Protein (g), lemak (g), Karbohidrat (g), Mineral (g), Kalsium (mg), Fosfor (mg), Zat
besi (mg), Vitamin B (mg). Nugget ampas tahu dapat dijadikan sebagai peluang usaha
yang menjanjikan karena untuk memperoleh bahan bakunya juga mudah, harga untuk
mendapatkannya juga murah, mengandung banyak gizi yang tinggi sehingga baik untuk
kesehatan.
Nugget ampas tahu memiliki peluang usaha yang cukup tinggi terutama di daerah
Kendal dan sekitarnya. Hal tersebut dikarenakan beberapa alasan diantaranya: (1) Di
Kendal belum pernah ada usaha yang memproduksi nugget ampas tahu sebagai sebagai
usaha. (2) Bahan baku mudah diperoleh Karena di Kendal banyak industri pembuatan
tahu tahu sehingga ketersediaan bahan bakunya cukup terpenuhi. (3) Proses produksi
tidak membutuhkan biaya besar, mudah, dan praktis. (4) Dalam proses produksi tidak
membutuhkan keahlian khusus. (5) Dalam hal konsumen, nugget ini bisa di konsumsi
oleh semua lapisan masyarakat karena dari harganya yang terjangkau dan banyak yang
menggemari makanan seperti nugget karena nugget bisa untuk lauk ataupun bisa dibuat
cemilan.
Investasi yang dibutuhkan untuk usaha ini terbilang sangat minim. Lokasi
pemasaran usaha ini bertempatkan di Kota Kendal merupakan tempat yang cukup
strategis, selain berdekatan dengan jalan raya yang dilewati oleh jalan arteri sehingga
produk ini bisa di jadikan oleh-oleh atau makanan khas Kendal, lokasi ini menyatu
dengan pemukiman penduduk juga kontrakan maupun kos-kosan mahasiswa dari suatu
Peguruan Tinggi yang ada di Kendal. Hal ini merupakan potensi yang sangat
mendukung dari usaha ini.
1. Potensi Sumber Daya
Indonesia merupakan negara yang mempunyai potensi sumber daya alam
yang besar, dimana di Indonesia banyak home industri tahu sehingga limbah yang di
hasilkan pun akan semakin banyak dan apabila limbah tersebut tidak dapat

4
dimanfaatkan dengan baik maka dampaknya adalah pencemaran lingkungan. Untuk
meningkatkan nilai ekonomis dari ampas tahu tersebut maka dibuatlah varian
makanan seperti nugget. Nugget biasanya terbuat dari daging,roti, udang dan lain
sebagainya sehingga harga yang ditawarkannya pun akan mahal, beda halnya bahan
baku nugget dari ampas tahu, dengan bahan baku yang berbeda tetapi rasa dan
gizinya pun tidak kalah dengan nugget dari bahan daging. Dengan bahan yang
mudah di dapat terutama di Kota Kendal maka tidak ada kendala dalam usaha ini
mengenai bahan baku.
2. Analisa Pasar
a. Konsumen
Target konsumen pada usaha Nugget PASTA (ampas tahu) yaitu anakanak dan mahasiswa serta seluruh elemen masyarakat dengan tujuan biasanya
ingin mencari cemilan yang mengenyangkan bagi Anak sekolah dan mahasiswa
dapat berbelanja pada hari biasa dan hari libur siang ataupun malam.
b. Potensi dan Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar yang dipilih dalam usaha ini adalah seluruh elemen
masyarakat tanpa terkecuali. Competitive advantage dalam usaha ini adalah
differentiation maksudnya yaitu usaha ini merupakan usaha yang berbeda dari
jenis usaha makanan lainnya karena fokus usaha ini adalah pada pengelolaan
limbah ampas tahu menjadi makanan yang variatif yang bergizi tinggi dengan
segmen pasar yang berbeda dari usaha yang sudah ada sehingga pesaing di usaha
ini masih sedikit.
c. Media dan Strategi Promosi yang Digunakan
Beberapa strategi promosi yang dilakukan pada pemasaran produk
Nugget Pasta (ampas tahu), yaitu :
Penyebaran brosur dan leaflet di sekolah-sekolah, di kumpulan ibu-ibu PKK,
dan di keramaian
Pemasangan papan nama / poster dengan nama Nugget PASTA (Ampas
Tahu) yang besar dan berwarna cerah yang di tempel di tempat-tempat
strategis
Promosi tak langsung diharapkan melalui penyebaran dari mulut ke mulut.
Melakukan pemasaran dan promosi melalui blog

5
3. Analisa Keuangan
a. Investasi awal yang diperlukan:
1
Panci Besar 2 @ Rp. 350.000,00
2
Kompor Gas 1 @ Rp. 600.000,00
3
Loyang alumunium 6 @ Rp. 20.000,00
4
Pisau 5 @ Rp. 6.000,00
5
Blander 1 @ Rp. 450.000,00
6
Centong 3 @ Rp. 4.000,00
7
Alat Pendingin 1 @ Rp. 2.000.000,00
8
Alat cetak roti 4 Lusin @ 20.000,00
9
Baskom 4 @ Rp. 30.000,00
10
Talenan 3 @ Rp. 7.000,00
11
Timbangan roti 1 @ Rp. 55.000,00
12
Mangkok plastik 4 @ Rp 6.000,00
13
Mesin Press
14
Kas usaha
Jumlah investasi awal
Tabel 1. Investasi Awal

Rp. 750.000,00
Rp. 700.000,00
Rp. 120.000,00
Rp.
30.000,00
Rp. 450.000,00
Rp.
12.000,00
Rp. 2.500.000,00
Rp.
80.000,00
Rp. 120.000,00
Rp.
21.000,00
Rp.
55.000,00
Rp.
24.000,00
Rp. 2.000.000,00
Rp. 600.000,00
Rp. 5.862.000,00

b. Biaya Operasional Per Bulan

1
Ampas Tahu 18 Kg @ Rp. 7.000,00
2
Daging Ayam Cincang 9 Kg @ Rp. 40.000,00
3
Telur 6 Kg @ Rp.12.000,00
4
Tepung gandum 7 Kg @ Rp. 8.000,00
5
Tepung panir 6 Kg @ Rp. 10.000,00
6
Bawang Bombay 3 Kg @ Rp. 24.000,00
7
Garam
8
Margarin Kg @ Rp.5000,00
9
Lada
10
Gas LPG
11
Plastik kemas
12
Bawang Putih 3 Kg @ Rp. 20.000,00
13
Beban Tranportasi
14
Beban Listrik Dan Air
15
Beban Promosi
Jumlah Investasi Awal
Tabel 2. Biaya Operasional per Bulan

Rp. 126.000,00
Rp. 360.000,00
Rp. 72.000,00
Rp. 56.000,00
Rp. 60.000,00
Rp. 72.000,00
Rp. 10.000,00
Rp.
5.000,00
Rp. 15.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 200.000,00
Rp. 60.000,00
Rp. 100.000,00
Rp. 50.000,00
Rp. 500.000,00
Rp.1.785.000,00

4. Analisis Pendapatan dan Keuangan

Produksi 1 bulan

= 350 bungkus

Produksi 5 bulan : 5 x 350

= 1.750 bungkus

Harga biskuit waluh yang ditawarkan

= Rp. 8.000,00 per bungkus

6
Hasil penjualan 5 bulan

= 1.750 x Rp. 8.000,00

= Rp. 14.000.000,00

Total biaya operasional 5 bulan

= 5 x Rp. 1.785.000,00
= Rp. 8.925.000,00

Keuntungan tiap 5 bulan

= Rp.14.000.000,00 Rp.8.925.000,00
= Rp. 5.075.000,00

H. METODOLOGI PELAKSANAAN PROGRAM

Pelaksanaan program usaha Nugget Ampas Tahu ini terdiri dari empat tahap
yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan Nugget Ampas Tahu, pengemasan produk
dan pemasaran
1. Proses Pembuatan Nugget Ampas Tahu
a. Persiapan Alat dan bahan baku
Sebelum membuat usaha Nugget Pasta, langkah awal yang akan kita
lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan. Hal itu dilakukan agar dapat
memperlancar proses produksi Nugget Pasta sehingga dapat diterima oleh
konsumen. Selain itu kelengkapan alat dan bahan dapat menjadi indikator
keberhasilan proses produksi yang berkualitas dan memiliki cita rasa yang
disukai.
Adapun Persiapan alat dan bahan sebagai berikut :
a) Persiapan Alat
Panci Besar
Alat Pendingin
Loyang alumunium
Pisau
Blander
Centong
Kompor Gas

:
:
:
:
:
:
:

2 buah
1 buah
6 buah
5 buah
1 buah
3 buah
1 buah

Alat cetak roti

: 4 lusin

Baskom

: 4 buah

Talenan

: 3 buah

Timbangan roti

: 1 buah

Mesin Press

: 1 buah

Mangkok plastik

: 1 buah

b) Persiapan bahan
Ampas Tahu
Daging Ayam Cincang
Telur
Tepung gandum
Tepung panir
Margarin
Garam
Lada
Bawang Putih
Gas LPG

: 18 Kg
: 9 Kg
: 6 Kg
: 7 Kg
: 6 Kg
: Kg
: Kg
: Kg
: 3 Kg
: 12,5 Kg

b. Pembuatan Nugget Pasta (ampas tahu)

a) Giling atau cincang halus daging ayam tanpa tulang, kemudian Campur
Daging Ayam yang sudah halus dengan ampas tahu
b) Potong kecil-kecil bawang Bombay sampai sedikit halus, kemudian
tumis
c) Masukkan Telur ke dalam adonan ampa tahu,aduk rata
d) Haluskan bawang putih, kemudian semua bahan di campurkan kedalam
adonan ampas tahu, setelah itu tambahkan garam dan lada secukupnya
dan aduk sampai rata.
e) Tuang adonan kedalam Loyang yang sudah di olesi oleh margarine.
Kukus adonan kedalam dandang yang panas selama 30 menit sampai
matang.
f) Dinginkan nugget yang telah matang, setelah dingin cetak nugget
menggunakan cetakan roti kering
g) Celupkan satu persatu nugget ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke
dalam tepung gandum setelah itu gulingkan lagi ke tepung panir
h) Simpan nugget yg sudah di kemas ke dalam freezer atau pendingin
c. Pengemasan
Nugget yang sudah siap, dikemas kedalam plastik kemas kemudian di
press menggunakan mesin press sehingga tidak ada udara yang masuk dalam
kemasan nugget.
d. Pemasaran
Setelah Nugget Pasta (ampas tahu) Siap untuk di pasarkan kepada
masyarakat/ konsumen sasaran. Harga Nugget Pasta per bungkus dijual
dengan harga Rp.8.000,00 pemasaran dilakukan melalui kerjasama dengan
mitra kerja dimana mitra yang diperlukan untuk pemasaran yaitu Mini
Market di Kota Kendal. Selain itu untuk konsumen yang menginginkan
pemesanan nugget pasta dalam jumlah yang besar bisa langsung

menghubungi tempat produksi yang telah tercantum dalam pamflet dan

leaflet yang telah disebarkan atau melalui blog.

I. JADWAL KEGIATAN
Jenis Kegiatan

Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV Bulan V

Minggu Minggu Minggu
Minggu
Minggu
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 213 4 1 2 3 4

Persiapan:
1. Survey Lokasi
2. Survey harga
bahan
3. Pembagian tugas
kerja
Persiapan Alat dan
Bahan
Pembuatan Sample
Uji coba pada
masyarakat
pemasaran
Penyempurnaan
Penyusunan Laporan
:
1. Konsep Awal
2. Penulisan
Laporan

: Jangka Waktu Pelaksanaan

J. RANCANGAN BIAYA
KEBUTUHAN MODAL INVESTASI
No
1.
2.
3
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Nama barang
Panci Besar

Jumlah
2 buah

Harga (Rp)
Rp.

Total (Rp)
Rp.

Kompor Gas

1 buah

350.000,00
Rp.

700.000,00
Rp.

Loyang alumunium

6 buah

700.000,00
Rp.

700.000,00
Rp.

Pisau

5 buah

20.000,00
Rp.

120.000,00
Rp.

Blander

1 buah

6.000,00
Rp.

30.000,00
Rp.

3 buah

450.000,00
Rp.

450.000,00
Rp.

1 buah

4.000,00
Rp.

12.000,00
Rp.

4 lusin

2.500.000,00
Rp.

2.500.000,00
Rp.

4 buah

20.000,00
Rp.

80.000,00
Rp.
120.000,00
Rp.

Centong
Alat Pendingin
Alat cetak roti
Baskom

10

Talenan

3 buah

30.000,00
Rp.

.
11

Timbangan roti

1 buah

7.000,00
Rp.

21.000,00
Rp.

.
12

Mangkok plastic

4 buah

55.000,00
Rp.

55.000,00
Rp.

.
13

Mesin Press

1 buah

6.000,00
Rp.

24.000,00
Rp.

12,5 Kg

2.000.000,00
Rp.

2.000.000,00
Rp.

4 Bendel

200.000,00
Rp.

200.000,00
Rp.

100.000,00

400.000,00
Rp.

.
14
15

Gas LPG
Plastik Kemas

Sub total

7.412.000,00

KEBUTUHAN BAHAN
BAKU

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9
10

Ampas Tahu

18 Kg

Rp.

Rp.

Daging Ayam Cincang

Kg

7.000,00
Rp.

126.000,00
Rp.

Telur

Kg

45.000,00
Rp.

405.000,00
Rp.

Tepung gandum

Kg

15.000,00
Rp.

90.000,00
Rp.

Kg

8.000,00
Rp.

56.000,00
Rp.

Kg

10.000,00
Rp.

60.000,00
Rp.

Kg

24.000,00
Rp.

72.000,00
Rp.

Kg

10.000,00
Rp.

10.000,00
Rp.
5.000,00
Rp.

Tepung panir
Bawang Bombay
Garam
Margarin

6
3

Lada

Kg

5.000,00
Rp.

Bawang Putih

Kg

10.000,00
Rp.

10.000,00
Rp.

20.000,00

60.000,00
Rp.

Sub Total

854.000,00
Biaya Dokumentasi
Sewa Kamera Digital

Rp.

Cuci Cetak Digital

100.000,00
Rp.

Sewa Handy Cam

250.000,00
Rp.

Kaset Handy Cam

100.000,00
Rp.

Pindah data ke CD

80.000,00
Rp.

Sub Total

200.000,00
Rp.
730.000,00

Biaya Transportasi

Pra Kegiatan

Rp.

Pelaksanaan Kegiatan

250.000,00
Rp.

Pasca Kegiatan

400.000,00
Rp.

Sub Total

200.000,00
Rp.
850.000,00

Biaya Penyusunan Laporan

Sewa Komputer

Rp.

Kertas A4 2 @ Rp. 35.000.00

150.000,00
Rp.

Tinta Printer 2 @ Rp. 30.000.00

70.000,00
Rp.

Penggandaan

60.000,00
Rp.

Pengarsipan

200.000,00
Rp.

Sub Total

250.000,00
Rp.

Biaya Promosi

730.000,00
Rp.

Biaya listrik dan air

500.000,00
Rp.

Biaya lain-lain

50.000,00
Rp.

Jumlah

600.000,00
Rp.
11.716.000,00

K. LAMPIRAN
1. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA
1. Ketua Pelaksana
Nama
: Eva Afiyani
NIM
: 3.41.12.0.06
Jurusan/Program Studi
: Akuntansi/Akuntansi
Perguruan Tinggi
: Politeknik Negeri Semarang
No HP & Email
: 085712869709
Pengalaman penelitian
: Pendidikan Dasar Penelitian UKM PP

Semarang, 30 September 2012

Eva Afiyani
NIM. 3.41.12.0.06

2. Anggota
Nama
NIM
Jurusan/Program Studi
Perguruan Tinggi
No HP & Email
Pengalaman penelitian

: Siti Mubarokah
: 3.41.12.0.22
: Akuntansi/Akuntansi
: Politeknik Negeri Semarang
: 085248938039
: Pendidikan Dasar Penelitian UKM PP
Semarang, 30 September 2012

Siti Mubarokah
NIM. 3.41.12.0.22

3. Anggota
Nama
NIM
Alamat
Jurusan/Program Studi
Perguruan Tinggi
No HP & Email
Pengalaman penelitian

: Syahrul Romadlon Fanani

: 3.41.12.5.22
: JL. Temuguruh no. 50 Genteng,
: Teknik Mesin/Teknik Mesin
: Politeknik Negeri Semarang
: 081937682272
: Pendidikan Dasar Penelitian UKM PP
Semarang, 30 September 2012

Syahrul Romadlon Fanani

NIM. 3.21.12.5.22
4. Anggota
Nama
NIM
Jurusan/Program Studi
Perguruan Tinggi
No HP & Email
Alamat
Pengalaman penelitian

: Endang Dzulkarnaen
: 3.21.12.5.09
: Teknik Elektro/Elektronika
: Politeknik Negeri Semarang
:
:
: Pendidikan Dasar Penelitian UKM PP
Semarang, 30 September 2012
Endang Dzulkarnaen

NIM. 3.21.12.5.09

5.

Anggota
a. Nama Lengkap

: Nurul Rizqia Septyani

b. NIM

: 3.51.11.3.13

c. Jurusan / Program Studi

: Administrasi Niaga

d. Perguruan Tinggi

: Politeknik Negeri Semarang

e. No.Hp

:085642845989

f. Alamat

:Jl.Pahlawan Gg.Murbei 10a/02 kebondalem

g. Pengalaman penelitian

:- Lembaga Pers Mahasiswa Dimensi

-Himpunan Jurusan Humania
Semarang,16 Oktober 2012

(Nurul Rizqia Septyani)

2.

NAMA DAN BIODATA DOSEN PENDAMPING

1. Nama

: Muhammad Asrori,SE,MSi

2. Jenis kelamin

: Laki-Laki

3. Golongan,Pangkat

: IV A,Pembina

4. NIP

: 196202161990031001

5. Jabatan Fungsional

: Lektor Kepala

6. Jurusan/Prodi

: Akuntansi/ Akuntansi

7. Bidang keahlian

: Managemen

8. Perguruan Tinggi

: Politeknik Negeri Semarang

9. Pengalaman Bidang Penelitian

Pengembangan model magang kerja industri untuk meningkatkan

kompetensi dosen .2010,Anggota.

 Analisis intensi Perilaku pelayanan prima melalui aspek sikap,

norma subjektif dan PBC dalam rangka peningkatan kualitas
layanan ,tahun 2010,ketua
Eksperimentasi penerapan model magang kerja industri untuk
meningkatkan kompetensi mahasiswa jurusan akuntansi ,tahun
2011,Anggota
10. Pengalaman Pengabdian masyarakat :
Pemberiab ketrampilan membatik pada guru-guru SMP dan SMU se
Kodia semarang dalam rangka peningkatan citra polines dan pelestarian
budaya Indonesia ,tahun 2010.
IbPE pada industi batik di Lasem ,Kabupaten Rembang , 2011 (ketua
Program)
Pembuatan bak tandon dan lubang resapan biopori di kelurahan
Banyumanik,Semarang,2012
Semarang,16 Oktober 2012

Muhammad Asrori,SE,MSi
NIP. 196202161990031001