Nama

: Fadhila Mardhyati Adryan

NPM

: 1306497005

Kelas : A132

Mata Kuliah : Manajemen Strategik

Business model innovation: coffee triumphs for Nespresso
By Kurt Matzler, Franz Bailom, Stephan Friedrich von den Eichen and Thomas Kohler

Strategi adalah tentang menjadi berbeda. Dalam jangka panjang hanya perusahaan yang
membangun keunggulan kompetitif berkelanjutan yang akan berhasil (Porter, 1996). Oleh
karena itu, proses penciptaan nilai perusahaan harus lebih efektif, efisien dan berbeda dari
para pesaingnya. Inovasi produk tidak lagi menawarkan keunggulan kompetitif, pesaing
dengan cepat dapat menyalin inovasi dan produk. Perusahaan mempertimbangkan inovasi
model bisnis sebagai kesempatan untuk membangun keunggulan kompetitif yang
berkelanjutan. Makalah ini membahas konsep inovasi model bisnis dan membahas desain
elemen kunci. Menggunakan kasus Nespresso untuk menunjukkan bagaimana inovasi model
bisnis dapat dilaksanakan dengan baik dan berhasil.
Inovasi model bisnis: penciptaan dan menangkap nilai
Sebuah model bisnis mendefinisikan cara perusahaan untuk menghasilkan nilai (value
creation) dan bagaimana menangkap beberapa nilai ini sebagai keuntungan (value capture).
Dalam hal ini, model bisnis merupakan logika bisnis atau teori bisnis. Penciptaan nilai
menjelaskan manfaat perusahaan bagi konsumen. Nilai konsumen sesuai dengan keinginan
konsumen untuk membayar produk atau jasa. Nilai tambah bagi konsumen jika hasil produk
yang dirasakan melebihi harga. Hasil inovasi model bisnis ketika perusahaan meningkatkan
nilai pelanggan sekaligus menciptakan nilai baru dan pendapatan yang memungkinkan
perusahaan untuk menangkap beberapa nilai yang diciptakan dengan cara baru.
Komponen model bisnis
Titik awal, untuk desain keempat komponen model bisnis (Product and Service Logic,
Value Creation Loginc, Profit Formula, markeitng and Sales Logic) adalah posisi perusahaan
di pasar dengan tujuan diferensiasi berkelanjutan. Hal ini mengacu pada kebutuhan
konsumen, perusahaan berusaha untuk memenuhi kebutuhan dengan tujuan untuk
menciptakan dan mempertahankan 'monopoli di benak pelanggan. Ide positioning berfokus
pada manfaat rasional atau emosional yang akan diterima pelanggan dari menggunakan
produk atau jasa. Product and Service Logic harus sejalan dengan positioning. Inovasi ini
berfungsi sebagai alat untuk mewujudkan positioning perusahaan di pasar. Produk dan jasa

menawarkan nilai tambah jika perusahaan mampu menciptakan manfaat produk yang unik.
Value Creation Logic mengacu pada bagaimana perusahaan membentuk kegiatan dan proses
untuk memasarkan produk atau jasa. Markeitng and Sales Logic mendefinisikan bagaimana
menarik dan mempertahankan pelanggan. Profit Formula membangun inti dari model bisnis,
yang terdiri dari model pendapatan dan biaya, dan mendefinisikan bagaimana perusahaan
memperoleh uangnya.
Model bisnis Nespresso
Nespresso adalah salah satu inovasi model bisnis yang paling sukses dalam beberapa
tahun terakhir. Sejak tahun 2000, Nespresso telah tumbuh sebesar 30% pertahun dan
merupakan unit bisnis Nestle paling cepat berkembang.

Positioning
Ide dasar dari konsep Nespresso adalah kustomisasi. Sistem Nespresso adalah sebuah

konsep inovatif yang menawarkan konsumen rasa kopi yang baru dalam berbagai selera yang
menghasilkan secangkir espresso. Ide ini telah menyebabkan diferensiasi berkelanjutan di
pasar. Konsumen dapat membuat espresso sesuai dengan preferensi masing-masing dengan
crema dan aroma. Sebuah positioning yang unik yang dihasilkan dari pertemuan berbagai
pilihan dan pengalaman individu ditambah dengan kenyamanan saat mengkonsumsi.

Product and Service Logic

Sistem kapsul yang unik sejalan dengan posisi. 16 rasa yang berbeda tersedia di

masing-masing kapsul yang mempertahankan rasa dan kesegaran. Kapsul tertutup rapat
melindungi kopi terhadap udara, cahaya, kelembaban dan rasa. Namun, kualitas espresso
tidak hanya tergantung pada kualitas kopi, tetapi juga untuk sebagian besar pada mesin
pembuat espresso. Suhu air dan tekanan air sangat penting untuk rasa kopi. Oleh karena itu,
Nespresso mengembangkan mesin kopi sendiri dengan kontrol suhu air dan sistem ekstraksi.
Tersedia layanan konsumen Eksklusif dan pribadi selama 24jam dalam seminggu.

The value creation logic

Kompetensi inti Nestle adalah produksi dan pemasaran makanan. Oleh karena itu,

Nestle memutuskan untuk mengembangkan sistem bekerjasama dengan desain eksternal dan
beberapa spesialis mesin. Pembuatan dan distribusi mesin kopi dilakukan melalui produsen
berdasarkan perjanjian dengan Nestle. Nestle tidak mendapatkan uang melalui mesin kopi.
Arsitektur supply chain berfokus pada memajukan sistem Nespresso, produksi kopi dan
pemasarannya. Pada tahun 2003, Nespresso memperkenalkan AAA Sustainable Quality
Program, yang menjamin kualitas dan keberlanjutan dalam penciptaan nilai.

The sales and marketing logic

Untuk memasarkan dan menjual produk, Nespresso belum dipastikan. Sebelumnya

distribusi ritel makanan merupakan satu-satunya cara untuk mendistribusikan produk.

Nespresso didasarkan pada konsep yang sama sekali baru yaitu dengan penjualan melalui
internet, exclusive retail boutiques dan toko flagship. Hal ini memberikan kesempatan untuk
berhubungan langsung dengan konsumen, layanan langsung, citra merek yang eksklusif dan
keuntungan yang lebih tinggi pada akhirnya. Akuisisi pelanggan terjadi dalam beberapa cara
antara lain melalui distributor mesin kopi, via eksklusif sejak tahun 2006, iklan Nepresso dan
pembuatan Nespresso Club dengan lebih dari tujuh juta anggotanya.

The profit formula

Logika pendapatan dibangun atas razor-blade model. Mesin kopi berkualitas tinggi

dengan desain yang elegan yang dijual untuk harga ekonomis. Nespresso tidak mengambil
keuntungan dari mesin kopi. Sebaliknya mereka mendapatkan uang melalui penjualan kapsul
Nespresso dan logika pendapatan adalah cross-selling untuk penjualan aksesoris kopi.
Apa rahasia sukses Nespresso ini?
Pertama, Nespresso menciptakan model bisnis yang unik, sulit untuk ditiru dan konsisten
secara internal. Kedua, model bisnis membangun pada posisi yang unik, berkelanjutan yang
memenuhi tren jangka panjang. Ketiga, produk (kopi dan mesin espresso) yang sejalan
dengan positioning. Keempat, Nespresso memiliki jawaban yang jelas terhadap pertanyaan
inti dan apa yang non-inti. Kelima, pemasaran dan logika distribusi sempurna sejalan dengan
posisi dan logika produk. Akhirnya, Nespresso memiliki value creation dan value caputue.
Kesimpulan
Inovasi produk tidak lagi memberikan peluang bagi diferensiasi. Siklus hidup produk
yang lebih pendek, periode yang lebih pendek dan meningkatnya persaingan dari negaranegara upah rendah. Model bisnis non-duplicable merupakan akar dari peluang bisnis baru
saat ini. Tugas perusahaan untuk menemukan cara-cara baru menghasilkan nilai tambah bagi
konsumen. Inovasi model bisnis terdiri dari lima komponen:
1.
2.
3.
4.
5.

Inovatif dengan positioning yang unik

Konsisten terhadap produk dan layanan
Arsitektur penciptaan nilai yang sesuai
Penjualan dan pemasaran logika yang digunakan secara efektif
Profit formula yang bekerja dengan baik