SOAL RESPONSI HIDROLISA TRIMIRISTIN

1. Alasan digunakan hidrolisa pada percobaan hidrolisa trimiristin?

a. Karena dengan hidrolisa kita dapat memgembalikan buah pala kembali.
b. Karena dengan hidrolisa berarti direaksikan dengan bantuan air sehingga memudahkan
dalam proses reaksi kesetimbangan trimiristin
c. Karena dengan hidrolisa kita dapat mendapat asam miristat dengan mudah
dengan menggunakan pelarut yang sedikit
d. Karena dengan hidrolisa memudahkan kita dalam pemisahan trimiristin sehingga pelarut
yang digunakan sedikit saja.
e. Karena hirolisis merupakan cara yang ampuh untuk pemisahan trimiristin membentuk
garam NaCl hasil dari reaksi penetralan
2. Katalis apa yang digunakan dalam reaksi hirolisa trimiristin? Apa alasannya?
a. KOH, karena nanti reaksi menjadi dua arah (kesetimbangan) sehingga produk mudah
dipisahkan.
b. KOH, karena terjadi reaksi satu arah sehingga produk tidak mudah dipisahkan.
c. NaOH, karena nanti reaksi menjadi dua arah (kesetimbangan) sehingga produk mudah
dipisahkan.
d. NaOH, karena nanti reaksi menjadi satu arah sehingga produk mudah dipisahkan.
e. Ca(OH)2, karena agar reaksi lebih stabil sehingga terbemtuk reaksi saponifikasi
3. Proses akhir Hidrolisis trimiristin menghasilkan produk yaitu?
a. Asam lemak dan gliserol
b. Asam miristat dan gliserol
c. Garam miristat dan asam miristat
d. Asam miristat dan NaCl
e. Gliserol dan garam miristat
4. Berikut merupakan tahap-tahap dari hidolisa trimiristin:
1. Hirolisa trimiristin
2. Penetralan dengan es
3. Penambahan HCl pekat
4. Penyaringan, pengeringan dan penimbangan
Manakah urutan yang tepat?
a. 1, 2, 3, 4
b. 1, 3, 2, 4
c. 3, 1, 2, 4
d. 2, 1, 3, 4
e. Dari salah satu tahap diatas bukan merupakan tahap hidrolisa trimiristin

5. Pada reaksi sponifikasi pada hidrolisa trimiristin, terbentuk produk apa saja?
a. Asam miristat dan gliserol
b. Garam miristat dan gliserol
c. Garam dapur dan garam miristat
d. NaCl dan gliserol
e. Tidak terbentuk asam miristat, garam miristat maupun gliserol

Essay:
1. Tuliskan kedua reaksi dari hidrolisa trimiristin dan tentukan berapa asam miristat yang
terbentuk jika 34,3 gram trimiristin direaksikan dengan 100 ml NaOH 3 M. Kemudian
direaksikan dengan HCl 20 ml 32 M. (diketahui Ar C= 12, O=16, H=1, Na = 23 dan Cl=
35,5) (ini yang dipakai kata bu widi)