LAPORAN ON THE JOB TRAINING

DI HOTEL SANTIKA PREMIERE JOGJA

( 1 DESEMBER 2008 – 31 MARET 2009 )

Diajukan untuk memenuhi

Syarat Kelulusan

Disusun Oleh :
Nama : Windu Cahyaningtyas
NIS : 5531
Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 SEWON

PULUTAN PENDOWOHARJO SEWON BANTUL
YOGYAKARTA
2009 / 2010

i
 HALAMAN PENGESAHAN

Laporan ini dibuat berdasarkan

Praktek On The Job Training
( 1 Desember 2008 – 31 Maret 2009 )

Disusun Oleh :
Nama :Windu Cahyaningtyas
NIS :5531
Program Keahlian :Akomodasi Perhotelan

Menyetujui

Food and Baverage Manager Training Manager

Hotel Santika Premiere Jogja Hotel Santika Premiere Jogja

WAHYUDI PURNOMO NITA DEWI SARTIKA

Mengetahui

Kepala Ka. Pogram Keahlian AP

SMK Negeri 1 Sewon SMK Negeri 1 Sewon

H. SUDARMAN ,S.Pd.SIP.M.Pd SUHARTI SUMITRO, S.Pd

NIP.19612151983031022 NIP.1956062619823010

ii
 PERSEMBAHAN

Laporan On The Job Training ini dipersembahkan kepada :

1. Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya sehingga penulis
dapat menyelesaikan tugas laporan ini dengan baik.
2. Bapak Wahyudi Purnomo selaku Food and Baverage Manager.
3. Bapak Virgana Dwijaya , Bapak Usman Gumanti ,Bapak Triyono ,serta seluruh
Supervisor yang senantiasa memberikan bimbingan kepada penulis.
4. Seluruh karyawan dan karyawati Food and Baverage Departement yang
senantyasa memberikan ilmunya kepada penulis.
5. Ibu Suharti Sumitro,serta semua Bapak/Ibu guru Akomodasi Perhotelan SMK
Negeri 1 Sewon yang selalu membimbing dan memberikan nasihat kepada
penulis.
6. Seluruh keluarga yang selalu memberilan dukungan moril dan materil.
7. Semua teman di SMK Negeri 1 Sewon yang selalu memberi semangat.

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan
rahmaNya kepada penulis,karena penulis dapat menyelesaikan laporan ini.
Tak lupa penulis ucapkan terimakasih kepada :
1. Bapak Agus Priyatna selaku General Manager Hotel Santika Premiere Jogja.
2. Ibu Nita Dew Sartika selaku HRD Manager.
3. Bapak Wahyudi Purnomo selaku Food and Baverage Manager.
4. Seluruh karyawan dan karyawati yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
5. Bapak/Ibu guru program keahlian Akomodasi Perhotelan SMK Negeri 1 Sewon
Bantul.
6. Kedua orang tua yang selalu memberikan bantuan moril dan materil.
7. Semua teman di SMK Negeri 1 Sewon yang selalu memberi semangat.
Penulis juga menyadari sepenuhnya bahwa yang penulis buat ini masih jauh dari
sempurna . Oleh karena itu penulis sangat mengharapkan saran dan kritik tang
bersifat membangun demi kesempurnaan laporan ini.
Akhir kata, semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Yogyakarta, Desember 2009

Penulis

iv
v