LAPORAN

PRAKTIK KERJA INDUSTRI

PADA DIVISI : HOUSEKEEPING
DI CANANG SARI VILLA

Disusun Oleh :

I KOMANG YOGA SAPUTRA

8873 / 0041450925
XI AP 5

PROGRAM KEAHLIAN : AKOMODASI PERHOTELAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NUSA DUA
Jl. By Pass Ngurah Rai No.108, Benoa, Kuta Selatan,
Badung, Bali 80361

2021
 DATA PRIBADI

Nama Lengkap : I Komang Yoga Saputra

Jenis Kelamin : Laki-laki
Kompetensi Keahlian : Housekeeping
Program Studi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kelas : XI – AP 5
NIK : 5102080107040003
NIS : 8873
NISN : 0041450925
Tempat / Tanggal lahir : Tabanan, 1 Juli 2004
Agama : Hindu
Alamat : Jl. Uluwatu II Gg. Mawar No.16
Nomor Telepon : 089644671775
Email : Komangyoga246@gmail.coom

Nama Ayah Kandung : I Wayan Suparta

No. Telp Ayah : 082247648815

Nama Ibu Kandung : Ni Made Kariasih

No. Telp Ibu : -

Nama Wali : -
No. Telp Wali : -

Kuta Selatan, 25 Juni 2021 Mengetahui,

Photo 3x4
Peserta Didik Orang Tua/Wali
Background

Merah
( I Komang Yoga Saputra ) ( I Wayan Suparta )
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI PADA DIVISI

HOUSEKEEPING

DI BALI PARAGON RESORT HOTEL

Tanggal Pelaksanaan

3 Maret 2021 s/d 3 Juni 2021

Disusun oleh:

Nama : I Komang yoga Saputra

NIS / NISN : 8873/0041450925
Kelas : XI PH5
Kompetensi : Akomodasi Perhotelan
Keahlian

Laporan ini telah diperiksa dan disahkan oleh:

Kepala Personalia DU/DI, Pembimbing DU/DI,

(………………………….………) (……………….…………………)
Human Resource Manager Housekeeping Manager

Ketua Jurusan/ Pembimbing Waka Humas,

Sekolah,

(Ni Putu Istiarini, S.E., M.M.) (Ni Komang Safitri C., S.S., M.M.)
NUPTK: 8662759661300042 NUPTK: 7239756657130123

i
 Kuta Selatan, … Juni 2021

Mengetahui,
Kepala Sekolah

( Drs. I Wayan Dayung, S,H., M.Si. )

NIP. 19630212 198304 1 008

ii
 KATA PENGANTAR

     Puji Syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan
nikmat, rahmat, serta hidayah-Nya sehingga kami dapat melaksanakan dan
menyelesaikan Prakerin di Canang Sari Villa. Karena tanpa nikmat-Nya, mungkin
kami belum tentu bisa menyelesaikan kegiatan ini dari awal sampai akhir.

     Dengan ini, kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah mendukung dan mensukseskan pelaksanaan Prakerin ini, karena tanpa
dukungan dan bantuan dari mereka mungkin pula kami belum tentu bisa
menyelesaikan kegiatan Prakerin ini.

     Kami tahu, masih banyak kekurangan dalam pelaksanaan dan penyusunan

Laporan Prakerin ini. Namun kami telah berusaha semaksimal mungkin dalam
melaksanakannya. Oleh karena itu, kami mohon kritik dan saran yang
membangun agar lebih baik untuk kedepannya.

     Semoga dengan kegiatan Prakerin ini dapat meningkatkan kemampuan dan

kualitas kami dalam Dunia Usaha.

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................i
KATA PENGANTAR............................................................................................ii
DAFTAR ISI.........................................................................................................iii
BAB I.......................................................................................................................1
PENDAHULUAN...................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................................1
1.2 Maksud dan Tujuan...............................................................................................1
1.3 Tempat dan Waktu Pelaksanaan..........................................................................1
BAB II.....................................................................................................................2
PROFIL PERUSAHAAN......................................................................................2
2.1 Sejarah Berdiri Perusahaan..................................................................................2
2.2 Informasi Villa.......................................................................................................2
2.3 Visi dan Misi...........................................................................................................2
2.4 Bidang Usaha..........................................................................................................2
2.5 Kelebihan................................................................................................................2
2.6 Informasi kontak....................................................................................................2
BAB III....................................................................................................................3
PEMBAHASAN.....................................................................................................3
3.1 Dasar Teori.............................................................................................................3
3.2 Cara Kerja Prakerin di Instansi Terkait..............................................................3
JURNAL KEGIATAN PRAKERIN....................................................................6
BAB IV..................................................................................................................24
PENUTUP.............................................................................................................24
4.1 KESIMPULAN...............................................................................................24
4.2 SARAN..................................................................................................................24

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

     Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) akan mempersiapkan serta

memberikan pembekalan yang matang kepada siswa guna menunjang
kesuksesan di dunia usaha. Dengan adanya prakerin, siswa akan mendapatkan
pengalaman tentang dunia kerja. Siswa diharapkan dapat menuliskan hasil
prakerin dalam bentuk laporan.

1.2 Maksud dan Tujuan

Maksud dan tujuan diadakannya kegiatan prakerin adalah sebagai berikut:

1. Menghasilkan tenaga kerja yang berkualitas, yaitu tenaga kerja yang

memiliki tingkat pengetahuan, keterampilan, dan etos kerja yang sesuai
dengan tuntutan lapangan pekerjaan.
2. Memperkokoh hubungan antara sekolah dan dunia kerja.
3. Meningkatkan efektifitas dan efisiensi proses pendidikan dan pelatihan
kerja berkualitas.
4. Memberi pengakuan serta penghargaan terhadap pengalaman kerja
sebagai bagian proses pendidikan.

1.3 Tempat dan Waktu Pelaksanaan

Tempat Prakerin : Canang Sari Villa

Melasti, Banjar Dinas Tengah, Jl. Labuansait,
Pecatu, Kuta Selatan, Kanupaten Badung, Bali 80361

1
 Telepon: 0878-6151-9568
Waktu Pelaksanaan : 03 Maret 2021 s/d 03 Juni 2021

BAB II

PROFIL PERUSAHAAN

2.1 Sejarah Berdiri Perusahaan

Canang Sari Villa berdiri pada tahun 1997 dan Canang sari Villa
beroperasi pada tahun 2002.

2.2 Informasi Villa

Canang Sari Villa Terletak di taman tropis, vila resort mewah di puncak
bukit yang menghadap ke Samudra Hindia ini berjarak 3 km dari Pantai
Bingin, 4 km dari Lapangan Golf New Kuta, dan 7 km dari Pura Uluwatu
Hindu kuno. Bandara Internasional Ngurah Rai berjarak 18 km. 5 villa yang
dibangun dari kayu terletak di taman pribadi dan memiliki dekorasi bergaya
tradisional Bali. Semua memiliki 2 atau 3 kamar tidur dan memiliki kolam
renang outdoor dengan pemandangan laut, dapur, dan ruang keluarga dengan
TV layar datar, serta teras dengan BBQ. Fasilitasnya meliputi spa, gym, dan
lapangan badminton.
2.3 Visi dan Misi
Visi : Untuk mengisi invorenment dengan keramahan yang hangat untuk
para tamu dan anggota staf kami.
Misi : Menjadi akomodasi villa yang paling menonjol di uluwatu.
2.4 Bidang Usaha
Hospitaltiy Accommodation.
2.5 Kelebihan
Akomodasi Villa dengan pemandangan panorama tinggi dan terbaik di
uluwatu.

2
2.6 Informasi kontak
Phone : 0878-6151-9568

E-mail : antok@canangsaribali.com

Website : www.Canangsaribali.com

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 Dasar Teori

Dalam kegiatan Prakerin yang dilaksanakan 3 bulan dari tanggal 3 Maret

2021 s/d 3 Juni 2021 di Canang Sari Villa Melasti, Banjar Dinas Tengah, Jl.
Labuansait, Pecatu, Kuta Selatan, Kanupaten Badung , banyak hal yang kami
lakukan.

Semoga dengan adanya kegiatan ini dapat menambah pengalaman dan

kemampuan kami dalam jurusan yang kami pilih (Perhotelan). Dari banyak hal
yang kami lakukan, berikut beberapa diantaranya:

1. Belajar mengenai status kamar

2. Kiat memulai membersihkan Bed Room

3. Kiat memulai membersihkan Bath room

4. Mengenal perlengkapan kamar

5. Belajar mengangkat telephone

3
  Semoga dengan kegiatan ini akan menambah pengalaman dan
kemampuan saat sudah lulus nanti. Dan ilmu yang kami dapatkan bisa
digunakan dalam dunia kerja nanti.

3.2 Cara Kerja Prakerin di Instansi Terkait

1. Pembersihan Kamar Tamu

a. Entering the guestroom

 Bell kamar kemudian sebutkan “Housekeeping”, bila tidak ada respon

ulangi lagi. Jika juga tidak ada respon, buka pintu
secara perlahan sambil mengatakan housekeeping.
 Jika ada respon dari dalam, tunggu hingga pintu dibuka oleh tamu
kemudian minta ijin apakah kamarnya dapat dibersihkan.

b. Begining Task

 Bawa masuk caddy tray dan linen bersih ke dalam kamar. letakkan caddy
ke bathroom dan linen diatas luggage rack.
 Buka curtain supaya penerangan di dalam kamar lebih terang. Buka
jendela untuk sirkulasi udara segar (beberapa hotel jendela tidak dapat
dibuka dengan alasan keamanan).
 Bawa gelas, ashtray, cangkir ke basin di bathroom. bila ada tray dar room
service hubungi room service untuk pick up.
 Bersihkan tempat sampah dan buang sampah tersebut ke rubbish bag di
trolley.
 Periksa semua ruangan untuk melihat apakah ada barang-barang tamu
yang tertinggal.

c. Stripping the bed

4
 Pindahkan bila ada barang / pakaian tamu ke tempat, setelah selesai
making kembalikan ke posisi awal.
 Lepaskan sarung bantal satu per satu kemudian letakkan bantal diatas
meja/sofa.
 Tarik sheet kotor satu per satu agar barang yang ada di bed tersebut tidak
terbawa ke laundry.
 Pindahkan semua linen kotor ke linen bag pada trolley.

d. Making the bed

 Periksa kebersihan bed pad, ganti bila kotor.

 Letakkan sheet pertama di tengah bed, kemudian kunci masing-masing
sudutnya dengan membentuk sudut 45 derajat.
 Letakkan duvet cover seperti sheet pertama, ujung atas duvet sejajar
dengan tepi bed, kemudian rapikan hingga terlihat kencang.

 Letakkan bantal yang sudah dipasang sarung bantal pada ujung bed dekat
head board.
 letakkan bed runner sebelah bawah dari bed.

e. Dusting

 Proses dusting sebaiknya dilakukan secara terarah (se-arah jarum jam)

untuk memastikan semua furniture
tidak ada yang terlewatkan termasuk door entrance, skirting, desk table,
chairs, window frame, coffee table, bed side table, wardrobe, dan lain-
lain.
 Lengkapi semua guest amenities yang dipakai oleh tamu dengan yang baru
sebagai syarat kelengkapan kamar.

f. Cleaning the bathroom

5
 Bersihkan Glass tumbler yang kotor.
 Bersihkan toilet, bathtup, shower, basin dan mirror.
 Ganti towel yang kotor dengan yang bersih sesuai dengan standar.
 Ganti dengan yang baru semua amenities yang dipakai. letakkan sesuai
dengan standar.
 Bersihkan lantai kamar mandi, pastikan bahwa rambut tidak ada yang
tertinggal.

6
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021
Nama Trainee : I Komang Yoga Saputra
NIS / Kelas : 8873 / XI PH 5
Industri : Perhotelan
Departmen : Housekeeping
Periode Training : 03 Maret 2021 s/d 03 Juni 2021
No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

7
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

8
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

9
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

10
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021

No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

11
 JURNAL KEGIATAN PRAKERIN
SMK NUSA DUA
TAHUN PELAJARAN 2020/2021
Nama Trainee : I Komang Yoga Saputra
NIS / Kelas : 8873 / XI PH 5
Industri : Perhotelan
Departmen : Housekeeping
Periode Training : 03 Maret 2021 s/d 03 Juni 2021
No HARI / KEGIATAN
TANGGAL

PARAF PEMBIMBING
INDUSTRI SEKOLAH

12
 BAB IV

PENUTUP

4.1 KESIMPULAN

Setelah melakukan kegiatan prakerin ini, saya mendapatkan banyak

pengalaman dan ilmu baru yang tidak diajarkan di sekolah. Kita biasa
diajarkan teori di sekolah, dan di tempat prakerin kita akan
mempraktikkannya.

Pada intinya, kegiatan prakerin sangat berguna untuk mengembangkan

apa yang sudah diajarkan di sekolah. Prakerin bisa dikatakan sebagai
pelengkap serta proses pematangan agar siap ketika sudah berkecimpung di
dunia kerja.

4.2 SARAN

a. Untuk Sekolah

Pemantauan terhadap siswa/i yang sedang Prakerin maupun yang baru

akan melaksanakan Prakerin agar lebih ditingkatkan lagi untuk
menyakinkan pihak perusahaan terhadap program PRAKERIN ini.

Dalam pembekalan materi fisik maupun mental agar lebih ditingkatkan

terutama untuk pembinaan mental siswa/i.

Dan juga guru-guru selalu memberikan motivasi, bimbingan dan

keringanan pada siswa/i yang sedang PRAKERIN.

24
b. Untuk Industri

Diharapkan agar kerjasama antara sekolah dengan perusahaan lebih

ditingkatkan dengan banyak memberi peluang kepada siswa/i SMK
untuk Praktik Kerja Industri (PRAKERIN).

Untuk para karyawan lebih ditingkatkan lagi motivasi dan

kedisiplinannya dalam bekerja.

Hubungan karyawan dengan siswa/i Prakerin diharapkan selalu terjaga

keharmonisannya agar dapat tercipta suasana kerjasama yang baik.

c. Untuk Peserta Didik

Karena di tempat prakerin kita akan berhubungan langsung
dengan pekerjaan, maka alangkah baiknya kita mempersiapkan secara
matang materi-materi yang diajarkan di sekolah. Hal ini bertujuan agar
kita tidak bingung kalau disuruh melakukan sesuatu.

Untuk adik kelas yang akan melaksanakan prakerin, usahakan

tetap menjaga nama baik sekolah. Karena jika nama sekolah sudah
buruk, maka akan susah untuk bekerjasama dengan perusahaan tersebut
dalam menerima siswa prakerin.

25