SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN SERI KOTA PALOH

KLUANG, JOHOR

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN

TINGKATAN 5
TAHUN 2015
MATAPELAJARAN
EKONOMI RUMAH TANGGA

DISEDIAKAN OLEH:
EN MOHAMMAD AZHAN BIN SHAHROM

RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN

EKONOMI RUMAH TANGGA

TINGKATAN 5
TAHUN 2015

Minggu /
Tarikh

Bidang Pembelajaran
1.0 MAKANAN PEMAKANAN

1
(11-15/1/15)

25
(18-5/2/5)

1.1 MAKANAN DAN PEMAKANAN

a. Keperluan nutrien

1.2 PENCERNAAN &PENYERAPAN

a. Maksud
b. Sistem pencernaan
c. Proses pencernaan
d. Proses penyerapan

Hasil Pembelajaran
Aras 1
Menyatakan faktor yang
mempengaruhi keperluan
nutrien.
Aras 2
Menerangkan faktor yang
mempengaruhi keperluan
nutrien.

Aras 1
Menyatakan maksud
- pencernaan
- penstaisis
- enzim
- rembesan
- penyerapan
Menyatakan hasil akhir
pencernaan

Catatan/aktiviti/penilaian

- Koleksi gambar individu yang mengalami

penyakit akibat pengambilan sesuatu nutrien
secara berlebihan dan berkurangan.
Catatan:
Hubungkaitkan dengan mata pelajaran sains
dan Pendidikan Jasmani & Pendidikan
kesihatan.

membuat rujukan daripada internet

secara individu/kumpulan
membentangkan maklumat yang
diperolehi

membincangkan organ pencernaan

menggunakan model/modul/carta
sistem pencernaan

melukis dan melabel organ

pencernaan dan struktur vilus

Aras 2

Menamakan organ pencernaan

enzim dan rembesan

Aras 3

Minggu /
Tarikh

Bidang Pembelajaran

Melakar dan melebel gambarajah

sistem pencernaan
Menghuraikan proses
pencernaan
Melakar dan melabel gambarajah
sistem pencernaan

Hasil Pembelajaran

Catatan/aktiviti/penilaian

Menghuraikan proses
pencernaan
Melakar dan melabel gambarajah
struktur vilus

Melakar dan melebel gambarajah

sistem pencernaan
Menghuraikan proses
pencernaan
Melakar dan melabel gambarajah
struktur vilus
Menerangkan proses penyerapan
hasil akhir pencernaan di usus.

67
(8-19/2/15)

1.3 MAKANAN MUDAH

a. Maksud
- Klasifikasi
Makanan separa proses
Makanan sedia untuk dimasak
Makanan sedia masak untuk dipanaskan
Makanan sedia masak untuk disaji
b. Pemilihan dan penyimpanan

Aras 1

Menyatakan maksud makanan

mudah
Menyatakan klasifikasi makanan
mudah dan contohnya
Menyatakan ciri semasa memilih
makanan mudah
Menyatakan kebaikan dan
kelemahan makanan mudah

-kerja lapang individu atau kumpulan ke

pasaraya/kedai untuk membuat tinjauan
mengenai jenis makanan mudah yang
terdapat di pasaran
- membuat laporan mengenai maklumat
yang diperolehi

c. Kelebihan dan kelemahan

Menerangkan cara menyimpan

makanan mudah

8
(22-26/2/15)
Minggu /
Tarikh
9
(1/3-5/3/15)

10 & 12
(8/3
-26/3/15)

UJIAN KURIKULUM 1
Bidang Pembelajaran
1.4 PRINSIP MEMASAK
a. Haba Kering
b. Kesan Haba Kering
c. Kelebihan dan Kelemahan

1.5 PENGURUSAN SAJIAN

a. Perancangan menu
b. Pemilihan menu
c. Penyediaan makanan
d. Penilaian hasil kerja

Hasil Pembelajaran
Aras 1

Menyatakan tujuan
memasak makanan
Menyatakan prinsip
memasak makanan
Menyatakan kaedah
memasak makanan dengan
Haba kering dan haba lembap.

Aras 2
Merancang menu untuk sajian
keraian dan kumpulan tertentu
Menyediakan perancangan kerja
amali
Aras 1
Menyedia, memasak dan
menyaji mengikut perancangan
Menggunakan alat penjimat
masa dalam penyediaan
makanan
Menilai hasil kerja

Catatan/aktiviti/penilaian
Sumber
- Buku rujukan
- Alat penjimat masa
Teknik
- Sumbangsaran
- Perbincangan

Perancangan kerja amali

Buku resepi

Teknik: Demostrasi
Menyedia, memasak, menghidang
hidangan tengahari

13
(29/32/4/15)

Minggu /
Tarikh
13 14
(5/4
16/4/15)

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL PERTAMA

Bidang Pembelajaran
1.6 SANITASI MAKANAN
a. Maksud
b. Sebab/punca berlaku pencemaran

Hasil Pembelajaran

Catatan/aktiviti/penilaian

Aras 1

menyatakan maksud sanitasi

makanan
menyatakan prinsip kebersihan
makanan
menyatakan sebab/ punca
berlaku pencemaran semasa
mengendalikan bahan makanan

Aras 2

Menerangkan sebab/punca
berlaku pencemaran makanan

Aras 3
Menghuraikan prinsip kebersihan
makanan

Mengaplikasi prinsip kebersihan

semasa menyedia, memasak,
menyaji makanan
menyimpan bahan makanan dan
makanan yang telah dimasak

membuat tinjauan prinsip

kebersihan makanan di kantin
sekolah
Buat laporan hasil tinjauan

Teknik
Sumbangsaran
Perbincangan
Penilaian
Latihtubi
Lembaran kerja

Minggu /
Tarikh

Bidang Pembelajaran

Hasil Pembelajaran

Catatan/aktiviti/penilaian

15 18
(19/4
15/5/15)

2.0 PAKAIAN
2.1 KAJIAN FABRIK
a. Pembinaan Fabrik
-

Fabrik Tenun
Fabrik Kait
Fabrik tanpa tenun

Aras 1
Menyenaraikan klasifikasi
pembinaan fabrik
Menamakan jenis bagi setiap
klasifikasi pembinaan fabrik
Menamakan contoh fabrik tenun

Tenun biasa-belacu
Tenun kelarai- denin
Tenun satin- broked

Membuat pembinaan fabrik tenunan

Biasa
Kelarai
Satin
Sumber
-Majalah
-Contoh fabric

Membuat contoh tenunan

Menamakan contoh fabrik kait
Lungsin-tricot
Pakaian-terry

Menamakan contoh fabrik tanpa

tenun
Fabrik terikat
Fabrik felt

b. Kemasan Fabrik
- maksud
- tujuan kemasan
membaiki rupa
kemasan tidak renyuk
kemasan tidak kecut
memperbaiki pengendalian
kemasan perlindungan

Minggu /

Bidang Pembelajaran

Aras 1
Menyatakan maksud kemasan
fabrik
Menyatakan tujuan kemasan
fabrik
Menyatakan kemasan untuk
membaiki rupa fabric
Kemasan berglis
Kemasan berkilau
Kemasan merserais
Kemasan emboss
Menyatakan kemasan untuk
memberi perlindungan
- kemasan kalis peluru
- kemasan kalis angin
kemasan kalis api
Hasil Pembelajaran

Membuat buku skrap jenis-jenis kemasan

fabrik
Penilaian
Latih tubi

Catatan/aktiviti/penilaian

Tarikh
19-20
(17/5
28/5/15
21-22
(31/5
11/6/15
23 - 24
(14/6
25/6/15)

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN 2015

CUTI PERTENGAHAN TAHUN
2.2 WARDROBE
a. maksud
b. perancangan wardrobe
prinsip merancang wardrobe
prinsip menyenggara wardrobe

Aras 1

Penilain

Latihtubi
Kuiz
Ujian
Lembaran kerja

Menyatakan maksud wardrobe

Menyatakan prinsip merancang
wardrobe
Menyatakan prinsip
menyenggara wardrobe

Aras 2

25 26
(28/6
9/7/15)

Minggu /

2.3 LABEL JAGAAN TEKSTIL

ANTARABANGSA
a. Maksud
b. Simbol dan maksud
Mencuci
Mencuci kering
Meluntur
Mengering
Menyeterika

Bidang Pembelajaran

Menerangkan prinsip
menyenggara wardrobe

Aras 1
Menyatakan maksud Label
Jagaan Tekstil Antarabangsa
Melakar dan melabel simbol
Label Antarabangsa
Menyatakan maksud simbol
Label Jagaan Tekstil
Antarabangsa
Aras 2
Menerangkan cara penjagaan
pakaian berdasarkan label
Penjagaan Tekstil Antarabangsa
Aras 2
Menerangkan cara penjagaan
pakaian berdasarkan label
Penjagaan Tekstil Antarabangsa
Hasil Pembelajaran

Perbincangan kumpulan
Pembentangan
Penilaian
Latihtubi
Kuiz
Ujian

Catatan/aktiviti/penilaian

Tarikh
27 29
(12/7
-30/7/15)

3.0 KELUARGA DAN TEMPAT

KEDIAMAN
3.1 PENGURUSAN KELUARGA
a. Belanjawan keluarga

Minggu /

maksud
faktor yang mempengaruhi belajawan
keluarga

pendapatan keluarga
Saiz
Komposisi
Kitaran hidup keluarga
Keadaan ekonomi negara
Perubahan sosial

Aras 1

Sumber

Carta

Menyatakan maksud belanjawan

Menyenaraikan faktor yang
mempengaruhi belanjawan
keluarga

Langkah-langkah menyedia belanjawan

Aras 2

Menerangkan faktor yang

mempengaruhi belanjawan
keluarga

- kategori belanjawan keluarga

- Langkah menyediakann belanjawan
menentukan matlamat
menentukan kategori keperluan
menganggarkan pendapatan
menganggarkan kos
mengimbangkan pendapatan dan
perbelanjaan
penilaian belanjawan

Bidang Pembelajaran

Hasil Pembelajaran

Catatan/aktiviti/penilaian

Tarikh
b. Keluarga dan komuniti
- Berkerja dalam pasukan
Ciri pasukan
- Kepentingan pembentukan pasukan
- Langkah pembentukan pasukan
Sumbangan
Keluarga kepada komuniti
Komuniti kepada keluarga
Kemudahan dalam komuniti
Asas
Awam

Aras 1

Menyatakan ciri bekerja dalam

pasukan
- Matlamat
- Struktur organisasi
- Spesifikasi tugas
tanggungjawab
- Penerapan nilai murni

Menyatakan kepentingan
pembentukan sesebuah pasukan
Menerangkan langkah
pembentukan sesebuah pasukan
Menyenaraikan sumbangan
keluarga kepada komuniti
Menyenaraikan sumbangan
komuniti kepada keluarga
Menyenaraikan kemudahan asas
dan awam dalam komuniti

c. Konsumerisme
- Masalah pengguna daripada aspek
Kualiti
Harga
Kuantiti
Keselamatan
Perlindungan
- Pengaruh pengiklanan kepada
pengguna
Kebaikan
Kelemahan
- Hak dan Undang-undang pengguna
Akta Pengguna

Aras 1
Mengenalpasti masalah yang
dihadapi oleh pengguna
Menyatakan pengaruh
pengiklanan kepada pengguna
Menyenaraikan hak dan Akta
Pengguna
Aras 2
Menghuraikan hak pengguna
dan Akta yang boleh
melindungi hak pengguna.

1. Penubuhan pasukan
2. Mendraf J/K pasukan
Buku skrap tentang kemudahan asas dan
awam

- Membuat carta
- Koleksi contoh iklan

Minggu /
Tarikh
30 32
(2/7
20/8/15)

Bidang Pembelajaran
3.2 TEMPAT KEDIAMAN & TEKNOLOGI

a. Pengurusan Ruang
Jenis ruang
- sosial
- kerja
- persendirian
Ergonomik
- maksud
- susun atur perabot dan kelengkapan
kajian pergerakan dan masa

Hasil Pembelajaran
Aras 1
Menyatakan jenis ruang yang
terdapat di tempat kediaman.
Mengenal pasti fungsi setiap
ruang.
Menamakan contoh bagi setiap
jenis ruang.
Aras 1
Menyatakan maksud ergonomik.
Mengenal pasti prinsip
menyusun atur perabot yang
sesuai untuk:
- ruang sosial
- ruang kerja
- ruang persendirian
Menyenaraikan bentuk ruang
dapur.
Menyatakan maksud kajian
pergerakan dan masa.
Menjelaskan tujuan kajian
pergerakan dan masa.
Aras 2
Mengenal pasti cara menyusun
atur perabot dan alatan.
Melakar reka bentuk ruang
dapur.

Catatan/aktiviti/penilaian

Aktiviti:
-Buku skrap
-Menyediakan folio
-Melaporkan tugasan

Aktiviti:
-Melaporkan kajian
-Menyediakan jadual kajian pergerakan.
-Pameran mini
-Pertandingan
Penilaian:
-Hasil tugasan
-Folio
-Ujian

Minggu /
Tarikh

Bidang Pembelajaran

b. Pemilihan, penggunaan dan penjagaan

alatan berteknologi di tempat kediaman

Hasil Pembelajaran

Catatan/aktiviti/penilaian

Aras 1
Menyenaraikan alatan penjimat
masa dalam mengurus tempat
kediaman.
Menyatakan aspek yang perlu
dipertimbangkan semasa
memilih alatan penjimat masa.
Menyatakan peraturan menjaga
alatan penjimat masa.

Sumber:
-Media cetak
-Alat penjimat masa
-Buku Panduan penggunaan alat penjimat
masa.
-Brosur
-Katalog

Aras 2
Mengenal pasti alatan penjimat
masa yang sesuai untuk aktiviti
tertentu.

Aktiviti:
-Hands-on
-Analisis maklumat

Teknik:
Tunjukcara dan mengumpul maklumat.

Penilaian:
-Kuiz
-Cara mengendalikan alat penjimat masa
semasa kerja amali.
Catatan:
Kaitkan dengan kerja amali.

33
(23/8
27/8/15)
34 36
(30/8
-17/9/15)
37 39
(20/9
-1/10/15)
40 43
(4/10
28/10/15)
44 -48
(1/11
7/12/15)

CUTI PERTENGAHAN PENGGAL KEDUA

PEPERIKSAAN PERCUBAAN SPM
MENGULANGKAJI
MENGULANGKAJI

PEPERIKSAAN SPM 2015

-TAMAT-