KATA PENGANTAR

Buku ini digunakan sebagai panduan Praktikum Kimia Dasar di Laboratorium Kimia
Dasar Universitas Andalas yang disusun berdasarkan buku panduan sebelumnya dan beberapa
referensi lainnya.
Bagian awal dari buku ini memuat Aturan Keselamatan yang berisikan ketentuanketentuan yang harus diperhatikan sebelum melakukan praktikum demi keselamatan
mahasiswa di laboratorium. Bagian berikutnya berisikan gambar alat-alat laboratorium yang
biasa digunakan dalam praktikum untuk mengingatkan mahasiswa akan nama-namanya jika
belum terbiasa dengan alat-alat tersebut.
Setiap percobaan berisikan tujuan percobaan, diskusi meliputi teori dan contoh
perhitungan, peralatan dan bahan kimia yang digunakan serta prosedur dan Tugas Sebelum
Praktikum yang harus dikerjakan oleh mahasiswa. Pada bagian Tugas Sebelum Praktikum
juga terdapat pertanyaan tentang aturan yang harus diperhatikan untuk mengingatkan
kemungkinan bahaya yang mungkin timbul, bahkan bahaya kecil seperti kaca yang mudah
pecah juga diingatkan demi keselamatan mahasiswa di laboratorium.
Waktu yang diperlukan untuk setiap percobaan diperkirakan tiga jam kuliah (1 sks
praktikum) pada kondisi ideal. Tetapi dalam keadaan tertentu seperti kerusakan alat dan
gangguan teknis, waktu yang diperlukan akan bervariasi. Untuk penyesuaian waktu agar
setiap percobaan dapat selesai sesuai jadualnya, asisten dapat mengurangi jumlah ulangan
atau meniadakan beberapa prosedur tanpa mengurangi tujuan dari percobaan tersebut.
Tugas Sebelum Praktikum merupakan materi minimal yang harus dikuasai oleh
mahasiswa sebelum memasuki laboratorium. Hal ini merupakan arahan untuk mahasiswa
agar mempersiapkan diri sebelum praktikum. Tugas Setelah Praktikum bertujuan untuk
melengkapi pengalaman belajar di laboratorium.
Untuk mendapatkan pengalaman belajar yang positif di laboratorium, mahasiswa
harus menguasai percobaan sebelum memasuki laboratorium. Langkah-langkah berikut
merupakan arahan untuk mempersiapkan diri agar berhasil dalam percobaan.
1. Bacalah tujuan percobaan dan rumuskan keadaan umum percobaan yang akan anda
lakukan.
2. Ikuti bagian diskusi dengan cermat, terutama bila diperlukan perhitungan. Bila bagian
diskusi terlalu sederhana dan anda belum mengerti dengan sempurna, maka anda perlu
mencari uraian lebih lanjut dalam buku-buku lainnya.
1

3. Baca bagian peralatan dan bahan kimia. Bila anda belum terbiasa dengan nama alat
tersebut lihat bagian alat-alat laboratorium di bagian depan buku ini.
4. Buat kerangka prosedur hingga anda mendapatkan langkah-langkah yang harus diikuti
selama percobaan.
5. Jawab semua pertanyaan Tugas Sebelum Praktikum.
6. Sebelum memasuki laboratorium periksa kembali apakah anda telah membawa buku
penuntun praktikum ini, catatan praktikum, kalkulator dan bahan lain yang
diperintahkan asisten. Lembaran kerja akan dibagikan sewaktu praktikum
berlangsung.
7. Dalam percobaan, catat hasil pengamatan langsung dalam lembaran kerja atau buku
catatan laboratorium. Jangan mencatat data pada kertas buram.
8. Selama melakukan percobaan ikuti instruksi kerja berikut:
a. Hati-hati dengan kemungkinan kecelakaan sesuai dengan aturan keselamatan.
b. Bekerja dalam kelompok, jangan mencampuri kerja kelompok lain.
c. Buang bekas percobaan ke tempat yang telah disediakan.
d. Bila pada prosedur dibutuhkan air, gunakan air suling. Bila mencuci alat gelas, cuci
dulu dengan air kran kemudian bilas dengan air suling bila diperlukan.
e. Jangan meletakkan bahan kimia langsung diatas timbangan, tetapi gunakanlah
wadah yang sesuai. Bila ada bahan yang tumpah pada timbangan, bersihkan
dengan segera.
f. Bersihkan bekas tempat kerja anda setelah selesai praktikum.
9. Setelah selesai melakukan percobaan periksa kembali lembaran kerja dengan teliti
apakah pengamatan sudah dicatat dengan benar atau ada prosedur yang ketinggalan.
Periksa perhitungan apakah jumlah angka penting sudah benar. Periksa penulisan
rumus molekul dan penulisan muatan ion. Semua persamaan reaksi harus
diseimbangkan (koefisien reaksi harus benar).
10. Setelah mengisi lembaran kerja, teruskanlah menjawab atau menyelesaikan Tugas
Sesudah Praktikum.
Bila telah mengikuti semua arahan di atas, diharapkan mahasiswa akan mendapatkan
pengalaman laboratorium yang berharga. Teori yang didapatkan dalam perkuliahan akan lebih
mendapat perhatian mahasiswa.
Padang, Agustus 2013
Penyusun
2

DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

iii

ATURAN KESELAMATAN

iv

ALAT-ALAT LABORATORIUM

I.

SIFAT-SIFAT FISIKA DAN KIMIA

II.

PENGGOLONGAN BERKALA UNSUR-UNSUR

III.

REAKSI KIMIA

IV.

KELARUTAN

14

V.

MEMBUAT LARUTAN

18

VI.

TITRASI NETRALISASI

22

VII.

KESETIMBANGAN KIMIA

26

VIII. KECEPATAN REAKSI

29

ATURAN KESELAMATAN DI LABORATORIUM

Laboratorium bisa merupakan suatu tempat berbahaya. Tetapi dengan perhatian yang
seksama dan teknik-teknik tertentu, laboratorium tidak lebih dari suatu ruangan kuliah biasa.
Kebanyakan tindakan keselamatan hanyalah berupa praktek akal sehat belaka.
Berikut adalah ketentuan-ketentuan yang harus diperhatikan sebelum melakukan praktikum di
4

laboratorium.
1. Pakai kacamata pengaman selama bekerja di laboratorium .
2. Selalu memakai sepatu dan jas laboratorium. Pakai sepatu yang tidak tembus cairan.
Sandal, sepatu canvas dan sepatu tinggi tidak dibenarkan.
3. Dilarang makan, minum dan merokok di laboratorium.
4. Harus tahu dimana dan bagaimana menggunakan peralatan pertolongan pertama dan
pemadam api.
5. Anggap semua bahan kimia berbahaya, kecuali yang sudah diberitahu.
6. Bila kulit atau mata kena bahan kimia cuci segera dengan air yang banyak, kemudian
laporkan ke asisten.
7. Jangan mencicipi, membaui secara langsung atau menyentuh bahan kimia tanpa ada
petunjuk khusus. Bila diperlukan mencium sesuatu, kibaskan sedikit uap dengan telapak
tangan ke hidung.
8. Reaksi kimia yang berbahaya atau menimbulkan bau tidak sedap harus dilakukan dalam
lemari asam.
9. Jangan mengarahkan mulut tabung reaksi yang sedang dipanaskan ke orang lain atau anda
sendiri.
10. Bila mengencerkan asam, asam yang harus dituangkan kedalam air, bukan air ke dalam
asam karena panas pencampuran dapat mendidihkan air dan asam memercik keluar.
11. Bila memasukkan tabung gelas atau termometer kedalam tutup karet basahi dulu tabung
dan lobang karet dengan air atau gliserol. Pegang kaca dengan kain handuk sedekat
mungkin kearah karet dan putar sedikit demi sedikit sambil mendorong masuk.
12. Bersihkan pecahan kaca dengan segera.
13. Kebanyakan bahan kimia seperti alkohol, aseton dan eter sangat mudah terbakar. Jangan
digunakan dekat api.
14. Jangan sekali-kali melakukan percobaan yang tidak disuruh.
15. Perhatikan aturan keselamatan yang disebutkan pada Tugas Sebelum Praktikum disetiap
percobaan.
16. Laporkan pada asisten dengan segera bila terjadi kecelakaan.

CONTOH ALAT-ALAT LABORATORIUM

Gelas piala

Corong

Erlenmeyer

Labu ukur

Klem

Gelas ukur
Termometer

Stand
Pemanas listrik

Buret

Kaca arloji

Rak tabung reaksi

Kawat kasa

Cawan penguap

Sikat tabung reaksi

Pembakar bunsen

Labu semprot
Tang krusibel

Tabung reaksi

Krus porselen
Pipet
tetes

Labu florence

Kondenser

Pipet gondok

Spatula
Batang pengaduk
Segitiga porselen
8

I. SIFAT-SIFAT FISIKA DAN KIMIA

Tujuan
1. Mengamati beberapa sifat-sifat fisika logam dan nonlogam.
2. Menentukan titik didih metanol dan cairan lain.
3. Menentukan dapat atau tidaknya suatu senyawa padat larut dalam air.
4. Menentukan dapat atau tidaknya suatu cairan bercampur dengan air
5. Menentukan suatu zat itu mengalami perubahan fisika atau kimia
Diskusi
Salah satu cara kita menggolongkan materi adalah berdasarkan sifat-sifat fisika atau
kimianya. Sifat-sifat itu dapat dibagi atas dua golongan, yaitu serbasama (homogen) dan
serbaneka (heterogen). Materi serbasama mempunyai sifat fisika dan kimia yang tetap tanpa
memandang banyak yang diperiksa. Materi serbaneka tidak mempunyai sifat-sifat yang tetap.
Bila gula dan garam dicampur dapat terlihat serbasama. Tetapi campuran tersebut berupa
serbaneka karena masing- masingnya mempunyai sifat-sifat fisika dan kimia yang sangat
berbeda. Skema dibawah ini menggambarkan penggolongan materi.
MATERI

CAMPURAN

HETEROGEN

ZAT MURNI

HOMOGEN

SENYAWA

UNSUR

Skema klasifikasi materi

Gula adalah suatu senyawa dan merupakan contoh senyawa murni. Dengan
pemanasan, gula terurai menjadi unsur karbon dan senyawa air. Selanjutnya arus listrik dapat
menguraikan senyawa air menjadi unsur hidrogen dan oksigen. Dalam keadaan biasa, kedua
unsur tersebut berupa gas tidak bewarna, tetapi sifat-sifat fisika dan kimianya sangat berbeda.
Unsur berlainan dapat mempunyai sifat-sifat yang sama, tetapi tidak ada dua unsur yang
mempunyai semua sifatnya sama.
Sifat-sifat fisika merupakan sifat zat yang dapat diukur atau diamati tanpa senyawa
mengalami perubahan komposisi. Sifat-sifat fisika sangat banyak macamnya, yang terpenting
diantaranya adalah wujud (padat, cair atau gas), warna, densiti, bentuk kristal, titik leleh, titik
didih, hantaran listrik, hantaran panas, kelarutan, kekerasan dan lain-lain. Bau dan rasa juga
9

termasuk sifat fisika walaupun diperlukan reaksi kimia untuk mengamatinya.

Sifat-sifat kimia adalah sifat yang diukur atau diamati bila zat mengalami perubahan
komposisi, dimana harus berlangsung reaksi kimia. Besi berkarat, kayu terbakar, hidrogen
meledak, dan uranium meluruh secara radioaktif merupakan contoh-contoh perubahan kimia.
Perubahan kimia selalu diikuti oleh perubahan energi. Perubahan kimia diamati seperti
pembentukan gas, pembentukan senyawa sulit larut atau perubahan warna.
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Kawat kasa

6. Batu didih

2. Gelas piala 400 mL

7. Tabung reaksi 16 x 150 mm

3. Penjepit dan standar

8. Gelas piala 250 mL

4. Termometer 110 oC

9. Cawan penguap

5. Tutup gabus

10. Handbook of Chemistry and Physics

10

Bahan Kimia
1. Botol-botol kecil berisi aluminium, kalsium, timbal, magnesium, raksa, belerang, seng,
neon, oksigen, hidrogen
2. Metil alkohol, CH3OH
3. Cairan sampel
4. Iod, I2 kristal
5. Sukrosa, C12H22O11 kristal
6. Amil alkohol (1-pentanol), C5H11OH
7. Tembaga, Cu kawat
8. Amonium dikromat, (NH4)2Cr2O7 padat
9. Kalium dikromat, K2Cr2O7 padat
10. larutan natrium karbonat, Na2CO3 0,5 M
11. Larutan natrium sulfat, Na2SO4 0,1 M
12. Asam klorida encer, HCl 6 M
13. Larutan natrium nitrat, NaNO3 0,1 M
14. Timbal(II) nitrat, Pb(NO3)2 0,1 M
15. Larutan kalium iodida, KI 0,1 M
Prosedur
A. Pengamatan Sifat-sifat Fisika
1. Wujud dan warna
Amati wujud dan warna dari unsur-unsur berikut:
a. aluminium
b. kalsium
c. timbal
d. magnesium
e. raksa
f. belerang
g. seng
h. neon
i. oksigen
j. hidrogen

11

2. Titik didih
1. Letakkan gelas piala 400 mL di atas kasa. Masukkan 300 mL air ke dalam piala dan
didihkan. Matikan pemanas. Masukkan 2 mL metil alkohol dan sebutir batu didih ke
dalam tabung reaksi. Masukkan tabung reaksi ke dalam air di gelas piala. Masukkan
termometer ke dalam tabung reaksi sampai 1 cm di atas permukaan alkohol. Biarkan
alkohol mendidih beberapa menit. Catat suhu setelah ada kondensat menetes dari ujung
termometer.
Perhatian: Metil alkohol sangat mudah terbakar, jauhkan uapnya dari nyala api.
2. Tentukan titik didih cairan tugas dengan cara yang sama. Catat nomor kode cairan
tugas.
3. Kelarutan
Masukkan 5 mL (1/4 tabung) air suling ke dalam dua tabung reaksi. Masukkan sebutir
kristal iod ke dalam tabung yang satu dan kristal sukrosa ke dalam tabung yang lain dan
kocok beberapa menit. Catat apakah senyawa larut atau tidak.
4. Pencampuran
Masukkan masing-masing 5 mL air ke dalam dua tabung reaksi. Masukkan beberapa
tetes metil alkohol kedalam tabung satu dan beberapa tetes amil alkohol kedalam tabung
lain. Kocok sebentar dan amati apakah cairan saling bercampur atau tidak.

B. Mempelajari Sifat-sifat Kimia

1. Pemanasan Unsur
1. Perhatikan sepotong kawat tembaga. Panaskan sampai merah, kemudian dinginkan.
Amati perubahan dan sebutkan apakah itu perubahan fisika atau kimia.
2. Masukkan 4 butir kristal iod dalam gelas piala kering. Tutup dengan cawan penguap
dan masukkan es dalam cawan penguap. Letakkan piala diatas kasa dan panaskan
dengan hati-hati sampai iod pindah ke dasar cawan penguap.

Apakah perubahan

tersebut fisika atau kimia.

2. Pemanasan Senyawa
Masukkan kristal amonium dikromat sebesar kacang kedele ke dalam tabung reaksi
pertama dan kalium dikromat ke tabung reaksi kedua. Panaskan tabung pelan-pelan.
Tentukan apakah perubahan tersebut fisika atau kimia.

12

3. Reaksi Larutan
1. Masukkan 2 mL larutan natrium karbonat dan natrium sulfat dalam dua tabung terpisah.
Tambahkan beberapa tetes asam klorida encer kedalam masing-masing tabung. Amati
apakah terjadi perubahan. Apakah itu perubahan fisika atau kimia.
Catatan: Tidak bereaksi adalah perubahan fisika karena sifat fisika masa dan volume
berubah.
2. Masukkan dalam dua tabung masing-masing 2 mL natrium nitrat dan 2 mL timbal nitrat.
Tambahkan beberapa tetes kalium iodida kedalam

masing-masing tabung. Catat

pengamatan anda.
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berikan definisi istilah berikut dengan kata-kata anda sendiri: perubahan kimia, perubahan
fisika, senyawa, unsur, logam, bercampur, campuran, nonlogam, sifat fisika, sifat kimia,
sublimasi, zat.
2. Sebutkan beberapa contoh sifat fisika.
3. Sebutkan beberapa contoh sifat kimia.
4. Berapa kira-kira volume 1/10 tabung. Berapa pula volume 1/4 tabung?
5. Apa guna batu didih dalam penentuan titik didih cairan?
6. Apa bukti dari suatu percobaan berlangsungnya suatu reaksi kimia?
7. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan pada percobaan ini?

13

II. PENGGOLONGAN BERKALA UNSUR-UNSUR

Tujuan
1. Mempelajari kesamaan sifat-sifat unsur segolongan dalam sistem berkala.
2. Mengamati reaksi dan warna nyala beberapa unsur alkali dan alkali tanah.
3. Mengenal reaksi-reaksi air klor dan halida.
4. Menganalisis suatu sampel yang mengandung satu unsur alkali atau alkali tanah dan
satu unsur halida.
Diskusi
Sampai awal abad ke sembilan belas, perbedaan yang jelas antara unsur dan senyawa
belum ditemui. Pada saat itu, penyelidikan tentang komposisi senyawa berlangsung dengan
pesat. Para ahli kimia mengembangkan pengetahuan dengan pesat dibidang sifat-sifat fisika
dan kimia dari unsur-unsur dan senyawa. Akibat cepatnya pengumpulan data, didapatkan
metoda sistematis untuk menggolongkan unsur-unsur. Pada tahun 1869, seorang ahli kimia
Rusia Dmitri Mendeleev mengemukakan suatu ide cemerlang untuk meramalkan unsur-unsur
yang belum ditemui dan dia menyediakan tempat kosong untuk unsur tersebut dalam sistem
berkala. Penyusunan tabel dan urutan unsur-unsur dalam golongan dan kala didasarkannya
pada pengamatan sifat-sifat fisika dan kimianya. Mendeleev tidak hanya meramalkan adanya
keenam unsur-unsur yang belum diketahui tersebut, tetapi juga dapat meramalkan
sifat-sifatnya.
Pada tahun 1913, Harry Mosely, seorang ahli fisika Inggris berumur 25 tahun yang
bekerja di laboratorium Ernest Rutherford pada University of Manchester, menyelidiki
spektrum pancaran sinar-X dan menyimpulkan bahwa unsur-unsur harus disusun berdasarkan
urutan nomor atom bukan pertambahan masa atom. Dengan beberapa pengecualian, kenaikan
nomor atom cocok dengan pertambahan masa atom. Tetapi, konsep kenaikan nomor atom
lebih jelas menunjukkan sifat-sifat berkala. Munculnya sifat-sifat kimia dan fisika secara
berkala dikenal dengan Hukum Perioda.
Unsur-unsur dalam Daftar Susunan Berkala disusun dalam deretan kolom dan baris.
Unsur-unsur dalam kolom vertikal disebut golongan dan mempunyai sifat-sifat kimia yang
sama. Baris mendatar disebut perioda, kala atau deret. Ada suatu kecendrungan sifat-sifat
fisika dari unsur-unsur dalam satu golongan. Misalnya, densiti biasanya menaik dari atas
kebawah dalam satu golongan. Unsur-unsur satu golongan juga memberikan reaksi kimia
yang sama.
Pada percobaan ini akan diamati uji nyala dan reaksi-reaksi larutan dari beberapa
unsur alkali dan alkali tanah. Uji nyala adalah tes diagnosa yang dilakukan dengan
14

menempatkan sejumlah kecil larutan pada gulungan ujung kawat dan memasukkan kawat
kedalam nyala untuk mengamati warna yang terjadi. Misalnya, natrium memberikan warna
nyala kuning, tembaga memberikan warna nyala hijau dan warna nyala perak tidak kelihatan.
Walaupun uji nyala biasanya spesifik untuk masing-masing unsur, kadang-kala dapat
juga menyesatkan. Natrium selalu ada berupa kotoran. Karena itu uji nyala selalu
memberikan warna kuning. Tetapi intensitas nyala kuning natrium sebagai kotoran lebih
lemah dari warna nyala komponen utama dan dapat dibedakan berdasarkan pengalaman.
Kadangkala warna nyala serupa untuk dua unsur berlainan. Dalam hal ini unsurnya dipastikan
dengan membandingkan langsung nyala sampel dan nyala larutan yang diketahui.
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Tabung reaksi 16 x 150 mm
2. Rak tabung reaksi
3. Kawat nikrom atau platina
Bahan Kimia
1. Larutan amonium karbonat, (NH4)2CO3 0,5 M
2. Larutan amonium fosfat, (NH4)2HPO4 0,5 M
3. Larutan amonium sulfat, (NH4)2SO4 0,5 M
4. Asam klorida pekat, HCl, 12 M
5. Larutan barium, BaCl2, 0,5 M
6. Larutan kalsium, CaCl2, 0,5 M
7. Larutan litium, LiCl, 0,5 M
8. Larutan kalium, KCl, 0,5 M
9. Larutan natrium, NaCl, 0,5 M
10. Larutan strontium, SrCl2, 0,5 M
11. Larutan klorida, NaCl, 0,5 M
12. Larutan bromida, NaBr, 0,5 M
13. Larutan iodida, NaI, 0,5 M
14. Karbon tetraklorida, CCl4
15. Asam nitrat encer, HNO3, 6 M
16. Air klor (larutan pemutih)
Prosedur
A. Uji Nyala

15

1. Susun enam buah tabung reaksi pada rak tabung reaksi. Masukkan 2 mL (1/10 bagian
tabung) larutan berikut masing-masing kedalam tabung: barium, kalsium, litium,
kalium, natrium dan strontium.
2. Ambil kawat uji nyala, bengkokkan ujungnya membentuk bulatan kecil. Bakar bulatan
kawat pada puncak nyala biru sampai tidak ada lagi warna pada nyala. Jangan
menyentuh kawat yang sudah dibersihkan tersebut walaupun sudah dingin, untuk
mencegah kontaminasi.
3. Celupkan kawat ke dalam larutan barium dalam tabung reaksi. Masukkan ke dalam
nyala. Catat warna nyala yang ditimbulkan pada Lembaran Data. Bersihkan kawat
kembali dan lakukan uji nyala terhadap larutan kalsium, litium, kalium, natrium dan
strontium.
Catatan: Untuk membersihkan kawat, celupkan kawat kedalam asam klorida pekat dan
panaskan

sampai

merah.

Kadang-kadang

diperlukan

melakukannya

berulang-ulang.
B. Reaksi Unsur Alkali dan Alkali tanah
1. Tambahkan 1 mL larutan amonium karbonat ke dalam masing-masing tabung bekas
percobaan A. Jika terbentuk endapan tulis mengendap pada Lembaran Data. Jika tidak
tulis tak bereaksi.
2. Bersihkan tabung reaksi dan bilas dengan air suling. Masukkan 2 mL larutan seperti
semula kedalam tabung. Tambahkan 1 mL larutan amonium fosfat kedalam
masing-masing tabung. Catat hasil pengamatan anda pada Lembaran Data.
3. Bersihkan lagi tabung dan masukkan lagi 2 mL masing-masing larutan seperti semula.
Tambahkan 1 mL larutan amonium sulfat pada masing-masing tabung. Catat hasil
pengamatan.
C. Reaksi Halida
1. Susun 3 buah tabung reaksi pada rak. Masukkan masing-masing 2 mL dalam tabung
berlainan larutan klorida, bromida dan iodida.
2. Tambahkan ke dalam masing-masing tabung 1 mL karbon tetrakhlorida, 2 mL air klor
dan 1 tetes asam nitrat encer.
3. Kocok dan amati warna larutan karbon tetraklorida.
D. Analisis Larutan Sampel
1. Catat nomor kode sampel yang diberikan asisten. Lakukan uji nyala dan catat hasilnya
pada Lembaran Data.
16

2. Masukkan 2 mL sampel masing-masing kedalam 3 buah tabung reaksi. Tambahkan 1

mL amonium karbonat pada tabung pertama, 1 mL amonium fosfat pada tabung kedua
dan 1 mL amonium sulfat pada tabung ketiga. Catat Pengamatan pada Lembaran Data.
3. Masukkan 2 mL sampel ke dalam tabung reaksi. Tambahkan 1 mL karbon tetraklorida, 2
mL air klor dan 1 tetes asam nitrat. Kocok tabung reaksi dan catat warna lapisan karbon
tetraklorida.
4. Bandingkan warna nyala dan reaksi larutan sampel dengan hasil percobaan A dan B.
Tentukan logam apa yang ada dalam larutan.
5. Bandingkan uji halida dengan hasil percobaan C. Tentukan halida apa yang terdapat
dalam larutan.
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berikan definisi istilah berikut dengan kata-kata anda sendiri: logam alkali, logam alkali
tanah, uji nyala, halida, tidak saling bercampur, endapan.
2. Dalam percobaan ini unsur-unsur alkali, alkali tanah dan halida apa saja yang dipelajari?
3. Apa kesulitan yang ditemui dalam menginterpretasikan uji nyala?
4. Apakah air dan karbon tetraklorida saling bercampur? Disebelah mana lapisan karbon
tetraklorida? Di lapisan mana uji halida diamati?
5. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan pada percobaan ini?

17

III. REAKSI KIMIA

Tujuan
1. Mengamati bukti terjadinya suatu reaksi kimia.
2. Menuliskan persamaan reaksi kimia.
3. Mempelajari secara sistematis lima jenis reaksi utama.
4. Membuat logam tembaga dari tembaga sulfat dan menentukan massa atom suatu logam
lain.
Diskusi
Reaksi kimia biasa termasuk salah satu dari lima jenis reaksi utama. Jenis reaksi
pertama disebut reaksi penggabungan, merupakan reaksi pembuatan satu senyawa dari dua
macam zat atau lebih.
A + Z AZ
Jenis reaksi kedua disebut penguraian, yaitu suatu senyawa pecah menjadi dua senyawa
sederhana atau lebih, biasanya dengan pemanasan.
AZ A + Z
Jenis ketiga disebut reaksi penggantian. Disini suatu unsur digantikan oleh unsur lain
membentuk senyawa baru. Unsur yang digantikan terletak dibagian belakang deretan
elektromotif (Volta).
A + BZ AZ + B
Jenis keempat adalah reaksi penggantian ganda, yaitu dua senyawa dalam larutan saling
menggantikan partnernya, yaitu anion senyawa yang satu menggantikan anion senyawa
lainnya.
AX + BZ AZ + BX
Jenis kelima adalah reaksi penetralan, merupakan reaksi asam dengan basa membentuk
garam dan air.
HX + BOH BX + HOH
Reaksi penetralan sebenarnya berupa reaksi penggantian ganda khusus yaitu satu kation
hidrogen dan satu anoin hidroksida. Hidrogen dari asam menetralkan hidroksida dari basa
membentuk air. Jika rumus air ditulis HOH koefisien reaksi mudah diselesaikan.
Pada percobaan ini akan dilakukan masing-masing dari kelima jenis reaksi. Bukti
18

terjadinya reaksi diamati dengan seksama dan dicatat, yaitu dapat berupa antara lain:
1. Pembentukan gas
2. Pembentukan endapan
3. Perubahan warna
4. Perubahan suhu
Banyak simbul dalam persamaan reaksi kimia untuk menyatakan keadaan reaksi
seperti tercantum dalam tabel berikut.
Simbol dalam persamaan reaksi kimia
Simbul

(p)
(c)
(g)
(aq)

Pengertian
menghasilkan (memisahkan pereaksi dan hasil reaksi)
bereaksi dengan (memisahkan pereaksi atau hasil)
panas katalis (diatas tanda )
tidak bereaksi (sesudah tanda )
zat padat atau endapan
zat cair
gas
aqua (larutan air)

Dalam menuliskan persamaan diperlukan ramalan bentuk hasil reaksi. Bagi pemula
hal ini merupakan kerja yang sukar. Untuk membantu anda menuliskan persamaan reaksi
diberikan hasil reaksi berupa perkataan untuk masing-masing reaksi.
mengubah perkataan menjadi persamaan reaksi.

Anda diminta

Berikut ini beberapa contoh sebagai

penjelasan.
Contoh 1. Reaksi penggabungan
seng (p) + oksigen (g) seng oksida (p)
2 Zn (p) + O2 (g) 2 ZnO (p)
Contoh 2. Reaksi penguraian
nikel(II)klorida heksahidrat (p) nikel(II)klorida (p) + air (g)
NiCl2.6H2O (p) NiCl2 (p) + 6 H2O (g)
Contoh 3. Reaksi penggantian
timah (p) + asam klorida (aq) timah(II) klorida (aq) + hidrogen (g)
Sn (p) + 2 HCl (aq) SnCl2 (aq) + H2 (g)
Contoh 4. Reaksi penggantian ganda
19

kalium karbonat (aq) + kalsium klorida (aq) kalsium karbonat (p)

+ kalium klorida (aq)
K2CO3 (aq) + CaCl2 (aq) CaCO3 (p) + 2 KCl (aq)
Contoh 5. Reaksi penetralan
asam klorida(aq) + barium hidroksida(aq) barium klorida (aq) + air(c)
2 HCl (aq) + Ba(OH)2 (aq) BaCl2 (aq) + 2 HOH (c)
Dalam percobaan ini anda juga akan membuat logam tembaga dari logam yang belum
diketahui. Logam anu (L) tersebut menggantikan tembaga dari larutan tembaga sulfat dengan
reaksi sebagai berikut:
L (s) + CuSO4 (aq) LSO4 (aq) + Cu (p)
Massa tembaga terbentuk dibandingkan dengan masa logam anu (L).
Contoh:
Seorang praktikan menimbang 0,450 g logam anu (L). Setelah direaksikan dengan 25 mL
larutan tembaga sulfat didapatkan 0,417 g tembaga murni. Hitung masa atom logam anu
(L). Persamaan reaksinya seperti di atas.
Penyelesaian:
Dari persamaan reaksi didapatkan bahwa 1 mol L menghasilkan 1 mol Cu.
1 mol Cu

1 mol L

0,417 g Cu x ---------------- x --------------- = 0,00675 mol Cu

63,5 g Cu

1 mol Cu

0,450 g L
Masa atom L (g/mol) = -------------------

= 68,5 g/mol

0,00675 mol M
Dalam contoh ini masa atom L didapatkan 68,5 g/mol. Logam lain tentu akan
memberikan hasil yang berbeda pula.
Peralatan dan Bahan
Peralatan

20

1. Cawan penguap
2. Gelas ukur 100 mL
3. Gelas piala 250 mL
4. Kasa
5. Tabung reaksi 16 x 150 mm
6. Penjepit tabung reaksi
7. Erlenmeyer 250 mL
8. Krus porselin
Bahan Kimia
1. Logam magnesium, Mg
2. Bubuk belerang, S
3. Bubuk seng, Zn
4. Tembaga(II) sulfat pentahidrat, CuSO4.5H2O
5. Natrium hidrogen karbonat padat, NaHCO3
6. Potongan kayu atau lidi
7. Kawat tembaga, Cu
8. Logam kalsium, Ca
9. Asam klorida encer, HCl 6 M
10. Perak nitrat, AgNO3, 0,1 M
11. Raksa(II) nitrat, Hg(NO3)2 0,1 M
12. Aluminium nitrat, Al(NO3)3 0,1 M
13.Kalium iodida, KI 0,1 M
14. Natrium fosfat, Na3PO4 0,1 M
15. Asam nitrat, HNO3 0,1 M
16. Asam sulfat, H2SO4 0,1 M
17. Asam fosfat, H3PO4 0,1 M
18. Natrium hidroksida, NaOH 0,1 M
19. Fenolftalein 0,5 %
20. Tembaga(II) sulfat, CuSO4 0,5 M
Prosedur
Catatan
Untuk percobaan A - E catat hasil pengamatan anda dalam Lembaran Data. Pada
lembaran berikutnya terdapat reaksi yang dituliskan dalam perkataan. Tulis persamaan
21

reaksi lengkapnya.
A. Reaksi Penggabungan
1. Pegang 2 cm lempeng magnesium dengan tang krus dan bakar dengan nyala bunsen.
Amati apa yang terjadi.
2. Campurkan 2 g bubuk seng dengan 1 g bubuk belerang dalam krus dan tempatkan dalam
lemari asam. Panaskan sebuah kawat logam sampai merah dan gunakan kawat merah
tersebut untuk menyalakan campuran. Amati apa yang terjadi.
Perhatian: Asisten sebaiknya mendemonstrasikan atau mengawasi dengan teliti percobaan
ini. Percobaan ini memerlukan tingkat keseriusan dan kehati-hatian yang
tinggi.
B. Reaksi Penguraian
1. Masukkan beberapa butir kristal tembaga(II) sulfat pentahidrat kedalam tabung reaksi
kering. Pegang tabung reaksi dengan penjepit dan panaskan dengan nyala bunsen.
Perhatikan perobahan warna dan tekstur kristal dan amati dinding dalam tabung reaksi.
2. Masukkan bubuk natrium hidrogen karbonat (soda kue) ke dalam Erlenmeyer 250 mL
hingga menutupi dasar labu. Letakkan labu di atas kasa dan jepit dengan klem.
a. Masukkan batang lidi yang menyala ke dalam tabung, catat waktu sampai nyala
padam.
b. Panaskan labu dengan kuat dan amati dinding dalam labu. Setelah udara lembab
habis, masukkan lagi batang lidi yang menyala. Catat lagi waktu sampai nyala
padam.
C. Reaksi Penggantian
1. Masukkan 2 mL larutan perak nitrat ke dalam tabung reaksi dan tambahkan sepotong
kawat tembaga. Biarkan beberapa menit dan catat pengamatan anda.
2. Masukkan sepotong kecil magnesium ke dalam tabung reaksi yang berisi 2 mL asam
klorida encer.
3. Masukkan sepotong kecil logam kalsium kedalam tabung reaksi yang berisi beberapa
mL air suling.
D. Reaksi Penggantian Ganda
1. Masukkan masing-masing 2 mL larutan perak nitrat, raksa(II) nitrat dan aluminium
nitrat ke dalam tabung reaksi, beri label 1, 2 dan 3. Tambahkan 2 mL larutan kalium
iodida ke dalam masing-masing tabung reaksi tersebut. Amati apa yang terjadinya.
22

2. Masukkan 2 mL larutan perak nitrat, raksa(II) nitrat dan aluminium nitrat

masing-masing ke dalam tabung 4, 5 dan 6. Tambahkan 2 mL natrium fosfat ke dalam
masing-masing tabung reaksi tersebut. Amati apa yang terjadi.
E. Reaksi Penetralan
1. Masukkan 2 mL asam nitrat, asam sulfat dan asam fosfat masing-masing ke dalam
tabung nomor 1, 2 dan 3.
2. Tambahkan 1 tetes fenolftalein kedalam masing-masing tabung.
3. Tambahkan larutan natrium hidroksida ke dalam setiap tabung reaksi di atas setetes demi
setetes sampai terbentuk warna merah muda.
4. Catat jumlah natrium hidroksida yang diperlukan pada setiap tabung.
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berikan definisi istilah berikut dengan kata-kata anda sendiri: katalis, deret elektromotif
(Volta), reaksi eksoterm, endapan, reaktan, produk.
2. Terangkan arti simbul berikut : , - , (p), (c), (g) dan (aq)
3. Sebutkan empat macam bukti reaksi kimia berlangsung.
4. Berapa kira-kira volume larutan dalam tabung reaksi yang berisi 1/10 bagian?
5. Apa warna indikator fenolftalein dalam larutan asam dan basa?
6. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

23

IV. KELARUTAN
Tujuan
1. Mengamati kelarutan senyawa ion dan senyawa kovalen.
2. Mengamati pencampuran air dengan berbagai pelarut.
3. Mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan pelarutan.
4. Memperlihatkan larutan lewat jenuh.
5. Menentukan persen masa dan konsentrasi molar larutan sampel.
6.Menjadi terampil dalam memipet dan menguapkan larutan sampai kering.
Diskusi
Istilah like dissolves like merupakan asas umum dari kelarutan, yaitu senyawa ion dan
polar larut dalam pelarut polar dan senyawa nonpolar larut dalam pelarut nonpolar. Zat cair
yang larut satu sama lain disebut saling bercampur.
Asas like dissolves like ini akan menentukan sifat saling bercampur. Bila kedua zat
cair mempunyai ikatan polar akan saling melarut. Dua zat cair yang nonpolar juga larut satu
sama lain. Tetapi zat cair polar dengan zat cair nonpolar saling tidak bercampur, terjadi tolak
menolak satu sama lain dan akan terpisah jadi dua lapisan.
Air adalah pelarut polar. Air melarutkan senyawa ion seperti garam dapur, NaCl, dan
senyawa polar seperti gula, C12H22O11. Karbon tetrakhlorida adalah pelarut nonpolar dan
melarutkan senyawa nonpolar. Karena itu karbon tetraklorida bukanlah pelarut untuk garam
atau gula. Pelarut nonpolar tidak dapat melarutkan senyawa ion atau senyawa polar.
Proses pelarutan hanyalah merupakan aksi antara pelarut dengan partikel zat terlarut.
Molekul-molekul pelarut menyerang partikel zat terlarut dan menyeretnya kedalam larutan.
Kecepatan pelarutan tentu tergantung pada kecepatan pelarut menyerang zat terlarut. Di
bagian kedua percobaan ini, kita akan mempelajari pengaruh ukuran partikel, pengadukan dan
suhu terhadap kecepatan pelarutan.
Jumlah zat terlarut dalam sejumLah larutan disebut konsentrasi. Konsentrasi dapat
dinyatakan secara kualitatif dengan istilah encer dan pekat. Jenuh, tidak jenuh, dan lewat
jenuh juga menunjukkan konsentrasi. Suatu larutan jenuh mempunyai jumlah zat terlarut
maksimum yang dapat larut dalam larutan pada suhu tertentu.

Larutan tidak jenuh

menunjukkan konsentrasi zat terlarut kurang dari maksimum yang dapat larut. Lewat jenuh
menunjukkan konsentrasi melebihi kelarutan maksimum pada suhu tertentu.
Persen masa dan kemolaran adalah dua cara menentukan konsentrasi larutan secara
kuantitatif. Konsentrasi persen masa menyatakan perbandingan antara masa zat terlarut
terhadap masa larutan.
24

% masa = masa zat terlarut / masa larutan x 100

Konsentrasi molar didefinisikan sebagai jumLah mol zat terlarut per liter larutan.
Konsentrasi molar juga disebut kemolaran (M), dinyatakan dengan
M = mol zat terlarut / Liter larutan
Contoh soal 1
10,0 mL larutan kalium dikromat mempunyai masa 10,247 g. Setelah diuapkan
sampai kering, sisanya tinggal 0,516 g. Hitung konsentrasi persen masa larutan.
Penyelesaian:
Dengan menggunakan rumus diatas, konsentrasi persen dapat dihitung dengan mudah.
0,516 g K2Cr2O7 / 10,247 g larutan x 100 % = 5,04 % K2Cr2O7
Contoh soal 2
Hitung konsentrasi molar larutan kalium dikromat dalam contoh soal 1.
Penyelesaian:
Masa molekul relatif K2Cr2O7 adalah 294 sma.
Kemolaran K2Cr2O7 =
0,516 g K2Cr2O7/10,0 mL larutan x 1000 mL/1 L x 1 mol K2Cr2O7/294 g K2Cr2O7
= 0,176 mol K2Cr2O7 / 1L larutan = 0,176 M
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Tabung reaksi ukuran sedang
2. Rak tabung reaksi
3. Batang pengaduk
4. Lumpang dan alu
5. Kasa
6. Botol semprot
7. Cawan penguap
8. Gelas piala 250 mL
9. Pipet gondok 10 mL
10. Bola karet pipet
Bahan Kimia
25

1. Kalium permangganat, KMnO4

2. Iod, I2
3. Heksana, C6H14
4. Kloroforom, CHCl3
5. Etanol, C2H5OH
6. Heptana, C7H16
8. Aseton, C3H6O
9. Garam dapur, NaCl
10. Natrium asetat trihidrat, NaC2H3O2.3H2O
11. Larutan sampel kalium dikromat (3- 5%)
Prosedur
A. Pelarut dan zat terlarut polar dan nonpolar
1. Kelarutan
Tempatkan 6 tabung reaksi kering dalam rak. Masukkan ke dalam 3 tabung
masing-masing 2 mL air, heksana dan kloroforom. Masukkan 1 butir kristal kalium
permangganat kedalam masing-masing tabung, kemudian kocok. Amati apakah kristal
larut, sedikit larut atau tidak larut. Ulangi percobaan seperti diatas dengan menggunakan
kristal iod.
2. Pencampuran
Masukkan 2 mL air kedalam 3 buah tabung reaksi. Tambahkan 2 mL etanol ke tabung
pertama, heptana ke tabung kedua dan aseton ke tabung ketiga. Kocok dan amati apakah
cairan saling bercampur atau tidak.
B. Kecepatan Kelarutan
Buat sebuah penangas air sebagai berikut. Isi gelas piala sepertiganya dengan air suling.
Isi 4 buah tabung reaksi sampai setengahnya dengan air suling, kemudian 3 buah
diantaranya masukkan ke dalam gelas piala yang berisi air. Panaskan gelas piala sampai
airnya mendidih, kemudian matikan api. Pilih 4 butir kristal garam dapur dengan ukuran
yang hampir sama.
Selanjutnya:
1. Masukkan sebutir garam di atas ke dalam tabung reaksi yang tidak dipanaskan, catat
waktu sampai kristal larut.
2. Masukkan sebutir kristal garam ke dalam salah satu tabung dalam penangas air, catat
waktu sampai kristal larut.
26

3. Masukkan sebutir kristal garam ke dalam tabung lainnya dalam penangas air, aduk
terus menerus dan catat waktu sampai larut.
4. Giling kristal garam keempat dengan lumpang, kemudian masukkan ke dalam tabung
yang satu lagi dalam penangas, aduk dan catat waktu sampai larut.
C. Demonstrasi Larutan Lewat Jenuh
1. Masukkan kristal natrium asetat trihidrat ke dalam tabung reaksi sampai
seperempatnya. Tambahkan air sampai tepat menutupi permukaan kristal. Panaskan
air dalam gelas piala sampai mendidih, kemudian matikan api. Masukkan tabung
reaksi berisi natrium asetat ke dalam air mendidih dan aduk sampai larut. Keluarkan
dan dinginkan. Setelah dingin tambahkan 1 butir kecil kristal natrium asetat ke dalam
larutan. Amati hasilnya.
2. Tambahkan 20 tetes air ke dalam tabung reaksi bekas percobaan diatas. Amati hasilnya
3. Ulangi percobaan seperti di atas mulai dari pemanasan, pendinginan dan penambahan
kristal kecil, Apa yang terjadi.
D. Konsentrasi Larutan Kalium dikromat
1. Timbang cawan penguap yang bersih dan kering.
2. Catat nomor kode tugas kalium dikromat yang diberikan. Bilas pipet dengan larutan
kalium dikromat, kemudian pipet 10.0 mL larutan kalium dikromat ke dalam cawan
penguap. Timbang kembali cawan bersama isinya.
3. Panaskan cawan bersama isinya diatas penangas air sampai kering.
4. Setelah kering, lap cawan penguap dan panaskan di atas bunsen dengan memegangnya
menggunakan tang krus. Dinginkan dan timbang.
5. Hitung konsentrasi persen dan kemolaran larutan mula-mula.
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berikan definisi dengan kata-kata sendiri istilah berikut: saling bercampur, saling tidak
bercampur, kemolaran, senyawa nonpolar, konsentrasi persen, senyawa polar, larutan
jenuh, kristal pancing, zat terlarut, pelarut, larutan, larutan lewat jenuh, larutan tak
jenuh.
2. Terangkan arti istilah like dissolves like.
3. Apa maksudnya bila suatu kristal sedikit larut dalam suatu pelarut?
4. Kenapa digunakan air suling dalam penangas air?
5. Kenapa diperlukan mengaduk larutan lewat jenuh sesudah pemanasan sebelum
didinginkan? Kenapa tidak dibolehkan menggetarkan tabung bila sudah dingin?
6. Apa sumber kesalahan utama dalam menentukan konsentrasi larutan kalium dikromat?
27

7. Aturan keselamatan apa yang perlu diperhatikan dalam percobaan ini?

28

V. MEMBUAT LARUTAN
Tujuan:
1. Mengerti beberapa satuan konsentrasi
2. Membuat larutan dalam berbagai satuan konsentrasi
3. Menghitung konsentrasi larutan
4. Menjadi trampil dalam menggunakan peralatan untuk mebuat larutan
Diskusi
Larutan adalah campuran homogen dimana setiap bagian dari larutan mempunyai
komposisi yang sama. Larutan terdiri dari zat terlarut (solute) yang berada dalam jumlah
yang lebih kecil dan pelarut (solvent) dalam jumlah yang lebih banyak. Larutan dibagi atas
larutan gas, larutan cair (gas dalam cair, cair dalam cair dan padat dalam cair) dan larutan
padat. Untuk larutan padat dalam cair, proses pelarutan dapat terjadi jika gaya tarikan antara
molekul padatan dan cairan dapat mengimbangi gaya tarikan antar molekul padatan dan
antar molekul cairan. Dengan kata lain selama pelarutan molekul padatan ditarik keluar dari
kristalnya oleh molekul cairan.
Kental atau encernya suatu larutan ditentukan oleh konsentrasi larutan tersebut.
Konsentrasi suatu larutan adalah perbandingan jumlah zat terlarut dengan jumlah pelarut.
Ada beberapa cara untuk menyatakan konsentrasi suatu larutan yaitu dengan molaritas (M),
normalitas (N), molalitas (m), persen (%) berat atau volume, fraksi mol, ppm dan ppb.
a. Molaritas (M): menyatakan jumlah mol zat terlarut yang terdapat dalam satu liter
larutan.
M = mol zat terlarut / 1L larutan
Contoh:
Larutan HCl 0,6 M artinya terdapat 0,6 mol HCl dalam setiap liter larutan HCl.
Larutan dapat dibuat dengan cara melarutkan 0,6 mol HCl dalam air sampai volume
menjadi 1 liter.
b. Normalitas (N): menyatakan jumlah mol ekivalen zat terlarut yang terdapat dalam satu
liter larutan.
N = mol ekivalen zat terlarut / 1 L larutan
Contoh:
Larutan 0,5 N KMnO4 adalah larutan yang mengandung 0,5 mol ekivalen KMnO4
29

dalam tiap liter larutan. Jumlah mol ekivalen tergantung pada suasana reaksi atau lebih
tepatnya tergantung pada jumlah elektron yang ditransfer dalam proses pelarutan.
c. Molalitas (m): menyatakan jumlah mol zat terlarut yang terdapat dalam 1000 g (1 Kg)
pelarut.
m = mol zat terlarut / 1 Kg larutan
Contoh:
Larutan NaOH 0,6 m adalah larutan yang mengandung 0,6 mol NaOH dalam satu
Kg pelarut. Larutan dibuat dengan menambahkan 0,6 mol NaOH ke dalam 1000 g air.
d. Persen berat (% b/b): menyatakan jumlah gram zat terlarut dalam 100 g larutan.
Contoh:
Larutan NaOH 5%, artinya terdapat 5 gram NaOH dalam 100 gram larutan, (dengan
kata lain 5 gram NaOH, 95 gram air).
e. Persen volume (% v/v): menyatakan jumlah mL zat terlarut dalam 100 mL larutan.
Contoh:
Larutan alkohol 70% adalah larutan yang mengandung 70 mL alkohol dalam 100 mL
larutan.
Larutan dibuat dengan menambahkan 70 mL alkohol ke dalam air sampai volumenya 100
mL (30 mL air).
f. Persen berat per volume (% b/v): menyatakan jumlah gram zat terlarut dalam 100 mL
larutan.
Contoh:
Larutan gula 10% adalah larutan yang mengandung 10 gram gula dalam 100 mL larutan.
Larutan dibuat dengan melarutkan 10 gram gula ke dalam air sampai volumenya 100 mL.

Untuk pengenceran larutan dapat digunakan rumus:

V1 x N1 = V2 x N2
V1 x M1 = V2 x M2
Contoh soal 1:
Tentukan massa KNO3 yang harus ditimbang untuk membuat larutannya sebanyak 250
mL dengan konsentrasi 0,150 M. Massa molar KNO3 101,1 g/mol.
30

Penyelesaian:
Massa KNO3 = 0,150 mol x 101,1 g / mol x 250 mL/1000 mL = 3,79 g.
Contoh soal 2:
Hitung mL HNO3 pekat (70% massa) yang diperlukan untuk membuat 500 mL larutan
HNO3 1,00 M. Massa molar HNO3 63 g/mol dan kerapatannya 1,42 g/mL
Penyelesaian:
mL HNO3 = 1 mol / 1000 mL x 63 g / 1 mol x 100 g / 70 g
x 1 mL / 1,42 g = 31,7 mL
Peralatan dan Bahan
Peralatan

31

x 500 mL

1. Gelas piala
2. Labu ukur 100 mL
3. Gelas ukur
4. Pipet takar
5. Batang pengaduk
6. Labu semprot
7. Kaca arloji
8. Corong
9. Bola hisap
Bahan Kimia
1. Natrium hidroksida, NaOH kristal
2. Asam sulfat, H2SO4 pekat
3. Natrium klorida, NaCl kristal
4. Kalium permanganat, KMnO4
5. Air suling
Prosedur
A. Membuat Larutan Natrium hidroksida
1. Timbang 0,40 g NaOH padat menggunakan wadah kaca arloji
2. Masukkan NaOH tersebut ke dalam gelas piala.
3. Tambahkan kira-kira 10 mL air suling, kemudian diaduk sampai larut.
4. Setelah semua larut, tambahkan air suling sampai volumenya 100 mL.
5. Tentukan konsentrasi larutan NaOH tersebut dalam molaritas dan normalitas.
B. Membuat Larutan Asam sulfat
1. Masukkan 50 mL air suling ke dalam gelas piala.
2. Pipet (pipet takar) 5 mL asam sulfat pekat dan masukkan ke dalam gelas piala yang
berisi air suling di atas melalui dindingnya dengan hati-hati dan perlahan-lahan.
3. Aduk perlahan-lahan dan tambahkan air suling lagi sampai volumenya 100 mL.
4. Hitung persen, normalitas dan molaritas larutan asam sulfat itu
C. Membuat Larutan Natrium klorida
1. Timbang 12,5 g NaCl padat menggunakan wadah kaca arloji
2. Masukkan NaCl tersebut ke dalam labu ukur 100 mL. Sisa NaCl pada kaca arloji dibilas
dengan air suling kira-kira 20 mL
3. Kemudian diaduk sampai larut.
32

4. Setelah semua larut, tambahkan air suling sampai garis batas labu ukur.
5. Aduk larutan dengan hati-hati sampai homogen
6. Hitung molaritas, normalitas dan persen larutan NaCl itu.
7. Pipet (pipet gondok) 10 mL larutan NaCl ini, masukkan ke dalam labu ukur 100 mL
yang lain.
8. Tambahkan air suling sampai tanda garis batas labu ukur dan aduk sampai homogen.
9. Hitung lagi molaritas, normalitas dan persen larutan NaCl ini.
D. Membuat Larutan Kalium permanganat
1. Timbang 0,05 g KMnO4 padat menggunakan wadah kaca arloji
2. Masukkan KMnO4 itu ke dalam labu ukur 100 mL. Sisa KMnO4 pada kaca arloji dibilas
dengan air suling kira-kira 20 mL
3. Kemudian diaduk sampai larut.
4. Setelah semua larut, tambahkan air suling sampai garis batas labu ukur.
5. Aduk larutan dengan hati-hati sampai homogen
6. Tentukan molaritas, normalitas dan persen larutan KMnO4 itu.
(Diketahui: 1 mol ekivalen KMnO4 = 1/5 mol KMnO4
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berapa air dan CaCl2 yang diperlukan untuk membuat larutan CaCl2 12% (b/b)
sebanyak 150 gram
2. Diketahui HCl 37% (b/b) mempunyai kerapatan 1,18 g/mL. Berapa mL HCl ini
diperlukan untuk membuat larutannya 3 M sebanyak 200 mL
3. Sebanyak 0,31 g kalium dikromat dilarutkan dalam air suling sampai volumenya 200
mL. Hitunglah normalitas dan persen larutan kalium dikromat ini!
4. Berapa persen konsentrasinya jika 15 g glukosa dilarutkan dengan air suling sampai 300
mL?
5. Hitunglah molaritas, normalitas dan persennya jika 6,3 g asam oksalat (H 2C2O4.2H2O)
dilarutkan sampai volumenya 1500 mL!
6. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

33

VI. TITRASI NETRALISASI

Tujuan
1. Menstandarisasi natrium hidroksida dengan asam oksalat.
2. Menentukan konsentrasi molar dan persen masa asam asetat dalam larutan cuka.
3. Menggunakan hukum stoikiometri pada titrasi asam basa.
4. Melatih ketrampilan memipet dan mentitrasi.
Diskusi
Titrasi adalah penambahan suatu larutan menggunakan buret ke dalam suatu volume
atau massa yang diketahui dari reaktan lain sampai reaksi sempurna secara stoikiometri.
Sempurnanya reaksi dideteksi dengan menggunakan indikator atau beberapa instrumentasi.
Dalam percobaan ini natrium hidroksida dititrasikan kedalam erlenmeyer yang berisi asam.
Setelah basa yang ditambahkan cukup untuk menetralkan asam dalam labu, titrasi dihentikan.
Hal ini disebut dengan titik akhir yang ditandai oleh perubahan warna indikator. Indikator
yang digunakan pada percobaan ini adalah fenolftalein. Fenolftalein tidak bewarna dalam
asam dan bewarna merah dalam basa. Jadi larutan asam yang mengandung indikator tidak
bewarna dititrasi sampai sedikit kelebihan basa. Pada titik akhir fenolftalein berobah warna
menjadi merah muda. Satu tetes basa sudah cukup untuk menyebabkan perubahan warna.
Percobaan ini dimulai dengan mengencerkan larutan NaOH 6 M menjadi kira-kira 0,3
M. Karena pengenceran sampai konsentrasi kira-kira, diperlukan menstandardisasi larutan.
Dalam hal ini perlu menentukan konsentrasi natrium hidroksida sampai tiga angka penting.
Untuk itu akan digunakan larutan asam oksalat sebagai asam standar.
Rumus molekul asam oksalat (COOH)2, kita pendekkan dengan HOks. Setelah jumlah
tertentu HOks dilarutkan dalam air, kemudian dititrasi dengan basa (NaOH). Persamaan
reaksinya:
(COOH)2(aq) + 2 NaOH(aq) (COONa)2(aq) + 2 H2O(c)
Contoh soal 1: 0,495 g HOks murni (Mr = 126) dilarutkan dalam air dan dititrasi dengan
NaOH sampai titik akhir titrasi menggunakan PP sebagai indikator, terpakai
29,60 mL NaOH. Tentukan kemolaran larutan natrium hidroksida.
Penyelesaian:
Pemakaian kaidah stiokhimetri terhadap persamaan reaksi diatas,
1 mol HOks
2 mol NaOH
0.495 g HOks x ------------------- x ------------------ = 0,00786 mol NaOH
126 g HOks
1 mol HOks

34

Kemolaran NaOH adalah

0,00786 mol NaOH
1000 mL
0,265 mol NaOH
----------------------------- x ------------ = -----------------29,60 mL NaOH
1L
1 L larutan
Konsentrasi larutan standar NaOH adalah 0,265 M, sesuai dengan konsentrasi
kira-kira dari pengencara 0,3 M.
Sesudah menstandarisasi larutan NaOH kita akan menentukan konsentrasi asam asetat
dalam larutan cuka.

Sampel cuka dititrasi dengan standar NaOH dengan indikator

fenolftalein. Persamaan reaksinya adalah,

CH3COOH (aq) + NaOH(aq) CH3COONa (aq) + H2O(c)
Contoh soal 2: Pada titrasi 10,0 mL sampel cuka diperlukan 35,05 mL larutan standar NaOH
0,265 M.

Hitung konsentrasi molar dan konsentrasi persen asam asetat

dalam cuka.
Penyelesaian:
a. mol asam asetat yang dititrasi:
1L
0,265 mol NaOH
1 mol CH3COOH
35,05 mL larutan x -------------- x ------------------------ x ------------------------1000 mL
1 L larutan
1 mol NaOH
= 0,00929 mol CH3COOH
Kemolaran CH3COOH adalah
0,00929 mol CH3COOH
1000 mL
0,00929 mol CH3COOH
-------------------------------- x ------------ = ------------------------10,0 mL larutan
1L
1 L larutan
= 0,929 M
b. Untuk menetukan konsentrasi persen diperlukan densiti larutan, 1,01 g/mL, dan masa
relatif molekul asam asetat, 60,0 sma.
0,929 mol CH3COOH
60,0 g CH3COOH
1L
1 mL lar
--------------------------------- x --------------------------- x -------------- x ------------- x 100
1 L larutan
1 mol CH3COOH
1000 mL 1,01 g lar
= 5,57 %
Peralatan dan Bahan
Peralatan

35

1. Gelas ukur
2. Labu ukur / Florence 1000 mL
3. Erlenmeyer 125 mL
4. Corong
5. Standar dan penjepit buret
6. Buret 50 mL
7. Pipet gondok 10 mL
8. Bola pengisap pipet
9. Gelas piala 50 mL
10. Labu semprot dengan air suling
Bahan Kimia
1. Larutan NaOH encer, NaOH 6 M
2. Kristal asam oksalat, (COOH)2.2H2O (HOks)
3. Indikator fenolftalein
4. Sampel cuka
Prosedur
A. Pembuatan Larutan Standar Natrium hidroksida
1. Ukur 6 mL larutan NaOH 6M dengan gelas ukur, masukkan kedalam labu ukur 250 mL
yang berisi 100 mL air suling. Kocok sampai homogen.
2. Bilas buret dengan larutan NaOH dari labu Florence. Pasang buret pada standar, tutup
kran dan isi dengan larutan NaOH melalui corong kecil.
3. Timbang 0,4-0,6 g HOks ke dalam Erlenmeyer 125 mL yang bersih. Tambahkan 25 mL
air dan panaskan sampai larut. Tambahkan 2 tetes indikator fenolftalein.
4. Catat skala permukaan larutan dalam buret. Titrasi dengan larutan NaOH sampai warna
merah muda. Catat kembali skala pada buret.
5. Ulangi percobaan 3 dan 4 sebanyak 3 kali.
6. Hitung kemolaran larutan standar NaOH untuk masing-masing ulangan dan hitung
rata-ratanya.
B. Konsentrasi Asam asetat dalam Cuka
1. Pipet 10 mL sampel cuka ke dalam Erlenmeyer 125 mL. Tambahkan 25 mL air dan 2
tetes indikator fenolftalein.
2. Isi buret kembali, catat skala awal. Titrasi sampel cuka sampai warna merah muda.
Catat kembali skala buret.
36

3. Ulangi percobaan 1dan 2 sebanyak 3 kali.

4. Hitung kemolaran asam asetat dalam cuka.
5. Ubah konsentrasi molar ke konsentrasi persen dengan menganggap densiti sampel cuka
1,01 g/mL.
Catatan: Selesai bekerja cuci buret sampai bebas dari sisa NaOH (uji dengan 1 tetes PP).
Tugas Sebelum Praktikum
1. Dengan istilah anda sendiri definisikan titik akhir, indikator, kemolaran, konsentrasi
persen, standarisasi dan titrasi.
2. Bila berat Erlenmeyer 83,342 g mana diantara angka berikut yang cocok untuk berat
labu beserta HOks.
a. 83,342 g

b. 84,5 g

c. 83,835 g

d. 85,01 g

e. 86,265 g

3. Manakah kesalahan percobaan berikut yang serius,

a. Larutan natrium hidroksida tidak bercampur sempurna.
b. Labu Florence berisi NaOH dibiarkan terbuka
c. Buret tidak dibilas dengan NaOH
d. Air pelarut HOks dipakai 35 mL, bukan 25 mL.
e. Pemakaian indikator tiga tetes, bukan dua.
f. Ada gelembung udara diujung buret.
g. Labu Erlenmeyer tidak dikeringkan sebelum diisi larutan cuka.
4. Bagaimana mengetahui bahwa titik akhir hampir dicapai?
5. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan pada percobaan ini?

37

VII. PERSAMAAN ION

Tujuan
1. Mengamati hantaran listrik senyawa ion dan senyawa molekul.
2. Menentukan suatu senyawa itu termasuk elektrolit kuat, lemah atau non elektrolit.
3. Membuktikan terjadinya reaksi kimia dengan mengamati hantaran listriknya.
4. Memperlancar penulisan persamaan reaksi ion.
Diskusi
Hantaran listrik didasarkan pada pergerakan elektron dari suatu tempat ke tempat lain.
Logam merupakan pengantar listrik yang baik karena dapat mengalirkan elektron. Karet
tidak mengantar listrik karena tidak mengizinkan perpindahan elektron. Air murni dianggap
sebagai nonkonduktor. Tetapi bila ada senyawa yang membentuk ion larut dalam air, ion
tersebut dapat mengantar arus listrik. Bila senyawa terion kuat, maka larutan akan menjadi
pengantar kuat. Bila zat terlarut sedikit terion akan menjadi pengantar lemah. Bila sedikit
sekali terion, senyawanya nonkonduktor.
Senyawa ion larut dalam air memisah menjadi ion positif dan negatif. Karena kedua
muatan ini tarik-menarik secara elektrostatis, diperlukan mengurangi gaya tarik tersebut agar
ion positif dan negatif dapat terpisah. Daya elektrostatis tersebut dikurangi oleh molekul air
yang polar yang membungkus masing-masing ion. Setelah daya elektrostatis berkurang, ion
positif dan negatif terpisah secara alami.
Larutan yang dapat mengantar arus listrik disebut elektrolit dan yang tidak mengantar
listrik disebut nonelektrolit. Elektrolit dapat dibagi lagi menjadi dua golongan yaitu elektrolit
kuat dan elektrolit lemah. Tabel disebelah memberikan contoh ketiga jenis elektrolit.
Pada percobaan ini anda akan menguji hantaran dengan menggunakan dua kawat
elektroda. Bila elektroda dicelupkan dalam larutan elektrolit kuat, jaringan terhubung
sempurna dan lampu menyala terang. Elektrolit lemah hanya mengandung sedikit ion dan
lampu akan menyala redup. Non elektrolit tidak mengantar listrik dan lampu tidak menyala.
Contoh dari elektrolit kuat, lemah dan nonelektrolit dapat dilihat pada tabel di bawah ini.
Tabel. Contoh elektrolit kuat, lemah dan nonelektrolit
Elektrolit kuat
Sebagian garam larut
Asam kuat
Basa kuat

Elektrolit lemah
Garam tidak larut
Sebagian asam
Sebagian basa
38

Nonelektrolit
Gula
Alkohol
Air

Karena elektrolit kuat terion sempurna, senyawa dalam larutan dianggap hanya berupa
ion-ion saja.
Contoh:
1. Elektrolit kuat
Larutan aluminium klorida memberikan nyala terang dengan peralatan konduktivitas.
Tulis komponen AlCl3 yang berada dalam larutan.
Penyelesaian:
Hantaran kuat menunjukkan banyak ion dalam larutan, maka komponennya adalah
Al3+(aq) + 3 Cl-(aq).
Sebaliknya elektrolit lemah dan nonelektrolit sedikit terion dalam larutan karena itu
komponen sebagian besar berada dalam bentuk molekul.
2. Elektrolit lemah
Asam sulfit memberikan nyala redup dengan peralatan konduktivitas. Bagaimana bentuk
H2SO3 dalam larutan.
Penyelesaian:
Karena asam sulfit sedikit terion dituliskan sebagai H2SO3(aq).
3. Nonelektrolit
Larutan glukosa tidak memberikan nyala pada konduktivitas.

Bagaimana penulisan

glukosa dalam larutan.

Penyelesaian:
Tidak ada hantaran menandakan tidak ada ion, maka dituliskan sebagai C6H12O6.
Penulisan Persamaan ion
Koefisien persamaan reaksi molekul diselesaikan dengan cara inspeksi. Untuk mengubah
persamaan molekul menjadi persamaan ion lakukan panduan berikut.
1. Ubah rumus molekul menjadi bentuk ion bila senyawa elektrolit kuat. Misalnya garam
terlarut, asam dan hidroksida logam golongan 1A dan 2A seperti contoh berikut, H2SO4
dituliskan 2 H++SO42- dan 3 Ca(NO3)2 ditulis 3 Ca2++6NO322. Bila senyawa elektrolit lemah dan non elektrolit tetap dalam bentuk molekul seperti
garam tak larut, asam lemah, basa lemah dan air.
3. Coret ion-ion yang sama dikiri dan kanan persamaan (ion spektator = tidak mengalami
perubahan. Periksa kembali koefisien reaksi.

39

Contoh:
1.

H2SO4(aq) + 2 NaOH(aq)

Na2SO4(aq) + 2 H2O(c)

2H+(aq)+SO42-(aq)+2Na+(aq)+2OH-(aq) 2Na+(aq)+SO42-(aq)+2H2O(c)
H+(aq) + OH-(aq) H2O(c)
2.

CaCl2(aq) + K2CO3(aq) CaCO3(p) + 2 KCl(aq)

Ca2+(aq)+2Cl-(aq)+2K+(aq)+CO32-(aq) CaCO3(p)+2K+(aq)+2Cl-(aq)
Ca2+(aq) + CO32-(aq) CaCO3(p)

3.

HCl(aq) + NaC2H3O22(aq) NaCl(aq) + HC2H3O2(aq)

H+(aq)+Cl-(aq)+Na+(aq)+C2H3O2-(aq) Na+(aq)+Cl-(aq)+HC2H3O2(aq)
H+(aq) + C2H3O2-(aq) HC2H3O2(aq)

4.

2 H3PO4(aq) + 3 Ba(OH)2(aq) Ba3(PO4)2(p) + 6 H2O(c)

2 H3PO4(aq) + 3 Ba2+(aq) + 6 OH-(aq) Ba3(PO4)2(p) + 6 H2O(c)
Tidak ada spektator, semua terlibat dalam reaksi

5.

2 Al(NO3)3(aq) + 3 MgCl2(aq) 2 AlCl3(aq) + 3 Mg(NO3)3(aq)

2Al3+(aq) +6NO3-(aq) + 3Mg2+(aq) + 6Cl-(aq)

2Al3+(aq) + 6Cl-(aq) + 3Mg2+(aq) + 6NO3-(aq)
Tidak ada reaksi, semua ion spektator
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Peralatan konduktivitas
2. Gelas piala 50 mL kering
3. Pipet minuman (plastik)
Bahan Kimia
1. Asam asetat glasial, pekat, CH3COOH
2. Natrium klorida, padat, NaCl
3. Sukrosa, padat, C12H22O11
4. Aluminium nitrat, Al(NO3)3 0,1 M
5. Barium klorida, BaCl2 0,1 M
6. Tembaga(II) sulfat, CuSO4 0,1 M
40

7. Etil alkohol, C2H5OH 0,1 M

8. Asam klorida, HCl 0,1 M
9. Asam nitrat, HNO3 0,1 M
10. Kalium kromat, K2CrO4 0,1 M
11. Kalium hidroksida, KOH 0,1 M
12. Natrium hidroksida, NaOH 0,1 M
13. Asam sulfat, H2SO4 0,1 M
14. Asam asetat, CH3COOH 0,1 M
15. Amonium hidroksida, NH4OH 0,1 M
16. Kalium nitrat, KNO3 0,1 M
17. Natrium karbonat, Na2CO3 0,1 M
18. Barium hidroksida, Ba(OH)2 0,1 M
Prosedur
A. Test Hantaran: Bukti adanya ion
1. Uji hantaran air suling kemudian uji pula hantaran air kran.
Catatan: Setelah menguji hantaran suatu larutan, bilas elektroda dengan air suling.
Catat pengamatan pada Lembaran Data. Sebutkan apakah pengamatan
menunjukkan adanya elektrolit kuat, lemah atau nonelektrolit. Tulis bentuk
komponen dalam larutan apakah ion atau molekul.
2. Tuangkan 10 mL asam asetat glasial ke dalam gelas piala kering, uji hantarannya.
Tambahkan beberapa mL air secara perlahan-lahan dan amati hantarannya.
3. Masukkan 1 g natrium klorida padat ke dalam gelas piala kering. Uji hantarannya.
Tambahkan air dan uji kembali hantarannya.
4. Masukkan 1 g sukrosa ke dalam grlas piala kering uji hantarannya. Tambahkan air
suling, kemudian uji lagi hantarannya.
5. Uji hantaran masing-masing larutan berikut,
a. Aluminium nitrat, Al(NO3)3 0,1 M
b. Barium klorida, BaCl2 0,1 M
c. Tembaga(II) sulfat, CuSO4 0,1 M
d. Etil alkohol, C2H5OH 0,1 M
e. Asam klorida, HCl 0,1 M
f. Asam karbonat, H2CO3 0,1 M
g. Magnesium hidroksida, Mg(OH)2 jenuh
h. Asam nitrat, HNO3 0,1 M

41

i. Kalium kromat, K2CrO4 0,1 M

j. Kalium hidroksida, KOH 0,1 M
k. Natrium hidroksida, NaOH 0,1 M
l. Asam sulfat, H2SO4 0,1 M
B. Test Hantaran: Bukti terjadinya reaksi
1. Masukkan ke dalam 2 buah gelas piala 50 mL masing-masing 10 mL asam asetat 0,1 M
dan 10 mL amonium hidroksida 0,1 M. Uji hantaran masing-masingnya. Campurkan
kedua larutan tersebut dan uji kembali hantarannya. Catat pengamatan dan buat
kesimpulan. Tulis persamaan reaksi molekul dan reaksi ionnya.
2. Tambahkan 1 mL H2SO4 0,1 M ke dalam gelas piala yang berisi 25 mL air. Uji
hantarannya. Uji pula hantaran Ba(OH)2 0,1 M. Tambahkan 2 mL Ba(OH) 2 kedalam
larutan asam sulfat setetes demi tetes sambil diuji hantarannya. Catat pengamatan dan
kesimpulan serta tulis persamaan reaksi molekul dan reaksi ionnya.
3. Tambahkan 1 mL Ba(OH)2 0,1 M ke dalam gelas piala yang berisi 25 mL air.Biarkan
elektroda dalam larutan dan tiup melalui pipa kaca atau pipet minuman ke larutan
sampai hantarannya minimum. Karbon dioksida dari pernafasan membentuk H 2CO3
dengan air. Catat pengamatan, kesimpulan dan tulis reaksi molekul dan ionnya.
4. Masukkan 10 mL Na2CO3 0,1 M dan 10 mL KNO3 0,1 M ke dalam 2 gelas piala
terpisah. Uji hantarannya. Campurkan kedua larutan tersebut dan uji lagi hantarannya.
Catat pengamatan dan tulis reaksinya.

C. Persamaan Ion
Samakan koefisien reaksi berikut dan kemudian ubahlah menjadi reaksi ion (Kerjakan
di Lembaran Kerja)
1. H2SO4(aq) + NH4OH(aq) (NH4)2SO4(aq) + H2O(c)
2. FeCl3(aq) + Mg(NO3)2(aq) MgCl2(aq) + Fe(NO3)3(aq)
3. Ba(C2H3O3)2(aq) + Na2SO4 BaSO4(p) + NaC2H3O2(aq)
4. K2CO3(aq) + HCl(aq) KCl(aq) + H2O(c) + CO2(g)
Tugas Sebelum Praktikum
1. Berikan definisi istilah berikut dengan kata-kata anda sendiri: persamaan reaksi molekul,
persamaan reaksi ion, nonelektrolit, ion spektator, elektrolit kuat, elektrolit lemah.
2. Terangkan arti simbul (c), (g), (p), (aq).

42

3. Berikan tiga contoh masing-masing untuk,

a. elektrolit kuat

b. elektrolit lemah

c. nonelektrolit

4. Apa yang diamati bila menguji hantaran,

a. elektrolit kuat

b. elektrolit lemah

c. nonelektrolit

5. Tuliskan bentuk yang terdapat dalam larutan, apakah ion atau molekul,
a. KCl(aq) - elektrolit kuat
b. C3H5(OH)3(aq) - nonelektrolit
c. HNO2(aq) - elektrolit lemah
6. Kenapa elektroda dan gelas piala harus dibilas bersih dengan air suling?
7. Peraturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

VIII. REAKSI OKSIDASI REDUKSI

Tujuan
1. Mengamati bilangan oksidasi unsur dalam senyawa atau ion.
43

2. Dapat menulis persamaan reaksi oksidasi reduksi.

3. Menentukan deret elektromotif beberapa unsur.
Diskusi
Bilangan oksidasi berupa bilangan bulat positif atau negatif menyatakan
kemampuan bergabung suatu unsur dalam senyawa atau ion. Menurut kesepakatan, unsur
diberi bilangan oksidasi nol bila tidak bergabung dengan unsur lain. Misalnya seng dan
oksigen mempunyai bilangan oksidasi nol dalam keadaan bebas. Dalam senyawa seng oksida
(ZnO), bilangan oksidasi seng adalah positif dua (Zn+2) dan bilangan oksidasi oksigen adalah
minus dua (O-2).
Contoh 1
Hitung bilangan oksidasi (bil.oks) karbon dalam senyawa natrium hidrogen karbonat,
NaHCO3.
Penyelesaian:
Bilangan oksidasi natrium adalah +1, hidrogen adalah +1 dan oksigen -2. Jumlah
semua bilangan oksidasi dalam satu senyawa harus nol. Dituliskan sebagai:
+1 +1 + bil. oks C + 3(-2) = 0
+2 + bil. oks C -6 = 0
bil. oks C = +4
Dalam menghitung bilangan oksidasi, ikuti aturan berikut:
1. Bilangan oksidasi unsur dalam keadaan bebas sama dengan nol.
2. Dalam suatu senyawa, jumlah semua bilangan oksidasi adalah nol.
3. Untuk ion, jumlah bilangan oksidasi sama dengan muatan ion.
4. Secara umum, bilangan oksidasi hidrogen adalah +1 dan oksigen -2.
5. Secara umum, bilangan oksidasi logam golongan IA adalah +1 dan logam golongan IIA
adalah +2 dan IIIA adalah +3.
Contoh 2
Hitung bilangan oksidasi karbon dalam ion oksalat, C2O42-.
Penyelesaian:
Bilangan oksidasi oksigen -2. Muatan ion 2-. Ada dua atom karbon, maka:
2 (bil. oks C) + 4 (-2) = -2
2 (bil oks C) -8 = -2
2 (bil. oks C) = -2 +8 = +6
44

bil. oks C = +3
Penyelesaian persamaan reaksi oksidasi reduksi dapat dilakukan dengan dua cara
yaitu metoda bilangan oksidasi dan metoda ion elektron. Contoh berikut merupakan cara
bilangan oksidasi.
Contoh 3
Selesaikan persamaan redoks berikut dengan cara bilangan oksidasi. Reaksi berlangsung
dalam suasana asam.
Ag + NO3- Ag+ + NO
Penyelesaian:
Pertama perhatikan perubahan bilangan oksidasi perak, 0 ke +1. Perak melepaskan 1 e-.
Kedua, perhatikan perubahan bilangan oksidasi nitrogen, +5 ke +2. Nitrogen menerima
3 e-.
Untuk menyeimbangkan elektron, berikan koefisien perak 3 dan koefisien nitrogen 1,
maka
3 Ag + NO3- 3 Ag+ + NO
Seimbangkan oksigen dengan penambahan molekul air.
3 Ag + NO3- 3 Ag+ + NO + 2 H2O
Karena reaksi berlangsung dalam suasana asam, seimbangkan hidrogen dengan
penambahan ion hidrogen.
4 H+ + 3 Ag + NO3- 3 Ag+ + NO + 2 H2O
Akhirnya periksa koefisien reaksi. Reaksi redoks harus seimbang dalam jumlah atom
dan jumlah muatan. Hasil terakhir menunjukkan bahwa jumlah atom reaktan sama
dengan produk. Selanjutnya jumlah muatan pereaksi adalah 3+ dan produk juga 3+.
Metoda ion elektron dalam penyelesaian reaksi redok juga dikenal dengan metoda
setengah reaksi. Reaksi oksidasi ditulis terpisah dari reaksi reduksi walaupun keduanya harus
sama-sama

berlangsung.

Kedua

setengah

reaksi

tersebut

kemudian

dijumlahkan

menghasilkan persamaan reaksi oksidasi reduksi.

Contoh 4
Selesaikan reaksi redoks dalam contoh soal terdahulu dengan metoda setengah reaksi,
Ag + NO3- Ag+ + NO (dalam asam)
Penyelesaian:
Pertama, tulis masing-masing setengah reaksi,
Ag Ag+
45

NO3- NO
Seimbangkan setengah reaksi dengan molekul air dan ion hidrogen.
Ag Ag+
NO3- + 4 H+ NO + 2 H2O
Selanjutnya, seimbangkan muatan dengan penambahan elektron,
Ag Ag+ + e-

Oksidasi:

Reduksi: 4 H+ + NO3- + 3 e- NO + 2 H2O

Setengah reaksi reduksi memerlulan 3 e- kerena itu setengah reaksi oksidasi dikalikan
dengan 3.
3 Ag 3 Ag+ + 3 eNO3- + 4 H+ + 3 e- NO + 2 H2O
Jumlahkan kedua setengah reaksi hingga didapatkan,
3 Ag + NO3- + 4 H+ + 3 e- 3 Ag+ + NO + 2 H2O + 3 ePersamaan disederhanakan dengan membuang 3 e- dikiri kanan persamaan, hingga
didapatkan,
3 Ag + 4 H+ + NO3- NO + 2 H2O + 3 Ag+
Jumlah atom dikiri dan kanan persamaan sudah sama dan juga jumlah muatan sama sama
3+.
Deret elektromotif adalah daftar logam-logam yang diurut berdasarkan kemampuannya
menggantikan kedudukan logam lain dalam larutan air. Logam diurutan pertama pada deret
adalah yang lebih reaktif, maka akan mereduksi kation yang kurang reaktif menjadi logam
dalam keadaan bebas. Misalnya, raksa lebih reaktif dari emas, hingga
Hg(c) + Au3+(aq) Hg2+(aq) + Au(p)
Reaksi sebaliknya tidak dapat berlangsung karena emas kedudukannya lebih rendah dari raksa
di deret elektromotif.
Hg2+(aq) + Au(p)
Sebagai pembanding hidrogen (H) dimasukkan kedalam deret. Logam diatas hidrogen dalam
deret elektromotif membebaskan gas hidogen dari asam sedangkan logam-logam dibawah
hidrogen tidak bereaksi dengan asam encer.
Contoh 5
Sepotong paku besi menghasilkan permukaan berkilat bila dicelupkan kedalam larutan
kadmium. Reaksinya adalah
46

Fe(p) + Cd2+(aq) Fe2+(aq) + Cd(p)

Logam kadmium bereaksi dengan asam menurut persamaan
Cd(p) + 2 H+(aq) Cd2+(aq) + H2(g)
Tetapi, raksa tidak bereaksi dengan asam encer
Hg(c) + H+ Susun deret elektromotif kadmium, besi, raksa dan hidrogen.
Penyelesaian:
Besi menggantikan kadmium dari larutan berarti besi lebih kuat dari kadmium (Fe>Cd).
Kadmium meenggantikan hidrogen, maka kadmium lebih kuat dari hidrogen (Cd>H).
Raksa tidak bereaksi dengan asam berarti hidrogen lebih kuat dari raksa (H>Hg).
Kesimpulannya deret elektromotif adalah,
Fe

Cd

(H)

paling aktif

Hg
paling lemah

Peralatan dan bahan

Peralatan
1. Tabung reaksi dengan rak
2. Pipet tetes
3. Cawan penguap
Bahan Kimia
1. Manggan, Mn logam
2. Kalium permangganat, KMnO4 0,010M
3. Natrium sulfit, Na2SO3 0,5 M
4. Asam klorida encer, HCl 6M
5. Krom, Cr logam
6. Kalium dikromat, K2Cr2O7 kristal dan 0,1 M
7. Asam sulfat pekat, H2SO4
8. Belerang, S bubuk.
9. Natrium sulfida, Na2S padat
10. Asam sulfat encer, H2SO4 6 M
11. Larutan iod, I2/KI 0,5 M
12. Natrium tiosulfat, Na2S2O3 0,1 M
13. Asam nitrat encer, HNO3 6 M
47

14. Logam tembaga, Cu

15. Asam nitrat pekat, HNO3 16 M
16. Amonium klorida, NH4Cl padat
17. Natrium hidroksida encer, NaOH 6 M
18. Logam timbal, Pb
19. Logam magnesium, Mg
20. Logam seng, Zn
21. Seng sulfat, ZnSO4 0,1 M
22. Perak nitrat, AgNO3 0,1 M
23. Beberapa logam sebagai sampel.
Prosedur
A. Bilangan Oksidasi Manggan
1. Perhatikan sepotong logam manggan. Catat hasilnya dan sebutkan bilangan oksidasinya.
2. Masukkan 2 mL larutan kalium permangganat ke dalam tabung reaksi. Perhatikan
warnanya dan hitung bilangan oksidasi manggan. Tambahkan beberapa tetes larutan
natrium hidroksida dan 1 tetes natrium sulfit. Perhatikan perubahan warna menjadi ion
mangganat, MnO42-. Hitung bilangan oksidasi manggan dalam ion ini.
3. Masukkan 2 mL kalium permangganat ke dalam tabung reaksi bersih. Tambahkan
natrium sulfit tetes demi tetes sampai warna merah memudar. Setelah beberapa menit
amati endapan manggan dioksida, MnO2, terbentuk dalam larutan. Hitung bilangan
oksidasi manggan disini.
4. Masukkan 2 mL kalium permangganat dalam tabung reaksi bersih. Tambahkan 1 tetes
asam klorida encer dan beberapa tetes natrium sulfit. Catat pengamatan dan tentukan
bilangan oksidasi manggan disini.
B. Bilangan Oksidasi Krom
1. Perhatikan sepotong logam krom, nyatakan bilangan oksidasinya.
2. Masukkan beberapa butir kristal kalium dikromat, K2Cr2O7, dalam tabung reaksi kering.
Tambahkan 1 tetes asam sulfat pekat. Amati pembentukan kristal merah krom trioksida,
CrO3. Tentukan bilangan oksidasi krom dalam kedua senyawa tersebut.
Hati-hati: Asam sulfat pekat harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Tuang bekas
larutan kedalam gelas piala yang berisi air baru dibuang dengan hati-hati ke
bak pencuci.

48

3. Masukkan 2 mL larutan kalium dikromat dalam tabung reaksi. Tambahkan 1 tetes

natrium hidroksida encer dan amati perubahan warna. Tentukan bilangan oksidasi krom
dalam ion kromat, CrO422- yang terbentuk.
4. Masukkan 2 mL kalium dikromat ke dalam tabung reaksi. Tambahkan 1 tetes asam
klorida encer dan 2 mL natrium sulfit. Catat perubahan warna dan tentukan bilangan
oksidasi krom dalam ion krom yang terbentuk.
C. Bilangan Oksidasi Belerang
1. Amati bubuk belerang dan tentukan bilangan oksidasinya.
2. Masukkan sesendok kecil bubuk belerang dalam cawan penguap. Bakar dengan bunsen.
Perhatikan warna nyala dan warna putih dari belerang dioksida. Tentukan bilangan
oksidasi belerang dalam gas SO2.
Hati-hati: Percobaan harus dilakukan dalam lemari asam. Jangan sekali-kali menghirup
gas belerang dioksida.
3. Masukkan sepotong kecil kristal natrium sulfida, Na 2S kedalam tabung reaksi kering.
Tambahkan beberapa tetes asam sulfat encer. Amati bau gas hidrogen sulfida terbentuk.
Hitung bilangan oksidasi belerang dalam Na2S, H2SO4 dan H2S.
Hati-hati: Hati-hati mencium bau gas hidrogen sulfida. Hindari mencium yang
berlebihan dan buang sisa pada bak cuci di lemari asam.
4. Masukkan 2 mL larutan iod dalam tabung reaksi. Tambahkan larutan natrium tiosulfat
sampai warna iod hilang. Amati perubahan yang terjadi dan hitung bilangan oksidasi
belerang dalam kedua senyawa belerang tersebut.
D. Bilangan Oksidasi Nitrogen
1. Udara mengandung 78% nitrogen. Dengan mengisap udara melalui pernafasan amati
warna, bau dan rasanya. Berapa bilangan oksidasi nitrogen di udara.
2. Masukkan 2 mL asam nitrat encer ke dalam tabung reaksi. Tambahkan sepotong
tembaga dan amati reaksinya. Hitung bilangan oksidasi nitrogen dalam gas nitrogen
monoksida, NO yang dibebaskan.
3. Masukkan 2 mL asam nitrat pekat ke dalam tabung reaksi. Perhatikan warna asam dan
hitung bilangan oksidasi nitrogen dalam asam nitrat. Tambahkan sepotong logam
tembaga. Amati warna gas nitrogen dioksida, NO2 terbentuk. Tentukan bilangan
oksidasi nitrogennya.
4. Masukkan sesendok kecil kristal amonium klorida, NH4Cl ke dalam tabung reaksi.
Tambahkan setetes natrium hidroksida encer, tutup mulut tabung dengan ibu jari selama

49

30 detik. Kocok tabung reaksi, lepaskan ibu jari dan amati bau dengan hati-hati. Hitung
bilangan oksidasi nitrogen dalam gas amoniak yang terbentuk dan juga dalam NH4Cl.
E. Persamaan Reaksi Oksidasi Reduksi
Reaksi oksidasi reduksi dalam percobaan AD dicantumkan dalam Tabel Data.
Seimbangkan persamaan reaksi redoks tersebut dengan metoda bilangan oksidasi dan
metoda ion elektron (setengah reaksi).
F. Deret elektromotif logam sampel
1. Ambil sampel logam (L) dan catat nomor kodenya.
2. Masukkan 2 mL asam klorida encer masing-masing ke dalam 4 tabung reaksi.
Masukkan ke dalam tabung itu sepotong kecil logam Cu, Mg, Zn dan L berturut-turut.
Catat hasil pengamatan.
3. Bersihkan keempat tabung itu, masukkan 2 mL larutan seng sulfat ke dalam
masing-masingnya. Masukkan kedalam tabung itu sepotong kecil logam Cu, Mg, Zn
dan L berturut-turut. Catat hasil pengamatan.
4. Bersihkan tabung, masukkan ke dalam masing-masing tabung 2 mL larutan perak nitrat.
Masukkan ke dalam tabung itu sepotong kecil logam Cu, Mg, Zn dan L bertutur-turut.
Catat hasil pengamatan.
5. Berdasarkan pengamatan di atas susun deret elektromotif dari logam-logam Cu, Mg, Zn,
(H) dan L.
Tugas sebelum praktikum
1. Berikan definisi istilah berikut, deret elektromotif, oksidasi, bilangan oksidasi, oksidator,
reaksi redoks, reduksi, reduktor.
2. Hitung bilangan oksidasi klor dalam Cl2, HCl, NaClO, ClO4- dan Cl2O5.
3. Seimbangkan reaksi redok berikut,
a. Cr2O72- + Fe2+ + H+ Cr3+ + Fe3+ + H2O
b. Mn2+ + H2O2 + OH- MnO2 + H2O
4. Anggap reaksi berikut berlangsung sempurna,
Al + Cd2+ Al3+ + Cd
Ni + Ag+ Ni2+ + Ag
Cd + Ni2+ Cd2+ + Ni
Susun deret elektromotif dari logam-logam Al, Cd, Ni, dan Ag, mulai dari logam yang
paling reaktif.
5. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

50

IX. KESETIMBANGAN KIMIA

Tujuan
1. Mempelajari prinsip / azas Le Chateliers
2. Mengamati kelarutan kalsium hidroksida dengan bermacam gangguan yang diberikan
3. Mengamati kesetimbangan besi(III) tiosianat dengan bermacam gangguan yang

51

diberikan
Diskusi
Banyak reaksi kimia merupakan reaksi reversibel. Dengan kata lain, jika dua
senyawa kimia dalam larutan dicampurkan dan membentuk senyawa baru, ada
kecenderungan senyawa baru itu bereaksi kembali membentuk senyawa mula-mula. Jika
kecepatan pembentukan senyawa baru sama dengan kecepatan reaksi baliknya maka
dinyatakan kesetimbangan telah tercapai.
A + B = C + D
Kkest = [C] [D ] / [A] [B]
Kkest disebut konstanta kesetimbangan
Perubahan kondisi percobaan seperti konsentrasi, tekanan, volume dan temperatur
akan mengganggu kesetimbangan dan menggeser posisi kesetimbangan sehingga
kesetimbangan tercapai kembali. Ini disebut hukum/ azas Le Chateliers.
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Tabung reaksi
2. Pipet takar
3. Gelas piala
4. Gelas ukur
Bahan Kimia
1. Larutan kalsium hidroksida, Ca(OH)2 jenuh
2. Larutan natrium hidroksida, NaOH 6 M
3. Larutan asam klorida, HCl 6 M
4. Larutan kalium tiosianat, KSCN 1 M
5. Larutan Ferinitrat, Fe(NO3)3 1 M
6. Larutan larutan perak nitrat, AgNO3 0,1 M
7. Asam klorida, HCl pekat
8. Larutan kupri sulfat, CuSO4 0.1 M
9. Larutan amonium hidroksida, NH4OH 6 M
Prosedur
A. Kelarutan Kalsium hidroksida

52

1. Masukkan 5 mL kalsium hidroksida jenuh ke dalam tabung reaksi. Kemudian

tambahkan 5 mL larutan natrium hidroksida 6 M. Amati hasil yang terjadi!
2. Tambahkan 5 mL larutan kalsium klorida 1 M ke dalam campuran di atas. Amati hasil
yang terjadi!
3. Selanjutnya tambahkan 8 mL asam klorida 6 M. Tutup tabung reaksi dan aduk
campuran. Amati hasilnya!
B. Kesetimbangan Besi(III) Tiosianat
1. Ke dalam gelas piala yang bersih masukkan 50 mL air suling, 1 mL larutan kalium
tiosianat 1 M dan 1 mL larutan besi (III) nitrat 1 M. Aduk agar homogen.
2. Sediakan 7 buah tabung reaksi ukuran sedang dan beri label 1-7. Masukkan 2 mL
larutan di atas (no. 1) ke dalam masing-masing tabung reaksi ini.
3. Selanjutnya:
Tabung 1 tidak ditambah (tetap), sebagai pembanding
Tabung 2 tambahkan 2 mL larutan besi (III) nitrat 1 M
Tabung 3 tambahkan 1 mL larutan kalium tiosianat 1 M
Tabung 4 tambahkan 10 tetes larutan perak nitrat 0,1 M
Tabung 5 tambahkan 2 mL asam klorida pekat
Tabung 6 tambahkan larutan 1 mL NaOH 6 M
Tabung 7 dipanaskan dalam penangas air
Amati setiap hasil percobaan dan bandingkan warnanya dengan tabung reaksi 1.
C. Kesetimbangan Tembaga (II) Amoniak
1. Campurkan 3 mL larutan CuSO4 0.1 M dengan 3 mL larutan NH4OH 6 M dalam
sebuah tabung reaksi. Amati hasilnya dan jelaskan!
2. Tambahkan 3 mL larutan HCl 6 M ke dalam campuran di atas. Amati yang terjadi dan
jelaskan!
Tugas Sebelum Praktikum
1. Apa yang dimaksud dengan larutan jenuh ?
2. Bagaimana cara membuat larutan jenuh? Jelaskan
3. Tulislah konstanta kesetimbangan dari reaksi
53

Co2+ (aq) + 4Cl- (aq) = CoCl42- (aq)

Ke arah manakah terjadinya pergeseran kesetimbangan jika
a. Konsentrasi Co2+ ditambah
b. Konsentrasi CoCl42- dikurangi
4. Jika tekanan dinaikkan pada suhu konstan, jelaskanlah arah pergeseran reaksi
kesetimbangan berikut:
N2 (g) + O2 (g) = 2NO (g)
5. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

IX. IDENTIFIKASI KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK

Tujuan:
1. Pengujian secara kualitatif terhadap karbohidrat, protein dan lipid.

54

2. Membedakan dengan pereaksi kimia antara sukrosa dengan gula lainnya

3. Membandingkan kelarutan minyak/ lemak dalam air, metanol dan heksana
Diskusi
Karbohidrat adalah suatu senyawa polihidroksi aldehid atau polihidroksi keton atau
suatu senyawa jika dihidrolisis menghasilkan senyawa yang serupa. Karbohidrat banyak
terdapat di alam, tetapi secara umum diklasifikasikan dalam 3 kelompok besar, yaitu
1. Monosakarida, seperti glukosa dan fruktosa.
2. Disakarida, seperti sukrosa dan laktosa
3. Polisakarida, antara lain pati dan selulosa.
Protein merupakan senyawa polimer yang tersusun dari asam amino yang terikat
melalui ikatan peptide. Ada 20 asam amino yang lazim dijumpai dalam protein tumbuhan
dan hewan. Pereaksi kimia yang dapat digunakan untuk menganalisis protein dan asam
amino adalah ninhidrin yang akan memberikan warna violet.
Lipid adalah suatu senyawa organik yang tak larut dalam air, tetapi larut dalam
pelarut organik non polar seperti heksana, kloroform, atau eter. Yang termasuk lipid adalah
antara lain minyak dan lemak.
Peralatan dan bahan
1. Tabung reaksi
2. Penangas air
Peralatan
1. Tabung reaksi
2. Penangas air
Bahan Kimia
1. Glukosa padat
2. Fruktosa padat
3. Sukrosa padat
4. Amilum padat
5. Kertas saring dipotong kecil
6. Larutan Glukosa 1%
7. Larutan Fruktosa 1%
8. Larutan Sukrosa 1%
9. Larutan Amilum 1%

55

10. Larutan madu 5%

11. Asam amino
12. Minyak goreng
13. Asam sulfat, H2SO4 pekat
14. Pereaksi Fehling
15. Larutan iodin / KI
16. Metanol
17. Heksana
18. Larutan natrium hidroksida, NaOH 25 %
19. Kalium permanganat, KMnO4 0,1 N
20. Air suling
Prosedur
A. Identifikasi Karbohidrat
a. Reaksi dengan asam sulfat pekat
1. Sediakan 5 buah tabung reaksi yang bersih dan kering.
2. Masukkan sedikit (beberapa butir) glukosa, fruktosa, sukrosa, amilum dan kertas saring
ke dalam tabung yang berbeda.
3. Tambahkan 1-2 tetes asam sulfat pekat ke dalam masing-masing tabung. Amati hasil
yang terjadi.
b. Reaksi dengan pereaksi Fehling
1. Sediakan 5 buah tabung reaksi yang bersih dan kering.
2. Masukkan 1 mL larutan glukosa 1%, fruktosa 1%, sukrosa 1%, amilum 1% dan madu
5% ke dalam tabung yang berbeda
3. Tambahkan 2 mL larutan Fehling ke dalam masing-masing tabung, dan panaskan pada
penangas air selama 3-5 menit. Amati hasil yang terjadi.
c. Reaksi dengan iodin (khusus amilum)
1. Masukkan 1 mL larutan amilum 1% ke dalam tabung reaksi.
2. Tambahkan 1 tetes larutan iodin / KI. Amati hasil yang terjadi
B. Identifikasi Protein/ Asam amino
a. Reaksi dengan ninhidrin
1. Masukan masing-masing 1-2 mL larutan protein dan asam amino ke dalam tabung reaksi
yang berbeda.
56

2. Tambahkan 2-3 tetes larutan ninhidrin dan amati hasilnya.

b. Pemanasan
1. Masukan masing-masing 1-2 mL larutan protein dan asam amino ke dalam tabung reaksi
yang berbeda.
2. Panaskan di dalam penangas air 10 menit, dan amati hasilnya.
C. Identifikasi Lipid
a. Kelarutan
1. Sediakan 3 buah tabung reaksi yang bersih dan kering dan masing-masingnya masukkan
1 mL minyak goreng.
2. Tambahkan 3 mL air ke dalam tabung pertama, 3 mL metanol ke dalam tabung kedua
dan 3 mL heksana ke dalam tabung 3.
3. Aduk perlahan masing-masing tabung dan kemudian amati pada tabung mana yang lebih
mudah larut.
b. Reaksi dengan natrium hidroksida
1. Sediakan 1 buah tabung reaksi yang bersih dan kering.
2. Masukkan 1 mL minyak goreng ke dalam tabung tersebut
3. Kemudian tambahkan 3 ml heksana dan aduk sampai larut.
4. Setelah larut tambahkan 2 mL larutan NaOH 25%, aduk dan panaskan pada penangas air
10-15 menit.
5. Setelah dingin tambahkan beberapa tetes air, tutup tabung reaksi dan aduk lebih kuat.
Amati hasilnya!
c. Reaksi dengan kalium permanganat
1. Sediakan 1 buah tabung reaksi yang bersih dan kering.
2. Masukkan 1 mL minyak goreng tersebut
3. Kemudian tambahkan 3 ml heksana dan aduk sampai larut.
4. Setelah larut tambahkan 1-2 tetes larutan KMnO4 0,1 N, aduk perlahan dan amati hasil
yang terjadi.

Tugas Sebelum Praktikum

1. Tulislah definisi dari monosakarida, disakarida dan poilisakarida
2. Gambarkanlah struktur glukosa, fruktosa, sukrosa, amilum, asam amino, protein, dan

57

minyak/ lemak.
3. Secara kimia dan fisika, apa perbedaan antara minyak dengan lemak?
4. Tulislah contoh-contoh lemak dan minyak yang terdapat di alam!
5. Apa yang dimaksud dengan reaksi saponifikasi?
6. Aturan keselamatan apa yang perlu diperhatikan dalam percobaan ini?

X. KECEPATAN REAKSI
Tujuan
1. Mengamati pengaruh konsentrasi terhadap kecepatan reaksi
58

2. Mengamati pengaruh temperatur terhadap kecepatan reaksi

Diskusi
Kecepatan reaksi kimia dapat dinyatakan sebagai perubahan konsentrasi reaktan
(atau produk) terhadap fungsi waktu (seperti detik). Lebih besar perubahan konsentrasi per
satuan waktu, lebih cepat kecepatan reaksi tersebut. Ada beberapa faktor yang dapat
mempengaruhi kecepatan reaksi. Pada percobaan ini faktor-faktor yang akan diamati yaitu
pengaruh konsentrasi dan temperatur.
Jika ke dalam larutan natrium tiosulfat (Na2S2O3) ditambahkan larutan HCl encer,
maka beberapa saat akan terjadi kekeruhan. Kekeruhan ini disebabkan oleh partikel-partikel
belerang (S) yang terbentuk melalui reaksi autoredoks sebagai berikut:
Na2S2O3 (aq) + 2HCl (aq) H2S2O3 (aq) + 2NaCl (aq)

(1)

H2S2O3 (aq) H2SO3 (aq) + S (s)

(2)

Kecepatan pembentukan partikel belerang merupakan fungsi dari konsentrasi

Na2S2O3 dan HCl. Jika konsentrasi larutan ini dibuat sangat encer dan bervariasi, maka
waktu kekeruhan akan teramati berbeda-beda.
Peralatan dan Bahan
Peralatan
1. Tabung reaksi
2. Pipet takar
3. Stopwatch
Bahan Kimia
1. Natrium tiosulfat, Na2S2O3 0,08; 0,06; 0,04; 0,02; 0,005 N
2. Larutan asam klorida, HCl 0,08; 0,06; 0,04; 0,02; 0,005
Prosedur
A. Pengaruh Konsentrasi
1. Sediakan larutan Na2S2O3 dan HCl dengan konsentrasi 0,08; 0,06; 0,04; 0,02; dan 0,005
N masing-masing sebanyak 50 mL.
2. Siapkan 10 buah tabung reaksi yang berukuran sama (bersih dan kering) dalam rak
tabung reaksi. Lima tabung reaksi pertama diisi dengan larutan Na2S2O3 di atas
sedangkan lima tabung reaksi lain diisi dengan larutan HCl di atas masing-masing 5
mL
3. Ke dalam masing-masing lima tabung reaksi yang berisi larutan Na2S2O3 yang berbeda59

beda konsentrasinya itu dituangkan sekaligus 5 mL larutan HCl 0,02 N. Amati dengan
seksama dan catat waktu yang diperlukan sampai terbentuk awal kekeruhan.
4. Cara yang sama juga dilakukan terhadap kelima larutan HCl yang bervariasi
konsentrasinya, dituangkan 5 mL larutan Na2S2O3 0,02 N. Amati dengan seksama dan
catat waktu yang diperlukan sampai terbentuk awal kekeruhan.
5. Buat grafik hubungan antara waktu yang diperlukan untuk terjadinya kekeruhan (menit)
versus konsentrasi. Apa yang dapat anda simpulkan dari grafik tersebut?
B. Pengaruh Temperatur
1. Sediakan 8 buah tabung reaksi yang bersih dan kering. Empat tabung reaksi diisi
larutan Na2S2O3 0,02 N sedangkan yang empat lagi diisi dengan larutan HCl 0,02 N
masing-masing sebanyak 5 mL.
2. Dinginkan (pakai es) atau panaskan (pakai penangas air) sepasang dari larutan ini untuk
mendapatkan suhu 10, 20 dan 40 oC, sedangkan yang sepasang lagi tidak didinginkan
atau dipanaskan (temperatur kamar).
3. Kemudian masing-masingnya dicampurkan. Amati dengan seksama dan catat waktu
yang diperlukan sampai terbentuk awal kekeruhan.
4. Buat grafik hubungan antara waktu yang diperlukan untuk terjadinya kekeruhan (menit)
versus temperatur. Apa yang dapat anda simpulkan dari grafik tersebut?
Tugas Sebelum Praktikum
1. Tulislah faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan reaksi dan jelaskan bagaimana
pengaruhnya!
2. Jelaskan pengertian reaksi autoredoks dan tentukan perubahan bilangan oksidasi
belerang (S) pada reaksi autoredoks di atas.
3. Manakah dari kedua tahap reaksi di atas yang menentukan laju reaksi?
4. Aturan keselamatan apa yang harus diperhatikan dalam percobaan ini?

60

61