Ninik Sunarni
Ninik Sunarni
SKRIPSI
oleh:
NINIK SUNARMI
NIM. 05520015
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MALANG (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2010
SKRIPSI
Diajukan Kepada :
Fakultas Sains Dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN)
Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh :
NINIK SUNARMI
NIM. 05520015
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2010
SKRIPSI
Oleh :
NINIK SUNARMI
NIM. 05520015
Dosen Pembimbing II
Tanggal,
April 2010
Mengetahui
Ketua Jurusan Biologi
SKRIPSI
Oleh :
NINIK SUNARMI
NIM. 05520015
Tanggal,
Januari 2010
Tanda Tangan
1. Penguji Utama
2. Ketua
3. Sekretaris
4. Anggota
SURAT PERNYATAAN
ORISINILITAS PENELITIAN
: Ninik Sunarmi
NIM
: 05520015
Fakultas/Jurusan
Judul Penelitian
Ninik Sunarmi
NIM. 05520015
MOTTO
Dan (ingatlah), ketika kamu berkata: "Hai Musa, Kami tidak bisa sabar (tahan)
dengan satu macam makanan saja. sebab itu mohonkanlah untuk Kami kepada
Tuhanmu, agar Dia mengeluarkan bagi Kami dari apa yang ditumbuhkan bumi,
Yaitu sayur-mayurnya, ketimunnya, bawang putihnya, kacang adasnya, dan
bawang merahnya". Musa berkata: "Maukah kamu mengambil yang rendah
sebagai pengganti yang lebih baik ? Pergilah kamu ke suatu kota, pasti kamu
memperoleh apa yang kamu minta". lalu ditimpahkanlah kepada mereka nista
dan kehinaan, serta mereka mendapat kemurkaan dari Allah. hal itu (terjadi)
karena mereka selalu mengingkari ayat-ayat Allah dan membunuh Para Nabi
yang memang tidak dibenarkan. demikian itu (terjadi) karena mereka selalu
berbuat durhaka dan melampaui batas. (QS. Al-Baqoroh :61)
Lembar Persembahan
13. Keluarga Besar PMI Kab. Kediri (Jupriadi, M.Pd, Da2ng, Eko P, Jun,
Yuni,) yang juga turut mendewasakan pola fikir penulis dalam
perjalanannya mencari jati diri.
14. Keluarga Besar Pramuka (Kak Junaidi, Kak Aziz, Kak Ferdi, Kak Lis),
penulis merasa mendapat pelajaran yang berharga dalam setiap kegiatan
dan prinsip yang dibangun, semoga Pramuka tetap eksis dalam mengawal
setiap langkah perkembangan pergerakan anak bangsa.
15. Murid-muridku di MTs Taswirotul Ulum Kepung (Ani, Wika dll), dan
SMP Kepung (Shinta, Saiful, Sulton dll) terimakasih atas doanya.
16. Temen-temen kos Devi, Shinta, Nisa, Yayuk, Rima, Leni tetap semangat.
17. Teman-teman biologi 2005 terimakasih atas kekompakannya.
Barang siapa menempuh suatu jalan untuk mencari ilmu, maka Allah akan
memudahkan baginya jalan menuju Jannah (surga).
(HR. Muslim)
Hidup ini luar biasa, apapun bentuknya dan dinamikanya
Dimulai dari hal yang sederhana yaitu kata-katanya
Kata diucapkan dan dilupakan, dari kata dapat berjanji,
Kata dapat memberi semangat. Lebih dari itu,
Perkataanmu dapat membuatku terpana.
Sesuatu baru tercipta dalam diri seseorang selayaknya
menimbulkan asosiasi baru. Waktu menjadi proses
sentral dan belajar menjadi kata kunci utama.
KATA PENGANTAR
bimbingan,
arahan
dan
meluangkan
waktu
untuk
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ................................................................................... i
DAFTAR ISI .................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL ......................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. vii
ABSTRAK ..................................................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 8
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 8
1.4 Hipotesis Penelitian ......................................................................... 8
1.5 Manfaat Penelitian ............................................................................ 9
1.6 Batasan Masalah .............................................................................. 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Kentang ............................................................................ 11
2.1.1 Morfologi Tanaman Kentang ................................................. 11
2.1.2 Klasifikasi Tanaman Kentang ................................................ 13
2.1.3 Syarat tumbuh .......................................................................... 14
2.1.4 Kandungan Gizi umbi Tanaman kentang............................. .... 16
2.1.5 Penyakit Pada Kentang ................................. ............................. 19
2.2 Jamur Endofit .................................................................................. 20
2.2.1 Deskripsi Jamur Endofit ......................................................... 20
2.2.2 Manfaat Jamur endofit ............................................................. 22
2.3 Bakteri Ralstonia solanacaerum ...................................................... 25
2.3.1 Deskripsi Bakteri Ralstonia solanacaerum ............................. 25
2.3.2 Klasifikasi Bakteri Ralstonia solanacaerum........................... . 27
2.3.3 Mekanisme Kerusakan pada tanaman Kentang....................... . 27
2.3.4 Gejala serangan Ralstonia solanacaerum ................................. 28
2.4 Jamur Fusarium sp............................................. ............................. 30
2.4.1 Deskripsi Fusarium sp............................. ............................... 30
2.4.2 Klasifikasi Fusarium sp......... ................................................. 31
2.4.3 Mekanisme Kerusakan pada kentang...... ............................... 32
2.5 Jamur Phytopthora infestans........................... ................................. 34
2.5.1 Deskripsi Jamur Phytopthora infestans... ............................... 34
2.5.2 Klasifikasi . Phytopthora infestans......................................... 35
2.5.3 Gejala Penyakit Phytopthora infestans................................... 36
2.5.4 Perkembangbiakan Phytopthora infestans........ ..................... 38
DAFTAR GAMBAR
No.
Judul ...... Halaman
2.1 Bunga Tanaman Kentang ................................. ......................................... 14
2.2 Tanaman kentang ............................................ ......................................... 15
2.4 Daun kentang terinfeksi Bakteri Ralstonia solanacaerum......................... 35
2.5 Umbi Kentang terinfeksi Bakteri Ralstonia solanacaerum ....................... 37
2.6 Foto Mikroskopis Jamur Fusariun ................... ......................................... 37
2.7 Umbi Kentang terkena Fusarium sp ................ ......................................... 38
2.8 Siklus Fusarium sp........................................... ......................................... 39
2.9 Morfologi Phytoptora infestans ....................... ......................................... 41
2.10 Daun kentang terinfeksi Phytoptora infestans ......................................... 42
2.11Kentang Terinfeksi Phytoptora infestans ....... ......................................... 43
2.12 Daur Hidup Phytoptora infestans .................. ......................................... 44
4.1 Pertumbuhan Koloni Jamur Endofit yang diisolasi
dari Akar Tanaman Kentang pada Medium PDAS pada suhu 25C ......... 49
4.2. Isolat 1A, A. Koloni isolat 1A, B. Foto mikroskopis isolat 1A
perbesaran 400x ............................................. ......................................... 53
4.3 Isolat 2A, A. Koloni isolat 2A, B. Foto mikroskopis isolat 2A
perbesaran 400x .............................................. ......................................... 55
4.4 Isolat 3C, A. Koloni isolat ML4, B. Foto mikroskopis isolat 4A
perbesaran 400x .............................................. ......................................... 56
4.5 Zona hambat yang ditimbulkan oleh metabolit jamur endofit terhadap
jamur Fusarium sp dan Phytoptora investans .. ......................................... 61
4.6 Zona hambat yang ditimbulkan oleh metabolit sekunder
jamur endofit terhadap Ralstonia solanacaerum ........................................ 62
DAFTAR TABEL
4.1 Hasil Isolasi jamur endofit pada akar tanaman kentang................................ 51
4.2 Deskripsi bentuk warna koloni isolat jamur endofit ..................................... 52
4.3 Hasil Identifikasi Jamur Endofit dari Akar Tanaman Kentang ................... 57
4.4 Rata-rata diameter zona hambat pada uji aktivitas metabolit jamur endofit
terhadap jamur Fusarium sp .......................................................................... 58
4.5 Rata-rata diameter zona hambat pada uji aktivitas metabolit jamur endofit
terhadap jamur Phytopthora infestans ................................................................ 59
4.6 Rata-rata diameter zona hambat pada uji aktivitas metabolit jamur endofit
terhadap bakteri Ralstonia solanacaerum ........................................................... 59
4.7 Rata-rata diameter zona hambat pada uji aktivitas metabolit jamur endofit
terhadap jamur dan bakteri .................................................................................. 64
4.8 Zona Hambat Jamur Endofit Terhadap Jamur Phytopthora infestans ......... 66
4.9 Zona Hambat Jamur Endofit Terhadap bakteri Ralstonia solanacaerum .... 67
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Komposisi yang digunakan dalam penelitian ................................. 77
Lampiran 2. Diagram alir metode kerja ............................................................. 78
Lampiran 3. Gambar alat-alat penelitian ............................................................ 79
Lampiran 4. Diameter zona hambat ................................................................... 80
Lampiran 5. Perhitungan statistic ....................................................................... 81
ABSTRAK
Sunarmi, Ninik. 2010. Isolasi dan Identifkasi Jamur Endofit dari Akar
Tanaman Kentang sebagai Anti Jamur (Fusarium sp, Phytopthora
infestans) dan Anti Bakteri (Ralstonia solanacaerum). Pembimbing:
Dr. Ulfah Utami M. Si dan Dr. Ahmad Barizi MA.
Kata Kunci : Kentang, Jamur Endifit, Fusarium sp, Phytopthora infestans
Ralstonia solanacaerum
Telah dilakukan penelitian pada tanaman kentang yang merupakan salah
satu bahan pangan utama dunia setelah padi, gandum dan jagung yang
mendapatkan prioritas dalam pengembangannya di Indonesia. Kendala utama
dalam budi daya kentang di Indonesia adalah serangan hama dan penyakit. Upaya
untuk mengatasi kendala tersebut adalah dengan melakukan isolasi mikroba
endofit khususnya jamur endofit yang hidup dalam jaringan tanaman dan mampu
menghasilkan metabolit sekunder sesuai dengan tanaman inangnya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi jamur endofit dari akar tanaman
kentang yang mempunyai potensi sebagai penghasil senyawa antifungi terhadap
jamur Fusarium sp, Phytopthora infestans dan Bakteri Ralstonia solanacaerum.
Penelitian ini dilaksanakan Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Sains dan
Teknologi Universitas Islam Negeri Malang pada bulan Desember 2009 sampai
April 2010. Metode yang digunakan adalah metode eksplorasi dan eksperimen.
Penelitian dilakukan dengan cara mengisolasi jamur endofit dari akar tanaman
kentang yang diperoleh Sumber Brantas, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Malang
Jawa Timur yang kemudian dilakukan identifikasi terhadap jamur endofit yang
tumbuh pada media PDAS. Produksi metabolit sekunder jamur endofit diperoleh
dengan metode fermentasi dan diuji aktivitasnya terhadap jamur Fusarium sp,
Phytopthora infestans dan Ralstonia solanacaerum dengan menggunakan metode
difusi agar (Kirby-Bauer). Jamur uji yang digunakan diperoleh dari Laboratorium
Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
Airlangga. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, jamur endofit yang
telah diisolasi dan diidentifikasi dari akar tanaman kentang mempunyai aktivitas
anti jamur terhadap jamur Fusarium sp, Phytopthora infestans dan bakteri
Ralstonia solanacaerum.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 3 isolat jamur endofit
berhasil diisolasi dari akar tanaman kentang. Dari hasil penelitian didapatkan
bahwa jamur endofit yang paling berpotensi sebagai Anti jamur Fusarium sp,
Phytopthora infestans dan Anti Bakteri dan Ralstonia solanacaerum adalah
Penisillium sp.
BAB I
PENDAHULUAN
Phytopthora infestans
Penyakit yang terdapat pada kentang merupakan bagian dari hukum alam
yang tidak dapat dihindari, karena seperti halnya makhluk lainnya tentunya Allah
SWT menciptakan ciptaan-Nya dengan ketentuan-ketentuan yang telah diaturNya. Tidak terlepas manusia sebagai makhluk yang memiliki keterbatasan dan
sosial yang tinggi tentunya juga tidak akan lepas dengan takdir Allah SWT yang
wajib kita terima dan kita imani, tetapi kita sebagai manusia wajib berusaha agar
tetap dalam keadaan sehat walafiat.
Usaha untuk menjaga tubuh tetap sehat dan jauh dari segala macam
penyakit yaitu dengan cara pemeliharaan kesehatan dan pencegahan penyakit.
Allah SWT menciptakan sesuatu yang ada di bumi ini dengan berpasangpasangan, contohnya adalah penciptaan seorang laki-laki dan perempuan, hujan
dan panas serta penyakit dengan obat. Terkait penyakit yang terdapat pada
tumbuh-tumbuhan tentunya juga tak akan jauh berbeda dengan mahluk hidup
lainnya. Perbedaan itu hanya terletak pada sifat yang melekat pada keduanya.
Manusia memiliki sifat aktif bergerak dengan segala potensi akal yang
dimilikinya,
sedangkan
tumbuhan
memiliki
sifat
pasif
yang
tentunya
membutuhkan perantara dalam segala hal, seperti jika terdapat penyakit yang
berada ditanaman maka manusia diharapkan mampu untuk memeliharanya
dengan baik. Hal ini demi terwujudnya keseimbangan alam yang lebih baik
sehingga ini sesuai dengan sunnatullah, karena tidak ada satu penyakit apapun
yang tak dapat disembuhkan dengan perantara dan izin Allah SWT , dan Allah
SWT tidak akan menurunkan penyakit melainkan menurunkan pula (obat)
penyembuh bagi penyakit tersebut, sebagaimana sabda Nabi berikut ini:
,
,
()
Artinya: Dari Athaa, dari Abu Hurairah R.A, ia berkata: Rasulullah SAW.
telah bersabda : Allah tidak akan menurunkan penyakit melainkan
menurunkan pula (obat) penyembuh bagi penyakit tersebut.
Dalam sabda Nabi yang lain:
,
.
) (
Artinya: Dari Jabir bin Abdillah R.A, dari Nabi SAW. Beliau bersabda : setiap
penyakit pasti ada obatnya, apabila penyakit itu telah bertemu dengan
obatnya, maka penyakit itu akan sembuh atas izin Allah, Tuhan yang
Maha Perkasa lagi Maha Agung
Qayyim al-Jauziyah (1994) mengatakan bahwa setiap penyakit pasti ada
obatnya adalah bersifat umum, mencakup segala penyakit dan segala macam obat
yang dapat menyembuhkan penderita, karena sesunguhnya Allah telah
menyiapkan segala macam obat penyakit baik penyakit ringan maupun penyakit
yang sangat membahayakan, salah satu contohnya adalah penyakit yang
disebabkan oleh jamur Fusarium sp dan Phytophthora infestans serta bakteri
Ralstonia solanacearum.
Penyakit layu bakteri yang disebabkan oleh Ralstonia solanacearum pada
kentang sampai saat ini masih menjadi kendala dalam produksi kentang. Berbagai
rekomendasi upaya pengendalian penyakit ini belum memberikan hasil yang
optimal, oleh karena itu penggunaan tanaman yang tahan terhadap hama yang
merugikan merupakan faktor yang sangat penting untuk mengendalikan penyakit
tanaman (Samanhudi, 2009).
patogen Phytophthora infestans. Penyakit ini sejak lama menjadi masalah bagi
para petani kentang dan merupakan penyakit yang paling serius di antara penyakit
lain yang menyerang tanaman kentang di Indonesia. Produktivitas kentang di
Kecamatan Kedu, Kabupaten Wonosobo, Provinsi Jawa Tengah pada tahun 2003
juga mengalami penurunan tajam, hal ini disebabkan oleh lapisan humus yang
sudah habis, sehingga kontaminasi penyakit dan hama menjadi tinggi. Pada
musim hujan benih kentang rentan terhadap kapang patogen Phytophthora
infestans, sedangkan di gudang penyimpanan benih rawan serangan hama.
Phytopthora infestans merupakan kapang yang paling sering menyerang
tanaman kentang di Indonesia. Penurunan produksi kentang di Indonesia dapat
mencapai 90% dari total produksi kentang dalam waktu yang sangat singkat.
Sampai saat ini belum ada varietas kentang yang benar-benar tahan terhadap
patogen tersebut. Kondisi tersebut sangat merugikan para petani kentang di sentrasentra pertanaman kentang di Kecamatan Kedu, Kabupaten Wonosobo, Provinsi
Jawa Tengah pada tahun 2003 yang kondisi lingkungannya sangat mendukung
perkembangan penyakit oleh kapang patogen tersebut (Purwantisari dkk, 2004).
Penyakit layu bakteri nilam dapat menimbulkan kematian nilam
cukup
besar pada tahun 2003, dan menurunkan produksi nilam dan kerugian
hasil mencapai 60-80% pada tahun 1991. Penyakit ini telah menyebar ke
daerah sentra produksi di Sumatera Barat, Sumatera Utara dan Nangro Aceh
Darusalam
(NAD).
Akhir-akhir
ini penyakit
layu
bakteri
nilam
telah
menjangkau semua tempat yang ditumbuhi kapang, dan setelah efek dari zat kimia
fungisida itu habis, maka pertahanan dari zat kimia tersebut juga habis. Oleh
karena itu untuk mengatasi serangan kapang, harus menggunakan sejenis makhluk
hidup juga, yang selama hidupnya ia membunuh kapang tersebut (Trubus, 2004).
Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, dapat diketahui bahwa
dalam akar tanaman terdapat jamur endofit yang memiliki manfaat yang sangat
penting bagi tumbuhan. Simbiosis antara jamur endofit dengan akar tanaman
kentang dapat digunakan sebagai antijamur dan antibakteri. Latar belakang diatas
melandasi dilakukannya penelitian dengan judul Isolasi dan Identifikasi Jamur
Endofit dari Akar Tanaman Kentang Sebagai Anti Jamur Fusarium sp.,
Phytopthora infestans dan Anti Bakteri Ralstonia solanacearum.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang diatas, maka rumusan masalah pada penelitian
ini adalah :
1. Jenis jamur endofit apa sajakah yang dapat diisolasi pada jaringan akar
tanaman kentang (Solanum tuberosum) ?
solanacearum ?
Ralstonia solanacearum.
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
pembudidayaannya diperlukan tanah yang sangat bagus dan agak gembur, hal ini
juga sangat penting dalam membantu dan menjaga keseimbangan ekosistem,
karena tanah merupakan media yang tidak dapat digantikan dalam menjaga
kualitas hasil dari kentang itu sendiri atau tanaman-tanaman lain. Oleh karena itu
Allah SWT, telah berfirman terhadap betapa pentingnya menghidupkan tanah,
dalam artian mengajak pada umat manusia dalam menjaga kesuburan tanah,
adapun surat yang menegaskan tentang hal tersebut adalah QS. Yaasin: 33:
Artinya : Dan suatu tanda (kekuasaan Allah yang besar) bagi mereka adalah
bumi yang mati. Kami hidupkan bumi itu dan Kami keluarkan dari
padanya biji-bijian, Maka daripadanya mereka makan.
Batang tanaman kentang berbentuk segi empat, panjangnya bisa mencapai
50-120 cm, dan tidak berkayu (tidak keras bila dipijat). Batang dan daun berwarna
hijau kemerah-merahan atau keunggu-ungguan. Bunganya berwarna kuning
keputihan atau unggu dan tumbuh diketiak daun teratas dan berjenis kelamin dua.
Benang sarinya berwarna kekuning-kuningan dan melingkari tangkai putik. Putik
ini biasanya lebih cepat masak (Setiadi dan Suryadi, 1997). Morfologi bunga
pada tanaman kentang dapat dilihat pada gambar 2.1 di bawah ini:
2.1.2 Klasifikasi
Menurut Rukmana (1997), klasifikasi tanaman kentang adalah sebagai
berikut:
Kingdom : Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas
: Dicotyledonae
Ordo
: Solanales
Famili
: Solanaceae
Genus
: Solanum
Spesies
: Solanum tuberosum L.
Kultivar
: Granola Vietnam
sekitar 500 hingga 3000 meter dpl. Namun tempat yang ideal adalah berkisar
antara 1000-1300 m dpl. Kentang yang ditanam diketinggian kurang dari 1000 m
dpl biasanya kecil, seperti kentang yang ditanam di Batu yang hanya mempunyai
ketinggian sekitar 800 m dpl.
Curah hujan juga berpengaruh terhadap tanaman kentang. Curah hujan
yang tepat adalah bila besarnya kira-kira 1500 mm pertahun. Selain suhu,
ketinggian tempat dan curah hujan, angin ternyata juga berpengaruh terhadap
tanaman kentang. Angin terlalu kencang kurang baik bagi tumbuhan berumbi,
sebab dapat merusak tanaman, mempercepat penularan penyakit, dan faktor
penyebab bibit penyakit mudah menyebar (Setiadi dan Fitria, 1993).
2. Keadaan tanah
Tanah yang paling baik untuk kentang adalah tanah yang gembur atau
sedikit mengandung pasir,hal ini agar air mudah meresap dan mengandung humus
yang tinggi. Kelembaban tanah yang cocok untuk umbi kentang adalah 70%.
Kelembaban tanah yang lebih dari 70 % menyebabkan kentang mudah mengalami
busuk batang dan akar. Derajat keasaman tanah (pH tanah) yang sesuai untuk
kentang bervariasi, tergantung dari varietasnya. Misalnya kentang french fires
cocok ditanam ditanah dengan pH 7,0 sedangkan kentang lokal dapat tumbuh
baik pada pH 5,0-5,5 (Setiadi dan Fitria, 1993).
2.1.4
karbohidrat pada tanaman kentang lebih tinggi daripada tanaman serealia maupun
tanaman umbi yang lainnya. Protein dalam kentang mengandung asam amino
yang seimbang sehingga sangat baik untuk kesehatan manusia. Selain itu
kandungan vitamin dalam kentang jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tanaman
lainnya seperti padi, gandum dan jagung.
Mengenai beberapa tanaman-tanaman yang ada dibumi ini Allah SWT
berfirman dalam QS Al-Baqarah : 61;
Artinya: Dan (ingatlah), ketika kamu berkata: "Hai Musa, Kami tidak bisa sabar
(tahan) dengan satu macam makanan saja. sebab itu mohonkanlah
untuk Kami kepada Tuhanmu, agar Dia mengeluarkan bagi Kami dari
apa yang ditumbuhkan bumi, Yaitu sayur-mayurnya, ketimunnya,
bawang putihnya, kacang adasnya, dan bawang merahnya". Musa
berkata: "Maukah kamu mengambil yang rendah sebagai pengganti
yang lebih baik ? Pergilah kamu ke suatu kota, pasti kamu memperoleh
apa yang kamu minta". lalu ditimpahkanlah kepada mereka nista dan
kehinaan, serta mereka mendapat kemurkaan dari Allah. hal itu
(terjadi) karena mereka selalu mengingkari ayat-ayat Allah dan
membunuh Para Nabi yang memang tidak dibenarkan. demikian itu
(terjadi) karena mereka selalu berbuat durhaka dan melampaui batas.
(QS Al-Baqarah : 61)
Ayat diatas menjelaskan tentang macam-macam tumbuhan sayur,
diantaranya adalah ketimun, bawang putih, bawang merah, dan kacang adasnya.
Kentang meskipun tidak disebutkan pada ayat tersebut, merupakan salah satu
tanaman sayuran yang banyak diminati dan dimanfaatkan di Indonesia. Setiap
tanaman dari apa yang ditumbuhkan oleh bumi memiliki keutamaan sendirisendiri dan pastinya mengandung manfaat bagi makhluk hidup yang lain terutama
manusia yang memiliki kemampuan untuk memanfaatkan segala potensi yang ada
di dunia ini. Manusia sebagai mahluk yang paling sempurna dengan dibekali akal
sebagai salah satu sabjek dan media berfikir tentunya juga memiliki keutamaankeutamaan yang dapat membantu manusia berfikir akan ciptaan-ciptaan Allah
SWT.
Tanaman kentang yang merupakan obyek dari penelitian ini, disamping
jamur sebagai satu kesatuan dalam riset, merupakan salah satu dari jenis tanaman
yang banyak memberikan manfaat bagi manusia. Sebagaimana firman Allah SWT
dalam Q.S. As-Syuaraa ayat 7-8 menegaskan:
Hal ini bisa kita rujuk kepada umbi kentang dimana kentang ternyata
memiliki kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Umbi kentang juga
tidak mengandung lemak dan kolestrol, namun mengandung karbohidrat, sodium,
serat diet, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi, di samping juga
vitamin B6 yang cukup tinggi dibandingkan dengan beras. Dengan hasil temuan
riset ini menunjukkan bahwa Allah SWT telah menciptakan segala sesuatunya
dengan perencanaan yang luar bisa.
Tingginya kandungan karbohidrat menyebabkan umbi kentang dikenal
sebagai bahan pangan yang dapat menggantikan bahan pangan penghasil
karbohidrat lain seperti beras, gandum, dan jagung. Tanaman kentang juga dapat
meningkatkan pendapatan petani serta produknya merupakan komoditas nonmigas
dan bahan baku industri prosesing. Selain itu, umbi kentang lebih tahan lama
disimpan dibandingkan dengan sayuran lainnya (Rusiman, 2008).
2.1.5
enzim
serta
antibiotika
(Tombe,
2008).
Purwanto
(2008)
sangat heterogen.
2.
kultur yang aktif berpengaruh terhadap bakteri patogen pada manusia, hewan, dan
tanaman. Mikroorganisme xylotropik merupakan kelompok jamur hidup
berasosiasi dengan organ tanaman berkayu, yang juga merupakan produk yang
baik dalam menghasilkan metabolit yang berguna (Purwanto, 2008).
waktu yang sangat pendek pada keadaan optimal < 20 menit. Selama
pertumbuhan, bakteri dalam media cair akan membentuk suspensi yang keruh
sedangkan pada media padat akan membentuk koloni yang bervariasi bergantung
pada jenisnya. Strain virulen dengan koloni berlendir atau fluidal yang kemudian
berubah menjadi tidak virulen dengan koloni yang berbintik kecil-kecil,
perbedaan bentuk koloni dengan derajat virulensinya dihubungkan dengan
produksi cairan yang mengandung polisakarida. Pembentukan pigmen seringkali
dihasilkan dalam media yang mengandung tirosin.
Penyakit ini menyebar melalui bahan tanaman, dan menyerang tanaman
muda sampai tanaman berproduksi. Kondisi lingkungan yang cocok untuk
perkembangan penyakit dapat mendorong penyakit berkembang secara pesat.
Ditambah lagi petani belum melakukan pengelolaan penyakit secara benar, seperti
menggunakan setek nilam sebagai bibit dari kebun yang terinfeksi penyakit layu
bakteri, membiarkan sisa sisa tanaman sakit, dan tidak melakukan pemupukan
sehingga dapat memacu perkembangan penyakit layu bakteri (Nasrun dan
Nuryani, 2004).
Wijiono (2009), juga menambahkan bahwasannya gejala awal adalah
tanaman mulai layu dan kemudian menjalar ke daun bagian bawah setelah itu
gejala yang lebih lanjut : seluruh tanaman layu, daun menguning sampai coklat
kehitam-hitaman, dan akhirnya tanaman mati. Serangan pada umbi menimbulkan
gejala dari luar tampak bercak-bercak kehitam-hitaman, terdapat lelehan putih
keruh (massa bakteri) yang keluar dari mata tunas atau ujung stolon (Wijiono,
2009).
: Prokariotik
Divisio
: Gracilicutes
Kelas
: Schizomycetes
Ordo
: Eubacteriales
Famili
: Pseudomonadaceae
Genus
: Ralstonia
Spesies
: Ralstonia solanacearum
Sinonim
Ciri-ciri dari Fusarium sp memiliki konidia hyaline yang terdiri dari dua
jenis yaitu makrokonidia berbentuk sabit, umumnya bersekat tiga, berukuran 30
40 x 4,55,5 m, mikrokonidia bercel-1, berbentuk bulat telur atau lonjong,
terbentuk secara tunggal atau berangkai-rangkai, membentuk massa yang
berwarna putih atau merah jambu, seperti yang terlihat pada gambar 2.5 dibawah
ini:
2.4.2 Klasifikasi
Menurut Anaf (2009), klasifikasi dari cendawan ini adalah sebagai berikut:
Kindom
: Fungi
Divisi
: Eumycota
SubDivisi
: Deuteromycotina
Kelas
: Hypomycetes
Ordo
: Moniliales
Famili
: Tuberculariaceae
Genus
: Fusarium
Spesies
: Fusarium spp
2.5.2
: Stramenopiles
Divisio
: Eumycota
Kelas
: Oomycetes
Ordo
: Peronosporales
Famili
: Pythiaceae
Genus
: Phytophthora
Spesies
: Phytophthora infestans.
2.5.3
bawah daun, kemudian berubah menjadi coklat tua. Semula serangannya hanya
terjadi pada daun-daun bawah, lambat laun merambat ke atas dan menjarah daundaun yang lebih muda. Bila udara kering, jaringan yang sakit menjadi mengkerut,
melengkung, dan memutar. Jika udara lembab, akibatnya akan semakin parah,
jaringan daun akan segera membusuk dan tanaman mati ( Trubus, 2004).
Hal ini dapat dilihat pada gambar 2.9 tentang daun kentang yang terinfeksi
Phytophthora infestans.
terlebih lagi bila musim hujan tiba. Percikan air akan mengantar spora jamur
Phytophthora infestans untuk menyebar pada umbi kentang, sehingga
menyebabkan umbi kentang terinfeksi jamur Phytophthora infestans dan kulit
umbi menjadi melekuk dan agak berair. Bila umbi dibelah, daging umbi berwarna
cokelat dan busuk (Trubus, 2004).
Gejala penyakit pada kentang yang disebabkan oleh jamur Phytophthora
infestans tersebut diatas dapat dilihat pada gambar 2. 10 di bawah ini:
kelamin jantan, tetapi dengan pembentukan spora yaitu zoospora yang terdiri dari
masa protoplasma yang mempunyai bulu bulu halus yang bisa bergetar dan
disebut cilia, tetapi dapat juga berkembangbiak secara seksual dengan oospora,
yaitu penggabugan dari gamet betina besar dan pasif dengan gamet jantan kecil
tapi aktif (Istiarini, 2009).
Gambar Dibawah ini merupakan daur hidup dari jamur Phytophthora
infestans pada tanaman kentang adalah sebagai berikut:
(Istiarini, 2009).
BAB III
METODE PENELITIAN
Tabel 3.1 Diameter zona hambat yang dihasilkan jamur endofit terhadap jamur uji
JAMUR
Jamur Uji
ENDOFIT
U1
U2
U3
1A
1A U1
1A U2
1A U3
2A
2A U1
2A U2
2A U3
3C
3C U1
3C U2
3C U3
Keterangan :
U1= Ulangan 1
U2= Ulangan 2
U3= Ulangan 3
3.2 Waktu dan Tempat
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2009 sampai April 2010
dan bertempat di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi Fakultas Sains dan
Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
3.3 Variabel Penelitian
3.3.1
Variabel Bebas
Variabel bebas yang digunakan dalam penelitian ini adalah isolat jamur
endofit yang ditumbuhkan pada medium PDA (Potato Destroce Agar) yang terdiri
dari isolat 1A, 2A dan 3C dengan 3 kali ulangan.
3.3.2
Variabel Terikat
Variabel terikat dalam penelitian ini merupakan variabel yang dapat diukur
yaitu zona hambat terhadap bakteri Ralstonia solanacearum, jamur Fusarium sp,
Phytopthora infestans yang diletakkan pada cawan petri dan ditambahkan dengan
suspensi jamur endofit dengan beberapa spesies.
untuk alat-alat gelas dan cawan petri dicuci terlebih dahulu kemudian dikeringkan.
Alat-alat dan bahan kemudian dibungkus dan memasukkannya ke dalam autoklaf
pada suhu 121 C dengan tekanan 15 psi (per square inchi) selama 15 menit.
ml akuades pada media PDA. Setelah itu PDA dipanaskan setelah ditambahkan
dengan akuades hingga mendidih. Kemudian dimasukkan ke dalam tabung reaksi
(10 buah), masing-masing 10 ml dan ditutup dengan kapas.
3.5.2.2 Penyiapan Media PDAS (Potato dextrose Agar Streptomysin)
Ditimbang PDA sebanyak 39 g, kemudian ditambahkan sebanyak 1000 ml
akuades pada media PDA dan streptomysin 1 gram. Setelah itu PDA panaskan
setelah ditambahkan dengan akuades hingga mendidih. Kemudian dimasukkan ke
dalam tabung reaksi (10 buah), masing-masing 10 ml dan ditutup dengan kapas.
3.5.2.3 Penyiapan Media PDB
3.5.3
yang diambil dari akarnya. Kemudian akar tersebut dicuci dengan menggunakan
air mengalir selama 5 menit setelah itu dipotong 1 cm . Setelah itu dilakukan
sterilisasi permukaannya dengan memasukkannya ke dalam larutan alkohol 70%
selama 1 menit dan dilanjutkan ke dalam larutan NaOCl 1 % selama 5 menit
kemudian dikeringkan dengan tissue steril, selanjutnya akar tersebut dibilas
dengan aquades steril 1 menit diulang 2 kali, lalu ditempelkan di atas cawan
petri berisi media PDAS, perlakuan ini berfungsi sebagai kontrol. Kemudian pada
akar yang lain (akar ke-2) dilakukan perlakuan dengan cara membelah akar
tanaman tersebut dan meletakkanya pada posisi tertelungkup. Cawan petri yang
sudah mengandung sampel tanaman kemudian diinkubasi dalam inkubator pada
suhu kamar selama 2- 4 hari sampai tampak jamur yang tumbuh. Kemudian jamur
endofit yang digunakan untuk penelitian adalah jamur yang tumbuh pada belahan
akar bagian dalam (Simarmata, 2007).
3.5.4
berikut:
1. Disiapkan cawan petri yang telah ditumbuhkan jamur endofit pada
medium PDAS.
2. Kemudian diinkubasi selama 24-48 jam pada suhu kamar 25 C.
3.5.5
menggunakan pinset steril dan diletakkan di atas medium uji aktivitas antifungi
(medium PDA). Kemudian diinkubasi selama 24 jam pada suhu 25 C. Setelah
masa inkubasi selesai, dilakukan pengukuran diameter zona jernih yang terbentuk
. Sampel yang mempunyai potensi menghasilkan zat antifungi ditunjukkan dengan
terbentuknya zona jernih.
3.5.6
3.5.7
Analisis Data
Analisis penelitian ini melalui uji Anova satu arah menggunakan batas
kepercayaan 95% (:0,05). Jika terdapat perbedaan nyata, maka dilakukan uji
lanjut dengan menggunakan uji BNT.
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Isolasi Jamur Endofit dari Akar Tanaman Kentang (Solanum tuberosum
Linn. Cv. Granola).
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan pada bulan Desember
2009 sampai April 2010, peneliti telah berhasil menemukan 3 isolat jamur endofit
pada akar tanaman kentang. Untuk mengetahui hasil isolat jamur endofit yang
berhasil ditumbuhkan pada media PDAS dapat dilihat pada gambar 4.1.
Tabel 4.1. Hasil isolasi jamur endofit pada akar tanaman kentang
Jumlah Isolat
Kode Isolat
1A
2A
3C
Ciri Makroskopis
1A
2A
3C
4.2 Hasil Identifikasi Isolat Jamur Endofit dari Akar Tanaman Kentang
Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan, jamur endofit yang
berhasil diisolasi dari akar tanaman didapatkan 3 isolat yaitu isolat jamur dengan
kode isolat 1A, 2A dan 3C, identifikasi dilakukan dengan petunjuk klasifikasi
menurut Barnet (1972). Hasil identifikasi isolat jamur endofit tersebut adalah
sebagai berikut :
1. Isolat 1A
a. Ciri Makroskopis
Secara makroskopis koloni jamur endofit berwarna hijau tua yang
merupakan kumpulan hifa dan di atasnya terdapat serbuk spora. Tepi koloni
tidak rata dan berwarna putih berserabut pada medium PDAS. Dilihat dari
bawah tampak berwarna putih tulang. Adapun koloni isolat jamur endofit
dengan kode isolat 1A dapat dilihat secara makroskopis pada gambar 4.2 a.
e
a
b
Gambar 4.2. Isolat 1A, a. Koloni isolat 1A, b. Gambar mikroskopis isolat 1A
perbesaran 400x (Ket : a. Sterigma/pialid, b.Konidiofors, c.
Metulla, d. Konidia, e. Hifa
b. Ciri Mikroskopis
Jamur endofit diisolasi dari akar tanaman kentang yang ditumbuhkan
pada medium PDAS. Jamur endofit dengan kode isolat 1A memiliki
konidiofor panjang, konidia bulat seperti bulat telur, dan tumbuh di atas
phialid. Konidia terdiri atas 1 sel dan tumbuh berantai, satu konidiofor
terdapat 2/3 phialid dan setiap phialid terdiri dari 3-5 konidia. Adapun
gambar mikroskopis isolat 1A dengan menggunakan perbesaran 400x dapat
dilihat pada gambar 4.2.b.
Berdasarkan ciri makroskopis dan mikroskopis seperti yang telah
dijelaskan di atas, dan setelah dibandingkan dengan buku petunjuk klasifikasi
menurut Barnett (1972), maka dapat diketahui bahwa isolat 1A termasuk
Famili Moniliaceae, genus Penicillium sp.
C. Klasifikasi:
Kingdom
: Fungi
Phylum
: Ascomycota
Class
: Eurotiomycetes
Order
: Eurotiales
Family
: Trichomaceae
Genus
2. Isolat 2A
a. Ciri Makroskopis
Secara makroskopis koloni jamur endofit berwarna hijau kecoklatan,
koloni tebal, tepi koloni berwarna hijau tua. Menghasilkan warna merah
muda yang menyebar pada media PDAS, dilihat dari pertumbuhannya dalam
waktu 7 hari diameter koloni hanya mencapai 2 cm serta tepi koloni yang
tidak merata. Adapun koloni isolat jamur endofit dengan kode isolat 2A dapat
dilihat pada gambar 4.3.a
b. Ciri Mikroskopis
Jamur endofit diisolasi dari akar tanaman kentang dan ditumbuhkan
pada medium PDAS. Jamur endofit dengan kode isolat 2A memiliki hifa
aseptat, miselium bercabang. Konidiofor panjang dan membengkak menjadi
vesikel pada ujungnya membawa sterigma dimana tumbuh konidia. Memiliki
konidia 1 sel, berbentuk bulat dan hyalin. Adapun gambar mikroskopis isolat
b
a
Gambar 4.3. Isolat 2A, a. Koloni isolat 2A, b. Gambar mikroskopis isolat 2A
perbesaran 400x (Ket: a. Konidia, b. Konidiofor, c. Hifa).
C. Klasifikasi:
Kingdom
: Fungi
Phylum
: Ascomycota
Class
: Eurotiomycetes
Order
: Eurotiales
Family
: Trichomaceae
Genus
3. Isolat 3C
a. Ciri Makroskopis
Secara makroskopis jamur endofit yang diisolasi dari akar tanaman
kentang memiliki koloni berwarna putih pada medium PDAS, koloni mulamula berwarna putih, tapi lama-kelamaan berwarna putih kekuningan, koloni
tebal, tepi koloni semakin tua berwarna hitam, tengah terdapat lingkaran
berwarna hitam kecil. Untuk mengetahui lebih jelasnya ciri makroskopis dari
isolat 3C, dapat dilihat pada gambar 4.4.a.
b. Ciri Mikroskopis
Jamur endofit diisolasi dari akar tanaman kentang yang diekstrak dan
ditumbuhkan pada medium PDAS. Jamur endofit dengan kode isolat 3C
memiliki konidia 1 sel dan membentuk seperti rantai. Hal ini dapat dilihat
pada gambar 4.4.b dengan menggunakan perbesaran 400x, pada gambar
tersebut terlihat konidia yang berbentuk rantai.
a
b
Gambar 4.4. Isolat 3C, a. Koloni isolat 3C, b. Gambar mikroskopis isolat 3C
perbesaran 400x (Ket: a. Konidia)
Dalam buku petunjuk klasifikasi menurut Barnett (1972), secara
makroskopis dan mikroskopis ciri jamur endofit tersebut maka dapat diketahui
: Fungi
Phylum
: Ascomycota
Class
: Dothideomycetes
Order
: Capnodiales
Family
: Metacapnodiaceae
Genus
Family
Genus
1A
Moniliaceae
Penicillum sp.
2A
Moniliaceae
Aspergillus sp
3C
Moniliaceae
Hoemiscium sp
4.3 Uji Aktivitas Metabolit Jamur Endofit Pada Akar Tanaman Kentang
Terhadap Jamur Fusarium sp, Phytoptora infestans dan Ralstonia
solanacaerum.
Jamur endofit yang diisolasi dari akar tanaman kentang (Solanum
tuberosum L) menunjukkan kemampuan yang bervariasi dalam menghasilkan
metabolit anti jamur. Seleksi terhadap 3 isolat jamur endofit yang menghasilkan
metabolit anti jamur menggunakan metode uji Kirby-Bauer dengan menggunakan
kertas cakram. Semua uji kemampuan anti jamur menggunakan parameter
terbentuknya zona hambat (zona bening).
Dari hasil penelitian diperoleh diameter zona hambat dengan pengukuran
menggunakan jangka sorong. Pengamatan yang dilakukan pada jamur Fusarium
sp dan Phytoptora infestans yang telah diinkubasi selama 24 jam pada suhu 25C
setelah diberikan perendaman isolat jamur endofit dengan beberapa isolat 1A, 2A
dan 3C, adapun rata-rata diameter zona hambat dari uji aktivitas antijamur
metabolit jamur endofit dari akar tanaman kentang (Solanum tuberosum L) dapat
dilihat pada tabel 4.4 dan 4.5
Tabel
Kode Isolat
Genus
Keterangan
1A
Penicillum sp
Rata-rata
diameter zona
hambat (mm)
7
2A
Aspergillus sp
Menghambat
3C
Hoemiscium sp
5,7
Menghambat
Menghambat
Tabel 4.5. Rata-rata diameter zona hambat pada uji aktivitas metabolit
jamur endofit terhadap jamur Phytoptgora investans (dalam
mm).
Kode Isolat
Genus
1A
Penicillum sp
2A
Aspergillus sp
2,3
Menghambat
3C
Hoemiscium sp
Menghambat
Tabel
Kode Isolat
Genus
Keterangan
Penicillum sp
11
Menghambat
2A
Aspergillus sp
Menghambat
3C
Hoemiscium sp
Menghambat
dari
peluang yang sangat besar dan dapat diandalkan untuk memproduksi metabolit
sekunder dari jamur endofit yang diisolasi dari tanaman inangnya tersebut.
Worang, (2003) juga menambahkan bahwa jamur endofit mampu menghasilkan
mikotoksin, enzim serta anti antibiotika.
Jamur dapat ditemukan diberbagai macam tanaman dan hewan. Masingmasing jamur mempunyai karakter yang berbeda-beda tergantung dari subtratnya
(Ganjar dan Syamsurizal, 2006).
Hasil uji aktivitas dari 3 isolat jamur endofit secara in vitro terhadap jamur
memperlihatkan Fusarium sp dan Phytopthora investans bahwa semua isolat
tersebut memiliki potensi dalam menghambat pertumbuhan jamur uji. Pada tabel
4.4 di atas yang dilakukan uji aktivitas metabolit jamur endofit terhadap jamur
Fusarium sp. Isolat 1A tampak menghasilkan rata-rata diameter zona hambat
tertinggi yaitu 7 mm dan dan pada isolat 2A menghasilkan rata-rata diameter zona
hambat terendah yaitu 1 mm,
diameter zona hambat 5,7 mm. Sedangkan pada tabel 4.5 di atas yang dilakukan
uji aktivitas metabolit sekunder jamur endofit terhadap jamur Phytoptora
investans, isolat 1A tampak menghasilkan rata-rata zona hambat 13,3 mm
sedangkan pada isolat 2A memiliki zona hambat 2,3 mm dan pada isolat 3C
memiliki zona hambat terendah yaitu 1 mm.
Pada tabel 4.6 di atas yang dilakukan aktivitas uji metabolit jamur endofit
terhadap bakteri Ralstonia solanacaerum, dari hasil yang diperoleh hanya isolat
IA yang memiliki zona hambat paling besar yaitu 11 mm bila dibandingkan
dengan zona hambat pada isolat 2A dan 3C yang hanya memiliki daya hambat
menunjukkan zona hambat yang dibentuk oleh jamur endofit terhadap jamur uji.
Pada gambar terlihat lingkaran bening yang menunjukkan diameter zona hambat
yang dihasilkan oleh jamur endofit tersebut.
a
b
Gambar 4.5. Keterangan: a,b,c: zona hambat. Zona hambat yang ditimbulkan oleh
metabolit jamur endofit terhadap jamur Fusarium sp dan Phytoptora
investans.
Sedangkan zona hambatan yang yang ditimbulkan oleh metabolit jamur
endofit terhadap bakteri Ralstonia solanacaerum dapat dilihat pada gambar 4. 6
protease yang terdapat pada membrane terdalam (sitoplasma). Enzim inilah yang
bertanggung jawab terhadap biosintesis dinding sel.
Antibiotika
mikroorganisme
pertumbuhan
merupakan
yang
maupun
zat
mempunyai
membunuh
kimia
yang
dihasilkan
kemampuan
dalam
mikroorganisme
lain
oleh
suatu
menghambat
(Pelczar,1988).
jamur endofit yang diisolasi dari tanaman ini diantaranya genus Acremonium,
Geotricum, Xylaria, Phomopsis (Rubini, et al. 2005 dalam Yurnaliza, 2010).
Menurut Enjhang (2003), antibiotik yang ideal sebagai obat harus
memenuhi syarat-syarat sebagai berikut:
1. Mempunyai kemampuan untuk mematikan atau menghambat pertumbuhan
mikroorganisme yang luas (broad spectrum antibiotic)
2. Tidak menimbulkan terjadinya resistensi dari mikroorganisme pathogen
3. Tidak menimbulkan pengaruh samping yang buruk pada host
4. Tidak mengganggu keseimbangan flora yang normal dari host seperti flora
usus atau flora kulit
Kemampuan zona hambat yang dihasilkan oleh jamur endofit dari akar
tanaman kentang (Solanum tuberosum) terhadap jamur dan bakteri dapat dilihat
pada tabel4.7
Phytoptora
investans
13,3
2A
2,3
3C
5,7
Fusarium sp
Ralstonia
solanacaerum
11
Tabel 4.7 diatas, isolat jamur endofit yang memiliki rata-rata zona hambat
yang terbesar dalam membunuh jamur Fusarium sp adalah kode isolat 1A dan 3C
yaitu genus Penisillium sp dan Hoemiscium sp yaitu masing-masing 7 mm dan 5,7
mm, sedangkan jamur endofit yang mempunyai sedikit potensi dalam membunuh
bahwa antibiotik yang merusak dinding sel mikroba dengan menghambat sintesis
enzim atau inaktivasi enzim, akan menyebabkan hilangnya viabilitas dan sering
menyebabkan sel lisis. Antibiotik ini meliputi penisilin, sepalosporin, sikloserin,
vankomisin, ristosetin dan basitrasin. Antibiotik ini menghambat sintesis dinding
sel terutama dengan mengganggu sintesis peptidoglikan.
Berdasarkan hasil analisis variansi (ANOVA) menunjukkan bahwa
Fhitung > Ftabel 0,05, yang ditunjukkan pada diameter zona hambat yang
dihasilkan masing-masing jamur endofit terhadap jamur uji Phytoptora investans
dan bakteri uji Ralstonia solanacaerum memiliki perbedaan sedangkan pada
Fusarium sp Fhitung < Ftabel 0,05, yang berarti jamur endofit tersebut memiliki
potensi yang sama dalam menghambat bakteri uji tersebut.
Data hasil pengamatan yang telah dilakukan terhadap potensi jamur
endofit dalam menghambat jamur uji selengkapnya dicantumkan pada lampiran 5.
Selanjutnya menentukan jamur endofit mana yang paling potensial hasil uji lanjut
dengan menggunakan BNT (Beda Nyata Terkecil) dengan disajikan pada tabel 4.8
dan 4.9.
Tabel 4.8 Diameter Zona Hambat Jamur Endofit terhadap Jamur Phytoptora
infestans (dalam mm)
Rata-rata diameter zona
Notasi atas BNT0,05
Jenis isolat
hambat (dalam mm)
3C
1
a
2A
2,3
1A
13,3
Keterangan : Huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak berbeda nyata
berdasarkan uji BNT 5%
Tabel 4.9 Diameter Zona Hambat Jamur Endofit terhadap Bakteri Ralstonia
solanacaerum (dalam mm)
Rata-rata diameter zona
Notasi atas BNT0,05
Jenis Isolat
hambat (dalam mm)
3C
1
a
2A
1A
11
Keterangan : Huruf yang sama pada kolom menunjukkan tidak berbeda nyata
berdasarkan uji BNT 5%
Dari kedua tabel tersebut dapat disimpulkan bahwasannya jamur uji yang
memiliki potensi paling besar dalam menghambat jamur Phytoptora infestans dan
bakteri Ralstonia solanacaerum adalah pada isolat 1A yaitu jenis Penicilliium sp
yang memiliki diameter zona hambat paling besar bila dibandingkan dengan
diameter zona hambat pada isolat 2A dan 3C yaitu jenis Aspergillus sp dan
Hoemiscium sp.
Kecilnya jamur endofit dalam menghambat organisme lain (jamur uji)
diduga disebabkan oleh metabolit/antibiotik yang dihasilkan isolat jumlahnya
sedikit. Menurut Pelczar dan Chan (1988), bahwa semakin tinggi konsentrasi zat
anti jamur maka semakin tinggi daya anti jamurnya terhadap zona hambatan yang
ditimbulkan oleh metabolit jamur endofit terhadap jamur
Kemampuan antagonis dalam menekan patogen secara in vitro karena
pada kondisi laboratorium, antagonis hanya berhadapan dengan patogen dan ada
dalam
lingkungan
yang
kaya
nutrisi,
sehingga
mampu
memunculkan
memerintahkan kepada manusia yang telah diberi kelebihan akal untuk meneliti
dan mengkaji segala sesuatu yang ada di langit dan di bumi, karena sesungguhnya
setiap sesuatu yang diciptakan oleh Allah terdapat tanda-tanda kekuasaan-Nya
bagi mereka yang berakal. Allah menciptakan langit dan bumi bukanlah
merupakan suatu hal yang sia-sia, melainkan harus memiliki banyak manfaat dan
harus dimanfaatkan. Dengan terungkapnya rahasia-rahasia alam melalui hasil
penelitian, selain dapat mempertebal keyakinan akan kebasaran Allah sebagai
penciptaan-Nya, juga menambah khasanah pengetahuan tentang alam untuk
dimanfaatkan bagi manusia atau mahluk lainnya.
Jamur endofit yang di isolasi dari akar tanaman kentang memiliki manfaat
yang sangat besar dalam kehidupan, selain tanaman kentang yang dapat
dimanfaatkan manusia karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, jamur endofit
yang ada pada jaringan tanaman tersebut juga memiliki manfaat yang sangat besar
bagi dunia kesehatan. Pada penelitian ini diharapkan manusia yang dianugrahi
akal untuk dapat memanfaatkan kekayaan alam sebaik mungkin dan
melestarikannya agar tidak cepat punah. Menjaga keseimbangan alam merupakan
kewajiban kita semua sebagai makhluk ciptaan Allah yang selalu bertakwa.
Allah SWT berfirman dalam surat Al-Araf ayat 56:
Artinya: Dan janganlah kamu membuat kerusakan di muka bumi, sesudah (Allah)
memperbaikinya dan Berdoalah kepada-Nya dengan rasa takut (tidak
akan diterima) dan harapan (akan dikabulkan). Sesungguhnya rahmat
Allah Amat dekat kepada orang-orang yang berbuat baik.(OS. Al-A'raf:
56)
Artinya : Dan carilah pada apa yang Telah dianugerahkan Allah kepadamu
(kebahagiaan) negeri akhirat, dan janganlah kamu melupakan
bahagianmu dari (kenikmatan) duniawi dan berbuat baiklah (kepada
orang lain) sebagaimana Allah Telah berbuat baik, kepadamu, dan
janganlah kamu berbuat kerusakan di (muka) bumi. Sesungguhnya
Allah tidak menyukai orang-orang yang berbuat kerusakan. (AlQashash: 77).
Oleh karenanya kita sebagai ciptaan yang paling sempurna dari semua
ciptaan-Nya memiliki tanggung jawab terhadap segala yang mengatur keserasian
dan keseimbangan alam ini, hal ini tercermin dari ayat diatas yang menerangkan
agar manusia menjaga keseimbangan dan tidak melakukan pengerusakan dan
Allah juga telah memperingatkan manusia untuk berbuat baik kepada orang lain
dan melarang manusia berbuat kerusakan di muka bumi ini salah satunya adalah
sumber daya alam (tumbuh-tumbuhan), karena sesungguhnya Allah sangat tidak
menyukai orang-orang yang berbuat kerusakan.
Begitulah kemuliaan dan nikmat yang telah dikaruniakan Allah kepada
manusia. Maka seandainya manusia bisa berfikir dan memiliki ilmu pengetahuan
yang memadai, seyogyanya mereka dapat memanfaatkan apa yang telah
disediakan Allah tersebut. Dan sudah menjadi tanggung jawab manusia untuk
memeliharanya.
dan menguntungkan.
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, diperoleh kesimpulan
sebagai berikut:
1. Ada 3 isolat jamur endofit yang berhasil diisolasi dari akar tanaman kentang
(Solanum tuberosum L) jenis Granola vietnam yaitu Penicillium sp,
Aspergillus sp dan Hoemiscium sp.
2. Hasil uji aktivitas metabolit sekunder dari akar tanaman kentang (Solanum
tuberosum) yang paling berpotensi dalam menghambat jamur Fusarium sp,
Phytoptora investans dan bakteri Ralstonia solanacaerum adalah jamur
Penicillium sp sedangkan pada jamur Aspergillus sp dan Hoemiscium sp
memiliki potensi yang kecil dalam menghambat jamur uji tersebut.
5.2 Saran
Berdasarkan dari hasil penelitian dapat dikemukakan beberapa saran
sebagai berikut:
1. Melakukan uji lanjutan terhadap antifungi yang dihasilkan dari jamur endofit
yang paling tepat dalam menghambat jamur patogen.
2. Melakukan pengukuran konsentrasi jamur endofit terhadap pengujian
antifungi.
Diakses
A.
Y.
2007.
Teknis
Budidaya
Agrokomplek.
http//www.budidaya_kentang.com. Diakses tanggal 15 Oktober
2009
E.
2008.
Penyakit
Tanaman
Cabai.Artikel.
http//www.bakteri_penting.com. Diakses 14 November 2009
Tombe, M. 2008. Fungi Endofit Sebagai penghasil Antibiotika. C.V. Meori Agro.
Diakses 01 Oktober 2009
Trubus, 2004. Penyakit lodoh pada Kentang. Artikel. http://www.biofob.
blogspot. com/. Diakses 26 Oktober 2009
Wijiono. 2009. Ralstonia solanacearum. http://wijiyovan.wordpress.com. Diakses
03 Oktober 2009
Worang, R. L. 2003. Fungi Endofit Sebagai penghasil Antibiotika. Makalah
Pengantar Falsafah Sains Program Pasca sarjana Institut
Pertanian Bogor. http//rantje_worang.com. Diakses 26 Oktober
2009
Sterilisasi Permukaan
Mencuci akar tanaman kentang dengan air
mengalir selama 5 menit
Merendam ke dalam larutan alkohol 70 %
selama 5 menit
Merendam dengan NaOCl 1 % selama 5
menit
Dibilas dengan aquades steril selama 1 menit
diulang 2 kali
Isolasi Jamur Endofit
Shaker inkubator
Autoklaf
Sentrifugasi
Hot Plate
Inkubator
KODE
ISOLAT
1A
2A
3C
KODE
ISOLAT
1A
2A
3C
KODE
ISOLAT
1A
2A
3C
Paper Disk 2
7
1
3
Paper Disk 3
5
1
1
Rata-rata
7
1
5,7
Paper Disk 2
17
1
1
Paper Disk 3
10
2
1
Rata-rata
13,3
2,3
1
Lampiran 5
1. Zona hambat yang dihasilkan jamur endofit terhadap jamur Phytoptora
infestans
Phytoptora infestans
Jenis Isolat
Total
Rata-rata
1
2
3
1A
13
17
10
40
13,3
2A
2,3
3C
Jumlah Total
FK =
JK Total percobaan
=
=
50
= 277,8
+
FK
=
=
FK
FK
KT perlakuan =
= 137,5
FK
KT perlakuan =
Fhitung
= 3,7
= 37,2
SK
db
JK
KT
Fhitung
F5%
Perlakuan
274,9
137,5
37,2**
4,46
Galat
29,3
3,7
Total
10
304,2
** ---------
Dari perhitungan tersebut didapatkan Fhitung > F5% sehingga perlu dihitung dengan
menggunakan uji BNT untuk mendapatkan isolat mana yang paling berpotensi
dalam menghambat jamur Phytoptpra infestans
BNT0,05
= tdb galat x
= 2,26 x
= 2,26 x
= 2,26 x 1,6 = 3,5
Jenis Isolat
3C
2A
1A
Dari data yang diperoleh diketahui isolat yang paling berpotensi dalam
menghambat jamur uji adalah Isolat 1A yaitu Penicillium sp
Fusarium sp
Total
Rata-rata
21
17
5,7
1A
2A
3C
13
Jumlah Total
FK =
JK Total percobaan
=
=
41
= 186,8
+
= 81 + 49 + 25 + 1 + 1 + 1 + 169 + 9 + 1 FK
= 337 186,8
= 150,2
JK Perlakuan
FK
FK
FK
KT perlakuan =
KT perlakuan =
= 29,8
= 11,3
FK
Fhitung
= 2,6
SK
db
JK
KT
Fhitung
F5%
Perlakuan
59,5
29,8
2,6
4,46
Galat
30,7
11,3
Total
10
150,2
Dari perhitungan yang didapatkan Fhitung < F5% sehingga dapat disimpulkan bahwa
jamur endofit memiliki potensi yang saman dalam menghambat jamur Fusarium
sp .
3. Zona hambat yang dihasilkan jamur endofit terhadap bakteri Ralstonia
solanacaerum
Jenis Isolat
Ralstonia solanacaerum
Total
Rata-rata
10
23
11
1A
14
2A
3C
1
Jumlah Total
FK =
JK Total percobaan
29
= 93,4
= 196 + 81 + 100 + 16 + 1 + 4 + 1 + 1 + 1 FK
= 383 93,4
= 289,6
JK Perlakuan
=
=
FK
FK
FK
FK
KT perlakuan =
KT perlakuan =
= 44,5
= 0,4
SK
db
JK
KT
Fhitung
F5%
Perlakuan
88,9
44,5
111,3**
4,46
Galat
200,7
0,4
Total
10
289,6
** ---------
F1%
Dari perhitungan tersebut didapatkan Fhitung > F5% sehingga perlu dihitung dengan
menggunakan uji BNT untuk mendapatkan isolat mana yang paling berpotensi
dalam menghambat bakteri Ralstonia solanacaerum
Fhitung
BNT0,05
= tdb galat x
= 2,26 x
= 2,26 x
= 1,5
= 111,3
Perlakuan
3C
Rata-rata
1
2A
1A
Dari data yang diperoleh diketahui isolat yang paling berpotensi dalam
menghambat bakteri Ralstonia solanacaerum adalah Isolat 1A yaitu Penicillium
sp
DEPARTEMEN AGAMA RI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Jl. Gajayana 50 Malang Telp. (0341) 551354 Fax. (0341) 572533
BUKTI KONSULTASI
Nama
NIM
Fakultas/Jurusan
Pembimbing
Judul
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
: Ninik Sunarmi
: 05520015
: Sains dan Teknologi/Biologi
: Dr. Ulfah Utami, M.Si
: Isolasi Dan Identifikasi Jamur Endofit Dari Akar
Tanaman Kentang Sebagai Anti Jamur (Fusarium sp,
Phytoptora infestans) dan Anti Bakteri (Ralstonia
solanacaerum)
Tanggal
29 Mei 2009
5 Juni 2009
10 Oktober 2009
20 Oktober 2009
9 November 2009
15 Maret 2010
6 April 2010
23 April 2010
Tanda Tangan
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
DEPARTEMEN AGAMA RI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
Jl. Gajayana 50 Malang Telp. (0341) 551354 Fax. (0341) 572533
BUKTI KONSULTASI
Nama
NIM
Fakultas/Jurusan
Pembimbing
Judul
No.
: Ninik Sunarmi
: 05520015
: Sains dan Teknologi/Biologi
: Dr. Ahmad Barizi, MA
: Isolasi Dan Identifikasi Jamur Endofit Dari Akar
Tanaman Kentang Sebagai Anti Jamur (Fusarium sp,
Phytoptora infestans) dan Anti Bakteri (Ralstonia
solanacaerum)
Tanggal
1.
20 Oktober 2009
2.
9 November 2009
3.
15 Maret 2010
4.
6 April 2010
5.
23 April 2010
Hal yang
dikonsultasikan
Pengajuan Bab I, II, III,
IV dan V
Revisi Bab I, II, III, IV
dan V
Revisi Bab I, II, III, IV,
dan V
Revisi Bab I, II, III, IV
dan V
Acc Keseluruhan
Tanda Tangan
1.
2.
3.
4.
5.