DAFTAR PUSTAKA

Adams, M & Motarjemi, Y. 2004. Dasar-dasar keamanan makanan untuk

petugas kesehatan./Martin Adams dan Yasmine Motarjemi ; alih bahasa,
Maria A. Wijayarni; editor bahasa Indonesia. Jakarta: EGC.
Dewanti W., Tri. 2006. Pangan fungsional makanan untuk kesehatan.
Universitas Brawijaya, Malang.
Nurlaela, Luthfiyah. 2011. Sanitasi dan Higiene Makanan. Surabaya: Unesa
University Press.
Suhardjo dan Kusharto, C.M. 1992. Prinsip prinsip ilmu gizi. Yogyakarta:
Kanisius. Hal: 77-78, 81 -82.
Winarno, F.G. 1993. Pangan Gizi, Teknologi dan Konsumen. Gramedia Pustaka:
Jakarta.
Shadiq,

HA.,
2012.
Upaya
Pencegahan
Pencemaran
Makanan.
http://harmianyandishadiq.blogspot.co.id/2012/11/upaya-pencegahanpencemaran-makanan.html. Diakses Senin, 13 September 2015.

Sari, DA., Hadiyanto. 2012. Teknologi dan Metode Penyimpanan Makanan

Sebagai
Upaya
Memperpanjang
Shelf
Life.
http://journal.ift.or.id/files/225259%20TEKNOLOGI%20DAN%20MET
ODE%20PENYIMPANAN%20MAKANAN%20SEBAGAI%20UPAY
A%20MEMPERPANJANG%20SHELF%20LIFE.pdf. Diakses Senin, 13
September 2015.
(Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia, 2008, MIKROBA
PENYEBAB KERUSAKAN & KERACUNAN MAKANAN)
Marwati. 2010. Keamanan pangan dan penyelenggaran makanan.
http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/keamanan%20pangan.pdf. Diakses
Minggu, 12 September 2015 ( Yastuti ).