AMALAN

PEMAKANA
N YANG
SIHAT
NAMA :

SITI SYAHIRAH BT MOHD HAFIZIN

KELAS :
NO.IC :

2 BESTARI

010421-02-0536

GURU :

PUAN HANIZA BT AHMAD

KAMALLUDDIN

SEKOLAH :
DARULAMAN

SMK BANDAR BARU

KEPENTINGAN MAKAN
MAKANAN
BERKHASIAT
Makanan seimbang ialah pengambilan makanan yang cukup untuk
keperluan
tubuh
badan.
Manusia
memerlukan
makanan
dan vitamin untuk pembesaran dan menjaga kesihatan. Media massa
turut mempopularkan pemakanan seimbang menerusi pelbagai
program dan penulisan artikel mengenai pemakanan yang sihat ini.
Oleh itu, wujud pelbagai kebaikan daripada makanan seimbang ini.

1. Pembesaran manusia
daripada aspek fizikal.

itu

lebih

sempurna

Tubuh badan menerima semua keperluan zat yang diperlukan

untuk membina tubuh badan yang kuat daripada keperluan
fizikal manusia. Keupayaan fizikal yang ketara ini menjadikan
seseorang manusia itu boleh menjalankan tugasnya dengan
begitu baik dan sempurna. Jelaslah, pemakanan seimbang
menjadikan fizikal manusia itu lebih baik berbanding manusia
lain yang kurang menjaga aspek pemakanannya.

2. Memberikan
badan.

vitamin

yang

cukup

kepada

Keperluan vitamin yang cukup ini menjadikan tubuh manusia itu

lebih tahan untuk menghadapi sebarang jangkitan penyakit atau
tidak mudah untuk jatuh sakit. Kesihatan manusia dikatakan
perkara yang paling penting dalam kehidupan seseorang itu.
Sesungguhnya, manusia yang mengamalkan pemakanan seimbang
akan mempunyai kesihatan yang sihat sejahtera sahaja.

3. Mampu mengawal kadar obesiti.

Salah satu aspek utama dalam pemakanan seimbang ialah

manusia perlulah mengambil makanan dalam kuantiti yang kecil
tetapi cukup khasiat yang diperlukan oleh badan. Pengawalan
pemakanan sebegi menjadikan tubuh seseorang itu tidak terlalu
gemuk dan memudahkan mereka untuk menjalankan pelbagai
aktiviti terutama aktiviti senaman yang mampu menyihatkan
badan pula. Oleh itu, obesiti mampu diatasi jika seseorang itu
mempunyai diet pemakanan seimbang dalam hidupnya.

4.
Perkembangan mental seseorang
terganggu.

itu

tidak

Kekurangan zat makanan yang tertentu boleh menjadikan

mental seseorang itu tidak cukup cerdas atau mudah letih
apabila cuba menyelesaikan sesuatu perkara yang dialami dalam
kehidupan seseorang itu. Keadaan ini menjadikan seseorang itu
gagal berfikir untuk menyelesaikan masalahnya dengan lebih
efektif berbanding dengan individu yang seimbang aspek
pemakanannya. Jadi, pemakanan seimbang menjadikan aspek
mental manusia lebih stabil dan berdaya tahan.

Kesimpulannya
Kita perlu mengambil makanan yang seimbang kerana semua
kepentingannya sudah dinyatakan tadi. Bukan sahaja individu tetapi
masyarakat dan seterusnya negara akan menerima kesan positif
daripada pemakanan yang baik ini. Jika masyarakat masih ingkar dan

tidak mahu berubah sudah pasti jumlah pesakit penyakit kronik di

negara ini akan bertambah pula. Ketika itu mungkin sudah terlewat
untuk kita semua mengambil langkah pencegahannya. Tepuk dada
tanya selera.

AMALAN
PEMAKANAN YANG
BETUL
1. Banyakkan makan makanan yang berbuah.
Kalau nak kira memang banyak sebenarnya buah yang sedap lagi
berkhasiat. Diantaranya ialah buah apple, nenas, pisang, bawang
putih, gandum, kentang, dan buah betik. Semua jenis buah yang
disebut ini sebenarnya banyak khasiat tersendiri.
2. Banyakkan juga memakan kekacang.
Kacang pea, kekacang dan lentil adalah kaya dengan protein,
karbohidrat, gentian dan beberapa vitamin (terutamanya vitamin B).
Kacang soya yang sangat kaya dengan protein tumbuhan boleh
didapati dalam pelbagai bentuk seperti susu kacang soya, tauhu,
tempe, protein sayuran bertekstur dan taugeh.
3. Banyakkan minum air.
Air adalah sangat penting untuk fungsi-fungsi tubuh anda,
termasuk penghadaman, penyerapan dan pengangkutan zat,
perkumuhan, pengawalan suhu badan dan bertindak sebagai pelincir
bahagian tubuh yang bergerak. Tubuh kita akan kehilangan lebih
kurang 11/2 hingga 21/2 liter air dalam satu hari melalui air kencing,

tinja, peluh dan wap daripada paru-paru. Jangan tunggu sehingga

sudah berasa dahaga, untuk menggantikan cecair yang telah hilang
dari badan. Minum sekurang-kurangnya 6 hingga 8 gelas air setiap
hari. Cecair juga boleh didapati daripada minuman lain, buah-buahan,
sayur-sayuran dan makanan lain.
4. Kurangkan kandungan lemak dalam makanan.

Sebenarnya lemak itu penting, tetapi dalam diet harus

menyumbangkan 20% hingga 30% sahaja dalam jumlah keperluan
tenaga harian.Jadi, oleh itu kita harus elakkan pengambilan lemak
berlebihan dengan:
Memilih makanan yang rendah lemak dan kolesterol.
Menggunakan minyak masak dalam kuantiti yang sedikit sahaja.
Mengurangkan penggunaan santan atau minyak kelapa dalam
masakan.
Memilih daging tanpa lemak, serta membuangkan kulit jika boleh
(contoh: kulit ayam).
Menghadkan penggunaan lemak yang boleh dilihat (seperti
marjerin, mentega, minyak salad, krim dan mayonis).
Mengamalkan kaedah masakan alternatif (seperti membakar,
menggunakan ketuhar gelombang mikro atau mengukus) daripada
menggoreng.
5. Kurangkan gula.
Makanan yang diproses dan makanan manis seperti kek coklat
dan aiskrim mengandungi banyak gula yang memberikan sejumlah
besar kalori tanpa khasiat makanan atau serat.Kehadiran gula juga
menggantikan makanan yang berkhasiat dan menyingkirkan beberapa
vitamin dan galian dari tubuh.Memakan gula yang berlebihan
bermakna anda menanggung risiko kerosakan gigi, kegemukan dan
masalah-masalah lain yang dikaitkan dengannya seperti kencing manis,
serangan jantung dan sebagainya.
6. Kurangkan garam

Makanan segera, makanan dalam tin, daging yang diawet dan

makanan ringan bergaram seperti kentang goreng, mengandungi
terlalu banyak garam. Memakan terlalu banyak garam boleh
menyebabkan tekanan darah tinggi yang akhirnya boleh membawa
kepada serangan jantung atau strok.Sesetengah orang mungkin
menghadapi masalah terlalu banyak air di bawah kulit (edema).

PERANCANGAN
SATU GIZI
SEIMBANG
Cara Merancang Satu Gizi
Seimbang
Sesuai dengan prinsip Gizi Seimbang, pola makan berdasarkan
Pedoman Gizi Seimbang (PGS) tidak dapat berlaku sama untuk setiap
orang. Tiap golongan usia, status kesehatan, dan aktivitas fisik,
memerlukan PGS yang berbeda sesuai kondisi masing-masing. Hal ini
berbeda dengan pola makan berdasarkan slogan 4 sihat 5 sempurna (4S
& 5S) yang berlaku bagi semua orang di atas dua tahun. Tak jelas
bagaimana pedoman yang mengelompokkan makanan hanya ke dalam 4
kelompok secara kualitatif itu dapat menjadi acuan untuk memenuhi
keperluan berbagai golongan masyarakat. Pada saat slogan 4S5S
diciptakan tahun 1950-an, diasumsikan bahwa kebiasaan makan
masyarakat makin sihat sehingga berbagai masalah kesihatan kerana
kekurangan dan kelebihan gizi dapat dicegah dan dikurangi. Asumsi ini
ternyata tidak terwujud, baik di Malaysia atau pun negara-negara lain,
termasuk negara asal 4S5S di AS. Oleh karena itu pedoman 4S5S sejak
awal tahun 1990-an secara internasional telah digantikan oleh pedoman
yang lebih terperinci yang disebut PGS dengan alasan sebagai berikut.

PERTAMA

Susunan makanan yang terdiri atas 4 kelompok ini, belum tentu

sihat, bergantung apakah porsi dan jenis zat gizinya sesuai dengan
keperluan. Contoh, jika pola makan kita sebagian besar porsinya
terdiri atas sumber karbohidrat (nasi), sedikit sumber protein,
sedikit sayur dan buah sebagai sumber vitamin, maka pola makan
tersebut tidak dapat dianggap sihat. Sebaliknya, jika pola makan
kita terlalu banyak sumber lemak dan protein seperti hidangan yang
banyak daging dan minyak atau lemak, tetapi sedikit sayur dan
buah, maka pola makan itu tak dapat dianggap sehat.

Selain jenis makanan, pola makan berdasarkan PGS menekankan

pula proporsi yang berbeda untuk setiap kelompok yang disesuaikan
atau diseimbangkan dengan kebutuhan tubuh. PGS pun
memperhatikan aspek kebersihan makanan, aktiviti fisik, dan
kaitannya dengan pola hidup sihat lain.

KEDUA
Susu bukan makanan sempurna seperti anggapan
umum selama ini. Dengan anggapan itu banyak orang,
termasuk kalangan pemerintah, menganggap susu
merupakan jawaban atas masalah gizi. Sebenarnya,
susu adalah sumber protein haiwan yang juga terdapat
pada telur, ikan dan daging.

Oleh itu, di dalam PGS, susu ditempatkan dalam satu

kelompok dengan sumber protein hewani lain. Dari segi
kualitas protein, telur dalam ilmu gizi dikenal lebih baik
dari susu kerana daya cerna protein telur lebih tinggi
daripada susu.

KETIGA

Slogan 4S5S yang dipopulerkan oleh Prof. Poerwo

Soedarmo, Bapak Gizi Indonesia, di tahun 1950-an
dianggap tak lagi sesuai dengan perkembangan iptek
gizi, seperti halnya slogan Basic Four di Amerika yang
merupakan acuan awal 4S5S pada masa itu. Basic Four
dari AS yang diciptakan tahun 1940-an bertujuan
mencegah pola makan orang Amerika yang cenderung
banyak lemak, tinggi gula, dan kurang serat. Namun,
setelah dievaluasi tahun 1970-an, ternyata slogan
tersebut tidak memperbaiki pola makan penduduk
Amerika, yang disertai dengan meningkatnya penyakit
degeneratif terkait gizi. Sejak itu, slogan Basic Four
diperbarui dan disempurnakan menjadi Nutrition Guide
for Balance Diet dengan visual piramid.

PENGAGIHAN
MAKANAN KEPADA

YANG KURANG
BERNASIB BAIK
Syukur alhamdulillah kita dilahirkan dan dibesarkan di Malaysia.
Malaysia adalah sebuah negara yang aman damai dan membangun.
Kesejahteraan negara kita bukan sahaja memberi peluang kepada rakyat
belajar dan bekerja tetapi dapat mengelakkan kita daripada kebuluran.
Setiap hati kita menjamu makan makanan berkhasiat dan menjalani gaya
hidup yang sihat.

LIHAT.TIADA MAKANAN DI DALAM PETI SEJUK

Bagaimana, bukan semua orang bertuah seperti kita. Congo,

Liberia, Burundi adalah tiga negara yang paling miskin di dunia.
Harga makanan di sana sangat mahal, menyebabkan golongan
yang berpendapatan rendah tidak mampu untuk membeli
makanan berkhasiat. Mereka kekurangan sumber protein seperti
daging, ayam dan ikan. Kesannya, ramai penduduk yang
menghadapi malnutrisi dan penyakit kekurangan zat. Oleh itu,
adalah wajar bagi kita untuk mengagihkan makanan kepada
golongan
yang
kurang
bernasib
baik
di
sana.

LIHAT.BERUSAHA MENCARI WANG UNTUK MEMBELI MAKANAN

Di negara kita, mungkin juga terdapat segelintir golongan yang
sangat miskin sehingga tidak mampu untuk membeli makanan
berkhasiat. Contohnya golongan gelendangan yang hidup meminta
sedekah dan ehsan daripada orang awam. Mereka bukan sahaja
tiada tempat tinggal malah tiada wang untuk membeli makanan
berkhasiat.

Bantulah golongan gelendangan ini dengan menyumbangkan

makanan kepada mereka. Jika mereka makan makanan berkhasiat,
InsyaAllah mereka mempunyai tenaga yang cukup untuk berkerja
dan menyara keluarga mereka. Secara tidak langung, dengan
mengagihkan makanan kepada golongan miskin, dapat membantu
meningkatan tahap sosiol ekonomi mereka.

ADAB MAKAN YANG

MENEPATI
SENSITIVITI DAN

KEPERCAYAAN
AGAMA
* ADAB MAKAN YANG MENEPATI SENSITIVITI DAN KEPERCAYAAN
AGAMA

Mengaitkan adab makan yang

menepati sensitiviti dan kepercayaan
agama.Bagi seseorang Muslim,mengambil makanan
adalah untuk meneruskan kehidupan dan bukanlah hidup
untuk makan. Kita perluprihatin terhadap makanan yang
diambil dan menepati kehendak agama
dan dari segi khasiatnya. Bagi orang
Islam diharamkan memakan daging
khinzir dan meminum arak.
Makan makanan yang halal dan bersih sangatsangat penting bagi setiap orang Muslim. Makanan yang
halal tidak saja bermaksud,daging dari binatang yang hala
l dimakan,tetapi juga
mencukupi keseluruhan proses penyediaan makanan terse
but, seperti penggunaan peralatan yang
bersih dari segi Islam dan juga proses penyembelihan
mengikut kaedah Islam.

Bagi agama Buddha sekeras-kerasnya melarang

pengikutnya untuk makan daging
binatang,hasil laut,burung dan kehidupan-kehidupan yang

lain. Mengikut agama Buddha setiap benda yang

bernyawa ada hak untuk hidup di dunia ini dan manusia
tidak boleh membunuh atau mencederakan
sesebuah kehidupan yang lain untuk memuaskan
keperluannya.
Mengikut ajaran agama Buddha apabila seorang manusia
membunuh seekor binatang,dia
akan dilahirkan kembali sebagai binatang tersebut.
Agama Buddha hanya mengesyorkan pengikutnya untuk
makan sayur-sayuran berdaun,sayur-sayuran dan buahbuahan yang bersih dan suci.
Kebanyakan orang menganggap dan
mempercayai bahawa lembu tidak dimakan oleh
penganut agama Hindu dan berbangsa India kerana lembu
dianggap
salah satu Tuhan mereka.Namun,itu merupakan tanggapa
n yang salah sebenarnya.Seperti yang kita
fahami kebanyakan orang keturunan India
tidak makan daging lembu.Orang India
di sini tidak bermaksud penganut agama Hindu sahaja
sebaliknya semua orang keturunan
India,termasuk penganut agama
Islam,Buddha,Sikh,Zen,Jainism dan sebagainya.
Secara amnya penduduk di India jarang makan daging
lembu dari zaman dahulu lagi.Lembu merupakan
seekor binatang yang
sangat jinak dan rapat dengan manusia,
kebanyakan orang kampung di India menganggap
lembu sebagai salah satu ahli keluarganya.Mengelakkan d
ari makan daging
lembu merupakan sebuah tradisi di India sebagai suatu
penghormatan dan tanda mengenang jasa budi lembu
kepada kaum manusia.