Laporan Teks Rekaman Percobaan

Kelas IXF Tahun Pelajaran 2015/2016

Anggota kelompok :

Nuzulia Dian M.
Leon Ekadinar S.
Tirta Hening W.S.
Saifudin Nur A.

(02)
(06)
(15)
(30)

Es Dawet
Es Dawet merupakan jenis minuman yang biasanya disajikan dalam bentuk minuman
bersantan yang ditambahkan gula merah. Di beberapa daerah, Dawet juga disebut dengan
Cendol. Jenis minuman ini sangat khas rasanya dan banyak sekali peminatnya, baik diminati
pada waktu musim panas maupun musim hujan. Menurut informasi, 100 gram Es Dawet
mempunyai kandungan gizi sebagai berikut :
Protein
: 11,35 gram
Lemak
: 13,9 gram
Karbohitrat : 175 gram
Fosfor
: 220 gram
Kalsium
: 160 gram
Zat Besi
: 2 gram
Vitamin C
: 1,9 gram
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Es Dawet yaitu :
Dawet / Cendol 600 gram, tiriskan
Es serut 650 gram
Bahan Kuah Santan (direbus dan didinginkan) :
Santan 2500 ml dari 2,5 buah kelapa
5 lembar Daun Pandan
1 1/4 sendok teh garam
Bahan Sirup Gula (direbus dan didinginkan) :
Gula merah 500 gram, sisir
2 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
200 ml air
Cara membuatnya yaitu, pertama, masukkan dawet atau cendol kedalam gelas atau
mangkuk. Kedua, tambahkan santan dan beri sirup gula sesuai selera. Sajikan dengan es
serut.
Es Dawet siap untuk disajikan.Selain bermanfaat dan menyegarkan, Es Dawet juga
mudah dibuat. Rasa dari sirup gula membuat minuman ini terasa khas.
Minuman ini sangat bermanfaat karena mengandung nutrisi yang berguna bagi tubuh
dan kesehatan. Minuman ini juga dapat digunakan untuk mengisi energi tubuh sehingga
menjadi lebih bugar dan sehat karena tidak berpengawet.