Resep Membuat Wajik Ketan

Beberapa waktu yang lalu kita telah membahas mengenai resep membuat wajik ketan, namun
wajik ketan yang dulu pernah kami buat adalah wajik ketan dengan menggunakan campuran gula
merah. Disini kami akan kembali menghadirkan resep wajik ketan yang berwarna hijau atau
yang lebih dikenal dengan nama wajik ketan hijau. Wajik ketan hijau ini sama tidak jauh berbeda
proses pembuatannya dengan membuat wajik ketan gula merah. Hanya saja yang dapat
membedakan adalah terletak dari segi warnanya. Wajik ketan hijau merupakan makanan yang
terbuat dari bahan dasar beras ketan dengan dipadukan gula pasir dan pewarna hijau juga bahan
pelengkap lainnya. Wajik ketan hijau, biasanya banyak disajikan ketika anda memiliki sebuah
acara yang mengundang banyak tamu, misalnya seperti hajatan, ibu-ibu arisan, pengajian dan
lain sebagainya. Selain itu, wajik ketan dapat dijadikan sebagai cemilan disaat kita sedang
berkumpul dengan keluarga atau bisa juga ketika sedang santai. Untuk dapat menikmati wajik
ketan hijau ini, anda dapat membuatnya sengan melihat resep dibawah ini.

Bahan :

1 kg beras ketan putih bersih

garam 1 sendok teh

1 kg gula pasir

3 lembar daun pandan ( dibuat simpul )

1 liter santan kental

pewarna makanan hijau pandan secukupnya

150 ml air panas

Cara Membuat Wajik Ketan Hijau :

1. Cuci beras ketan sampai benar-benar bersih, tiriskan

2. Rendam beras ketan yang sudah bersih selama 5 jam
3. Kukus beras dalam kukusan panas selama 35 menit
4. Angkat beras lalu tuang air panas dan diaduk hingga air meresap dengan beras
5. Rebus gula pasir dan daun pandan dengan santan sambil diaduk-aduk hingga larut
6. Tunggu sampai rebusan santan mendidih lalu masukkan beras kedalamnya
7. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau kedalam rebusan beras
8. Aduk terus semua bahan yang suda dicampur hingga merata dan mengental sampai
benar-benar menjadi wajik yang sesungguhnya
9. Tuang wajik kedalam wadah berbahan plastik anti lengket sambil diratakan
10. Tunggu beberapa menit sampai hangat
11. Potong wajik ketan hijau lalu siap disajikan
Selamat menikmati wajik ketan hijau ini bersama keluarga anda. Silahkan anda coba dirumah
dengan melihat resep diatas. Dekianlah proses Cara Membuat Wajik Ketan Hijau, selamat
mencoba.