MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAUKETAN HITAM

Petunjuk lengkap cara membuat bubur kacang

hijau ketan hitam
Cara membuat bubur kacang hijau bahkan tidak memerlukan
pengalaman, sehingga anda bisa bikin bubur kacang ijo sendiri dengan
bahan bahan pilihan dan berkualitas bagus, yang jelas anak anak
kesayangan mendapatkan cukup gizi seimbang. Inilah petunjuk komplit
cara membuat bubur kacang ijo secara cepat dan praktis.
Karena biasanya bubur kacang hijau ini dicampur dengan ketan hitam,
maka sekalian admin tulis resep cara membuat bubur ketan hitam
sekalian. Dan anda bisa membuatnya secara terpisah maupun langsung
dicampur menjadi satu, jadi tergantung selera aja. Bagi para pedagang
keliling biasanya di buat secara terpisah. Setelah semua bahan
bahannya tersedia, yuk kita mulai bikin bubur kacang hijau ketan hitam
yang enak dan sehat. Nih cara buat bubur kacang hijau dan ketan hitam
selengkapnya.

Cara bikin bubur kacang ijo

Bahan bahan yang digunakan

Kacang hijau kualitas bagus 250 gram.

Gula merah 150 gram.

Gula pasir 150 gram.

Jahe sekitar 3 cm ( ukuran sedang ).

Daun pandan sekitar 5 lembar.

Garam dapur kira kira hingga 1 sendok teh.

Santan kental dari setengah butir kelapa tua sekitar 1 gelas ( 200
ml )

Air bersih kira kira 2 liter ( sesuai selera )

Petunjuk lengkap cara membuat bubur kacang hijau

1.
Sebaiknya gunakan kompor gas 2 tungku.
2.
Hal pertama yang harus anda lakukan adalah mencuci dan
memilih bubur kacang hijau, buang biji kacang ijo yang tidak bagus
( gepeng, pecah, dan busuk ), kemudian rendam paling tidak sekitar
60 menit.
3.
Selanjutnya rebus kacang hijau dalam panci ukuran sedang
( sesuaikan ukuran pancinya ).
4.
Sementara dalam tungku lain, rebus gula merah ( sebelumnya di
sisir dahulu supaya mudah larut ) dengan air secukupnya, masukkan
juga gula pasir. Tunggu hingga semua ( gula merah dan gula pasir )
larut.
5.
Setelah bubur kacang hijau pecah pecah, masukkan air gula
dengan cara di saring ( gunakan aja saringan santan.
6.
Masukkan juga jahe ( di cuci dan di geprek ) dan 3 lembar daun
pandan ( potong menjadi beberapa bagian / di ikat ).
7.
Dengan tungku lain, rebus santan kental + garam + daun pandan.
Aduk pelan pelan supaya santan tidak pecah, setelah mendidih angkat
dan taruh dalam wadah.
8.
Nah sekarang lihat rebusan bubur kacang hijau bunda. Biasanya
setelah pecah pecah dan lembek sudah selesai, namun hal ini
tergantung selera aja. Kalau sudah sesuai angkat dan dinginkan.
9.
Selesai sudah bubur kacang hijau dan air santan kelapa bunda
dan siap dinikmati.
Bagi sebagian masyarakat saat mengkonsumsi bubur kacang hijau
biasanya di gabung dengan bubur kacang ketan hitam. Cara membuat

bubur ketan hitam tersebut sama persis dengan cara bikin bubur kacang
ijo. Namun karena sifat dari ketan hitam yang lebih keras, maka lakukan
perendaman paling tidak 4 jam sebelum di masak.
Saat penyajian biasanya dengan menggunakan mangkok, ambil
beberapa sendok bubur kacang hijau dan juga bubur ketan hitam,
kemudian tambahkan air santan kental. Anda bisa mengkonsumsi
secara terpisah atau mencampurnya menjadi satu, semua tergantung
selera dan kebiasaan aja.