Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Ikan Patin Masak Tempoyak Ala Temerloh

    Diunggah oleh

    Za Liza MNor
    78 tayangan1 halaman
    Resepi masak ikan patin dengan tempoyak menggunakan bahan utama ikan patin yang diasinkan dengan asam jawa dan limau nipis selama satu jam. Ikan dimasak bersama campuran kunyit, bawang merah dan cili api yang ditumbuk halus, tempoyak, timun cina dan herba seperti daun kesum dan bunga kantan. Masakan dimasak selama tiga minit sebelum dimasukkan ikan dan dimasak sehingga pekat dengan menambah air, garam dan

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Resepi masak ikan patin dengan tempoyak menggunakan bahan utama ikan patin yang diasinkan dengan asam jawa dan limau nipis selama satu jam. Ikan dimasak bersama campuran kunyit, bawang merah dan cili api yang ditumbuk halus, tempoyak, timun cina dan herba seperti daun kesum dan bunga kantan. Masakan dimasak selama tiga minit sebelum dimasukkan ikan dan dimasak sehingga pekat dengan menambah air, garam dan

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    78 tayangan1 halaman

    Ikan Patin Masak Tempoyak Ala Temerloh

    Diunggah oleh

    Za Liza MNor
    Resepi masak ikan patin dengan tempoyak menggunakan bahan utama ikan patin yang diasinkan dengan asam jawa dan limau nipis selama satu jam. Ikan dimasak bersama campuran kunyit, bawang merah dan cili api yang ditumbuk halus, tempoyak, timun cina dan herba seperti daun kesum dan bunga kantan. Masakan dimasak selama tiga minit sebelum dimasukkan ikan dan dimasak sehingga pekat dengan menambah air, garam dan

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Ikan Patin Masak Tempoyak Ala Temerloh

    Bahan-Bahan:

    Bahan-Bahan utama:
    Satu ekor ikin patin (patin sangkar)

    (ikan disiang dan diperapkan


    dengan asam jawa & limau nipis
    untuk menghilangkan bau hanyir
    ikan selama 1 jam)
    2 ulas kunyit hidup (ditumbuk
    halus)
    6 biji bawang kecil (ditumbuk
    halus)
    20 biji cili api (ditumbuk halus)
    2 senduk tempoyak (agak2, nak
    pekat letak lebih lagi)
    1 biji timun cina (dipotong dadu)
    2 ikat daun kesum
    2 ikat bunga kantan
    sedikit asam keping
    3 cawan air (ikut kepekatan)
    garam (ikut rasa)
    gula (kalau agak terlalu pedas)
    Cara:

    ikan dibersihkan dan diperapkan dengan asam jawa dan limau nipis untuk
    menghilangkan bau hanyir ikan,kunyit hidup, bawang kecil dan cili api
    ditumbuk halus dan digaulkan dengan tempoyak tadi masukkan kedalam
    periuk yang diletakkan air gaul sehingga rata masukkan juga asam
    keping, letak atas api dan biar 3 minit baru masukkan ikan yang terlebih
    dahulu dibersihkan, masukan bunga kantan, daun kesum dan timun cina
    tadi, sambil itu masukakn garam, jangan terlampau masin, kalau agak2
    pedas sangat masukkan gula sikit.

    Anda mungkin juga menyukai