RESEPI MASAKAN DALAM PANTANG.

A) Ikan Masak Stim

Bahan: Ikan, Halia, Tomato, Daun sup & bawang, Garam
Cara2:
1. letak Halia yg dihiris (Dgn jumlah agak byk), tomato belah, daun sup & daun Bawang atas ikan.
2. Stimkan sampai ikan masak.

B. Sup Ikan (Any Ikan)

Bahan: Ikan, air masak, seulas halia, 1 bj tomato,1 sudu besar lada hitam(tumbuk), 6 ulas bwg
putih(tumbuk), 1 asam keping & daun sup&daun bawang.
Cara2:
1. tumiskan lada hitam,bwg putih,bwg merah dan halia dgn minyak bijan. (klu xmau tumis, boleh terus
naik api bersama air dan tomato).
2. masukkan air dan tomato, bila mendidih boleh masukkan ikan.
3. masukkan asam keping dan sedikit garam (secukup rasa).
4. taburkan daun sup & daun bawang, biar seketika dan tutup api.

C. Ikan tenggiri goreng halia.

bahan: ikan tenggiri (potong keping2), halia,bawang putih, 1-2 sudu kicap manis,1/2 sudu teh serbuk
kunyi, garam dan minyak masak.
Cara2:
1. Gorengkan halia dan bawang. (ketepikan)
2. lumurkan ikan dgn kunyit(biar selama 20 min), dan gorengkan hingga garing. ketepikan.
3. di kuali baru, masukka sedikit minyak tadi, masukkan ikan dan tuangkan kicap hingga rata.
4. Angkat ikan dan atbukan halia dan bawang goreng di atas ikan. hidangkan.

D. ikan Haruan Goreng Berempah.

bahan: ikan haruan, halia (tumbuk), bawang merah(tumbuk), 2 sudu besar soso lada hitam, 1 sudu besar
rempah ikan, 1 sudu kecil kunyit dan garam secukupnya.
Cara2:
1. gaulkan ikan dgn kunyi dan garam (biar 15 min).
2. panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing.
3. panaskan minyak lain dan tumis halia dan bawang.
5. masukkan sos lada hitam, rempah ikan dan garam. kacau seketika dan curah atas ikan goreng tadi.
hidangkan.

E. Sup ikan haruan

bahan: 1 ekor ikan,500ml air, halia (ditumbuk),3 ulas bwg merah & 2 ulas bawang putih, 1 sudu bsr lada
hitam, asam keping & bwg goreng. daun bwg & daun sup.
Cara2:
1. tumis bahan hingga wangi.
2. masukkan air, setelah mendidih masukkan ikan hingga masak.
3. masukkan asam keping & garam.
4. setelah mendidih, taburkan bawang goreng, daun bawang& daun sup.
F. Ikan panggang Berkari
Bahan: Ikan, serbuk kari, serbuk kunyit, serbuk lada hitam dab garam.
Cara2:
1. Gaul serbuk kari, kunyi dan lada hitam dan lumurkan aats ikan.
2. Panggang ikan (atas dapur atau oven, suka hati). siap

G.