1.

Sambal Tumis Terubuk Masin Bahan Bahan 1/2 Ikan Terubuk (Dipotong)

1/2 Labu Bawang besar (Dimayang) 3 ulas bawang putih (Ditumbuk) 1/4 Cawan Air Asam Jawa 3-4 sb Cili Kering (Dikisar) Sedikit Garam dan Gula Goreng Ikan Terubuk masin sehingga garing Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih hingga perang. 3. 4. 5. Masukkan cili kering. Tumis sampai garing. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kacau sehingga sebati. Masukkan bawang besar. Setelah layu, tutupkan api dan siramkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi. Tambahan: Perah dgn limau kasturi (Jika perlu).

Cara Memasak 1. 2.

2.Ikan Terubuk Masin Goreng Pedas Bahan Bahan Yang Diperlukan

1 ekor Ikan Terubok (saiz sederhana) 5 Biji Bawang Merah (ditumbuk) 3 Ulas Bawang Putih (Ditumbuk) 5 Sudu Makan Cili Kisar Garam dan Gula secukupnya Minyak Masak (Untuk Menggoreng) Goreng Ikan Terubuk dan ketepikan Tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan Masukkan cili, garam dan gula. Akhir sekali, masukkan ikan terubok masin tadi dan gaul rata. Siap untuk dinikmati.

Cara Memasak 1. 2. 3. 4. 5.

3.Ikan Terubuk Masin Masak Lemak Tempoyak Bahan Bahan 1 Ekor Ikan Terubuk Masin Saiz Sederhana Bahan A

3 Ulas Bawang Merah 3 Ulas Bawang Putih Sedikit Halia (Kira kira 1 inci) Cili Padi (Ikut Selera)

Bahan B. 1 Batang Serai (Diketuk) 2 Atau 3 Keping Asam Keping 1 Sudu Besar Tempoyak 1 Gelas Santan Daun Kunyit (Hiris) Minyak Masak Garam (Ikut kemasinan Ikan) Bahan A, dikisar. Panaskan minyak masak dan masukkan Bahan A sehingga naik bau. Masukkan semua bahan B dan ikan masin. Renih hingga masak

Cara Memasak 1. 2. 3. 4.

4.Ikan Terubuk Masin Kukus Bahan Bahan 1 Ekor Ikan Terubuk (Saiz Sederhana) - Dibelah Dua

Halia (Dihiris) 4-5 Ulas Bawang Putih (Dihiris) Batang serai (Ketuk) 1 Biji Bawang Besar (Hiris) 2 Biji Cili (Dihiris) 1-2 Sudu Kecil Sos Nampla Cuci sedikit Ikan Terubuk Masin (bersih & hilangkan garam berlebihan). Letakkan Ikan Terubuk (Terubok) dalam pinggan yang bersesuain untuk mengukus. 3. 4. Taburkan semua bahan di atas ke dalam pinggan. Kukus hingga masak.

Cara Memasak 1. 2.

5.Gulai Ikan Terubuk Masin Dengan Nenas Bahan Bahan Ikan Terubuk Masin Saiz Sederhana (Potong)

4-5 Ulas Bawang Merah Sehiris lengkuas 5 Biji Cili Kering. 1 inci kunyit Santan Pekat (1/2 biji kelapa) Nenas (Dipotong) Garam (Jika Perlu) Sedikit gula Basuh sedikit Ikan Terubuk Masin dan Goreng Kisar bawang merah, cili kering, kunyit dan lengkuas dengan santan cair. Masukkan ke dalam periuk, masak hingga menggelegak. Masukkan ikan kering dan nenas (Sentiasa kacau) Masukkan santan pekat. (Imbangkan Rasa Gula & Garam)

Cara Memasak 1. 2. 3. 4. 5.