ANGEL HAIR GORENG LADA HITAM resipi : K.

Nor@SecubitGaram Bahan: 1/2 paket pasta angel hair air secukupnya utk merebus pasta 1 mangkuk udang 3 - 4 btg sosej ayam ~ dihiris serong 3 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang 1 bj bawang besar ~ dipotong dadu 5 -7 bj cili kering ~ dipotong serong 3 sudu besar sos lada hitam 1 sudu kecil serbuk lada hitam ~ seeloknya guna lada hitam yg baru ditumbuk 3 sudu besar kicap manis capsicum hijau dan merah ~ dipotong dadu lobak merah ~ dipotong dadu garam sedikit gula 1 cawan air rebusan pasta minyak zaitun ~ boleh gunakan minyak masak biasa

Nasi goring thai Bahan-bahan: 2 mangkuk nasi sejuk 2 biji telur 2 sudu kecil pes tomyam / 1 kiub pati tomyam 1/4 cawan sayur campur 4 tangkai cili padi - ditumbuk (boleh ditambah jika suka pedas) 1 sudu besar cili kisar - boleh ditambah jika suka pedas 2 helai daun limau purut 2 sudu besar kicap manis 1 batang serai - dihiris halus 1 sudu kecil lengkuas - dicincang halus 200gm udang 200gm chicken breast - dipotong dadu/kecil garam secukupnya cara:

goreng telur secara scramble dan ketepikan panaskan minyak

masukkan cili kisar, cili padi, serai dan lengkuas tumiskan sehingga naik bau dan garing masukkan ayam dan kacaukan rata sehingga ayam separuh masak kemudian masukkan pula udang, pes tomyam, kicap dan kacau sehingga sebati masukkan sayur campur, daun limau purut dan kacau rata akhir sekali masukkan nasi, telur goreng dan garam secukup rasa kacaukan semua bahan sehingga sebati angkat dan hidangkan

nasi goring kerabu

Bahan-bahanya 2 cawan nasi Sengengam ikan bilis digoreng dan dikisar halus 6 biji cili padi 1 ulas bawang putih ( dicincang halus) 1/4 biji bawang (dicincang halus) 5 batang kacang buncis@ kacang panjang di hiris halus 1 btg serai di hiris halus 1 helai daun limau purut ( dihiris halus) Sedikit bunga kantan( dihiris halus)

Bahan sampingan ikan bilis goreng Hirisan kobis Keropok ikan goreng

Caranya
1. 2. 3. Panaskan minyak kemudian masukan bawang putih, cili padi dan bawang besar, biarkan garing. Kemudiang masukkan sayur, bunga kantan, serai, daun limau purut, kacang buncis, dan ikan bilis yang dikisar. Selepas itu masukkan nasi dan kacau rata, sesuaikan rasa, tambah garam jika perlu, kacau sentiasa dan pastikan bahan-bahan di gaul sebati. Angkat dan hidangkan bersama kobis, ikan bilis goreng dan keropok ikan. Masakan ringkas dan berkhasiat, anda pasti menggemarinya. Selamat Mencuba.

Hati dan pedal msk kicap Bahan-bahan: 200gm hati ayam 200gm hempedal ayam 1 labu bawang besar - dihiris bulat 2 ulas bawang putih - dihiris halus

3 ulas bawang merah - dihiris halus 1 tangkai cili merah dan 1 tangkai cili hijau- dihiris rempah 4 sekawan - kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang 3 sudu besar atau secukupnya kicap manis 3 sudu besar atau secukupnya kicap masin cara:

gorengkan hati dan hempedal ayam separuh masak angkat dan ketepikan jika suka boleh digaulkan dengan garam dan sedikit serbuk kunyit. gorengkan separuh masak dan angkat panaskan minyak tumiskan 4 sekawan sehingga naik bau masukkan semua bahan2 hiris serta hati dan hempedal yang telah digoreng tadi kacaukan rata akhir sekali masukkan kedua2 kicap dan rasalah mengikut cita rasa masing2 jika suka bolehlah diletakkan sedikit garam dan gula tuangkan sedikit air asam jawa jika suka atau boleh juga diperahkan dengan sedikit air limau sahaja