LAPORAN KEGIATAN STUDY TOUR SISWA KELAS XI A2 TAHUN AJARAN 2010/2011

Oleh: Adrian Yoko Amanda Sion Ivana Jenny I. Kevin C. Yulianto SMA Kristen Petra 1 Jalan Lingkar Dalam Barat Graha Famili,Surabaya 2011

Daftar Isi

1.Kata Pengantar.................................................................2 2.Waktu dan tempat kegiatan..............................................3 3.Kegiatan di setiap tempat tujuan......................................3 A.Tempat sapi perah...................................................3 B.Tempat pasteurisasi.................................................4 C.Greenhouse..............................................................5 D.Tempat menanam....................................................6 4.Penutup..............................................................................7 A.Simpulan..................................................................7 B.Saran.........................................................................7 C.Lampiran ..................................................................7 I.Foto....................................................................7 1.Foto di lokasi sapi perah..........................7 2.Foto di tempat pasteurisasi......................8 3.Foto di greenhouse...................................8 4.Foto di tempat menanam..........................9 II.Brosur...............................................................10

KATA PENGANTAR
Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan yang sudah mengijinkan dan membimbing kami dalam menjalani study tour dan dalam membuat laporan kegiatan ini.Karena kasih karuniaNya saja laporan ini bisa ada sebagaimana adanya. Laporan ini dibuat dengan tujuan untuk melaporkan informasi apa saja yang kami dapatkan dalam melakukan kegiatan ini.Dengan demikian,orang lain yang membacanya dapat menerima dan mengerti informasi yang kami dapatkan,serta merasakan pengalaman yang kami alami selama melakukan kegiatan study tour ini. Ucapan terima kasih kami ucapkan kepada Bapak Ir.Agus Kisworo,M.Pd.,selaku kepala sekolah SMA Petra 1. Karena beliaulah kami semua bisa melaksanakan kegiatan study tour ini dan mendapat pengalaman serta pengetahuan yang berharga.Ucapan terima kasih,kami juga berikan kepada bapak ibu guru SMA Kristen Petra 1 atas bimbingannya dalam study tour ini sehingga bisa berjalan dengan lancar. Kami menyadari bahwa laporan ini tidak luput dari kesalahan .Oleh karena itu,kami menerima kritik dan saran yang membangun dari pembaca.Kritik dan saran yang anda berikan sangat kami hargai dan dapat membuat kami menjadi penulis yang lebih baik. Surabaya,Juni 2011 Penyusun

LAPORAN KEGIATAN STUDY TOUR SISWA KELAS XI A2 TAHUN AJARAN 2010/2011

I.Waktu dan tempat kegiatan
Hari/tanggal:Senin,6 Juni 2011 Waktu :7.40 WIB - 4.30WIB Tempat : Bakti Alam,Desa Ngembal,Kecamatan Tutur-Nongkojajar,Kabupaten Pasuruan,Jatim,Indonesia

II.Kegiatan di setiap tempat tujuan

1.Tempat sapi perah *Waktu :10.00 WIB *Pemandu :Andy *Deskripsi kegiatan: Pada lokasi pertama ini,kami melihat bagaimana proses pemerahan susu sapi dan mendapat informasi yang berkaitan dengan proses pemerahan susu sapi. Dalam kegiatan ini,siswa diajari cara memerah susu sapi dan diijinkan mencobanya.Dari pemandu,kami mendapat informasi bahwa sapi yang ada di bakti alam adalah jenis sapi fresh holland yang semuanya betina.Jumlah sapi di tempat itu kurang lebih 75 ekor.Bobot sapi betina dewasa adalah 700 kg dan jantan dewasa adalah 900 kg.Reproduksi sapi di tempat ini dilakukan dengan cara kawin suntik.Sapi betina hamil sampai 9 bulan 10 hari.Seekor sapi betina baru dapat diambil susunya setelah 1 minggu hamil sampai usia kehamilan 7 bulan.Pada bulan ke 8 dan 9 diistirahatkan. Satu hari,sapi dapat menghasilkan 15 L dan maksimalnya 20 L. Sapi dapat diperah sebanyak 2 kali dalam sehari,yaitu 9 liter di pagi hari dan 6 liter di sore hari.Dari 15 Liter susu,5 liter digunakan untuk menyusui anaknya dan 10 L digunakan untuk manusia.Susu sapi dapat diperah dengan mesin dan dengan manual.Keuntungan dari menggunakan mesin adalah cepat(5-7 menit) dan kekurangannya adalah sapi dapat stress.
3

*Hal-Hal menarik:

Hal yang menarik dari sini adalah pengalaman memerah sapi.Banyak siswa yang tidak bisa melakukannya.Akan tetapi,setelah mencoba beberapa kali,akhirnya mereka dapat melakukannya. *Manfaat : Manfaat yang didapat dari kegiatan ini adalah kami bisa mendapatkan pengalaman memerah sapi dan informasi tentang sapi.

2.Tempat pasteurisasi *Waktu :11.00WIB *Pemandu :Lutvi *Deskripsi kegiatan: Dalam kegiatan ini,kami diajak ke tempat pasteurisasi, yaitu tempat pengelolahan susu sapi menjadi produk minuman yang aman.Di situ pemandu menerangkan tentang cara pengelolahan susu sapi di sana serta menerangkan mesin-mesin yang ada di sana.Proses untuk mengolah susu sapi adalah, A.susu sapi yang telah diperah masuk ke icebank yang berkapasitas 2500 L dengan suhu 10 C untuk didinginkan. B.Setelah itu susu dimasukkan ke mesin HTST(High Temperature Soft time) selama 10 detik dengan suhu 75-80C untuk dipanaskan guna mematikan pathogen. C.Setelah itu susu dialirkan ke homogenizer dengan temperature 10C.Dalam proses ini,susu panas dari HTST diubah menjadi dingin secara otomatis di homogenizer. D.Setelah itu susu dialirkan ke cooler tank yang berfungsi untuk memberi bahan-bahan yang berguna untuk membuat produk susu,seperti gula,pewarna,perisa ,dan lainnya.Suhu dalam cooler tank ini tidak boleh kurang dari 2 C karena susu dapat rusak. E.Setelah itu susu dikemas di packing machine. F.Setelah itu disimpan di cool storage yang bersuhu -2 C *Hal hal menarik: Hal-hal menarik dari kegiatan ini adalah kami dapat menikmati susu hasil pengolahan di pasteurisasi. *Manfaat : Manfaat yang kami peroleh adalah informasi pengolahan susu sapi.
4

3.Green House *Waktu

:11.45WIB

*Pemandu :Widya *Deskripsi kegiatan: Dalam kegiatan ini,kami diajak ke greenhouse.Tanaman di green house yang kami kunjungi adalah melon Golden Langkawi.Buah melon ini adalah melon yang berasal dari Taiwan..Melon ini berwarna kuning pada kulitnya,rasanya manis seperti air tebu dengan kemanisan 18% ,dan memiliki daging buah seperti buah pir. Memakan buah ini terlalu banyak tidak sehat,terutama bagi penderita diabetes. Terdapat seribu tanaman melon disana dengan berat total 1 ton dengan tinggi masing-masing pohon 2,5 meter. Dalam tanaman ini,terdapat betina dan jantan dalam 1 tanaman,dan cara penyerbukannya adalah polinasi. Melon tersebut ditanam menggunakan teknik hidroponik yaitu menanam dengan media tanah.Tanaman ini disiram 2 kali sehari dan pucuknya dipotong agar mempercepat tidak tumbuh terlalu tinggi dan menghambat produksi buah.Uniknya,melon ini hanya sekali berbuah dan langsung mati.Masa hidup tanaman ini adalah maksimal 3 bulan dengan masa panen 1-65 hari.Pupuk yang digunakan dalam menanam melon ini adalah kotoran sapi dan sekam(kulit padi yang dibuat seperti arang),lalu dicampur dengan perbandingan kotoran sapi dengan sekam 2:1. *Hal-hal menarik: Hal menarik yang kami dapat adalah dapat menikmati rasa melon langkawi ini dan melihat green house yang mungkin bagi sebagian orang adalah yang pertama kalinya. *Manfaat : Manfaat yang kami peroleh adalah mendapat informasi tentang melon golden langkawi.

4.Tempat menanam *Waktu :1.00 WIB *Pemandu :Wahyu

*Deskripsi kegiatan: Dalam kegiatan ini kami diajarkan untuk menanam dengan teknik sambung sisip.Teknik ini adalah teknik menanam dengan cara menyisipkan tanaman varietas lain ke sebuah tanaman induk.Cara menanam dengan teknik ini adalah dengan memotong bagian pucuk tanaman muda atau sisi batangya.Kemudian dibelah sampai kedalaman 2 cm ke bawah.Setelah itu tanaman lain yang hendak disisipkan dipotong bentuk V bagian bawahnya lalu disisipkan ke pucuk atau sisi tanaman induk yang sudah dibelah tadi.Setelah itu,tanaman itu diikat dengan plastik.Pada masa tertentu,plastik dapat dilepas dan tanaman itu dapat tumbuh dengan sendirinya karena jaringannya sudah menyatu.Keuntungan dari teknik penanaman ini adalah pertumbuhan tanaman lebih cepat dan dapat dengan cepat membuat berbagai varietas tanaman dalam waktu yang lebih singkat,karena satu pohon dapat dibuat berbagai varietas dengan cara ini.Kerugian dari teknik ini adalah kegagalan yang dapat menyebabkan berkurangnya tanaman. *Hal-Hal menarik: Hal menarik yang kami dapatkan adalah pengalaman untuk menanam dengan cara sambung sisip. *Manfaat : Manfaat yang kami dapatkan adalah pengalaman menanam teknik sambung sisip dan mendapatkan informasi tentang teknik penanaman sambung sisip.

III.Penutup
A.Simpulan

Kesimpulannya adalah,dalam study tour ini kami mendapat banyak pengetahuan serta pengalaman menarik dan menyenangkan.Kami dapat mengerti cara memerah susu sapi dan proses pengolahan susu di tempat pasteurisasi yang bahkan sudah kami cicipi sendiri hasil produknya.Kami juga mendapat pengalaman ke greenhouse dan mendapat pengalaman pribadi dalam menanam dengan cara yang yang kebanyakan kami tidak tahu yaitu teknik sambung sisip. B.Saran Saran kami bagi yang belum pernah ke sana adalah,agar anda mengunjungi tempat ini.Anda akan mendapat pengalaman yang menarik dan informasi yang penting.Selain itu,terdapat penginapan di sana,sehingga bagi anda yang berminat untuk berkunjung,juga dapat beristirahat di sana sambil menikmati suasana perkebunan dan alam yang indah. C.Lampiran I.Foto 1.Foto di lokasi sapi perah

2.Foto di tempat pasteurisasi

Ice bank

Mesin HTST

Homogenizer

Cooler tank 3.Foto di greenhouse

Packing machine

Produk susu

4.Foto di tempat menanam

II.Brosur

10