NASI GULUNG ALA SUSHI

1/4 sendok teh gula pasir 25 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : 1. 2. 3. 4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kotak. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Aduk rata. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Ambil selembar kulit. Beri nasi putih. Ratakan. Beri isi dan buncis. Gulung diameter 3 cm. Padatkan.

Kombinasi buncis, ayam dan bayam menjadikan sajian olahan nasi lebih istimewa. Penasaran? Rasanya yang gurih dan lezat cocok untuk anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram nasi putih Bahan kulit: 2 gram bayam, direbus, dicincang halus 100 gram tepung terigu protein sedang 1 butir telur, dikocok lepas 250 ml air kaldu ayam 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan isi: 25 gram buncis, direbus 1 buah paha ayam atas bawah, direbus, disuwir panjang 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk

Resep Dragon Roll

Resep Bahan Sauce Dragon Roll : sake 50 ml mirin 50 ml soyu 30 ml gua 10 gram kaldu 25 gram

Resep Bahan Pelengkap Dragon Roll : soyu wasabi sushigari

Cara Membuat Dragon Roll : Dragon Roll adalah sebuah gulungan tebal belut dan ketimun yang dibungkus dengan irisan tipis alpukat. Lapisan hijau alpukat menyerupai sisik naga. Dragon Roll juga sering disebut sebagai Caterpillar Roll. Resep Bahan Dragon Roll : nasi sushi 125 gram nori 1/2 lembar unagi/belut 15 gram mentimun 10 gram alpukat 10 gram, potong tipis tobiko 15 gram tempura udang 2 buah 1. Banana sushi: Balur nasi di atas nori, balikkan dengan posisi nori di atas. Tata baked salmon, bawang bombay dan mentimun di atas nasi nori. Roll atau gulung dan padatkan. Atur pisang ambon, mozzarella cheese di atas gulungan sushi. Potong menjadi 6 bagian, sisihkan. Balur nasi sushi di atas nori, balikkan dengan posisi nori di atas. Atur tempura udang dan mentimun di bagian dalam. Gulung dan padatkan. Atur alpukat dan unagi di atas gulungan sushi berseling. Potong menjadi 6 bagian. Saus: Campur semua bahan, aduk rata. Siram saus pada sushi, taburi dengan tobiko. Sajikan dengan pelengkapnya.

2.

3.

Untuk 1 porsi Untuk 17 potong

Resep Bahan Banana Sushi Dragon Roll : pisang ambon 1/2 buah mozzarea 15 gram baked salmon 20 gram mentimun 10 gram bawang bombay 10 gram

DAGING GULUNG SUSHI

Bahan nasi: 300 gram beras 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1/2 sendok teh kunyit bubuk 1 sendok teh garam Bahan tumisan: 2 siung bawang putih, dicincang kasar 100 gram daging sapi has dalam, diiris tipis melebar melawan serat 1 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 50 ml air 1 sendok teh minyak goreng untuk menumis Bahan pelengkap: 3 lembar nori 1 buah wortel, dipotong 1x1 cm memanjang dan di-rebus 1 buah ketimun jepang, dipotong-potong Cara membuat: 1. Tumisan, rendam daging dalam campuran kecap asin dan merica bubuk. Diamkan 30 menit. 2. Tumis bawang putih sampai harem. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan air. Masak sampai meresap. 3. Nasi: rebus santan, kunyit bubuk, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. 4. Kukus 45 menit sampai matang. 5. Pipihkan nasi di atas makishu yang dialas plastik. Tata nod. Letakkan tumisan daging melebar. lsi dengan wortel dan ketimun di satu sisi. Gulung sambil dipadatkan. 6. Sajikan potongan sushi bersama saus sambal. Untuk 12 potong

Sushi Crispy

EBI TEMPURA ROLL

Bahan: 3 buah tempura udang 30 g asparagus hijau, blansir 20 g mentimun hijau, potong memanjang 10 ml mayones botolan 100 g nasi sushi 15 ml spicy thousand island sauce Lapisan: keripik kentang memar Pelengkap: gari wasabi

shoyu Cara membuat: Siapkan semua bahan-bahan. Siapkan gulungan bambu. Ratakan nasi di atasnya. Taruh tempura, mentimun, asparagus, mayones di salah satu sisinya. Gulung dengan gulungan bambu hingga padat. Taburi kelilingnya dengan keripik kentang hingga rata. Potong menjadi 6 bagian. Sajikan segera. Untuk 1 gulung @ 6 iris/potong

CRISPY ROLL
Bahan: 100 g nasi sushi (lihat tips) 1 lembar nori 60 g kulit salmon, goreng kering 40 g tanuki (kremesan tempura) 10 g tobiko 20 g mayones Jepang Cara membuat: Siapkan makisu, taruh sepotong noro di atasanya. Ambil nasi sushi taruh di atas makisu. Ratakan hingga menutupi nori. Balikkan nori yang sudah di beri nasi sushi (posisi nori yang belum di beri nasi sushi ada di atas). Taruh kulit salmon, gulung dengan makisu hingga berbentuk bulat panjang. Potong menjadi 8 bagian. Campur tobiko dengan kremesan tempura dan beri sedikit mayones. Aduk rata lalu panggang dalam toaster selama 3 menit. Siapkan potongan sushi roll 8 bagian di atas piring. Taruh kremesan tempura atas potongan sushi roll satu per satu hingga merata. Sajikan sushi dengan wasabi dan gari. Untuk 8 potong.