Kuisioner Uji Deskriptif Nama : Umur : Jenis kelamin :

Dihadapan saudara tersaji 2 sampel berupa (produk olahan) yang akan diuji organoleptik dengan 4 parameter yaitu warna, aroma, rasa, kesukaan menyeluruh. Untuk uji warna, aroma, rasa dan kesukaan saudara diminta untuk memberi skor berdasarkan intensitas sampel yang disajikan. Kriteria (skor)penilaian: Warna 1. Sangat tidak putih 2. Tidak putih 3. Agak putih 4. putih 5. Sangat putih Aroma Pemberian skor:
1. Sangat tidak

beraroma ... 2. Tidak beraroma ... 3. Agak beraroma ... 4. Beraroma ... 5. Sangat beraroma Rasa No Samp el 512 325 241 144 124 856 Warn a

1. Sangat tidak gurih 2. Tidak gurih 3. Agak gurih 4. gurih 5. Sangat gurih Keseluruhan 1. Sangat tidak suka

2. Tidak suka 3. Agak suka 4. Suka 5. Sangat suka

Parameter Arom Rasa Keseluruh a an

Saran: