DAUN SEREH

Klasifikasi
kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Sub-Kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisio : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisio / Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Classis / Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub-Classis :Commelinidae
Ordo / Bangsa : Poales
Familia / Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan)
Genus / Marga : Cymbopogon
Species / Jenis: Cymbopogon citratus
Khasiat empiris
Akar: digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak / obat batuk, bahan untuk
kumur, dan penghangat badan. Daun: digunakan sebagai peluruh angin perut, penambah nafsu makan,
pengobatan pasca persalinan, penurun panas dan pereda kejang.

CYMBOPOGONIS FOLIUM
Nama Lain : Daun sereh
Nama Tanaman Asal : Cymbopogon nardus (L) Rendle
Keluarga : Poaceae
Zat Berkhasiat Utama / Isi : Minyak atsiri yang mengandung geraniol dan sitronelal
Penggunaan : Peluruh angin (karminatif), pereda kejang (antispasmodik), penurun panas (antipiretik),
penambah nafsu makan ( stomakik )
Pemerian : Bau khas aromatik, pedas aromatik
Bagian Yang Digunakan : Daun
Penyimpanan : Dalam wadah tertutup baik











SEREH
(Cymbopogon winterianus)
(DWI NURHAYATI)
DARI MANA ASAL SEREH???
Pada tahun 1899 sereh wangi tipe maha penggiri diperkenalkan dari
Srilanka yang
pertama kali ditanam di Bogor dan kemudian dikembangkan. Tanaman sereh
merupakan
tanaman tahunan yang tumbuh pada daerah yang tidak tetap atau hidup meliar,
hidup
lama,dan kuat. Tanaman ini merupakan semacam rumput, berumpun banyak dan
mengumpul menjadi gerombol yang besar. Tanaman ini biasanya mempunyai tinggi
antara
40-70 cm.
Indonesia banyak terdapat di Jawa, ditepi jalan atau dipersawahan dan dikenal
dengan nama Sere (New Citronella grass). Daerah distribusi, Habitat dan
Budidaya
Tumbuh pada daerah dengan ketinggian 50-2700 m dpl. Di Sri Lanka, tanaman ini
tumbuh alami, namun dapat ditanam pada berbagai kondisi tanah di daerah
tropika yang
lembab, cukup sinar matahari dan dengan curah hujan yang relatif tinggi.
KLASIFIKASI :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta
Division : Magnoliophyta
Class : Liliopsida
Subclass : Commelinidae
Order : Cyperales
Family : Poaceae
Genus : Cymbopogon
Species : Cymbopogon winterianus
Apa itu Cymbopogon winterianus.???
http://fpk.unair.ac.id Page 1
Tanaman Cymbopogon winterianus juga dikenal dengan nama sereh dan rumput
Citronella. Sereh merupakan salah satu jenis rumput-rumputan yang sudah sejak
lama dibudidayakan di Indonesia, sejenis tanaman rumput yang beraroma dan
mempunyai rimbunan daun yang lebat. Sereh banyak gunanya, selain sebagai
bumbu dapur juga dapat dibuat minyak (minyak sereh), dan juga sebagai obat gosok
atau pewangi pada sabun mandi.
Untuk menghasilkan minyak sereh murni digunakan cara ekstraksi untuk
mendapat campuran alkohol dengan minyak sereh dan destilasi untuk memisahkan
campuran minyak sereh dengan alkohol. Sifat khas yang dimiliki adalah tajam dan
menghangatkan. Sitronella tipe Jawa Cymbopogon winterianus Jowitt (Andropogon
nardus Java de Jong) dengan nama lokal maha penggiri, juga dikenal dengan nama
lokal rumput winter (winters grass).
Morfologi Cymbopogon winterianus
Daun
Tanaman ini mempunyai daun berwarna hijau muda, potongan sempit panjang, daun tunggal dan
tidak lebar. Daunnya berbentuk pita yang semakin meruncing ke ujung, tepi daunnya kasar dan
tajam.
Selain itu, tanaman serai mempunyai tekstur yang lemas dan sulit patah. Tulang daun tanaman
ini berbentuk
sejajar. Apabila daunnya dipecah atau diremas akan berbau wangi. Panjang daunnya sekitar 50-
100 cm.
Batang
Tanaman ini mempunyai batang yang berumbi. Pangkal batang tanaman serai ini membesar dan
mempunyai pelepah daun berwarna kuning kehijauan bercampur dengan warna merah keunguan.
Bentuk
tanaman ini menyerupai rumput dan berumpun banyak dan mengumpul menjadi gerombol besar.
Batangnya melengkung sampai 2/3 bagian panjang daunnya.
Akar
Tanaman sereh memiliki akar serabut yang mempunyai rimpang yang pendek dan wangi.
Bunga
Tanaman sereh jarang memiliki bunga. Kalaupun ada bunga tanaman sereh ini tidak mempunyai
mahkota, mengandung banyak bulir, yang berkembang sempurna hanya satu sedangkan yang lain
bertangkai jantan atau mandul dan tandan besar.
Buah dan biji
Tanaman sereh juga jarang memiliki buah dan biji. Pada tanaman sereh yang memiliki buah
mempunyai bentuk bulat panjang , pipih dan berwarna putih keku
http://fpk.unair.ac.id Page 2
KEGUNAAN SEREH
A. SECARA UMUM
Sereh yang biasa kita kenal banyak digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga sebagai bumbu dapur,
penyedap masakan dan kue, serta sebagai pemberi bau harum pada beberapa minuman panas
seperti serbat,
bajigur dan bandrek. Sereh banyak digunakan dalam masakan melayu , Indonesia dan Thailand
antara
masakan yang menggunakan sereh ialah tomyam, rendang dan kerabu. Khasiat dari Cymbopogon
winterianus adalah anti inflamasi, diaforetik, antipiretik (penurun panas), dan analgesik.
Adapun kegunaan
sereh yang lainnya adalah :
1. DAUN
a. Mencuci bau hanyir pada daging
b. Daun serai yang dibalut dengan besi atau batu panas digunakan untuk tuaman dan bertungku
pada
kawasan urat saraf yang
lemah, penyakit bisa otot-otot, sendi, mengecutkan rahim yang bengkak, memecahkan lendir,
darah dan
angin.
c. Daun serai dan jintan hitam digiling untuk di jadikan paste untuk ditempel di dahi
untuk melegakan
sakit kepala. Campuran pada rempah ratus untuk di jadikan paste bagi merawat bengkak-
bengkak
sendi dan otot.
d. Air rebusan daun serai digunakan untuk air mandian.
2. AKAR DAN BATANG
1. Membantu mengobati masalah sakit perut dan memecahkan gumpalan angin serta melepaskan
angin
melalui dubur (kentut) dan mulut (sendawa).
2. Dapat membantu mengimbangkan kestabilan hormon.
3. Menambah aroma hidangan serta membantu meringankan keadaan keracunan makanan.
4. Campuran dengan rempah ratus mempunyai khasiat untuk kesehatan dalam tubuh
5. Membantu melawaskan dan melancarkan pembuangan air kecil.
B. SECARA KHUSUS PADA IKAN
Tanaman sereh mempunyai manfaat yang besar. Tidak hanya untuk kebutuhan manusia yang dapat
digunakan sebagai bumbu, obat dan lain sebagainya, sereh juga mempunyai manfaat yang besar
bagi ikan,
antara lain :
http://fpk.unair.ac.id Page 3
Sereh dapat digunakan sebagai bahan pakan tambahan untuk penambah nafsu makan (stomokik).
Dalam
pembuatan pakan ikan, sereh dapat ditambahkan tidak lebih dari 5 %, artinya sereh hanya
digunakan
sebagai bahan pakan tambahan pelengkap dalam pembuatan pakan ikan selain adanya bahan pakan
lain
yang lebih lengkap komposisinya dalam formulasi pakan
1. ikan.
2. Sebagai atraktan yang baik dan penting dalam pembuatan pakan ikan, karena baunya yang
khas
sehingga ikan menyukai pakan tersebut.
Tanaman sereh juga mempunyai kekurangan dalam pemanfaatannya. Tanaman sereh mengandung
saponin, flavonoida dan polifenol yang dapat menyebabkan kematian bagi ikan apabila
digunakan secara
berlebihan.
KANDUNGAN NUTRISI
Berdasarkan nilai gizi, sereh termasuk dalam klas 1 yaitu Hijauan kering dan jerami.
Kandungan
sereh adalah serat kasar tinggi 18 % BK, abu 19,9 22,9 %, PK 4,5 5,5 %, EE 1,4 1,7%,
BETN 27,8
39,9%. Selain itu sereh juga mengandung geraniol 15,6%; theral 21,9%; myrcene 14,0%;
geranial 39,3%;
thymol 40,1%; -phelladrene 21,1%; -cymene 32,1%; -terpinine 15,1%; -terpinine 21,5%
dan lemon
14,1%.
Komponen sereh terdiri dari sitral, sitronelol (66-85%), (a-pinen, kamfen, sabinen, mirsen,
s-felandren, psimen,
limonen, cis-osimen, terpinol, sitronelal, borneol, terpinen-4?ol, aterpineol,
geraniol, farnesol, metil heptenon, n-desialdehida, dipenten, metil heptenon, bornilasetat,
geranilformat, terpinil asetat, sitronelil asetat, geranil asetat, s-elemen, s-kariofilen,
s-bergamoten, transmetilisoeugenol,
s-kadinen, elemol, kariofilen oksida. Pada penelitian lain pada daun ditemukan minyak
atsiri 1% dengan komponen utama (+) sitronelol, geranial (lebih kurang 35% dan 20%).
PENGELOLAAN
Adapun pengelolaan atau cara pembuatan sereh sebagai bahan pakan tambahan dalam pembuatan
pakan ikan adalah :
1. Dikeringkan, caranya sereh dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian dimasukkan kedalam
Koran,
dijepret sampai tertutup rapat dan dilubangi. Tujuannya adalah agar khasiat sereh tidak
hilang.
1. Dipanaskan dibawah sinar matahari sampai kering selama 72 jam.
2. Digiling sampai halus dan diayak (seperti tepung), tujuannya agar mudah dalam pembuatan
sebagai
bahan pakan ikan.
http://fpk.unair.ac.id Page 4


















Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Sereh
(Cymbopogon citratus)
Serai atau sereh adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang dimanfaatkan
sebagaibumbu dapur untuk mengharumkan makanan .Minyak serai adalah minyak atsiri yang
diperoleh dengan jalan menyuling bagian atas tumbuhan tersebut. Minyak serai dapat digunakan
sebagai pengusir (repelen) nyamuk, baik berupa tanaman ataupun berupa minyaknya.


JENIS-JENIS SERAI
Secara umum, sereh dibagi menjadi 2 jenis, yaitu sereh dapur (lemongrass) dan sereh wangi
(sitronella). Keduanya memiliki aroma yang berbeda. Minyak sereh yang selama ini dikenal di
Indonesia merupakan minyak sereh wangi (citronella oil) yang biasanya terdapat dalam
komposisi minyak tawon dan minyak gandapura.
Minyak sereh wangi telah dikembangkan di Indonesia dan minyak atsirinya sudah diproduksi
secara komersial dan termasuk komoditas ekspor. Sedangkan minyak sereh dapur (lemongrass
oil) belum pernah diusahakan secara komersial. Dari segi komposisi kimianya, keduanya
memiliki komponen utama yang berbeda. Sereh wangi kandungan utamanya adalah citronella,
sedangkan sereh dapur adalah sitral.
Sereh dapur terbagi menjadi 2 varitas, yaitu sereh flexuosus(Cymbopogon Flexuosus) dan sereh
citratus (Cymbopogon Citratus). Dalam dunia perdagangan minyak atsiri, minyak
serehflexuosus disebut sebagai East Indian lemongrass oil (minyak sereh dapur India Timur).
Sedangkan sereh citratus dikenal dengan West Indian lemongrass oil (minyak sereh dapur India
Barat). Keduanya dapat tumbuh subur di Indonesia meskipun yang terbanyak adalah jenisWest
Indian. Perbedaan yang sangat jelas dari keduanya terletak pada sifat-sifat minyak atsiri yang
dihasilkan. Minyak sereh India Timur lebih berharga dari pada India Barat, terutama karena
kandungan sitralnya yang lebih tinggi.
Klasifikasi Tanaman Sereh (Cymbopogon citratus)
kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Sub-Kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisio : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisio / Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Classis / Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub-Classis :Commelinidae
Ordo / Bangsa : Poales
Familia / Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan)
Genus / Marga : Cymbopogon
Species / Jenis: Cymbopogon citratus
Morfologi Tanaman Sereh (Cymbopogon citrus)
Akar
Tanaman sereh memiliki akar yang besar. Akarnya merupakan jenis akar serabut yang
berimpang pendek
Batang
Batang tanaman sereh bergerombol dan berumbi, serta lunak dan berongga. Isi batangnya
merupakan pelepah umbi untuk pucuk dan berwarna putih kekuningan. Tanaman sereh memiliki
batang yang berwarna putih. Namun ada juga yang berwarna putih keunguan atau kemerahan.
Selain itu, batang tanaman sereh juga bersifat kaku dan mudah patah. Batang tanaman ini
tumbuh tegak lurus di atas tanah.
Daun
Daun tanaman sereh berwarna hijau dan tidak bertangkai. Daunnya kesat, panjang, dan runcing,
hampir menyerupai daun lalang. Selain itu, daun tanaman ini memiliki bentuk seperti pita yang
makin ke ujung makin runcing dan berbau citrus ketika daunnya diremas. Daunnya juga
memiliki tepi yang kasar dan tajam. Tulang daun tanaman sereh tersusun sejajar. Letak daun
pada batang tersebar. Panjang daunnya sekitar 50-100 cm, sedangkan lebarnya kira-kira 2 cm.
Daging daun tipis, serta pada permukaan dan bagian bawah daunnya berbulu halus.
Bunga
Tanaman sereh jenis ini jarang sekali memiliki bunga. Kalaupun ada, pada umumnya bunganya
tidak memiliki mahkota dan mengandung bulir.
Buah
Tanaman sereh jenis Cymbopogon citratus jarang sekali atau bahkan tidak memiliki buah.
Biji
Tanaman sereh jenis Cymbopogon citratus juga jarang sekali memiliki biji.


















Serai Wangi
Cymbopogon nardus L. Rendle
Nama umum
Indonesia: Serai wangi, sereh wangi
Inggris: Citronella grass, nardus grass
Melayu: Rumput citronella
Vietnam: Cu sa
Thailand: Ta khrai hom
Cina: Ya xiang mao
Jepang: Kou suigaya

Serai Wangi

Klasifikasi
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub Kelas: Commelinidae
Ordo: Poales
Famili: Poaceae (suku rumput-rumputan)
Genus: Cymbopogon
Spesies: Cymbopogon nardus L. Rendle

Kerabat Dekat
Serai Sayur


Buku
Kiat Hasilkan Sereh Wangi Kualitas Atas (Rachmad Susetyo, Reny Haryati)
Nilam: Tanaman Beraroma Wangi untuk Industri Parfum dan Kosmetika (Ir. Agus
Kardinan, M.Sc. APU)
Bertanam Vanili si Emas Hijau nan Wangi (Ir. Agus Ruhnayat)




Serai atau sereh adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang dimanfaatkan
sebagaibumbu dapur untuk mengharumkan makanan .Minyak serai adalah minyak atsiri yang
diperoleh dengan jalan menyuling bagian atas tumbuhan tersebut. Minyak serai dapat digunakan
sebagai pengusir (repelen) nyamuk, baik berupa tanaman ataupun berupa minyaknya.

KLASIFIKASI ILMIAH :
Menurut Muhlisah (1999), Cymbopogon citratus (DC.) Stapf diklasifikasikan sebagai berikut :

kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Sub-Kingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisio : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisio / Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Classis / Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub-Classis :Commelinidae
Ordo / Bangsa : Poales
Familia / Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan)
Genus / Marga : Cymbopogon
Species / Jenis: Cymbopogon citratus (DC.) Stapf

JENIS-JENIS SERAI
Secara umum, sereh dibagi menjadi 2 jenis, yaitu sereh dapur (lemongrass) dan sereh wangi
(sitronella). Keduanya memiliki aroma yang berbeda. Minyak sereh yang selama ini dikenal di
Indonesia merupakan minyak sereh wangi (citronella oil) yang biasanya terdapat dalam
komposisi minyak tawon dan minyak gandapura.
Minyak sereh wangi telah dikembangkan di Indonesia dan minyak atsirinya sudah diproduksi
secara komersial dan termasuk komoditas ekspor. Sedangkan minyak sereh dapur (lemongrass
oil) belum pernah diusahakan secara komersial. Dari segi komposisi kimianya, keduanya
memiliki komponen utama yang berbeda. Sereh wangi kandungan utamanya adalah citronella,
sedangkan sereh dapur adalah sitral.
Sereh dapur terbagi menjadi 2 varitas, yaitu sereh flexuosus(Cymbopogon Flexuosus) dan sereh
citratus (Cymbopogon Citratus). Dalam dunia perdagangan minyak atsiri, minyak
serehflexuosus disebut sebagai East Indian lemongrass oil (minyak sereh dapur India Timur).
Sedangkan sereh citratus dikenal dengan West Indian lemongrass oil (minyak sereh dapur India
Barat). Keduanya dapat tumbuh subur di Indonesia meskipun yang terbanyak adalah jenisWest
Indian. Perbedaan yang sangat jelas dari keduanya terletak pada sifat-sifat minyak atsiri yang
dihasilkan. Minyak sereh India Timur lebih berharga dari pada India Barat, terutama karena
kandungan sitralnya yang lebih tinggi.



MORFOLOGI TUMBUHAN SERAI :

Akar
Tanaman sereh memiliki akar yang besar. Akarnya merupakan jenis akar serabut yang
berimpang pendek
Batang
Batang tanaman sereh bergerombol dan berumbi, serta lunak dan berongga. Isi batangnya
merupakan pelepah umbi untuk pucuk dan berwarna putih kekuningan. Tanaman sereh memiliki
batang yang berwarna putih. Namun ada juga yang berwarna putih keunguan atau kemerahan.
Selain itu, batang tanaman sereh juga bersifat kaku dan mudah patah. Batang tanaman ini
tumbuh tegak lurus di atas tanah.
Daun
Daun tanaman sereh berwarna hijau dan tidak bertangkai. Daunnya kesat, panjang, dan runcing,
hampir menyerupai daun lalang. Selain itu, daun tanaman ini memiliki bentuk seperti pita yang
makin ke ujung makin runcing dan berbau citrus ketika daunnya diremas. Daunnya juga
memiliki tepi yang kasar dan tajam. Tulang daun tanaman sereh tersusun sejajar. Letak daun
pada batang tersebar. Panjang daunnya sekitar 50-100 cm, sedangkan lebarnya kira-kira 2 cm.
Daging daun tipis, serta pada permukaan dan bagian bawah daunnya berbulu halus.
Bunga
Tanaman sereh jenis ini jarang sekali memiliki bunga. Kalaupun ada, pada umumnya bunganya
tidak memiliki mahkota dan mengandung bulir.
Buah
Tanaman sereh jenis Cymbopogon citratus jarang sekali atau bahkan tidak memiliki buah.
Biji
Tanaman sereh jenis Cymbopogon citratus juga jarang sekali memiliki biji.


ANATOMI TUMBUHAN SERAI :
Akar
Susunan umum dari akar Cymbopogon citratus dari bagian luar ke dalam adalah epidermis,
korteks, selapis sel endodermis, dan stele akar, yang terdiri atas xilem dan floem. Karena
merupakan tumbuhan monokotil maka xilemnya tidak berkembang hingga ke tengah-tengah
lingkaran pusat akar sehingga pada lingkaran pusat dijumpai adanya parenkim empulur. Selain
itu, pada akar juga terdapat jaringan meristem apikal yang selalu membelah diri. Epidermis akar
terdiri dari selapis sel yang tersusun rapat dan berdinding tipis serta memiliki rambut akar yang
berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan. Korteks akar tersusun dari beragam sel yang
membentuk beberapa lapisan, berdinding tipis, dan mempunyai banyak ruang antarsel untuk
petukaran gas. Pada korteks terdapat parenkim, kolenkim, dan sklerenkim. Lapisan endodermis
akar berupa sebaris sel-sel yang tersusun rapat tanpa ruang antarsel dan merupakan pemisah
yang jelas antara korteks dan stele karena susunan dan bentuk selnya khas, berbeda dengan
lapisan lainnya. Pada stele terdapat berkas pengangkut, yaitu xilem dan floem yang berselang-
seling membentuk lingkaran.
Batang
Susunan umum dari batang Cymbopogon citratus dari bagian luar ke dalam adalah epidermis
batang, jaringan korteks, berkas pengangkut, dan empulur batang. Karena batangnya adalah
batang monokotil (tidak berkayu), jaringan pengangkutnya tesusun dalam berkas-berkas dan
tersebar di seluruh permukaan batang. Di antara berkas-berkas perngangkut tersebut dikelilingi
oleh jaringan parenkim. Pada daerah parenkim korteks terdapat sel dan kelenjar minyak yang
bisa digunakan untuk produksi minyak, yaitu minyak atsiri. Sebagian besar sel epidermis berasal
dari sel-sel utama yang mengandung serat/fiber seperti sel epidermis. Sel-sel epidermis ini
tersusun teratur secara paralel. Jaringan epidermis batang tersusun oleh selapis sel yang tersusun
rapat, tanpa ruang antar sel. Korteks batang tersusun oleh sel-sel parenkim yang berdinding tipis
dan letaknya tidak teratur. Selain parenkim, juga terdapat kolenkim dan sklerenkim. Di dalam
stele terdapat sel parenkim dan berkas pengangkut berupa xilem dan floem. Berkas pengangkut
letaknya tersebar tidak teratur, di mana masing-masing berkas pengangkut ini terbungkus oleh
sarung berkas pengangkut.
Daun
Susunan umum dari daun Cymbopogon citratus dari atas ke bawah adalah epidermis atas,
mesofil, berkas pengangkut, dan epidermis bawah. Pada sayatan melintang melalui tulang daun
tampak epidermis atas terdiri dari satu lapis sel yang berbentuk agak bulat dengan ukuran yang
tidak selalu sama dan mempunyai rambut penutup. Epidermis bawah terdiri dari sel serupa
epidermis atas hanya lebih kecil. Stomata terdapat di kedua permukaan. Mesofil terdiri dari sel-
sel parenkim yang tersusun renggang dan berisi tetes-tetes minyak. Sel-sel mesofil pada berkas
pengangkut lebih besar, kloroplasnya lebih sedikit, dan dindingnya lebih tebal. Berkas
pengangkut terdapat pada tulang daun. Tipe berkas pengangkut ini sama dengan tipe berkas
pengangkut pada batang. Jaringan kolenkim tersebar di antara parenkim, selanjutnya terdapat
xilem dan floem dari berkas pembuluh tipe kolateral.
Bunga, buah, dan buah
Cymbopogon citratus sangat jarang berbunga sehingga juga sangat jarang menghasilkan buah,
bahkan biji. Karena itu, struktur anatomi dari bunga, buah, dan bijinya ini juga tidak diketahui.
Karena sangat jarang berbunga dan menghasilkan biji maka tanaman ini pada umumnya
direproduksi dengan akar, tidak dengan biji.

HABITAT :
Cymbopogon citratus tumbuh pada daerah dengan ketinggian 50 2700 M dpl. Tanam pada
berbagai kondisi tanah di daerah tropika yang lembab, cukup sinar matahari dan dengan curah
hujan yang relatif tinggi. Wilayah Indonesia banyak terdapat di Jawa, ditepi jalan atau
dipersawahan. Serai dapur memerlukan iklim yang panas degan cahaya matahari yang banyak
dan curah hujan yang cukup. Tidak memerlukan tanah yang subur. Tanah yang berat dan subur,
hasil daunnya tinggi, tetapi kadar minyaknya agak rendah (Dalimartha, 1999).


PERKEMBANG BIAKAN:
Perkembangbiakan Cymbopogon citratus dilakukan dengan sistem bonggol akar pada batang
semu (stool). Batang semu yang telah dewasa (minimal terdiri 10 pelepah daun) digunakan
sebagai bibit. Satu rumpun sereh dapur yang telah dewasa yang berumur lebih dari 1 tahun dapat
menghasilkan bibit di atas 50 batang (Mansur, 1992).

KANDUNGAN KIMIA SERAI :

Kandungan dari serai terutama minyak atsiri dengan komponrn sitronelal 32-45%, geraniol 12-
18%, sitronelol 11-15%, geranil asetat 3-8%, sitronelil asetat 2-4%, sitral, kavikol, augenol,
elemol, kadonon, kadinen, vanilin, limonen, kamfen. Minyak serai mengandung 3 komponen
utama yaitu sitronelal, sitronelol, geraniol. Minyak serai memiliki aroma khas lemon, karena
roma tersebut adalah sebuah senyawa bergugus fungsi aldehid, yakni sitral sebagai senyawa
utama minyak


KHASIAT SERAI SEBAGAI OBAT :

Mencegah kanker
Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa setiap 100 gram serai mengandung antioksidan yang
dapat mencegah kanker. Pada tahun 2006, sebuah tim peneliti dari University Gurion di Israel
menemukan senyawa dalam tubuh serai yang bisa mematikan sel kanker tanpa merusak sel sehat.
Obat gangguan pencernaan
Teh yang mengandung serai membantu mengatasi gangguan pencernaan, sakit perut, masuk
angin, kram usus dan diare. Serai juga membantu mengurangi gas dari usus sekaligus mencegah
pembentukan gas lebih lanjut.
Detoksifikasi
Serai juga memiliki sifat detoksifikasi tubuh dengan meningkatkan jumlah dan frekuensi buang
air kecil. Hal ini bisa membuat organ pencernaan, hati, pankreas, ginjal, dan kandung kemih
bersih dan sehat karena zat beracun dan asam urat sudah disingkirkan.
Manfaat pada sistem saraf
Minyak esensial yang dibuat menggunakan serai dapat digunakan untuk memperkuat dan
meningkatkan fungsi sistem saraf. Karenanya minyak serai yang dioleskan ke permukaan tubuh
memberikan efek menghangatkan, melemaskan otot dan meredakan kejang.
Menurunkan tekanan darah
Serai efektif dalam mengurangi tekanan darah, merangsang sirkulasi darah dan menghilangkan
masalah tekanan darah. Konsumsi segelas jus serai untuk menurunkan hipertensi.
Sebagai analgesik
Serai meringankan semua jenis peradangan dan iritabilitas yang berhubungan dengan sakit dan
nyeri. Jadi jika Anda mengalami sakit gigi, nyeri otot, nyeri sendi, atau nyeri, teh lemon pasti
bisa membantu.
Kulit indah
Serai merupakan pilar dalam industri kosmetik. Manfaatnya antara lain mengurangi jerawat dan
berfungsi sebagai penyegar. Minyak serai juga bisa dibalurkan ke seluruh tubuh untuk memberi
efek menghangatkan.
Kesehatan wanita
Konsumsi teh yang diberi serai mungkin akan membantu mengurangi nyeri haid dan rasa mual.