KEAJAIBAN INDERA PENCIUMAN DAN PENGECAP

A. INDERA PENCIUMAN
Indera Penciuman pada manusia
1) Rancangan pada Sistem Penciuman
Hidung merupakan rancangan sistem penciuman. Hidung sebagai organ penciuman
terdiri dari bagian lubang hidung, rongga hidung, dan ujung rongga hidung. Rongga hidung
memiliki rambut, banyak kapiler darah dan selalu lembab dengan adanya lendir yang
dihasilkan oleh selaput mukosa. Silia atau rambut-rambut kecil dan lendir ini berfungsi untuk
menyaring debu, melekatkan kotoran pada rambut hidung, mengatur suhu pernapasan,
maupun menyelidiki adanya bau.
Hidung sebagai organ penciuman berperan sangat dominan dalam menentukan selera
makan kita. roma yang di terima oleh hidung berupa bau. !au ini tersusun dari molekul-
molekul yang tersebar bersama udara bebas. "olekul tersebut berterbangan secara bebas
tanpa hambatan. #ang membedakan suatu aroma adalah susunan molekul yang terdapat pada
aroma tersebut. $entunya rancangan hebat ini diciptakan oleh $uhan #ang "aha %sa.
Setiap &'( dari molekul pada suatu aroma masuk kedalam hidung dan menyentuh sel-
sel saraf otak kemudian barulah kita ketahui bau apa yang dihasilkan. Sel saraf tersebut dapat
membedakan kurang lebih 1).))) macam bau. Setiap bau yang pernah kita cium akan di
simpan dalam otak.
*) "ekanisme Penciuman
Suatu aroma yang tersusun dari partikel kimia+i dari suatu benda yang mengalami
penguapan berterbangan di udara di tangkap oleh indera penciuman. Partikel atau molekul-
molekul tersebut kemudian masuk ke dalam rongga hidung dan menyentuh silia-silia yang
ujungnya mengandung sel-sel saraf penciuman. Sel-sel ini menyampaikan bau yang di terima
ke pusat penerimaan untuk kemudian diolah dan kita dapat mengetahui bau tersebut.
Secara singkat mekanisme penciuman sebagai berikut,
Rangsang -bau) . lubang hidung . %pitelium olfaktori . "ukosa . /lfaktori . Saraf
olfaktori . $alamus . Hipotalamus . /tak daerah olfaktori-korteks serebrum).
Indera Penciuman pada Hewan
Semua he+an memiliki indera penciuman yang sesuai dengan lingkungan dan
fungsinya, selain itu indera tersebut selalu berkembang dengan baik. 0ontohnya anjing.
njing dapat memiliki kepekaan indera penciuman sejuta kali lebih tajam di bandingkan
manusia, sehingga he+an ini sering dimanfaatkan polisi sebagai pelacak. 1arena ia dapat
mengetahui letak penjahat yang bersembunyi dengan mencium jejak kaki penjahat tersebut.
0ontoh lain selain anjing adalah indera penciuman yang dimiliki oleh ikan salmon. 2kan
salmon sejak lahir telah terpisah dari induk dan lingkungannya. 3amun, dengan indera
penciuman yang dimilikinya akan mengikuti arus air dan menemukan habitat asalnya saat ia
telah de+asa. Pada setiap he+an jika ada makanan, rangsangan atau informasi akan di kirim
ke otak dan organ. 1emudian di seleksi oleh indera penciuman dan pengecap. !erdasarkan
informasi tersebut, makanan di terima atau di tolak. 0ontohnya nyamuk, ia memiliki
penciuman yang tajam untuk mengetahui penyusun tubuh manusia sebagai mangsanya.
Tekn!"i Penciuman
Salah satu teknologi yang menerapkan prinsip-prinsip kerja indera penciuman adalah
detektor kebakaran. 4etector ini menyerupai prinsip kerja penciuman pada makhluk hidup
namun tidak sekompleks seperti hidung. 4etector ini akan bekerja apabila ada asap di suatu
ruangan. 1emudian secara otomatis detector ini akan berbunyi memberikan tanda bah+a
akan ada kebakaran.
B. INDERA PENGECAP
Pengecapan berasal pada rahasia yang berasal pada lidah. 4alam keadaan sehat, kita
dapat membedakan rasa gula yang manis, rasa garam yang asin, rasa obat yang pahit dan rasa
asam. kan tetapi, dalam keadaan sakit, kita tidak dapat menikmati makanan yang kita
makan. Rangsangan yang di terima oleh indera pengecap berupa larutan 5at berasa. 6arutan
ini akan di terima oleh reseptor pengecap -papilla) yang terdapat di lidah. 4alam papilla
terdapat bulu-bulu saraf yang berfungsi menghantarkan impuls ke otak.
6idah mempunyai & macam papilla, yaitu sebagai berikut,
a. Papila berbentuk benang -papilla 7olifirmis) merupakan papilla peraba. Papilla ini
menyebar di seluruh permukaan lidah.
b. Papilla yang dilingkari saluran -papilla Sirkum 8alata). Papilla ini tersusun dalam
lengkungan yang berbentuk huruf 8. terdapat 9-: buah yang terletak dekat pangkal lidah
dan merupakan papilla pengecap.
c. Papilla bentuk martil merupakan papilla pengecap yang terdapat di tepi lidah.
Sel pengecap lidah tersebut terdiri dari bintil pengecap. ;ika manusia tidak memiliki
bintil pengecap maka indera pengecap manusia tidak akan berfungsi. Penelitian mengatakan
bah+a sel-sel pengecap bereaksi dengan sekian banyak rasa. /tak terdiri dari jutaan sel dan
saat kita mengecap sesuatu, maka & sel pada otak akan bereaksi.