MENENTUKAN NILAI TENAGA SETIAP SAMPEL MAKANAN.

Penyataan masalah: Bagaimanakah .. dalam kacang tanah dan

kacang gajus?
Hipotesis: .. dalam kacang gajus lebih . berbanding kacang tanah.
Pemboleh ubah :
Dimanipulasi:
Bergerak balas: ...
Dimalarkan:
Radas dan Bahan:
Kacang t, kacang g, air s., plastisin, tabung didih, silinder penyukat, mancis,
jarum tenggek, pengadang angin, kaki retort, pembaris, penimbang e, t.. dan
kapas.
Prosedur:
1. Ukur dan catat jisim kacang tanah.
2. Tuangkan dengan 20 cm3 air suling.
3. Tabung didih dengan termometer yang ditetapkan didalamnya, diapitkan bersama-sama pada kaki retort.
4. Sumbatkan kapas di permukaan tabung didih agar suhu persekitaran tidak mempengaruhi suhu dalam
tabung didih.
5. .. dalam tabung didih diukur dan dicatatkan menggunakan termometer.
6. Cucuk kacang tanah tersebut dengan jarum tenggek dan diletakkan pada plastisin di bawah tabung didih
pada jarak 2 cm.
6. Radas yang siap dipasang ini perlu di lingkungi dengan pengadang angin agar tiada gangguan semasa api
membakar kacang itu nanti.
7. K. t. dibakar sehingga kesemuanya hangus.
8. Sukat dan rekod bacaan akhir . menggunakan termometer.
8. Ulang langkah 1 hingga 8 sebanyak tiga kali untuk mendapatkan bacaan purata.
9. Gantikan kacang tanah dengan menggunakan . Langkah 1 hingga 8 diulang.
10. .. kacang tanah dihitung dengan menggunakan formula berikut:
Nilai tenaga = 4.2 jisim air suling x perubahan suhu
jisim sampel makanan x 1000
Persembahan Data:
Sampel makanan

Kacang tanah

Kacang gajus

Jisim air (g) (1ml =1g)

Jisim sampel makanan
(g)
Suhu awal air suling
(0C)
Suhu akhir air
suling(0C)
Perubahan suhu (0C)
Nilai tenaga (kJ g-1)
Perbincangan: (Rujuk soalan buku amali m/s 51)
Kesimpulan:
MENENTUKAN NILAI TENAGA SETIAP SAMPEL MAKANAN.

Penyataan masalah: Bagaimanakah .. dalam kacang tanah dan

kacang gajus?
Hipotesis: .. dalam kacang gajus lebih . berbanding kacang tanah.
Pemboleh ubah :
Dimanipulasi:
Bergerak balas: ...
Dimalarkan:
Radas dan Bahan:
Kacang t, kacang g, air s., plastisin, tabung didih, silinder penyukat, mancis,
jarum tenggek, pengadang angin, kaki retort, pembaris, penimbang e, t.. dan
kapas.
Prosedur:
1. Ukur dan catat jisim kacang tanah.
2. Tuangkan dengan 20 cm3 air suling.
3. Tabung didih dengan termometer yang ditetapkan didalamnya, diapitkan bersama-sama pada kaki retort.
4. Sumbatkan kapas di permukaan tabung didih agar suhu persekitaran tidak mempengaruhi suhu dalam
tabung didih.
5. .. dalam tabung didih diukur dan dicatatkan menggunakan termometer.
6. Cucuk kacang tanah tersebut dengan jarum tenggek dan diletakkan pada plastisin di bawah tabung didih
pada jarak 2 cm.
6. Radas yang siap dipasang ini perlu di lingkungi dengan pengadang angin agar tiada gangguan semasa api
membakar kacang itu nanti.
7. K. t. dibakar sehingga kesemuanya hangus.
8. Sukat dan rekod bacaan akhir . menggunakan termometer.
8. Ulang langkah 1 hingga 8 sebanyak tiga kali untuk mendapatkan bacaan purata.
9. Gantikan kacang tanah dengan menggunakan . Langkah 1 hingga 8 diulang.
10. .. kacang tanah dihitung dengan menggunakan formula berikut:
Nilai tenaga = 4.2 jisim air suling x perubahan suhu
jisim sampel makanan x 1000
Persembahan Data:
Sampel makanan

Kacang tanah

Jisim air (g) (1ml =1g)

Jisim sampel makanan
(g)
Suhu awal air suling
(0C)
Suhu akhir air
suling(0C)
Perubahan suhu (0C)
Nilai tenaga (kJ g-1)
Perbincangan: (Rujuk soalan buku amali m/s 51)
Kesimpulan:

Kacang gajus