RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan
Mata Pelajaran
Kelas / semester
Alokasi waktu
Konsep
Standar Kompetensi

: Sekolah Menengah Pertama (SMP)

: IPA
: VIII / Genap
: 2 x 40 menit
: Bahan Kimia dalam Kehidupan Sehari-hari
: 4. Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan

Kompetensi Dasar

: 4.1Mencari informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari
4.2 Mengkomunikasikan informasi tentang kegunaan dan efek samping bahan kimia
4.3 Mendeskripsikan bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam kemasan yang terdapat dalam
bahan makanan
: Saintifik
: Diskusi
: Powerpoint, bahan kimia rumah tangga.

Pendekatan
Metode Pembelajaran
Media

A. Materi
1. Bahan Kimia Non-Makanan dalam Kehidupan Sehari-hari
a. Bahan Pembersih
b. Bahan Kosmetik
c. Obat Pembasmi Serangga
d. Plastik
2. Bahan Kimia Makanan dalam Kehidupan Sehari-hari (Zat Aditif)
a. Pemanis
Alami: gula pasir, gula merah, gula aren, madu
Sintetis: sakarin, aspartam, siklamat
b. Pewarna
Alami: kunyit, wortel, jeruk
Sintetis: tartrazin, sunset yellow FCF, patent yellow FCF, brilliant ble FCF
c. Penyedap
Alami: garam, kayu manis, daun pandan, bumbu dapur berupa rempah-rempah

Sintetis: vetsin (MSG), sitronela, diasetil, mentol, amil asetat, benzil asetat
d. Pengawet
Alami: garam, gula
Sintetis: asam benzoat, ester metil, larutan cuka
3. Efek Samping Penggunaan Bahan Kimia
a. Bahan kimia dapat bersifat toksik bagi tubuh sehingga menimbulkan keracunan karena bahan makanan sudah tidak
bersih atau sudah kadaluarsa sehingga bahan makanan tersebut mengandung bakteri atau racun yang
membahayakan.
b. Bahan kimia tertentu dapat menimbulkan alergi.
c. Bahan kimia yang bersifat asam dapat menyebabkan iritasi dan luka pada kulit.
d. Bahan kimia rumah tangga dapat pula meningkatkan jumlah limbah di lingkungan.
e. Bahan kimia buatan pada makanan dapat mengakibatkan kerusakan organ tubuh tertentu jika digunakan dalam
jangka waktu panjang.
f. Penyalahgunaan bahan kimia yang seharusnya tidak diaplikasikan ke dalam makanan pun membahayakan
kesehatan organ tubuh.
4. Pencegahan Efek Samping Penggunaan Bahan Kimia
a. Menggunakan produk industri yang mengandung bahan kimia ramah lingkungan
b. Tidak membuang limbah secara sembarangan
c. Membuang sampah pada tempatnya
d. Selektif dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi
B. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran
1. Media
: Powerpoint, makanan yang biasa ditemui dalam kehidupan sehari-hari
2. Bahan
: makanan yang biasa ditemui dalam kehidupan sehari-hari, lembar kerja siswa
3. Sumber Belajar : Buku Paket IPA Terpadu 2 SMP Kelas VIII . Jakarta: Yudhistira.
Buku lain yang relevan
Internet

C. Kegiatan Pembelajaran
Indikator

Tujuan

Kegiatan Belajar Mengajar

Pendahuluan

Alokasi Waktu
10

Apersepsi: Peserta didik telah

belajar mengenai atom, ion, dan
molekul.
a. Membuka
kegiatan
pembelajaran
1. Guru membuka kegiatan
pembelajaran
dengan
salam.
2. Guru
memeriksa
kehadiran peserta didik
B. Menarik perhatian peserta
didik
Guru
memperlihatkan
kepada
peserta
didik
gambar-gambar
produk
rumah tangga berbahan
kimia.
C. Memotivasi peserta didik
Guru memotivasi peserta
didik
untuk
belajar
mengenai apa yang ada di
sekeliling kita dengan
menunjukkan
gambargambar produk rumah
tangga dan memberitahu
bahwa benda-benda di
sekeliling
kita
dapat
menjadi sumber belajar.
D. Mengaitkan
materi
sekarang dengan materi
sebelumnya.
Guru menanyakan pada
siswa dari apakah produk-

produk rumah tangga itu

terbuat?
Apa
yang
terkandung di dalamnya
dan apa penyusunnya?
Guru
kemudian
mengaitkan materi ini
dengan materi sebelumnya
mengenai atom, ion, dan
molekul.
E. Memberi acuan materi
Guru
menyampaikan
kepada
peserta
didik
mengenai apa yang akan
pelajari yaitu mengenai
bahan kimia dalam produk
rumah tangga.

Menyebutkan bahan-bahan
kimia yang dapat
dimanfaatkan dalam
kehidupan sehari-hari.

Setelah berdiskusi mengenai

produk rumah tangga berbahan
kimia yang ada di rumah
mereka, peserta didik dapat
menyebutkan
bahan-bahan
kimia yang dapat dimanfaatkan
dalam kehidupan sehari-hari.

Kegiatan Inti
a. Mengamati
1. Peserta didik mengamati
produk-produk berbahan
kimia yang tertera di
powerpoint
2. Peserta didik berdiskusi
mengenai
bahan-bahan
kimia apa sajakah yang
dapat dimanfaatkan dalam
kehidupan sehari-hari
b. Menanya
Peserta
didik
diberi
kesempatan untuk menanya

60

mengenai apa yang ingin

mereka tahu tentang produk
rumah tangga berbahan
kimia

Menjelaskan efek samping

bahan kimia yang terdapat
dalam produk kebutuhan rumah
tangga.
Mengidentifikasi efek
samping bahan kimia yang
terdapat dalam suatu produk

Mengidentifikasi fungsi bahan

kimia yang terdapat dalam
makanan
Menjelaskan bahan-bahan
kimia alami dan bahan-bahan
kimia buatan yang dapat

Setelah peserta didik mendata

dan berdiskusi mengenai fungsi
dan efek samping dari bahan
kimia yang terdapat dalam
produk
kebutuhan
rumah
tangga, peserta didik dapat
menjelaskan kegunaan dan efek
samping dari bahan kimia yang
terdapat
dalam
produk
kebutuhan
rumah
tangga
dengan tepat dan dapat
mengaplikasikan
ilmunya
dalam kehidupan sehari-hari
sehingga dapat lebih selektif
dalam memilih produk rumah
tangga berbahan kimia.

Setelah peserta didik

berdiskusi untuk
mengelompokkan bahanbahan kimia dalam produk
makanan, peserta didik dapat
menjelaskan bahan-bahan
kimia alami dan bahan-bahan

c. Mencoba/ Mengumpulkan
informasi
1. Peserta didik berdiskusi
mengenai produk rumah
tangga dengan guru.
2. Peserta didik mendata
dan mengelompokkan
produk kimia rumah
tangga
menjelaskan
fungsi dari bahan kimia
tersebut.
3. Peserta didik berdiskusi
mengenai efek samping
dari dari bahan kimia
rumah tangga

d. Menalar (asosiasi)
1. Guru membagi siswa ke
dalam 8 kelompok.
2. Guru memberikan siswa
beberapa
produk
makanan berbahan kimia
seperti permen, kue,
minuman, atau makan
ringan.

digunakan sebagai bahan

pewarna, pemanis, pengawet
dan penyedap yang terdapat
dalam bahan makanan
kemasan.

kimia buatan yang dapat

digunakan sebagai bahan
pewarna, pemanis, pengawet
dan penyedap yang terdapat
dalam bahan makanan
kemasan dengan tepat.

Setelah melakukan presentasi

berdiskusi
mengenai
Menunjukkan contoh makanan dan
produk
kimia
pada
makanan,
yang menggunakan bahan
peserta
didik
dapat
kimia alami dan buatan
menunjukkan contoh makanan
yang menggunakan bahan
kimia alami dan buatan.

3. Peserta didik berdiskusi

untuk mengelompokkan
bahan-bahan
kimia
dalam produk makanan
(zat aditif) ke dalam
golongan bahan kimia
alami dan bahan kimia
sintetis (buatan).
e. Mengkomunikasikan
1. Peserta didik mendata
dan menulis hasil
diskusi mereka ke dalam
lembar kerja dan
menjawab pertanyaan
yang ada di lembar kerja
yang berkaitan dengan
contoh makanan yang
menggunakan bahan
kimia alami dan buatan.
2. Peserta didik
mempresentasikan hasil
diskusi mereka untuk
mengisi lembar kerja di
depan kela
Penutup
10
Peserta didik dibimbing
guru menyimpulkan apa
yang
telah
mereka
pelajari yaitu mengenai
bahan kimia dalam
produk rumah tangga
baik
non-makanan
maupun makanan.

Peserta didik diminta

untuk membuat daftar
produk rumah tangga di
rumahnya
dan
menyebutkan
fungsi
serta efek sampingnya
di rumah.
Peserta didik dibertitahu
mengenai topik yang
akan
dipelajari
selanjutnya
yaitu
tentang zat adiktif pada
makanan.

Indikator
Menyebutkan
bahan-bahan kimia
yang dapat
dimanfaatkan dalam
kehidupan seharihari
Menjelaskan
efek
samping bahan kimia
yang terdapat dalam
produk
kebutuhan
rumah tangga.

INSTRUMEN PENILAIAN
Ranah
Pertanyaan
Kunci Jawaban
kognitif
Sebutkan 3 produk rumah tangga
C1
Detergen, shampoo, bedak
berbahan kimia yang biasa ditemui
sehari-hari dan sebutkan pula
fungsinya!

Apakah dampak atau efek samping

dari kelebihan produk berbahan kimia
yang kita konsumsi dalam kehidupan
sehari-hari terhadap lingkungan?

C1

Mengidentifikasi
fungsi bahan kimia
yang terdapat dalam
makanan

Dalam sebuah makanan, terdapat

pewarna brilliant blue, termasuk ke
dalam apakah bahan pewarna
tersebut?

C2

Menjelaskan bahanbahan kimia alami

dan bahan-bahan
kimia buatan yang
dapat digunakan
sebagai bahan
pewarna, pemanis,
pengawet dan
penyedap yang

Sebutkan 3 macam zat pewarna,

pemanis, penyedap, dan pengawet
alami!

C1

Limbah rumah tangga

Bahan pewarna buatan

Skor
3

Pewarna: kunyit, daun pandan, buah

6
naga
Pemanis: gula pasir, gula aren, gula batu
Penyedap: merica, garam, sereh
Pengawet: gula, garam, rempah-rempah

terdapat dalam bahan

makanan kemasan.
Menunjukkan contoh
makanan yang
menggunakan bahan
kimia alami dan
buatan

Berikan contoh makanan atau

minuman yang kamu ketahui yang
terbuat dari bahan kimia alami!
Sebutkan bahan pembuat makanan
tersebut!

C1

Jagung bakar tanpa bumbu, teh, tempe.