RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN KD. 4.

1
Satuan Pendidikan : SMPN 20 Pekanbaru
Mata Pelajaran : IPA (Kimia)
Kelas / Semester : VIII / 1
Materi Pokok : 4.1. Bahan Kimia Rumah Tangga
Submateri Pokok : 4.1.1. Macam-Macam Bahan Kimia di Rumah
` 4.1.2. Efek Samping Penggunaan Bahan Kimia
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit (1 x Pertemuan)

Standar Kompetensi : 4. Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan

Kompetensi Dasar : 4.1. Mencari informasi tentang kegunaan dan efek samping
bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari
Indikator :

Menyebutkan bahan-bahan kimia yang dapat dimanfaatkan dalam kehidupan rumah

tangga sehari-hari.
Mengidentifikasi contoh bahan kimia alami yang dapat digunakan sebagai pewarna,
pemanis, pengawet dan penyedap
Mengelompokkan bahan kimia dari kemasan yang digunakan sebagai pembersih,
pemutih, pewangi dan pembasmi serangga
Menjelaskan efek samping penggunaan dan pencegahan bahan pembersih, pemutih,
pewangi dan pembasmi serangga.
Mengidentifikasi bahan kimia alami dan buatan dalam kemasan.

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah melakukan kegiatan belajar-mengajar, siswa dapat :
 Mengetahui bahan kimia yang digunakan pada produk kebutuhan rumah tangga sesuai
dengan kegunaan agar supaya tidak menggunakan bahan kimia secara berlebihan yang
dapat mengakibatkan kerugian bagi kesehatan dan mencemari lingkungan.

B. Materi Pembelajaran
Bahan Kimia Alami dan Kimia Buatan

C. Langkah Pembelajaran
a. Pendahuluan
Prasyarat :
Sebelum jam pelajaran / hari sebelumnya siswa perkelompok diberi tugas untuk membawa
kemasan produk pembersih rumah tangga. Setiap kelompok membawa kemasan kosong
yang berbeda-beda
Apersepsi dan Motivasi :
Produk apakah yang kalian gunakan untuk mencuci baju, mencuci piring, mencuci
rambut dan mandi
”Mengapa mencuci menggunakan detergen lebih bersih daripada menggunakan
sabun?”
Guru menuliskan judul dan menyampaikan tujuan pembelajaran.
b. Kegiatan Inti
- Siswa perkelompok mengidentifikasi bahan kimia yang terdapat pada kemasan.
- Mengumpulkan kemasan bahan pembersih yang sering digunakan di rumah, seperti
pembersih piring, pembersih lantai, dan pembersih kamar mandi.
- Siswa mencatat data bahan kimia yang terkandung dalam semua kemasan.
- Mendiskusikan masing-masing fungsi dari bahan-bahan kimia yang tercantum pada label
kemasan
- Siswa diminta melakukan presentasi hasil pengamatannya
c. Kegiatan Penutup
 - Guru mengarahkan siswa untuk merangkum tentang hasil pengamatan yang telah
dilakukan.
- Kesimpulan :
1. Bahan kimia kita gunakan setiap hari. Contohnya: bahan pembersih, bahan pemutih,
bahan pewangi, dan bahan pembasmi serangga.
2. Bahan pembersih cuntohnya adalah sabun dan deterjen.
3. Bahan pemutih dibedakan menjadi bahan pemutih kain dan bahan pemutih kulit,
Bahan pemutih kain biasanya mengandung larutan natrium hipoklorit.
4. Bahan pewangi juga disebut parfum.
5. Bahan pembasmi serangga cuntohnya adalah pembasmi nyamuk.
6. Penggunaan bahan kimia secara berlebihan dapat merugikan kesehatan dan
mencemari lingkungan.
7. Untuk mengurangi efek samping dari penggunaan bahan kimia, kita harus
menggunakan bahan kimia yang dapat diuraikan oleh mikroorganisme.

E. Alat dan Sumber Belajar

Alat dan bahan :
- Beberapa kemasan kosong makanan dan minuman
- Beberapa bahan kimia alami : kunyit, daun suji, daun pandan dll.

Sumber Belajar :
 Belajar IPA VIII, Karim, Saeful . BSE Depdiknas – Jakarta, 2008. Hal 127-147
 Eksplorasi Ilmu Alam 2, Purwanto, Budi, PlatinumTiga Serangkai – Solo, 2008. H. 151-158
 Ilmu Pengetahuan Alam Kls. VIII, Arisworo Djoko . Grafindo – Bandung, 2007. Hal 135-160
 IPA Terpadu SMP Kelas VIII, Tim Abdi Guru. Erlangga – Jakarta, 2007. Hal. 85-90
 LKS
F. Penilaian Hasil Belajar
 Tekhnik penilaian : Tes tertulis dan Tes Unjuk Kerja
 Bentuk instrumen : Tes uraian, PG, Isian, Uji Petik Kerja Produk
 Contoh instrumen
Essey :
1. Sebutkan bahan-bahan kimia yang berguna dalam produk kebutuhan rumah tangga !
2. Apakah keuntungan dan kerugian menggunakan deterjen?

Laporan Kerja Praktek :

3. Kumpulkan kemasan benda yang mengandung bahan kimia, sebutkan bahan aktif yang
digunakan dan masukkan laporanmu dalam tabel pengamatan.

Diketahui, Pekanbaru, Juli 2016

Kepala SMPN 20 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran

N u r b a i t i , M. P d. Tien Triani Sattah,

S.Si.
NIP. 19700307 199802 2 001
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN KD. 4.2.
Satuan Pendidikan : SMPN 20 Pekanbaru
Mata Pelajaran : IPA (Kimia)
Kelas / Semester : VIII / 1
Materi Pokok : 4.2. Kegunaan dan Efek Samping Bahan Kimia
Submateri Pokok : 4.2.1. Efek Samping Bahan Kimia
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit (1 x Pertemuan)

Standar Kompetensi : 4. Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan

Kompetensi Dasar : 4.2 Mengkomunikasikan informasi tentang kegunaan dan efek
samping bahan kimia
Indikator :
Menjelaskan pengaruh penggunaan bahan kimia yang biasa digunakan dalam kehidupan
sehari-hari seperti pembersih, pemutih, pewangi, dan pembasmi serangga.
Menjelaskan efek samping penggunaan bahan kimia yang biasa digunakan dalam
kehidupan sehari-hari seperti pembersih, pemutih, pewangi, dan pembasmi serangga

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah melakukan kegiatan ini diharapkan siswa mampu:
 Menginformasikan efek samping dan kegunaan bahan kimia di rumah tangga (percaya
diri)
 Menggunakan bahan kimia di rumah tangga sesuai dengan peruntukan (bertanggung
jawab)
 Membedakan bahan kimia di sekitar berdasarkan fungsi dan kegunaannya sebagai
pembersih, pemutih, pewangi, dan pemabsmi serangga (teliti)
 Menentukan bahan kimia di sekitar yang berpotensi bagi pencemaran dan kerusakan
lingkungan (teliti)
 Membiasakan sikap dan tingkah laku yang peduli terhadap lingkungan sekitar
(bertanggung jawab)

B. Materi Pembelajaran
Efek Samping Bahan Kimia Rumah Tangga
C. Metode Pembelajaran
Pendekatan : Kontekstual
Model : DI, Cooperative Learning (CL), Contekstual Learning (CTL)
Metode : Kooperatif (Diskusi informasi, Eksperimen, Observasi, Ceramah, demonstrasi)

D. Langkah-Langkah Pembelajaran
a. Kegiatan Pendahuluan
Apersepsi dan Motivasi :
Mengadakan tanya jawab dengan siswa tentang tindakan yang dilakukan untuk
mengusir nyamuk
Guru menuliskan judul dan menyampaikan tujuan pembelajaran
Prasyarat : Mengetahui efek samping bahan kimia rumah tangga
b. Kegiatan Inti
- Siswa mengkomunikasikan data pengamatan bahan kimia di rumah secara kelompok.
- Guru dan siswa mendiskusikan fungsi dan efek samping bahan kimia yang terdapat
dalam makanan.
- Guru meminta siswa untuk menelaah kemasan suatu produk ( mis : mie Instan ), untuk
mendapatkan informasi tentang efek samping bahan kimia yang digunakan
 - Siswa mendiskusikan dan mengkomunikasikan secara kelompok, kemudian
mempresentasikan hasil diskusinya secara klasikal.
- Siswa mengidentifikasi bahan kimia yang berbahaya. Siswa melakukan percobaan
pengaruh pemutih terhadap kain atau bunga
- Mempersentasi hasil percobaan

c. Kegiatan Penutup
- Siswa membuat rangkuman dibimbing oleh guru.
- Kesimpulan :
1. Banyak bahan yang kita gunakan setiap hari. Contoh bahan kimia yang banyak
digunakan adalah bahan pembersih, bahan pemutih, bahan pewangi, dan bahan
pembasmi serangga.
2. Contoh bahan pembersih adalah sabun dan deterjen.
3. Bahan pemutih dibedakan menjadi bahan pemutih kain dan bahan pemutih kulit.
4. Bahan pemutih kain biasanya mengandung larutan natrium hipoklorit.
5. Bahan pewangi juga disebut parfum.
6. Contoh bahan pembasmi serangga adalah nyamuk.
7. Penggunaan bahan kimia secara berlebihan dapat merugikan kesehatan dan
mencemari lingkungan.
8. Untuk mengurangi efek samping dari penggunaan bahan kimia, kita harus
menggunakan bahan kimia yang dapat diuraikan oleh mikroorganisme.
- Guru memberi penghargaan kepada kelompok siswa yang kinerja baik.

E. Alat dan Sumber Belajar

 Buku Eksplorasi Ilmu Alam 2, Platinum-Tiga Serangkai ,Solo, 2008. Hal. 1-22
 Buku Paket Sains Biologi 3, Bumi Aksara –Jakarta, 2005. Hal 2-17
 Buku Paket IPA-Biologi 3, Angkasa – Bandung, 2005. Hal 1-32
 Buku Ilmu Pengetahuan Alam Kls. VIII, Grafindo – Bandung, 2007. Hal 1-21
 LKS, Charta
 Beberapa kemasan bahan kimia di sekitar : deterjen, parfum, pembasmi nyamuk dan lainnya

D. Penilaian Hasil Belajar

 Tekhnik penilaian : Tes tertulis dan Tes Unjuk Kerja
 Bentuk instrumen : Tes uraian, PG, Isian, Uji Petik Kerja Produk
 Contoh instrumen :

Penilaian tes tertulis

1. Sebutkan tiga contoh produk yang digunakan sebagai pembersih, pemutihpakaian,
pewangi, pembasmi serangga
2. Jelaskan keunggulan pestisida nabati dibandingkan dengan pestisida organik.
3. Jelaskan kerugian yang ditimbulkan oleh penggunaan detergen.
4. Jelaskan bagaimana bahan kimia pembasmi hama dapat masuk ke dalam tubuh
manusia.

Diketahui, Pekanbaru, Juli 2016

Kepala SMPN 20 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran

N u r b a i t i , M. P d. Tien Triani Sattah,

S.Si.
NIP. 19700307 199802 2 001
.
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN KD. 4.3
Satuan Pendidikan : SMPN 20 Pekanbaru
Mata Pelajaran : IPA (Kimia)
Kelas / Semester : VIII / 1
Materi Pokok : 4.3. Bahan Kimia dalam Makanan
Submateri Pokok : 4.3.1. Bahan Kimia Alami
4.3.2. Bahan Kimia Buatan
Alokasi Waktu : 2x 40 menit (1 x Pertemuan)

Standar Kompetensi : 4. Memahami kegunaan bahan kimia dalam kehidupan

Kompetensi Dasar : 4.3. Mendeskripsi bahan kimia alami dan bahan kimia buatan
dalam kemasan yang terdapat dalam bahan makanan
Indikator :
Membedakan antara bahan kimia alami dan bahan kimia buatan dalam makanan.
Mengidentifikasi contoh bahan kimia alami yang dapat digunakan sebagai pewarna,
pemanis, pengawet dan penyedap
Mengidentifikasi bahan kimia buatan dalam kemasan.

A. Tujuan Pembelajaran
Setelah melakukan kegiatan belajar-mengajar, siswa dapat :
 Mengidentifikasi contoh bahan-bahan kimia alami yang dipakai sebagai bahan pewarna,
pemanis, pengawet, dan penyedap makanan (teliti, percaya diri).
 Mengidentifikasi contoh bahan-bahan kimia buatan yang dipakai sebagai bahan
pewarna, pemanis, pengawet, dan penyedap makanan (teliti, percaya diri).

B. Materi Pembelajaran
Bahan Kimia Alami dan Kimia Buatan dalam Makanan
(Zat Adiktif Makanan)

C. Langkah Pembelajaran
a. Pendahuluan
Apersepsi dan Motivasi :
Saat kamu memakan semangkuk mie bakso,secara tidak sadar kamu memakan berbagai
bahan kimia tambahan didalamnya. Apa saja bahan kimia yang ada dalam makanan itu ?
Apakah makanan dan minuman itu aman bagi kesehatan kita ?
Pernahkan kaliam memperhatikan bahan apa saja yang terkandung dalam sebuah
kemasan makanan atau minuman?
Guru menuliskan judul dan menyampaikan tujuan pembelajaran.
Prasyarat :
Sebelum jam pelajaran / hari sebelumnya siswa perkelompok diberi tugas untuk membawa
kemasan makanan dan minuman. Setiap kelompok membawa kemasan kosong yang
berbeda-beda

b. Kegiatan Inti
- Guru mendemonstrasikan pengetahuan deklaratif tentang bahan kimia dalam makanan.
- Siswa perkelompok mengidentifikasi bahan kimia yang terdapat pada kemasan makanan
dan minuman, mencatatnya dan mendiskusikan serta mempresentasikan, sehingga
semua siswa memiliki data bahan kimia yang terkandung dalam semua kemasan
makanan dan minuman.
- Siswa diminta menyebutkan batasan-batasan dalam menggunakan bahan-bahan aditif
makanan, menyebutkan dampak negatif penggunaan bahan aditif makanan yang melebihi
batasan, menjelaskan ketentuan-ketentuan yang harus diperhatikan konsumen makanan
kemasan
 - Kemudian siswa perkelompok mendiskusikan bahan kimia alami yang dapat digunakan
pada bahan makanan. Dan menggantikan bahan kimia buatan dengan bahan kimia alami.
- Siswa perkelompok mendiskusikan berbagai jenis makanan yang sehat (eksplorasi)
- Siswa mempresentasikan di depan kelas tentang bahan kimia dalam makanan dan
efeknya dari produk yang banyak dipasarkan di lingkungan sekitar (elaborasi)
- Guru memberikan kesempatan kepada siswa untuk bertanya, jika ada materi yang kurang
dimengerti (konfirmasi)
c. Kegiatan Penutup
- Guru mengarahkan siswa untuk merangkum materi kegunaan dan efek dari penggunaan
bahan-bahan kimia dalam makanan.
- Guru memberikan informasi bahwa akan segera diadakan ulangan harian.
- Kesimpulan :
1. Bahan kimia alami :
a. Bahan kimia alami pewarna : Daun suji : warna hijau, Kunyit : warna kuning,
Daun Jati : warna merah kecoklatan, Keluak : warna coklat kehitaman, e. Bit :
warna merah dll.
b. Bahan kimia alami pemanis : gula pasir, gula jawa, gula aren, gula batu
c. Bahan kimia alami pengawet : gula, garam dapur dll
d. Bahan kimia alami sebagai penyedap : kayu manis : biasanya untuk minuman,
daun pandan : membuat aroma dalam makanan kecil dll

2. Bahan kimia buatan dalam kemasan :

a. Bahan kimia kemasan sebagai pewarna : Tartrazine, Carmoisine, F D & C
Yellow no.5, F D & C Red no.2, F D & C Blue no.1, F D & C Green no.2 dll
b. Bahan kimia kemasan sebagai pemanis : Aspartam, Siklamat, Sakarin dll.
c. Bahan kimia kemasan sebagai pengawet
 Asam benzoat : pengawet minuman sari buah, minuman karbonat, sambal
botol dll. Sebagai anti mikroba.
 Asam cuka 25% : pengawet acar, asinan dll. Menghambat pertumbuhan
jamur.
 Asam sorbat : pengawet minuman sari buah, produk keju dll. Mencegah
pertumbuhan jamur.
 Garam nitrat dan nitrit : pengawet daging.
d. Bahan kimia kemasan sebagai penyedap :
 monosodium glutamat (MSG) : MSG atau vetsin berasal dari glutamat yang
terbuat dari sisa pembuatan gula tebu, jagung, tapioka. Komposisi MSG
terdisi dari natrium, glutamat dan air.

E. Alat dan Sumber Belajar

 Belajar IPA VIII, Karim, Saeful . BSE Pusat Perbukuan Depdiknas – Jakarta, 2008. h127-
147
 Eksplorasi Ilmu Alam 2, Purwanto, Budi, PlatinumTiga Serangkai – Solo, 2008. Hal. 151-158
 Ilmu Pengetahuan Alam Kls. VIII, Arisworo Djoko . Grafindo – Bandung, 2007. Hal 135-160
 IPA Terpadu SMP Kelas VIII, Tim Abdi Guru. Erlangga – Jakarta, 2007. Hal. 85-90
 LKS, Beberapa kemasan kosong makanan dan minuman, beberapa bahan kimia alami :
kunyit, daun suji, daun pandan dll.
F. Penilaian Hasil Belajar
 Tekhnik penilaian : Tes tertulis dan Tes Unjuk Kerja
 Bentuk instrumen : Tes uraian, PG, Isian, Uji Petik Kerja Produk
  Contoh instrumen
Essey
1. Bahan pewarna alami apa yang menghasilkan warna …………
a. Hijau
b. merah kecoklatan
c. kuning
2. Untuk membuat segelas teh manis, air teh dapat ditambahkan pemanis buatan, yaitu
…………
3. Jelaskan pengertian bahan aditif makanan!
4. Mengapa kita tidak boleh mengkonsumsi makanan dalam kemasan yang telah
kadaluwarsa?
5. Apakah tujuan pemberian zat pewarna pada makanan?
6. Sebutkan keuntungan dan kerugian dari penggunaan zat aditif makanan!
7. Mengapa formalin tidak boleh digunakan untuk mengawetkan makanan?
3. Jenis makanan dan minuman apa yang biasa ditambah
a. garam nitrat , b. asam benzoat
9. Bagaimana cara mengawetkan ikan?
10. Mengapa makanan manisan dan asinan dapat bertahan lebih lama kalau disimpan?

Diketahui, Pekanbaru, Juli 2016

Kepala SMPN 20 Pekanbaru Guru Mata Pelajaran

N u r b a i t i , M. P d. Tien Triani Sattah,

S.Si.
NIP. 19700307 199802 2 001