DAFTAR PUSTAKA

Abdullah MM, 2010. Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Asam Sitrat Melalui
Proses Fermentasi dari Kulit Nanas dengan Kapasitas Produksi 9 Ton/Hari.
Skripsi. Dipublikasikan. Sumatera Utara: Universitas Sumatra Utara.
Anonim, 2008. Manfaat Tanaman Nanas, (http://attayaya.blogsqpot.com,
diaskes tanggal 2 Desember 2011).
Anonim. 2010. Udang Kaya Protein dan Rendah Kalori.Diakses
melalui:http://www.smallcrab.com/kesehatan/420-udang-yang-kayaproteindan-rendah- pada tanggal 05 Mei 2011.
Anonymous. 2010. Kabupaten Sidoarjo Dalam Angka.http://dinas-perikanan
sidoarjokab.go.id/kabupaten-sidoarjo-dalam-angka.html. Diakses tanggal 12
Mei 2013.
Argawala, S.P.2006. Environmental studies. Narosa Publishing House PVT.LTD.
New Delhi Chennai Mumbai Kolkata. Tugas Akhir Dipublikasikan.
Sumatera Utara: Universitas Sumatera Utara.
Armanda F, 2009. Studi Pemanfaatan Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia)
sebagai Chelator Logam Pb dan Cd dalam Udang Windu (Panaeus
monodon).
Castro, M. Dan Huber, M,E. (2007). Marie Biology. New York : McGraw-Hill
Companies Inc
Damin H , 2013. Analisis logam berat timbal (pb) dan kadmium (cd) dalam
kerang yang beredar di pasar tradisional kotamadya makassar. Jurusan
Kimia, Makassar, Sulawesi Selatan.
Darmono. 2008. Lingkungan Hidup dan Pencemaran Hubungannya Dengan
Toksikologi Senyawa Logam. Jakarta : UI Pressq.
Eshmat, Mahasri., dkk, 2008, Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan
Cadmiun (Cd) pada Kerang Hijau (Perna Viridis) Di Perairan Ngemboh
Kabupaten Gresik Jawa Timur, Jurusan Perikanan dan Kelautan,
Universitas Airlangga.
Febriyanti L dan Rufita E, 2011. Pembuatan Bioetanol dari Limbah Kulit Nanas
(Ananas comosus) dengan Proses Enzimasi dan Fermentasi. Tugas Akhir.
Dipublikasikan. Surabaya: Institut Teknologi Sepuluh November Surabaya.
Hendrick, M.E., R.C. Brusca, M. Condero and G. Ramirez. 2007. Marie and
brackish-water molluscan biodiversity in the of California, Mexico. Scientia
Marina, 71(4): 637-647.

38

39

Irfandi, 2005. Karakterisasi Morfologi Lima Populasi Nanas (Ananas comosus).

Skripsi Dipublikasikan. Bogor: Institut Pertanian Bogor.
Kusriningrum R.S. 2008. Metodelogi Penelitian. Airlangga University press.
Surabaya.
Maryati E, 2006. Asam Sitrat sebagai Lapisan Pelindung untuk Mengurangi Laju
Korosi pada Logam Online
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/46082 Diakses 16 Februari
2015
Meidianasari F, 2010. Pembuatan Saus Kupang Merah (Musculita senhausia)
dengan Perlakuan Konsentrasi Asam Sitrat dan Lama Perendaman Skripsi.
Dipublikasikan. Surabaya: UniversitasPembangunan Nasional Veteran
Surabaya.
Nontji, Anugerah, 2002. Laut Nusantara. Djambatan, Jakarta.
Notoadmodjo,Soekidjo. 2012. Metodelogi Penelitian Kesehatan. PT. Rineka
Cipta. Jakarta.
Nurdiani D, 2013. Ekstrak Jeruk Nipis dapat Menurunkan Kadar Logam Pb dan
Cd pada Ikan Online http://goo.gl/pcge8E Diakses 18 maret 2015.
Nurdin, J., dkk, 2008, Distribusi Kerang Laut (Mollusca : Bivalvia) yang
Dikonsumsi dan Berpotensi Ekonomi Di Pesisir Pantai Sumatra Barat,
Jurusan Biologi Universitas Andalas Padang, Sumatera Barat.
Nurdin, J.2009. Ekologi Populasi dan Siklus Reproduksi Kerang Kopah
(Gafrarium Turnidum) Roding, 1798 (Bivalvia: Veneridae) di Perairan
Pantai Teluk Kabung, Padang, Sumatera Barat. Disertasi. Program Pasca
Sarjana Universitas Indonesia.
Oemarjati, B.S dan W. Wardhana. 2000. Taksonomi Avertebrata. Pengantar
Peraktikum Laboratorium. Penerbit Universitas Indonesia press: Jakarta.
177 hlm.2009 Vol. 14(1):50-59.
Palar, H. 2012. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta : Rhinneka
Cipta
Prahasta, Arief. 2009. Agribisnis Nanas. Bandung : Pustaka Grafika.

SNI 7387. 2009. Batas Maksimum Cemaran Logam Berat dalam Pangan. Jakarta:
BSNI.

40

Sudradjat, Ahmad. 2008. Budi Daya 23 Komunitas Laut yang Menguntungkan.

Jakarta: Penebar Swadaya
Suwignyo, Sugiarti, dkk. 2005. Anvetebrata Air Jilid 1. Jakarta: Penebar
Swadaya.
Ulfah S, 2014. Upaya Penurunan Kadar Logam Berat Timbal (Pb) pada Ikan
Keting (Mystus nigriceps) di Kali Surabaya menggunakan Filtrat Kulit Buah
Nenas (Ananas comosus). Skripsi dipublikasikan Universitas Negeri
Surabaya.
Wahab, H.M. 2003. Pengantar Biokimia. Banyumedia Publising, Semarang. 179
hlm.