jenis serealia dan umbi beserta ciri-ciri fisiknya

Ciri-ciri Fisik
No
.

Jenis Serealia dan Umbi

1.

Bentuk

Warna

Rasa

oval

putih

netral

Makanan pokok
bagi sebagian
besar warga
negara Indonesia

Pipih
dengan
ujungnya
sedikit
meruncing.

bisa
berwarna
kuning
(jagung
kuning),
maupun
berwarna
putih (jagung
putih)

Manis

Makanan
cadangan
(cemilan) bagi
warga negara
Indonesia,
misalnya
popcron jagung,
jagung bakar, dl

oval

Cokelat
kekuningan

netral

Bahan baku
pembuat roti di
Indonesia. Di
Eropa dijadikan
sebagai
makanan pokok

Oval sedikit
membulat

Cokelat
sedikit
keputihan
Cokelat
kekuningan

netral

Di Tibet Tiongko
dijadikan sebaga
makanan pokok
Sebagai
makanan
cadangan di
sebagian besar

Padi (beras)

2.
Jagung

3.
Gandum

4.
Jelai (Barley)
5.
Haver

Hubungan
dengan Budaya
Sekitar

Oval
memanjang
dan sedikit
meruncing

Agak
pahit

negara di Eropa

6.
Sorgum
7.

Bulat kecil
lonjong
(mudah
rontok)
Bulat tak
beraturan

Cokelat

netral

Cokelat
kekuningan

Hambar

Kentang

8.
Gadung

9.
Gembili

10.
Talas
11.
Garut

berbentuk Gadung yang

bulat
sudah masak
panjang
berwarna
dengan sisi
coklat atau
yang
kuning
hampir
kecoklatan
sejajar atau
melebar
terhadap
puncak
pada
Warna kulit
umumnya
gembili
berbentuk
cokelat tua,
bulat
dan warna
sampai
daging
lonjong
gembili putih
bening
sampai putih
keruh.
berbentuk
Kulit talas
lonjong
berwarna
sampai
kemerahagak
merahan
membulat
Pipa
Putih sampai
memanjang cokelat pucat
tak
beraturan

Sebagai
makanan pokok
di daerah Nusa
Tenggara Timur
Di Indonesia
sebagai cemilan
misalnya, keripik
kentang

Sedikit
pahit

Sebagai
pengganti beras
pada zaman
penjajahan
Indonesia

Manis
Karena terdapat
glukosa di
dalam
nya.

Sebagai sumber
makanan pokok
di Papua Nugini

Agak
pahit

Sebagai
makanan
cadangan di
Indonesia

netral

Sebagai
makanan
cadangan

12.
Ubi jalar

bentuknya
Warna
sering tidak daging umbi,
seragam
putih, kuning,
(bulat,
jingga
lonjong,
kemerahbenjolmerahan
benjol).
atau ungu.

manis