BUAH KELOMPOK B

Bahan Makanan Berat (g) URT Ket

1 satuan penukar mengandung: 45 kal, 5 g lemak
Bahan Makanan Berat URT Ket KONSULTASI GIZI
(g/cc)
Jambu air 100 2 bh sdg S+
Minyak kelapa 5 1 sdt Ko+
Jambu biji
Jambu bol
100
75
1 bh sdg
1 bh sdg
K+S+
S+
Minyak ikan 5 1 sdt PUSKESMAS
Minyak kelapa sawit 5 1 sdt Tj+
Kedondong 100 2 bh sdg S+
Mentega 5 1 sdt
Pepaya
Salak
100
75
1 ptg
1 bh bsr
S+
S+
Margarin 5 1 sdt KANIGARAN
Kelapa parut 25 5 sdm K+
Sawo 50 1 bh sdg
Santan encer 40 4 sdm K+
Semangka 150 1 ptg
Melon 200 1 ptg S+
Santan kental
Lemak sapi
15 1 1/2 sdm K+
5 1 ptg kcl Ko+
DAFTAR
Blewah 100 1 ptg S+
Apel
Alpukat
75
50
1 bh kcl
1/2 bh
S+
S+
Keterangan singkatan: BAHAN MAKANAN
Bh : buah Kcl : kecil
Belimbing
Pear
125
75
1 bh
1/2 bh
K+S+
S+ Bj : biji Bsr : besar PENUKAR
Pisang ambon 50 1 bh K+ Btg : batang Ptg : potong
Pisang kepok 50 1 bh bsr K+ Bks : bungkus Gls : gelas
Tomat masak 125 2 bh sdg K+ Sdm : sendok makan Sdt : sendok teh NAMA :

GOLONGAN VI : SUSU Keterangan besar porsi: UMUR : th

1 satuan penukar mengandung: 1 sdm gula pasir = 10 g
1 sdm tepung susu =5g TB : cm
120 kal, 7 g protein, 7 g lemak, 9 g karbohidrat
Bahan Makanan Berat URT Ket 1 sdm tepung beras, sagu = 6g
1 sdm terigu, maizena, hunkwee =5g BB : kg
(g/cc)
Susu sapi segar 200 1 gls K+ 1 sdm minyak goreng, margarin = 10 g
ALAMAT :
Susu kambing 150 3/4 gls K+ 1 sdm nasi = 15 g
Susu kental manis 40 3 sdm K+ 1 sdm tim/bubur = 20 g TANGGAL :
Yogurt 200 1 gls K+ 1 ptg pepaya (5 x 15 cm) = 100 g
Tepung susu fullcream 20 4 sdm K+Ko+ 1 bh sdg pisang (3 x 15 cm) = 50 g AHLI GIZI :
Tepung susu skim 25 5 sdm K+ 1 ptg sdg tempe (4 x 6 x 1 cm) = 25 g
Tepung sari kedelai 25 5 sdm K+ 1 ptg daging (6 x 52 cm) = 50 g
Keterangan singkatan: 1 ptg sdg ikan (6 x 52 cm) = 50 g
Na+ = Natrium 200-400mg S+ = Serat 3-6 g 1 bj bsr tahu (6 x 6 x 2 1/2 cm) =100 g
Na++ = Natrium > 400mg S++ = Serat > 6 g 1 sdm = 3 sdt = 10 mL
Ko+ = Tinggi kolesterol Pr+ = Tinggi Purin 1 gls = 24 sdm = 240 mL
K+ = Tinggi Kalium Tj+ = Lemak tak jenuh 1 ckr = 1 gls = 240 mL

GOLONGAN VII : MINYAK

 Kulit ayam 25 1 ptg sdg Ko+ Daun beluntas S+ Kacang kapri K+S+
Usus sapi 75 3 bulatan Ko+ Pr+ Daun ketela rambat S+ Katuk S+
DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR Otak 65 1 ptg bsr Ko+ Pr+ Daun kecipir S+ Kucai S+
GOLONGAN I : NASI dan penukarnya Telur ayam kampung 75 2 btr Ko+ Daun lompong S+ Labu siam
1 satuan penukar mengandung: Telur ayam negri 60 1 btr Ko+ Daun mangkokan S+ Labu putih K+
175 kal, 4 g protein, 40 g karbohidrat Telur bebek 60 1 btr Ko+ Daun belinjo S+ Nangka muda S+
Bahan Makanan Berat URT Ket Ikan segar 50 1 ptg sdg Daun pakis S+ Pare S+
(g) Ikan asin 25 1 ptg sdg Na+ Daun singkong K+S+ Tekokak
Nasi 100 1/2 gls Ikan teri 25 2 sdm Na+Pr+ Daun pepaya K+S+ Wortel S+
Nasi tim 200 1 gls Udang basah 50 1/4 gls Na+ Pr+ Daun talas S+ Kluwih K+S+
Bubur beras 400 2 gls Keju 30 1 ptg sdg Na+ Pr+
Nasi jagung 100 3/4 gls Bakso daging 100 5 bj sdg Na+ SAYURAN KELOMPOK B
Kentang 200 4 bj sdg K+ Kepiting 50 1 ekor Na+ Pr+ Bahan Makanan Ket Bahan Makanan Ket
Singkong 100 1 ptg sdg Kerang 90 1/2 gls Ko+
Baligo Kembang kool K+S+
Talas 200 1 bj sdg
Daun bawang Brokoli S+
Ubi 150 1 bj sdg S+ GOLONGAN III : TEMPE dan penukarnya
Daun kacang pjg S+ Pecai
Biskuit meja 50 4 bh Na+ 1 satuan penukar mengandung:
Jamur segar Labu air
Roti putih 80 4 iris Na+ 80 kal, 6 g protein, 3 g lemak, 8 g karbohidrat
Oyong Lobak
Cracker 50 5 bh bsr Na+ Bahan Makanan Berat URT Ket
Kangkung S+ Pepaya muda S+
Maizena 40 8 sdm (g)
Ketimun Rebung K+S+
Tepung beras 50 8 sdm Tempe 50 2 ptg sdg
Tomat K+ Sawi S+
Tepung singkong 40 8 sdm Tahu 100 1 bj bsr
Kecipir muda S+ Seledri
Tepung sagu 40 7 sdm Oncom 50 2 ptg sdg S+
Kool (kubis) K+S+ Selada
Tepung terigu 50 8 sdm Kacang hijau 25 2 1/2 sdm S+
Paprika Taoge K+S+
Tepung hunkwee 40 8 sdm Kacang tolo 25 2 1/2 sdm S+
Caisin S+ Terong S+
Mie basah 100 1 1/2 gls Na+ Kacang kedelai 25 2 1/2 sdm S+
Mie kering 50 1 gls Na+ Kacang merah 25 2 1/2 sdm S+
Havermout 50 6 sdm S+ GOLONGAN V: BUAH dan penukarnya
Kacang tanah 20 2 sdm S+ Tj+
Bihun 50 1/2 gls Tj+
1 satuan penukar mengandung: 40 kal,10 g karbohidrat
Keju kacang tanah 20 2 sdm
BUAH KELOMPOK A
GOLONGAN II : DAGING dan penukarnya Bahan Makanan Berat URT Ket
GOLONGAN IV : SAYURAN dan penukarnya
1 satuan penukar mengandung: (g)
SAYURAN KELOMPOK A
95 kal, 10 g protein, 6 g lemak Mangga 50 1 bh sdg S+
1 satuan penukar(100 g/ 1 gls) mengandung:
Bahan Makanan Berat URT Ket Nangka masak 50 3 bj K+S+
50 kal, 3 g protein, 10 g karbohidrat
(g) Rambutan 75 8 bh S+
Bahan Makanan Ket Bahan Makanan Ket
Sirsak 50 1/2 gls S+
Daging sapi 50 1 ptg sdg
Bayam K+ Jagung muda S+ Nanas 75 1/6 bh S+
Daging babi 25 1 ptg kcl Ko+
Bayam merah K+ S+ Jantung pisang S+ Anggur 75 10 bh K+S+
Daging ayam 50 1 ptg sdg
Biet K+ Genjer S+ Duku 75 10 bh K+
Hati sapi 50 1 ptg sdg Ko+ Pr+
Buncis S+ Kacang panjang S+ Durian 50 3 bj
Babat 60 1 ptg sdg Ko+ Pr+
Jeruk manis 100 2 bh K+
Jeruk keprok 100 1 bh K+