Aminah PDF
Aminah PDF
KIMIA ORGANIK 1
Alkohol dan Fenol
JAKARTA
2011
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1
A. Judul Percobaan : Alkohol dan Fenol
D. Landasan Teori
1. alkohol primer, yaitu alkohol yang mengikat gugus OH pada atom C primer
1. Reaksi Subtitusi : reaksi ini dapat terjadi dalam larutan asam, sedangkan
dalam keadaan netral tidak.
2. reaksi Eliminasi : reaksi ini menghasilkan alkena karena melepaskan air maka
reaksi ini disebut reaksi dehidrasi. Kondisi yang diharapkan adalah asam
sehingga hanya menggunakan Asam kuat seperti H2SO4
Sifat-sifat fisika dari alkohol: titk didih alkohol lebih tinggi dibandingkan
dengan titik didih alkana yang mempunyai atom C yang sama. Hal ini karena
dalam keadaan cair molekul-molekul alkohol terasosiasi dan biasanya
membentuk jembatan, alkohol BD nya lebih tinggi daripada alkana tetapi lebih
rendah daripada air. (Marappung : 2002)
mempunyai sifat asam (atom H dapat diganti tidak hanya dengan logam,
seperti alkohol, tetapi juga dengan basa yang dapat diuraikan dengan
asam karboksilat),
R adalah alkil
Kelarutan alkohol dalam air yang dipengaruhi oleh jumlah atom C,
memenuhi syarat :
Jika alkohol yang mempunyai jumlah atom C 1-3 akan larut sempurna
dalam air
Jika alkohol yang mempunyai jumlah atom C 4-5 akan sedikit larut dalam
air
Jika alkohol yang mempunyai jumlah atom C > 6 akan tidak larut dalam
air.
E. Alat dan Bahan
Alat
Bahan
Air suling
n-heksana
Asam kromat
Aseton
Sampel 1,2,3,dan 4
F. Langkah Kerja
Pada uji lucas, berdasarkan hasil pengamatan pada sampel 1 dan sampel 2
termasuk alkohol sekunder, pada sampel 3 alkohol primer, sedangkan pada
sampel 4 termasuk alkohol tersier. Tetapi saat penambahan lucas pada sampel 3
lebih cepat larut dibandingkan pada sampel 1 dan sampel 2. Hal ini disebabkan
karena pada sampel 3 yang tergolong alkohol primer hanyaa mengikat satu
atom C sedangkan pada sampel 1 dan 2 yang tergolong alkohol sekunder
mengikat dua atom C sehingga semakin panjang rantai karbonmaka akan sulit
suatu senyawa tersebut bereaksi. Sedangkan pada sampel 4 pada saat
penambahan lucas, sudah terbentuk lapisan yang terdiri dari dua fasa, lapisan
atas larut sedangkan lapisan bawah tidak ditandai dengan adanya lapisan
minyak yang berwarna kuning., dua fasa tersebut berbeda yaitu antara polar
(lapisan atas) dan non polar (lapisan bawah). Terjadinya dua lapisan tersebut
karena adanya perbedaan bobot jenis antara kedua senyawa, sehingga sesuai
dengan landasan teori pada sampel 4 tidak dapat dioksidasi. Sedangkan pada
sampel 1,2,dan 3 dapat bereaksi / dioksidasi.
Pada uji asam kromat, berdasarkan hasil pengamatan pada sampel 1 dan 3
termasuk alkohol primer karena pada saat penambahan asam kromat kedua
sampel tersebut lebih cepat larut, selain itu setelah dipanaskan berbau lebih
menyengat. Tetapi pada perubahan warna sampel 1 dan 3 tidak sama dengan
warna yang dihasilkan setelah dipanaskan. Hal ini terjadi kesalahan dalam
percobaan pada saat banyaknya tetesan asam kromat pada sampel 3 (melebihi 5
tetes) sehingga perbandingan penambahan asam kromat pada sampel 1 dan
sampel 3 tidak sama dan warna yang dihasilkan pada sampel 3 pun akan jauh
lebih pekat. Sedangkan pada sampel 2 terbentuk endapan / tidak larut saat
penambahan asam kromat, termasuk alkohol sekunder karena semakin panjang
rantai karbon maka semakin sulit untuk bereaksi (sesuai dengan landasan teori).
Sedangkan pada sampel 4 termasuk alkohol tersier karena saat awal sampel
ditambahkan aseton sudah terbentuk endapan berwarna putih susu sehingga
sulit untuk dioksidasi / direaksikan.
3. fenol lebih bersifat asam sedangkan alkohol bersifat basa atau asam
lemah
4. terbentuk dua fasa yang berbeda (polar dan non polar) pada larutan
karena adanya perbedaan bobot jenis
http://rv-reskisari.blogspot.com/2011/05
http://fha2r.blogspot.com/2011/04
Pertanyaan :
1. Draw structures of one primary alcohol, one secondary alcohol, and one tertiary
alcohol, and give the correct name for each structure you have drawn !
2. Explain why many alcohols are soluble in water. What part of an alcohol will
limit its solubility in water ? what part of an alcohol may make it soluble in
water ?
Jawaban :
Contoh : CH3-CH2-OH
CH3 2-Isopropanol
Contoh : Cl
Cl
Alkohol :
Bersifat netral
Fenol :
Bersifat asam
Bahan bakar
Pelarut
Anestetik
Obat-obatan
Zat warna
Bahan peledak
Plastik
Disinfektan