DAFTAR PUSTAKA

Badan Standarnisasi Nasional. 2008. Metode Uji Tapis (Screening Test) Residu Antibiotika Pada
Daging, Telur, Susu Secara Bioassay.

Ditjen Peternakan. 2002. Statistik Peternakan 2000. Direktorat Jendral Peternakan. Jakarta.

Eenennaam ALV, Cullor JS, Peran VL, Gardner A, Smith WL, Dellinoer J, Outerbocks WM.
1993. Evaluation of milk antibiotic residue screening tests in cattle with naturally
occurring clinical mastitis. Dairy Sci 76: 3041-3053.

Hui, Y.H. 1992. Dairy Science and Technology Handbook. Volume 2 : Product Manufacturing.
VCH Publisher, Inc. New York.

Misgiyarta, Roswita S., S.J. Munarso, Abubakar dan Sri Usmiati. 2005. Status Tingkat Residu
Antibiotik Pada Susu Segar. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.
Bogor.

Murdiati, T.B, M. Poeloengan, R. Mariam, S, Rahmawati, W. Suwito, E. Masbulan, S. M. Noor

Dan Abubakar. 2002. Teknologi Penanganan dan Pengamanan Produk Segar dan Olahan
Hasil Ternak. Laporan Hasil Penelitian. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan,
Departemen Pertanian.

Mutschler E. 1991. Dinamika Obat. Bandung: Penerbit ITB.

Ningrum, S, G, 2011. Skripsi : Pengujian Residu Antibiotika Dalam Susu Segar Dari Beberapa
Peternakan Sapi Perah Di Provinsi Jawa Barat Menggunakan Metode Bioassay.
Departemen Ilmu Penyakit Hewan Dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Fakultas
Kedokteran Hewan Instutut Pertanian Bogor. Bogor.

Rai, M.M., 1980. Dairy Chemistry and Animal Nutrion. VCH Publisher Inc. New York.Surono,
I., 2004. Probiotik, Susu Fermentasi dan Kesehatan. Yayasan Pengusaha Makanan dan
Minuman Seluruh Indonesia, Jakarta.

Riviere JE, Papich MG. 2009. Veterinary Pharmacology and Therapeutics, Ninth Edition. USA:
Wiley Blackwell.
Winarno F.G. dan T. S. Rahayu, 1994. Bahan Tambahan Untuk Makanan dan Kontaminan.
Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.

Yulistiani, R. dan Dadik R. 2006. Studi Fermentasi Susu Beresidu Antibiotika Sebagai Upaya
Menjadikan Bahan Pangan yang Bermanfaat. Fakultas Teknologi Industri UPN
Veteran, Surabaya.

Yulistiani, R. 2009. Produksi Starter Yoghurt Yang Resisten Terhadap Residu Antibiotika
Penicillin Pada Susu Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Yoghurt. Fakultas Teknologi
Industri, UPN Veteran Jawa Timur. Jurnal Penelitian Ilmu teknik Vol. 9, No. 1 juni
2009 : 1-10.

Zulham. 2009. Resistensi Antibiotika. Harian Analisa.