ENTERPRENEURSHIP

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada

rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat
menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam
membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan
nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi
akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan
adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,
baru memikirkan harga.

Oleh karena itu olahan tahu dan keju banyak menjadi pilihan manusia
untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan tahu dan keju manis
menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga
memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga tahu dan keju
mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami
mendirikan usaha jualan Tahu Pedas Isi Keju Mozarella, dimana dari segi
rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi tahu dan keju sesuai
dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung
karbohidrat, protein dll. Dari segi harga tahu dan keju terbilang mudah
dijangkau oleh semua lapisan masayrakat. Usaha yang akan kami mulai
adalah usaha industry kecil, yaitu olahan tahu pedas yang berisikan keju
mozzarella. Dengan factor produksi yang relative murah dan terjangkau serta
mudah didapat, kami yakin usaha yang kami lakukan ini memiliki berbagai
aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

1
 ENTERPRENEURSHIP

1) Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

2) Dengan produk yang bervariasi diharapkan masyarakat tidak jenuh.

3) Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

B. Tujuan Usaha

Adapun beberapa tujuan dalam usaha ini adalah :

Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh

keuntungan.
Untuk menerapkan jiwa berwirausaha
Melatih kemandirian.

C. Manfaat Usaha

Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen

Menciptakan lapangan pekerjaan
Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

D. Deskripsi Usaha

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam
bidang pengolahan makanan (industry kecil) yang memanfaatkan tahu dan
keju mozarella menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi,
berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya
tahu dan keju memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi segar bebas dari
bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia secara perlahan.
Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan
mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja,
namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar
dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam
olahan tahu dan keju yang segar sehat dan bergizi tinggi.

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

2
 ENTERPRENEURSHIP

BAB II

PEMBAHASAN

A. Alat dan Bahan

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

3
 ENTERPRENEURSHIP

Peralatan yang digunakan :

Nama Peralatan

1. Panci / wajan
2. Spatula
3. Pisau
4. Garpu
5. Kompor Gas

Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan selama satu bulan:

Nama barang

1. Tahu
2. Toge
3. Wortel
4. Kol
5. Daun bawang
6. Daging sapi / bawang
7. Bawang putih
8. Masako
9. Merica
10. Garam
11. Keju mozzarella
12. Mayonais
13. Lombok
14. Tepung

B. Proses Produksi

Cara membuat Tahu Pedas Isi Keju Mozarella :

Goreng tahu sampai kering setelah itu keluarkan isi tahu.

Tumis semua sayuran dan berikan penyedap rasa.
Isi tahu dengan sayuran secukupnya dan tambahkan keju.
Goreng tahu yang telah di isi dengan campuran adonan tepung.

C. Pengolahan dan Strategi Pemasaran

Segmen Pasar

Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua

golongan baik usia muda maupun tua.

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

4
 ENTERPRENEURSHIP

Aspek Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi

yang digunakan yaitu :

1) Menetapkan harga yang relative murah agar semua masyarakat

dapat menjangkau harganya.
2) Tempat penjualan yang strategis.
3) Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan
pelayanan prima, sopan dan ramah.
4) Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.
Promosi
1) Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha.
2) Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah
mengkonsumsi.
3) Penetapan Harga Jual
4) Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode
BEP.

Sistem Penjualan/Distribusi
Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini
adalah langsung dan menerima pesanan lewat telepon atau secara
langsung.

D. Organisasi dan Tanggung Jawab Masing-Masing Anggota

1. Founders
Seorang Founders sering dianggap sebagai wirausaha murni, karena
mereka secara nyata melakukan survei pasar, mencari dana, dan fasilitas
yang diperlukan. Founders yaitu seorang investor yang memulai bisnis
berdasarkan penemuan barang atau jasa baru atau yang sudah
diimprovisasi. Atau dapat juga seseorang yang mengembangkan ide
orang lain dalam memulai usahanya.
2. General Managers
Seseorang yang mengepalai operasional perusahaan dalam menjalankan
bisnisnya.
3. Franchisee
Seorang wirausaha yang kekuasaannya dibatasi oleh hubungan kontrak
kerja dengan organisasi pemberi franchise atau franchisor. Tingkatan
dalam sistem franchise terdiri atas tiga bentuk. Pertama produsen

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

5
 ENTERPRENEURSHIP

(franchisor) memberikan franchise kepada penjual. Sistem ini umumnya

digunakan di dalam industri minuman dingin. Tipe kedua penjualnya
adalah franchisor, contohnya pada supermarket. Tipe ketiga, franchisor
sebagai pencipta atau produsen, sedangkan franchise adalah pendiri retail
seperti restoran cepat saji.

BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu

usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan
dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang
strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan
pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan
baik. Usaha Tahu Pedas Isi Keju Mozarella ini merupakan suatu usaha skala
kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga
mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup
besar, namun memerlukan perencanaan yang matang..

B. Saran
Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya
dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan
dengan baik.
Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu
mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

6
 ENTERPRENEURSHIP

Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.

TAHU PEDAS ISI KEJU MOZARELLA

7