MIE AYAM SEHAT PELANGI

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS JEMBER

2016
 Profil usaha

A. Latar Belakang

Mie ayam adalah kuliner yang banyak disukai oleh hampir setiap masyarakat di seluruh
Indonesia. Makanan ini khas dari Indonesia dan sulit ditemui di negara-negara lain. Mie
ayam memiliki berbagai macam jenis sesuai dengan kultur dan selera daerahnya. Jenis-
jenis mie ayam sangat banyak, seperti mie ayam wonogiri, mie ayam Jakarta, mie Bangka,
dan lain sebagainya. Meski memiliki nama yang berbeda, namun pada dasarnya makanan-
makanan tersebut memiliki jenis yang sama. Jumlah karbohidrat yang terkandung pada mie
sama beratnya dengan jumlah karbohidrat yang terdapat pada nasi. Mengkonsumsi mie
ayam ini bisa kapan saja tidak tergantung waktu, mie ayam ini bisa dimakan sebagai menu
sarapan pagi tetapi juga bisa dimakan pada malam hari sebagai pengganjal perut ketika
lapar.

Pada saat ini orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan
murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang
menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Tetapi
banyak ditemukan mie ayam yang mengandung bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh.
Meskipun harga dari mie ayam ini murah tidak seharusnya pedagang menambahkan bahan
berbahaya dan tidak memikirkan kesehatan pembelinya. Contoh dari bahan kimia yang
dicampurkan dalam mie ayam tersebut yaitu pewarna sintetis, penyedap rasa(MSG), boraks
dan masih banyak yang lain. Dan juga tidak sedikit pedagang menggunakan ayam tiren agar
modal yang dikeluarkan murah tetapi untung yang didapat besar. Bahan kimia yang
berbahaya tersebut akan berdampak kerusakan organ-organ tubuh dan juga kematian.
Meskipun dampak yang ditimbulkan tersebut tidak secara langsung ketika memakan mie
ayam beberapa tahun setelah kemudian.

Dari segi harga mie ayam terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan
masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu mie ayam
dengan warna pelangi yang menggunakan bahan-bahan juga alami seperti pewarna yang
kita gunakan berbahan dari buah dan sayur segar. Dengan factor produksi yang relative
murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan
ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1. Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

2. Dengan produk yang sama tetapi dikemas secara berbeda diharapkan masyarakat
lebih menyukai makanan yang sehat dan menarik.
3. Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

B. (Visi dan misi)

1.2.1 Visi

Menjadi rumah makan yang mampu bersaing dan menjadi pilihan utama konsumen.
 1.2.2 Misi

Pemenuhan kebutuhan masyarakat akan makanan yang sehat dan bergizi.

Proses produksi yang higienis baik bahan-bahan, tempat dan peralatan yang digunakan.

Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan baik).

Menjaga cita rasa makanan.

Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan konsumen.

Tidak menggunakan bahan-bahan yang berbahaya.

C. Tujuan

Tujuan dari membuat Mie Ayam Sehat Pelangi ini untuk membuat makanan yang ada di
Indonesia terjamin dan baik bagi kesehatan. Karena mie ayam ini terbuat dari bahan-bahan
yang sangat alami dan juga sehat. Dan juga agar masyarakat lebih menyukai sayur dan buah
yang baik bagi tubuh. Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh
keuntungan.Untuk menerapkan jiwa berwirausaha. Dan juga melatih menjadi diri yang
mandiri. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen. Menciptakan lapangan
pekerjaan yang saat ini sangat sulit. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

D. Gambaran usaha secara detail

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan
(industry kecil) yang memanfaatkan bahan-bahan yang alami untuk produksinya. Makanan
yang akan kita sajikan sangat disukai semua kalangan masyarakat. Oleh sebab itu, hal ini
dapat dijadikan wirausaha yang mampu bersaing.Produk yang akan dihasilkan nantinya mie
ayam dengan warna-warna yang menarik seperti pelangi dengan tambahan sayur-sayuran,
ayam dan jika konsumen tidak menyukai ayam bisa diganti dengan jamur yang diolah seperti
bumbu ayam.

Kegiatan Usaha

ASPEK PRODUK

Jenis Produk Usaha

Usaha ini akan memproduksi dan menjual Mie Ayam berwarna pelangi yang menarik.
Produk yang dihasilkan dapat beraneka warna dengan permintaan konsumen yang disajikan
dengan tampilan cantik dan meranik.

Waktu Kegiatan Produksi

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari mulai dari jam 11 pagi.

Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan

Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual.

Modal

Dalam proses usaha yang saya buat ini membutuhkan modal sebesar Rp 2.500.000,00 yang
nantinya akan didapatkan dari investor.

Lokasi

Nama tempat usaha saya adalah Mie Ayam Sehat Pelangi yang berlokasi di alamat jl.
Kalimantan VI. Menurut saya tempat ini strategis untuk pemula seperti saya dan sangat
mudah ditemui karena banyak orang berlalu-lawang melewatinya.

Pemasaran

Dalam proses pemasaran produk yang saya jual, dengan memasang papan nama di depan
tempat usaha atau bisa juga dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah
mengkonsumsi. Sasaran saya memperjualkan mie ayam jualan saya adalah masyarakat di
daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua. Menetapkan harga yang
relative murah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.