Esp PDF

PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA UNTUK BIDANG
PARIWISATA DI AKADEMI PARIWISATA MEDAN
TESIS
Oleh
RAHMAT DARMAWAN
077009020/LNG
SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2009
Rahmat Darmawan : Pembelajaran Bahasa Indonesia Untuk Bidang Pariwisata Di Akademi Pariwisata Medan, 2009
PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA UNTUK BIDANG
PARIWISATA DI AKADEMI PARIWISATA MEDAN
TESIS
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Magister Humaniora dalam Program Studi Linguistik pada
Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara
Oleh
RAHMAT DARMAWAN
077009020/LNG
SEKOLAH PASCASARJANA
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2009
Judul Tesis : PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA UNTUK
BIDANG PARIWISATA DI AKADEMI
PARIWISATA MEDAN
Nama Mahasiswa : Rahmat Darmawan
Nomor Pokok : 077009020
Program Studi : Linguistik
Menyetujui
Komisi Pembimbing,
(Prof. T. Silvana Sinar, M.A., Ph.D.) (Prof. Dr. Robert Sibarani, M.S)
Ketua Anggota
Ketua Program Studi, Direktur,
(Prof. T. Silvana Sinar, M.A., Ph.D.) (Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nisa B., M.Sc.)
Tanggal lulus : 10 September 2009
Telah diuji pada
Tanggal 10 September 2009
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua : Prof. T. Silvana Sinar, M.A., Ph.D.

Anggota : 1. Prof. Dr. Robert Sibarani, M.S.
2. Prof. Amrin Saragih, M.A., Ph.D.
3. Dr. Eddy Setia, M.Ed. TESP.
ABSTRAK
Tesis ini terfokus kepada masalah penelitian pembelajaran bahasa Indonesia untuk
bidang khusus, yang mengerucut kepada penggunaan bahasa Indonesia untuk Bidang
Pariwisata (BIPar) khususnya di bagian Divisi Kamar hotel (rooms division) meliputi
ruang lingkup kerja di kantor depan (front office) dan tata graha (housekeeping). Data
penelitian merupakan dialog-dialog mahasiswa Akademi Pariwisata Medan sewaktu
mengadakan simulasi praktek melayani tamu di kantor depan dan bagian tata graha
pada Hotel Nirwana Akpar Medan. Tujuan tesis ini adalah untuk mendeskripsikan
strategi penyusunan silabus yang komunikatif dan mendasarkan kepada konsep
pembelajaran English for Specific Purposes (ESP) dan mengetahui fungsi dan ragam
bahasa yang digunakan dalam menyusun silabus beserta materi pokok bahasan dalam
suatu kerangka model pembelajaran BIPar. Kerangka teori utama yang dipakai adalah
teori pembelajaran ESP, teori penyusunan silabus, teori pragmatika dan komunikasi
efektif. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa dalam pembelajaran BIPar
diperlukan suatu model pembelajaran yang berbentuk silabus yang komunikatif
dengan pendekatan jenis silabus fungsi dan silabus situasi. Hal ini merupakan titik
tolak dalam konsep pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang khusus (Indonesian
for Specific Purposes ISP). Selanjutnya ragam bahasa yang diaplikasikan adalah
ragam bahasa tidak standar karena ternyata jenis ragam bahasa ini jauh lebih
komunikatif ketimbang ragam bahasa baku (standar) mengingat bahwa ini adalah
pembelajaran bahasa untuk bidang khusus sehingga penggunaan jargon/istilah khusus
tidak harus diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia.
Kata kunci : Pembelajaran bahasa Indonesia, pariwisata, analisis kebutuhan,

kurikulum, penyusunan silabus.
ABSTRACT
This thesis is much focused on the problem of the observation toward the learning of
bahasa Indonesia for Specific Purposes. More specific, it is intended to explore on
the usage of Indonesian language for Tourism (Bahasa Indonesia untuk Bidang
Pariwisata BIPar) especially Indonesian language for Rooms Division
Management at hotel indutries which covers language at front office and
housekeeping department. Data collected is based on dialogues by students in-charge
at simulation counter in Nirwana Hotel Akademi Pariwisata Medan when serving
customers. The objectives of this thesis are among other is to describe the
communicative syllabus design basing on the concepts of learning English for
Specific Purposes (ESP) and also to find out the language functions and language
variety as the materials to design a model of learning BIPar. The main theoritical
framework to work on this observation is concepts of learning ESP. Besides, the
theory of syllabus design, pragmatics and effective communication are also applied.
Observation results show that in the learning process of BIPar needs a learning
model in the form of a communicative syllabus by using functional and situational
syllabus. This is going to be the starting point of learning Indonesian language as
Indonesian for Specific Purposes (ISP). Furthermore, the language variety applied in
the topics of materials learning of BIPar is non-standard since it is more
communicative than if words or expressions translated into Indonesian language
(standard). To remind us that it is a learning of language for specific purposes so that
the words or terminology used should not be translated into Indonesian language.
Key words : The learning of Indonesian language, tourism, needs analysis,

curriculum, syllabus design
KATA PENGANTAR
Tesis ini berjudul : Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata
di Akademi Pariwisata Medan. Dari hasil temuan penelitian diharapkan akan
memperoleh suatu model pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata
(BIPar) berlandaskan teori dan konsep pembelajaran Bahasa Inggris untuk Bidang
Khusus (English for Specific Purposes - ESP) sehingga temuan ini diharapkan
sebagai cikal bakal dalam mengaplikasikan pembelajaran Bahasa Indonesia untuk
Bidang Khusus (Indonesian for Specific Purposes - ISP).
Penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan
pendidikan Magister Humaniora Program Studi Linguistik Universitas Sumatera
Utara.
Penelitian bersifat kebahasaan ini diharapkan dapat memberikan manfaat
dalam bidang kajian linguistik, khususnya bidang kajian linguistik terapan (applied
linguistics), serta dapat menjadi masukan atau rujukan bagi masyarakat dan pecinta
bahasa yang tertarik dalam kajian yang sama.
Saran dan kritik yang bersifat konstruktif sangat diharapkan untuk perbaikan dan
kesempurnaan hasil karya tulisan ini. Semoga hasil penelitian ini bermanfaat bagi
kita. Amin.
Medan, Mei 2009

Penulis,
Rahmat Darmawan
NIM. 077009020
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih dan
Maha Penyayang atas segala rahmat dan berkah yang telah diberikanNya sehingga
tesis ini dapat diselesaikan pada waktunya.
Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih yang sedalam-
dalamnya kepada pihak-pihak yang telah mendukung dan membantu penulis dalam
menyelesaikan hasil karya tulisan ini :
1. Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Chairuddin P. Lubis, DTM & H,
SpA(K);
2. Direktur Sekolah Pascasarjana USU, Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nisa B., M. Sc.;
3. Ketua Program Studi Linguistik, Prof. T. Silvana Sinar, M. A., Ph. D.;
4. Sekretaris Program Studi Linguistik, Drs. Umar Mono, M. Hum.;
5. Dosen Pembimbing Pertama Penulis, Prof. T. Silvana Sinar, M. A., Ph. D.;
6. Dosen Pembimbing Kedua Penulis, Prof. Dr. Robert Sibarani, MS.;
7. Seluruh Dosen Pengampu mata kuliah pada Sekolah Pasacasarjana Program Studi
Linguistik, khususnya kepada Bapak Dr. Eddy Setia, M. Ed. TESP atas dukungan
dan masukannya yang sangat membantu Penulis penyelesaian tesis ini.
8. Direktur Akademi Pariwisata Negeri Medan, Drs. Renalmon Hutahaean, MM.,
atas dukungan materil dan sprituil selama masa studi Penulis;
9. Seluruh Keluarga Besar Akademi Pariwisata Negeri Medan;
10. Orang Tua Almarhum Ayahanda Muhammad Ishak dan Ibunda Rohani dan kedua
Mertua Almarhum Raja Syahmuda Siregar dan Nursiah Pane atas seluruh doa dan
dukungan yang sangat berarti bagi Penulis;
11. Kepada seluruh teman-teman sekelas Program Studi Linguistik angkatan 2007;
12. Khususnya kepada istri tercinta, Asriani dan ananda Aina Rahmayani, Alfi
Fachriza dan si bungsu Ahmad Adnin, kalian semua sebagai sumber inspirasi dan
semangat penulis dalam menempuh pendidikan dan karir.
Akhir kata penulis berharap semoga bantuan, pengorbanan dan budi baik yang
diberikan kepada penulis mendapatkan balasan dan berkah dari Allah SWT. Amin.
Medan, Mei 2009

Penulis,
Rahmat Darmawan
NIM. 00779020
RIWAYAT HIDUP
I. Data Pribadi :
1. Nama : Rahmat Darmawan
2. Tempat/Tgl Lahir : Medan, 12 Desember 1969
3. Jenis Kelamin : Pria
4. Status Perkawinan : Kawin
5. Agama : Islam
6. Alamat : Jl. Tuar 8 no 191 Blok 11 Griya Martubung Medan Labuhan
Medan 20251
7. Nomor Telepon : 0812-655-9932
II. Latar Belakang Pendidikan :

1. SDN 064981 Medan Tahun 1982
2. SMPN XVI Medan Tahun 1985
3. SMAN XI Medan Tahun 1988
4. Diploma 3 Bahasa Inggris USU Medan Tahun 1991
5. Program Ekstensi S-1 Sastra Inggris USU Medan Tahun 1998
6. Sekolah Pascasarjana Program Studi Linguistik USU Medan Tahun 2009
III. Latar Belakang Pekerjaan :

1. Mengajar Bahasa Inggris di beberapa kursus di Medan pada tahun 1989-1993.
2. Dosen Bahasa Inggris pada Akademi Pariwisata Negeri Medan pada tahun 1993
sampai sekarang
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ...........................................................................................................
i
ABSTRACT ........................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii
UCAPAN TERIMAKASIH ................................................................................. iv
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. vi
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. x
DAFTAR BAGAN ............................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang Penelitian ............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah Penelitian ........................................................................ 5
1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................................... 7
1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................................... 7
BAB II. KAJIAN PUSTAKA ......................................................................... 8

2.1. Analisis Kebutuhan (Needs Analysis) ............................................................ 8
2.2. Fungsi Bahasa BIPar .................................................................................... 11
2.3. Ragam Bahasa BIPar .................................................................................... 12
2.4. Tindak Tutur dan Siasat Kesantunan ............................................................ 15
2.5. Bahasa Inggris untuk Bidang Khusus (English for Specific Purposes-ESP)..
............................................................................................................................ 17
2.5.1. Definisi ESP ........................................................................................
17
2.5.2 Beberapa Pemikiran tentang ESP ....................................................... 19
2.6 Penyusunan Silabus ........................................................................................ 24
2.6.1 Kurikulum dan Silabus ........................................................................ 24
2.6.2 Penyusunan Silabus ............................................................................. 27
2.6.3 Jenis-Jenis Silabus ................................................................................
29
2.6.3.1 Silabus Berorientasi Produk (Product-Oriented Syllabus) ... 29
2.6.3.2 Silabus Berorientasi Proses (Process-Oriented Syllabus) .... 31
2.6.4 Kemampuan yang dibutuhkan bagi keberhasilan komunikasi di
tempat Kerja ........................................................................................ 32
2.7 Komunikasi Efektif .......................................................................................
33
2.7.1 Pengertian dan Hakikat Komunikasi .................................................... 33
2.7.2 Proses Komunikasi ............................................................................... 34
BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................

38
3.1 Rancangan Penelitian ..................................................................................... 38
3.2 Lokasi Penelitian ...........................................................................................
39
3.3 Jenis dan Sumber Data .................................................................................. 39
3.4 Instrumen Penelitian .....................................................................................
40
3.5 Analisis Data ................................................................................................
41
3.6 Cara Penyajian Hasil Analisis Data .............................................................
44
BAB IV. PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN .................. 46
4.1 Tingkat Kebutuhan Peserta Didik terhadap Pembelajaran BIPar ..................
46
4.2 Analisis Fungsi Bahasa dan Ragam Bahasa BIPar ........................................
54
4.3 Analisis Pilihan Kata (diksis/leksis) dalam BIPar ........................................ 58
4.4 Analisis Pembelajaran BIPar ....................................................................... 65
4.4.1 Tingkat Kebutuhan Terhadap Pembelajaran BIPar .............................
65
4.4.2 Tujuan Pembelajaran BIPar ................................................................
69
4.4.3 Penyusunan Silabus .............................................................................
69
4.4.3.1 Analisis Kebutuhan (Needs Analysis) ..................................... 71
4.4.3.2 Analisis Fungsi Bahasa dan Ragam Bahasa ...........................
74
4.4.3.3 Silabus Pembelajaran BIPar : Suatu Model Pembelajaran .....
81
BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 85

5.1 Simpulan ......................................................................................................
85
5.2 Saran ..............................................................................................................
87............................................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 89
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
1. Hasil Wawancara tentang Kebutuhan Pembelajaran BIPar di Akpar
Medan ...................................................................................................... 47
2. Tanggapan Responden terhadap Kebutuhan Pembelajaran BIPar
n = 20 ..................................................................................................... 52
3. Permasalahan Kebahasaan n = 20 ........................................................... 64
4. Hasil Analisis Kebutuhan ......................................................................... 71
5. Daftar Hasil Analisis Fungsi Bahasa BIPar .............................................. 75
6. Daftar Hasil Analisis Ragam Bahasa BIPar .............................................. 76
DAFTAR BAGAN
No Judul Halaman
1. Model Penelitian ...................................................................................... 45
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
1. Contoh Silabus Pembelajaran BIPar ......................................................... 92
2. Surat dan Data .......................................................................................... 121
3. Umpan Balik (Feedback) Pembelajaran BIPar ......................................... 130
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Bahasa merupakan salah satu aspek yang mendukung keberhasilan upaya
kepariwisataan. Bahasa bukan hanya berfungsi sebagai alat komunikasi tetapi juga
sebagai sarana memperkenalkan kebudayaan, masyarakat dan kekayaan alam milik
bangsa dan negara Indonesia.
Jalur kepariwisataan manca-negara perlu dimanfaatkan untuk pengenalan, rasa
ikut mencintai dan keperluan untuk memahami dan menggunakan bahasa Indonesia.
Sedangkan melalui kepariwisataan domestik dapat pula dimanfaatkan untuk
memahami dan menyadari kekayaan bahasa-bahasa daerah di Indonesia untuk
membina dan meningkatkan rasa cinta dan ikut memiliki bahasa-bahasa daerah yang
merupakan kekayaan yang perlu sama-sama dibangkitkan.
Dalam menerima dan memberikan pelayanan terhadap wisatawan asing memang
diperlukan kemahiran dan kemampuan berbahasa asing untuk mempermudah dan
memperlancar komunikasi. Namun perlu diingat sesungguhnya cukup banyak
wisatawan asing yang datang berkunjung yang ingin pula mempergunakan
kesempatan untuk memperlancar kemampuan berbahasa Indonesia. Dalam menerima
dan melayani wisatawan domestik bahasa Indonesia perlu ditingkatkan peranan dan
kedudukannya sebagai bahasa persatuan dan pergaulan resmi. Penggunaan bahasa
daerah perlu diberikan batasan dalam hal-hal yang terkait langsung dengan budaya,
adat-istiadat, maupun tradisi yang memang amat diperlukan atau belum terdapat
padanannya dalam bahasa Indonesia.
Fungsi sosial bahasa Indonesia perlu terus dibinakembangkan dalam kedudukan
dan perannya sebagai:
a. Sarana komunikasi nasional;
b. Sarana pengembangan kebudayaan nasional;
c. Sarana pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi;
d. Sarana untuk mewariskan tata nilai hakiki dan nasional kepada
penerus dan pewaris cita-cita dan nilai-nilai hakiki dari
kebudayan serta cita-cita kemerdekaan Indonesia.
Upaya kepariwisataan yang pada dasarnya bersasaran utama nilai dan
kebermanfaatan industri dan ekonomi perlu pula agar jangan menjadi hambatan
terhadap pemanfaatan fungsi dan kedudukan bahasa di Indonesia. Untuk itu
penggunaan dan pemanfaatan bahasa perlu mempedomani fungsi dan kedudukan
bahasa yang telah digariskan dalam GBHN dan secara operasionalnya diatur dalam
Kebijaksanaan Bahasa.
Sebagai suatu lembaga pendidikan tinggi dibidang kepariwisataan, Akademi
Pariwisata Medan (Akpar Medan) menekankan kepada peningkatan mutu Sumber
Daya Manusia dibidang kepariwisataan dan perhotelan secara teknis operasional
maupun managerial. Seperti yang diuraikan diatas yakni bahwa bahasa juga
memegang peranan penting dalam bidang kepariwisataan maka selain pembelajaran
materi yang bersifat teknis operasional, upaya-upaya yang dilakukan untuk
mempelajari sekaligus menguasai penggunaan bahasa-bahasa asing dan bahasa
Indonesia terus dilakukan. Disamping bahasa Inggris yang merupakan bahasa asing
yang wajib dipelajari terdapat juga beberapa bahasa pilihan diantaranya bahasa
Indonesia, bahasa Perancis, bahasa Jepang dan bahasa Mandarin.
Pembelajaran bahasa Inggris di Akpar Medan menerapkan konsep English for
Specific Purposes (ESP), yakni suatu konsep pembelajaran yang menekankan kepada
English for Hoteliere dan English for Travel and Tourism (bahasa Inggris untuk
bidang perhotelan, usaha perjalanan dan kepariwisataan).
Tidak dapat dipungkiri bahwa bahasa Inggris mutlak harus dikuasai dan
digunakan sehari-hari dalam melayani wisatawan manca-negara. Namun menurut
asumsi penulis bahwa bahasa Indonesia juga merupakan faktor yang sangat penting
dalam meningkatkan pelayanan kepada para wisatawan baik manca-negara maupun
domestik.
Yang perlu digarisbawahi adalah sejauhmana para peserta didik (mahasiswa)
menguasai bahasa Indonesia di bidang pariwisata (BIPar) sebagai sarana
berkomunikasi efektif baik secara lisan maupun tulisan. Bahwa kemampuan
berbahasa Indonesia yang selama ini dipelajari belum menentukan apakah seseorang
mampu menggunakannya pada bidang khusus seperti bidang pariwisata dan usaha
perjalanan pariwisata lainnya.
Untuk itu maka diperlukan suatu model pembelajaran bahasa Indonesia untuk
bidang pariwisata dengan mengadopsi konsep pembelajaran English for Specific
Purposes (ESP) dan melakukan analisa terhadap teori dan konsep yang dapat
diterapkan dalam pembelajaran BIPar.
Menurut pengamatan penulis dilapangan serta menlihat kembali diktat mata
kuliah Bahasa Indonesia yang diberikan kepada peserta didik bertumpu pada
penggunaan kaidah-kaidah bahasa dengan seluruh parameter-parameternya sehingga
pada akhirnya berujung pada kekurangmampuan (incompetent) peserta didik dalam
menggunakan bahasa Indonesia secara lisan maupun tulisan khususnya pada bidang
pekerjaan masing-masing. Tesis ini akan menganalisis permasalahan dan selanjutnya
menemukenali suatu model pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang khusus
(pariwisata).
Bagaimanakah model pembelajaran BIPar yang tertuang dalam bentuk silabus
dengan melakukan beberapa analisa yang mencakup fungsi bahasa, ragam bahasa dan
pada akhirnya menciptakan komunikasi efektif yang merupakan pembahasan utama
dalam tulisan ini.
Berbicara mengenai ragam bahasa satu hal yang sangat berperan dalam
pembahasa tulisan ini maka terdapat ragam bahasa tulisan dan lisan. Ragam bahasa
tulisan cenderung kepada ragam bahasa standar baku, sebaliknya ragam bahasa lisan
dipengaruhi oleh situasi dan kondisi di lapangan. Apakah kita menggunakan bahasa
baku dalam melakukan percakapan dengan orang lain khususnya pada situasi formal?
Apakah ketika kita berbicara dengan bahasa baku menjadikan bahasa kita pergunakan
bersifat komunikatif?
Sebagai contoh misalnya ketika seseorang diminta untuk mengambilkan pengeras
suara dengan mengatakan : Ambilkan pelantang itu! atau dengan kalimat :
Ambilkan mic itu! . Menurut asumsi penulis kalimat yang lebih komunikatif adalah
kalimat : ambilkan mic itu dari pada ambilkan pelantang itu. Kata pelantang adalah
kosakata baku bahasa Indonesia namun tidak semua orang memahami makna kata
tersebut sehingga membingungkan dan akhirnya menjadi tidak komunikatif. Orang
lebih mengerti ketika disebut kata mic yang berarti pengeras suara dari pada kata
pelantang. Apakah ini bahasa standar?
Pertanyaan diatas mengisyaratkan suatu paradigma baru bahwa dalam
menciptakan suatu komunikasi efektif berarti tidak harus menggunakan ragam
bahasa standar atau baku.
Penyusunan silabus yang komunikatif (communicative syllabus design) dalam
pembelajaran BIPar dengan sendirinya memberikan suatu gambaran yang
menyeluruh tentang isi dan cara bahasa disampaikan secara lisan tetapi masih
menggunakan kata/istilah yang dimengerti oleh semua kalangan khususnya di bagian
perhotelan.
1.2 Rumusan Masalah Penelitian
Kajian model pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata merupakan
hal baru di Indonesia sehingga hal ini menarik minat peneliti untuk menelaah lebih
jauh suatu konsep pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata dengan
menerapkan konsep English for Specific Purposes (ESP).
Bahasa mempunyai dua aspek mendasar (basic elements) yaitu bentuk (language
form) baik bunyi, tulisan maupun strkukturnya dan makna (meaning) baik leksikal,
fungsional maupun struktural. Dari kajian jenisnya terdapat tiga bentuk yakni bahasa
lisan (spoken language), bahasa tulisan (written language) dan bahasa isyarat
(gestures, silent language).
Berdasarkan pengalaman dan pengamatan peneliti selama bertugas di Akademi
Pariwisata Medan, para peserta didik yang telah mendapatkan materi pembelajaran
bahasa Indonesia mengalami kesulitan ketika dalam suatu simulasi/demonstrasi
diminta untuk menggunakan bahasa Indonesia pada saat bertugas sebagai receptionist
(penerima tamu) ataupun sebagai waiter (pelayan) di sebuah hotel.
Permasalahan tersebut mencakup banyak aspek namun pada penelitian ini yang
menjadi batasan permasalahan terbatas pada masalah kebutuhan peserta didik
terhadap suatu pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata (BIPar)
khususnya di bagian Divisi Kamar yang meliputi kegiatan di kantor depan dan tata
graha. Sesuai dengan judul penelitian ini masalah yang akan dibahas adalah sebagai
berikut :
1. Bagaimanakah tingkat kebutuhan peserta didik terhadap BIPar?
2. Bagaimanakah fungsi dan ragam bahasa BIPar?
3. Bagaimanakah model pembelajaran BIPar?
1.3 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh terhadap suatu
model pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata (BIPar) yang
berorientasi kepada kemampuan peserta didik untuk mampu berkomunikasi secara
lisan dan tulisan dengan efektif didalam kehidupan dan pekerjaan mereka sehari-hari.
Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Menemukenali kebutuhan peserta didik terhadap pembelajaran BIPar sebagai
bahan dalam penyusunan silabus BIPar
2. Memberi gambaran fungsi dan ragam bahasa komunikatif dalam BIPar
3. Menemukan konsep model pembelajaran BIPar.
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan menjadi suatu model pembelajaran bahasa
Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar) khususnya di bagian Divisi Kamar suatu
hotel.
Pada jangkauan yang lebih luas hasil penelitian ini dapat menjadi pertimbangan
untuk menentukan model-model pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang-bidang
khusus lainnya seperti bidang ekonomi, sejarah, hukum, kedokteran dan lain
sebagainya.
BAB II
KAJIAN PUSTAKA
2.1 Analisis Kebutuhan (Needs Analysis)
Langkah pertama sebelum menyusun silabus pembelajaran bahasa untuk bidang
khusus adalah dengan melakukan kajian kebutuhan (needs analysis). Namun
pertanyaan yang muncul adalah apakah sebenarnya analisis kebutuhan ini? Analisis
kebutuhan ini mendasarkan konsepnya kepada pembelajaran bahasa Inggris untuk
bidang khusus (ESP) yang sudah sangat berkembang di Inggris dan Amerika Serikat.
Melaksanakan analisis kebutuhan mutlak dilakukan demi tercapainya kesesuaian
antara silabus pembelajaran bahasa untuk bidang khusus dengan keinginan peserta
didik dimana bahasa ini digunakan di tempat kerja (workplace) sehingga
menghasilkan silabi yang link and match.
Casper, Amie (http://linguistic.byu.edu/TESOLBYU_NeedsAnalysis.htm, 2003)
menyebutkan : a needs analysis includes all the activities used to collect information
about your students learning needs, wants, desires, etc.
Sebuah analisa kebutuhan itu meliputi seluruh kegiatan yang dilakukan untuk
mengumpulkan informasi tentang kebutuhan belajar peserta didik, keinginannya, dan
lain-lain. Pada prosesnya terkadang juga melibatkan harapan dan keinginan pihak
ketiga ataupun pihak lain seperti pengajar, manajemen sekolah (administrator),
penyandang dana atau pihak lain yang mungkin merasakan dampak program
pembelajaran ini.
Masih menurut Casper yaitu bahwa : A needs analysis can be very formal,
extensive and time consuming, or it can be informal, narrowly focused. Some of
resources for conducting a needs analysis may include surveys and questionaires, test
scores, and interviews. Hal ini menunjukkan bahwa sebuah analisis kebutuhan dapat
saja bersifat sangat formal, ekstensif dan memakan waktu yang cukup lama atau
dapat juga bersifat tidak formal dan mempunyai cakupan yang relatif singkat. Untuk
melaksanakan sebuah analisis kebutuhan maka sumber yang digunakan meliputi
survey dan daftar pertanyaan, hasil tes dan wawancara.
Setelah dilaksanakannya analsis kebutuhan dan mendapatkan hasilnya maka hasil
ini dapat digunakan untuk menentukan sasaran dari program pembelajaran. Sasaran-
sasaran ini kemudian dapat dinyatakan dalam bentuk Tujuan Intruksional Khusus
(TIK) atau specific teching objectives yang pada gilirannya menajdikannya dasar
untuk membuat Satuan Acara Pembelajaran (SAP) atau lesson plans, bahan ajar,
ujian, tugas-tugas dan aktifitas. Hal ini sesuai dengan apa yang dikatakan Carter,
yaitu: The information gleaned from a needs analysis can be used to help you define
program goals. These goals can be stated as specific teching objectives, which in turn
will function as the foundation on which to develop lessons plans, materials, tests,
assingments and activities.
Pada dasarnya sebuah analisis kebutuhan akan membantu kita menjelaskan tujuan
program pembelajaran bahasa.
Selanjutnya menurut Yalden (1987 : 28) dikatakan bahwa : the whole concept
of needs analyisis has been considerably extended and enriched, after a good deal of
experimentation, criticism and re-evaluation. It now includes the identification of the
communication requirements, personal needs, motivations, relevant characteristics
and resources for the learners. It also includes investigating those of his partners of
learning (Trim, 1981): teachers, employers, administrators, family and friends and
collagues, and even those of materials writers and textbook publishers. Terlihat
disini Yalden (1987) menegaskan kembali bahwa analisis kebutuhan mencakup
pengidentifikasian syarat komunikasi, kebutuhan individu, motivasi serta ciri-ciri dan
sumber yang sesuai bagi peserta didik. Analisa kebutuhan juga mencakup pengajar,
staf, petugas adminstrasi, keluarga, teman dan kolega dan bahkan penulis bahan ajar
dan penerbit buku teks.
Ketika kita memutuskan untuk melakukan analisis kebutuhan, kita perlu berpikir
tentang dua pertanyaan:
1 .Apa yang kita ingin/perlu diketahui tentang peserta didik?
2. Bagaimanakah kita menemukenalinya?
Menurut Case, Alex (http://www.onestopenglish.com, 2009) mengatakan : A
good way of starting to design a needs analysis for a student is to brainstrom all the
questions you could possibly want to ask them, and them edit them down. We can
brainstrom and organise the questions they should/can be asked by several schemes :
a. By questions words
b. By skills and language
c. By time
d. By place
Suatu cara yang baik untuk menyusun suatu analisis kebutuhan bagi peserta didik
adalah dengan mengumpulkan seluruh pertanyaan yang memungkinkan ditanyakan
kepada mereka dan kemudian memilah dan memilih pertanyaan-pertanyaan tersebut
kedalam beberapa bagian, yaitu dengan menggunakan kata tanya, dengan
keterampilan dan bahasa, dengan waktu dan dengan tempat.
2.2 Fungsi Bahasa BIPar
Bahasa memiliki berbagai fungsi, bergantung pada kedudukan bahasa itu dalam
masyarakat penuturnya. Pada tahun 1928, bahasa Indonesia, yang dahulu dikenal
sebagai bahasa Melayu yang kemudian disebut bahasa Indonesia sejak tanggal 28
Oktober 1928 naik kedudukannya. Perbedaan kedudukan mempengaruhi fungsinya.
Dilain pihak, bahasa Jawa walaupun penuturnya banyak, tetapi kedudukannya
sebagai bahasa daerah.
Dari kedudukan tersebut, dapat tersirat dan tersurat fungsi suatu bahasa. Misalnya,
fungsi sebagai lambang identitas dan alat interaksi sosial antar warga bahasa itu.
Jacobson (1972:65) seorang ahli linguistik, yang mengatakan bahwa fungsi bahasa
terdiri atas enam, yaitu (1) fungsi referensial (mengungkapkan acuan suatu pesan),
(2) emotif (mengungkapkan keadaan si pembicara), (3) konatif (mengungkapkan
keinginan-keinginan pembicara), (4) metalinguistik (mengungkapkan kode yang
dipergunakan), (5) fatik (pembukaan, pemeliharaan, kontak), dan (6) puitik (cara
suatu pesan ditulis dalam sandi)
Fungsi bahasa dapat juga dilihat dari berbagai segi, misalnya dari segi pendidikan.
Subyakto (1993:91) membedakan fungsi bahasa sebagai berikut, 1) menyampaikan
dan mencari informasi, 2) mengungkapkan dan memahami sikap emosional, 3)
mengungkapkan dan memahami sikap moral, 4) mengungkapkan agar sesuatu hal
dikerjakan, dan 5) bergaul sebagai anggota masyarakat.
Dalam penelitian ini sebagai landasan digunakan digunakan fungsi bahasa yang
dikemukan oleh Subyakto. Fungsi bahasa lain digunakan sebagai penunjang dalam
penelitian ini. Hal ini berdasarkan pertimbangan bahwa penelitian ini lebih banyak
mengarah ke bidang pendidikan, yakni penguasaan bahasa. Fungsi bahasa yang
berkaitan dengan dengan pengajaran ini dipakai terutama dalam penyusunan
wawancara serta analisis data dalam hubungan dengan pembicara dan lawan yang
diajak berbicara.
2.3 Ragam Bahasa BIPar
Ragam bahasa pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar)
menekankan kepada ragam bahasa lisan dari pada ragam bahasa tulisan. Hal ini
disebabkan bahwa dalam pembelajaran bahasa untuk pariwisata khususnya pada saat
bekerja di bagian kantor depan dan tatagraha suatu hotel lebih banyak menggunakan
bahasa lisan daripada bahasa tulisan. Bahasa tulisan digunakan pada saat resepsionis
mengisi format check-in dan beberapa hal lain yang bersifat korespondensi.
Ragam bahasa adalah variasi bahasa menurut pemakaian, yang berbeda-beda
menurut hubungan pembicara, kawan bicara, orang yang dibicarakan, serta menurut
medium pembicara. Ragam bahasa yang oleh penuturnya dianggap sebagai ragam
yang baik (mempunyai prestise tinggi), yang biasa digunakan di kalangan terdidik, di
dalam karya ilmiah (karangan teknis, perundang-undangan), di dalam suasana resmi
atau di dalam surat menyurat resmi (seperti surat dinas) disebut ragam bahasa baku
atau ragam bahasa resmi.
Menurut Sugono (1999 : 9), bahwa sehubungan dengan pemakaian bahasa
Indonesia, timbul dua masalah pokok, yaitu penggunaan bahasa baku dan tak baku.
Dalam situasi resmi seperti di sekolah, di kantor, atau di dalam pertemuan resmi
digunakan bahasa baku. Sebaliknya dalam situasi tak resmi, seperti di rumah, di
taman, di pasar kita tidak di tuntut menggunakan bahasa baku.
Ragam bahasa dibagi berdasarkan :
1. Media atau sarana yang digunakan untuk menghasilkan bahasa, yaitu :(1) ragam
bahasa lisan, (2) ragam bahasa tulis.
Ragam lisan adalah bahasa yang diujarkan oleh pemakai bahasa baik itu ragam
lisan standar maupun yang tidak standar. Ragam lisan standar dapat dijumpai
misalnya pada saat orang berpidato, atau memberi sambutan, dalam situasi
perkuliahan, ceramah. Sedangkan ragam lisan yang tidak standar dapat dijumpai
dalam percakapan antar teman, di pasar atau dalam kesempatan nonformal
lainnya.
2. Berdasarkan situasi dan pemakaian
Dalam penggunaan ragam bahasa tulis makna yang diungkapkannya tidak
ditunjang oleh situasi pemakaian, sedangkan dalam ragam bahasa lisan makna
kalimat yang diungkapkan ditunjang oleh situasi pemakaian sehingga
kemungkinan besar terjadi pelepasan unsur kalimat. Oleh karena itu dalam
penggunaan ragam bahasa baku tulis diperlukan kecermatan dan ketepatan di
dalam pemilihan kata, penerapan kaidah ejaan, struktur bentuk kata dan struktur
kalimat serta kelengkapan unsur-unsur bahasa di dalam struktur kalimat.
Ragam bahasa baku lisan didukung oleh situasi pemakaian sehingga kemungkinan
besar terjadi pelesapan kalimat. Namun, hal itu tidak mengurangi ciri kebakuannya.
Walaupun demikian, ketepatan dalam pilihan kata dan bentuk kata serta kelengkapan
unsur-unsur di dalam struktur kalimat tidak menjadi ciri kebakuan dalam ragam baku
lisan karena situasi dan kondisi pembicaraan menjadi pendukung di dalam memahami
makna gagasan yang disampaikan secara lisan.
Pembicaraan lisan dalam situasi formal berbeda tuntutan kaidah kebakuannya dengan
pembicaraan lisan dalam situasi tidak formal atau santai. Jika ragam bahasa lisan
dituliskan, ragam bahasa itu tidak dapat disebut sebagai ragam tulis, tetapi
tetap disebut sebagai ragam lisan, hanya saja diwujudkan dalam bentuk tulis.
Kedua ragam itu masing-masing, ragam tulis dan ragam lisan memiliki ciri kebakuan
yang berbeda.
Menurut Alwi, (1988 : 14) bahwa istilah lain yang digunakan selain ragam bahasa
standar, semi standar dan nonstandar. Bahasa ragam standar memiliki sifat
kemantapan berupa kaidah atau aturan tetap. Akan tetapi kemantapan itu tidak
bersifat kaku. Ragam standar tetap luwes sehingga memungkinkan perubahan
dibidang kosakata, peristilahan, serta mengizinkan perkembangan berbagai
jenis laras yang diperlukan dalam kehidupan modern.
Pembedaan antara ragam standar, nonstandar, dan semi standar dilakukan
berdasarkan :
a. topik yang sedang dibahas;
b. hubungan antarpembicara;
c. medium yang digunakan;
d. lingkungan dan;
e. situasi saat pembicaraan terjadi.
Selanjutnya ciri yang membedakan antara ragam standar, semi standar dan
nonstandar adalah :
a. penggunaan kata sapaan dan kata ganti;
b. penggunaan kata tertentu;
c. pengunaan imbuhan;
d. penggunaan kata sambung (konjungsi) dan;
e. penggunaan fungsi yang lengkap
2.4 Tindak Tutur dan Siasat Kesantunan
Dalam kehidupan sehari-hari di masyarakat luas dikenal slogan Gunakanlah
bahasa yang baik dan benar. Paradigma ini ternyata mempengaruhi teori dan konsep
pengajaran dan pembelajaran bahasa dan juga teori dan konsep pemerolehan bahasa.
Urutan kata baik dan benar dalam slogan diatas sekaligus menunjukkan bahwa
persoalan pragmatik bahasa lebih penting dari gramatika bahasa dalam penggunaan
bahasa yang komunikatif.
Karena kemampuan komunikatif mencakup juga pengetahuan pragmatika tentang
kesantunan bahasa, maka pengajaran bahasa juga meliputi teori tentang tindak tutur
dan siasat kesantunan.
Tindak tutur merupakan salah satu bidang kajian penting pragmatika bahasa.
Pengertian pragmatika yang paling melekat erat dengan pembahasan dalam tesis ini
adalah definisi pragmatika yang diberikan oleh Crystal (1985 : 240), yaitu
pragmatika sebagai pengkajian bahasa dari sisi pengguna bahasa, khususnya tentang
pilihan-pilihan yang dibuat, kendala-kendala yang ditemukan pada penggunaan
bahasa dalam interaksi sosial dan pengaruh penggunaan bahasa itu terhadap peserta
lainnya dalam tindak komunikasi.
Tindak tutur ialah melakukan tindak tertentu melalui kata, misalnya memohon
sesuatu, menolak (tawaran permohonan), berterima kasih, memberi salam, memuji,
meminta maaf, dan lain sebagainya.
Dalam melakukan suatu tindak tutur, selain menyatakan maksud dan
keinginannya, penutur juga secara alami bertujuan untuk menciptakan dan menjaga
hubungan sosial tertentu antara diri penutur dengan petutur. Penutur
mempertimbangkan berbagi kendala dala menyampaikan maksudnya secara tepat dan
sesuai dari segi kedekatan atau jarak antara penutur dengan petutur, situasi bahasa,
dan sebagainya. Siasat bahasa (komunikasi) yang digunakan untuk menciptakan dan
menjaga hubungan sosial ini sering disebut siasat kesantunan.
2.5 Bahasa Inggris untuk Bidang Khusus (English for Specific Purposes-ESP)
2.5.1 Definisi ESP
English for Specific Purposes (ESP) adalah suatu cara dalam mengajar/belajar
bahasa Inggris untuk subjek yang khusus dengan maksud pekerjaan maupun
akademik. Jika kebutuhannya berbeda maka tujuannya juga berbeda pula, misalnya
bahasa Inggris untuk Ekonomi, bahasa Inggris untuk Bisnis, bahasa Inggris untuk
Sekretaris, dan lain sebagainya.
Inilah yang mendasari dan melandasi konsep pembelajaran bahasa bahwa teori dan
konsep ESP juga dapat diaplikasikan dalam pembelajaran bahasa-bahasa lain di dunia
termasuk juga bahasa Indonesia. Pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang
Pariwisata (BIPar) yang merupakan pembahasan utama dalam kajian ini secara
mutlak mengadopsi teori dan konsep ESP dan menjadi bagian dalam penerapan pada
proses pembelajaran BIPar khususnya di bagian Divisi Kamar sebuah hotel
berbintang.
Alasan penting terhadap keberadaan ESP adalah revolusi dalam bidang linguistik.
Sementara para ahli lingusitik tradisional menekankan kepada penjelasan mengenai
ciri bahasa, para pionir revolusi dalam bidang linguistik ini mulai memfokuskan
kepada cara-cara bagaimana bahasa digunakan dalam komunikasi sebenarnya.
Hutchinson & Waters (1987:10) menekankan : that one significant discovery was
ini the ways that spoken and written English vary.
Hal ini dengan kata lain berarti bahwa jika konteks dimana bahasa Inggris
digunakan berbeda, maka variasi bahasa Inggris juga akan berubah. Jika bahasa
dalam situasi berbeda berbeda maka penyesuaian program pembelajaran bahasa untuk
memenuhi kebutuhan peserta didik dalam konteks yang khusus menjadi lebih
memungkinkan.
Selanjutnya menurut Hutchinson & Waters (1987:10) adalah bahwa kemunculan
ESP tidak hanya berhubungan dengan linguistik tetapi berhubungan dengan
psikologi. Fokusnya adalah tidak hanya berhubungan kepada metode pembelajaran
bahasa saja melainkan adalah bagaimana peserta didik memperoleh bahasa dan
perbedaan-perbedaaan bagaimana bahasa diperoleh. Peserta didik dilihat untuk
menerapkan strategi pembelajaran yang berbeda, menggunakan skill yang berbeda,
masuk kepada skemata pembelajaran yang berbeda dan termotivasi oleh minat dan
keinginan yang berbeda pula. Karena itu fokus terhadap kebutuhan peserta didik
menjadi sama besar dengan metode dalam mempelajari pengetahuan linguistik.
Menyusun program khusus untuk secara lebih baik memenuhi kebutuhan individu
merupakan perkembangan yang alami dari pemikiran ini. Sampai dewasa ini, kata
kunci dalam pembelajaran bahasa ESL adalah pemusatan peserta didik atau learner-
centered atau learning-centered.
2.5.2 Beberapa Pemikiran tentang ESP
Ada 4 (empat) gagasan utama yang diuraikan yang meliputi : a) perbedaan antara
karakteristik ESP yang mutlak dan berubah-ubah, b) jenis ESP, c) karakteristik
program ESP, dan d) makna kata special dalam ESP.
a. Karakteristik ESP yang mutlak (absolute) dan yang berubah-ubah (variable).
Menurut Strevens (1988:32) bahwa ESP dapat ditentukan dengan
mengidentifikasikan karakteristik yang mutlak dan berubah-ubah dan definisinya
membuat suatu perbedaan antara empat karakteristik mutlak dan dua karakteristik
berubah-ubah sebagai berikut:
1. Karakteristik mutlak :
ESP terdiri dari pembelajaran bahasa Inggris yang:
a. disusun untuk memenuhi kebutuhan khusus peserta didik;
b. dihubungkan dengan konteks (tema dan topik) terhadap disiplin ilmu
khusus, pekerjaan dan aktifitas;
c. dipusatkan pada kesesuaian berbahasa pada aktifitas-aktifitas tersebut
dalam sintaksis, leksis, wacana, semantik, dll., dan analisa wacana;\
d. bertolak belakang dengan General English.
2. Karakteristik berubah-ubah :
ESP mungkin dapat seperti itu tetapi tidak perlu :
a. terbatas kepada salah satu keterampilan berbahasa yang harus dipelajari
(misalnya hanya membaca);
b. tidak diajarkan berdasarkan menurut metodologi yang telah ditetapkan
sebelumnya.
Namun pakar teori linguistik Dudley-Evans dan St John (1988:23) menambah
definisi ESP asli Strevens pada tahun 1997 di konferensi bahasa di Jepang. Definisi
yang telah diperbaiki/ditambah adalahsebagai berikut :
1. Karakteristik Mutlak :
a. ESP ditentukan untuk memenuhi kebutuhan peserta didik yang khusus;
b. ESP berguna dalam menetapkan metodologi dan kegiatan suatu disiplin
ilmu;
c. ESP dipusatkan kepada bahasa (tatabahasa, leksis, register), ketrampilan,
wacana dan genre yang sesuai dengan aktifitas ini.
2. Karakteristik Berubah-ubah :
a. ESP dapat dihubungkan atau disusun untuk siplin ilmu khusus;
b. ESP mungkin menggunakan sebuah metodologi berbeda dari general
English dalam situasi pengajaran khusus;
c. ESP mungkin dapat disusun bagi pembelajar dewasa, pada suatu intstansi
atau dalam situasi kerja profesional. Namun dapat juga digunakan bagi
pembelajar pada tingkat sekolah menengah;
d. ESP disusun secara umum untuk peserta didik pada tingkat menengah atas
atau tinggi;
e. Kebanyakan program ESP berdasar kepada beberapa sistem pengetahuan
dasar bahasa tetapi dapat juga digunakan oleh para pemula.
Untuk definisi ESP yang lebih luas maka Hutchinson & Waters (1987:19)
mengatakan: ESP is an approach to language teaching in which all decisions as to
content and method are based on the learners reason for learning. Dikatakan
bahwa ESP adalah suatu pendekatan kepada pengajaran bahasa dimana semua
keputusan seperti isi dan metode berdasarkan alasan belajar para peserta didik.
b. Jenis-Jenis ESP
David (1983: 4-5) mendefinisikan ESP kedalam 3 (tiga) jenis yaitu:
1. Bahasa Inggris sebagai suatu bahasa terbatas;
2. Bahasa Inggris untuk Tujuan Pekerjaan dan Akademis (English for
Academic and Occupational Purposes- EAOP);
3. Bahasa Inggris dengan topik khusus.
Bahasa yang digunakan oleh pengatur perjalanan udara atau oleh pelayan adalah
contoh bahasa Inggris sebagai suatu bahasa terbatas. Mackay dan Mountford (1978:
11) secara jelas mengilustrasikan perbedaan antara bahasa terbatas dan bahasa dengan
pernyataannya : the language of international air-traffic control could be
regarded as special, in the sense that repertoir required by the controller is strictly
limited and can be accurately determined situationally, as might be the linguistic
needs of a dining-room waiter or air-hostess. However, such restricted repertoires
are not languages, just as a tourist phrase book is not grammar. Knowing a restricted
language would not allow the speaker to communicate effectively in novel situation,
or in contexts outside the vocational environment.
Jenis ESP yang kedua adalah yang didefinisikan oleh Carter adalah bahasa Inggris
untuk tujuan pekerjaan dan akademis (EAOP). Hutchinson & Waters (1987: 25)
dalam Tree of ELT mengatakan bahwa ESP dipecah lagi kedalam tiga cabang, yaitu
: a) English for Science and Technology (EST), b) English for Business and
Economics (EBE), dan c) English for Social Studies (ESS). Masing-masing subjek ini
dibagi lagi kedalam dua cabang : English for Academic Purposes (EAP) dan English
for Occupational Purposes (EOP). Contoh EOP adalah English for Technicians
sedangkan contoh EAP adalah English for Medical Studies.
Jenis ESP ketiga dan yang terakhir yang dijelaskan oleh Carter (1983: 134) adalah
bahasa Inggris dengan topik khusus. Jenis ESP ini secara unik berhubungan dengan
kebutuhan bahasa Inggris pada masa yang akan datang, contohnya, adalah para
ilmuwan yang membutuhkan bahasa Inggris untuk membaca bahan pelajaran pada
tingkat yang lebih tinggi, menghadiri konferensi internasional atau bekerja di
perusahaan asing. Namunpun demikian jenis ini bukanlah sebuah jenis ESP yang
tersendiri melainkan suatu komponen program ESP yang memfokuskan pada bahasa
situasi. Bahasa situasi ini telah ditentukan berdasarkan hasil analisis kebutuhan dari
kebutuhan penggunaan bahasa di tempat kerja (workplace).
c. Ciri-ciri atau karakteristik program ESP
Carter (1983: 134) menyatakan bahwa ada tiga ciri-ciri umum program ESP, yaitu:
a) material asli, b) berorientasi tujuan dan c) mengarahkan sendiri.
Jika kita melihat pendapat Dudley-Evans (1997: 83) mengklaim bahwa ESP harus
diberikan pada sebuah level menengah ataupun tinggi dan kelayakan penggunaan
bahan pembelajaran asli.
Sementara itu, orientasi tujuan mengacu kepada simulasi tugas-tugas komunikatif
yang sesuai dengan penyusunan sasaran. Carter mencatat bahwa pada waktu simulasi
para peserta didik dalam suatu konferensi termasuk melibatkan penyiapan kertas
kerja, membaca, mencatat dan menulis.
Karakteristik terakhir program ESP adalah mengarahkan sendiri (self-direction).
Dalam hal ini Carter (1983: 134) menyatakan bahwa point of including self-
directionis that ESP concerned with turning learners into users. Dalam upaya
untuk mengarahkan sendiri, para peserta didik harus mempunyai keberanian untuk
memutuskan kapan, apa dan bagaimana mereka akan belajar. Carter juga
menambahkan harus ada suatu usaha yang sistematis oleh pengajar untuk
memberikan peserta didik bagaimana belajar dengan cara mengajarkan mereka
tentang strategi belajar. Namun ada yang berpendapat bahwa apa yang penting bagi
peserta didik adalah belajar bagaimana mengakses informasi dalam sebuah budaya
baru.
d. Makna Kata Special dalam ESP
Mackay dan Mountford (1978: 4) mengatakan : The only practical way in which
we can understand the notion of special language is as a restricted repertoire of
words and expressions selected from the whole language because that restricted
repertoire covers every requirements within a well-defined context, task or vocation.
Dikatakan disini bahwa hanya satu cara yang praktis dimana kita dapat memahami
gagasan bahasa khusus adalah seperti sebuah kata-kata dan ungkapan dalam suatu
sandiwara yang dipilih dari keseluruhan bahasa karena kata-kata atau ungkapan
tersebut mencakup setiap permintaan dalam konteks, tugas dan pekerjaan yang sudah
diatur dengan baik.
Sebaliknya Mackay dan Mountford berpendapat bahwa suatu maksud khusus
mengacu kepada tujuan dimana peserta didik belajar sebuah bahasa bukan alamiah
bahasa yang mereka pelajari. Karena itu fokus makna kata special dalam ESP
seharusnya menjadi tujuan bagi pserta didik belajar dan bukan hanya jargon ataupun
istilah yang mereka pelajari.
2.6 Penyusunan Silabus
2.6.1 Kurikulum dan Silabus
Definisi dan fungsi dari silabus, penyusunan silabus, dan kurikulum telah
banyak menimbulkan kesalahpahaman dan kebingungan diantara para peminat
bahasa dan masyarakat luas secara umum. Menurut Stern (1983) kurikulum itu adalah
bagian dari disiplin ilmu pendidikan. Dalam arti yang lebih luas, kurikulum mengacu
kepada tujuan, isi, implementasi dan evaluasi sistem pendidikan. Dalam arti sempit,
kurikulum mengacu kepada isi (content) dari suatu program khusus. Masih menurut
Stern (1983), istilah silabus masuk dalam kategori makna yang lebih sempit. dan
penyusunan silabus hanyalah satu bagian dari kegiatan pengembangan kurikulum.
Sebuah survey yang dilakukan Shaw (1975) tentang pengembangan silabus bahasa
kedua menemukan perbedaan diantara :kurikulum dan silabus yaitu kurikulum
meliputi sasaran, objektif, isi, proses, dan sarana evaluasi semua pengalaman belajar
yang direncanakan bagi peserta didik didalam dan diluar kelas melalui instruksi di
kelas. Sedangkan silabus adalah perencanaan suatu bagian dari kurikulum dan tidak
termasuk elemen evaluasi kurikulum itu sendiri.
Istilah kurikulum seperti yang didefinisikan oleh Allen (1984) merupakan suatu
konsep yang sangat umum melibatkan faktor-faktor filosofis, sosial dan administratif
yang membantu terhadap perencanaan program pendidikan. Kata silabus kemudian
mengacu kepada bagian dari kurikulum yang berhubungan dengan spesifikasi
bagian/unit yang akan diajarkan.
Selanjutnya, Noss dan Rodgers (1976) memberikan definisi tentang sebuah
silabus bahasa adalah suatu susunan objektif yang edukatif dan dapat dijelaskan
dalam konteks isi linguistik. Disini, spesifikasi tujuan/sasaran harus berhubungan
dengan bentuk bahasa atau subtansi, situasi pengunaan bahasa atau dengan bahasa
sebagai sarana berkomunikasi.
Strevens (1977) mengatakan bahwa silabus adalah bagian dari instrument
administratif, bagian dari petunjuk harian guru dalam mengajar, bagian dari
pernyataan apa dan bagaimana yang harus diajarkan, terkadang bagian dari suatu
pendekatan. Silabus meliputi bagian dari bahasa yang akan diajarkan serta diuraikan
dan diproses sedemikan rupa untuk tujuan pengajaran.
Menurut Wilkins (1981), silabus adalah spesifikasi isi pembelajaran bahasa yang
telah disusun dengan baik dengan maksud menjadikan pengajaran dan pembelajaran
bahasa suatu proses yang lebih efektif.
Sedangkan Johnson (1982) menjelaskan bahwa silabus adalah suatu daftar
silabus yang terorganisir dimana daftar silabus mengacu kepada hal-hal yang akan
diajarkan. Crombie (1985) juga mendefinisikan silabus sebagai daftar atau unit yang
akan dikenalkan oleh pembelajar. Namun Corder (1975) menyatakan bahwa silabus
itu lebih dari sekedar daftar unit yang akan diajarkan. Sebagai tambahan, Mackay
(1980) menyatakan bahwa silabus memberikan suatu gambaran bagaimana isi/bahan
pengajaran dipilih dan disusun.
Hal berbeda ditunjukkan Candlin (1984) dengan mengatakan bahwa silabus adalah
konstruksi sosial yang dibuat oleh guru dan peserta didik yang berhubungan dengan
spesifikasi dan perencanaan apa yang akan dipelajari dan disusun sedemikian rupa
sebagai resep untuk kegiatan guru dan siswa.
Pada dasarnya menurut Breen (1984), silabus dapat dilihat sebagai suatu rencana
apa yang akan dicapai melalui pengajaran kita dan pembelajaran siswa kita
sedangkan menurut Prabhu (1984) fungsinya adalah menspesifikasikan apa yang akan
diajarkan dan bagaimana susunannya.
Sebuah silabus adalah sebuah ungkapan pendapat atau gagasan terhadap bahasa
dan pembelajarannya. Silabus berfungsi sebagai petunjuk bagi pengajar dan peserta
didik dengan beberapa sasaran yang diberikan untuk dapat diperoleh. Hutchinson dan
Waters (1987:80) menjelaskan silabus yakni bahwa sebuah silabus secara sederhana
adalah suatu pernyataan atas apa yang harus dipelajari. Silabus merefleksikan
performance bahasa dan linguistik.
Yalden, (1987:87) mengatakan bahwa sebuah silabus dapat dilihat sebagai
ringkasan isi dimana para peserta didik akan diekspose. Ini merupakan suatu
gambaran terhadap apa yang akan diajarkan dan tidak dapat secara tepat memprediksi
apa yang akan dipelajari.
2.6.2 Penyusunan Silabus
Setelah dimengerti apa yang dimaksud dengan istilah kurikulum dan silabus
bahasa, langkah berikutnya adalah mengetahui bahan acuan mengenai istilah
ungkapan penyusunan silabus (syllabus design).
Menurut Webb (1976), penyusunan silabus dipahami sebagai susunan isi yang
sudah dipilih kedalam suatu urutan yang tertata dan praktis demi tujuan pengajaran.
Webb memberikan kriteria bagi penyusunan silabus sebagai berikut :
a. perkembangan dari hal-hal yang sudah diketahui sampai yang belum
diketahui;
b. ukuran unit pengajaran yang sesuai;
c. sebuah variasi kegiatan yang sesuai;
d. dapat diajarkan;
e. menciptakan suasana belajar yang kondusif bagi siswa.
Garcia (1976) mengembangkan hal ini dan memberikan kriteria yang lebih
komprehensif yang dapat dipertimbangkan pada saat menyusun suatu silabus.
Menurutnya adalah bahwa khususnya yang berhubungan dengan kekuatan sosial,
prasangka, kebiasaan dan motif dari peserta didik, hubungan sifat-sifat peserta didik
terhadap apa yang dianggap bersifat universal dalam proses belajar, pandangan
kontemporer terhadap alamiah bahasan dan bagaimana bahasa diajarkan bagi penutur
asing dan untuk tujuan realistik harus mengarahkan kepada keputusan kurikuler.
Menyusun suatu silabus adalah suatu proses yang rumit. Menurut Halim (1976
:37), penyusun silabus harus betul-betul mempertimbangkan semua variabel-variabel
yang relevan. Amran telah menggolongkan semua variabel kedalam dua kategori
yaitu :
1. variabel linguistik yang meliputi hubungan linguistik, antara bahasa yang
diajarkan dan bahasa atau bahasa yang digunakan siswa dalam kegiatan
sehari-hari dan;
2. variabel non-linguistik yang berurutan dari kebijakan sosial, kultural,
teknologi dan variabel administratif.
Sementara itu Munby (1984) mengatakan bahwa penyusunan silabus dilihat
sebagai hal-hal dalam menspesifikasikan isi yang perlu diajarkan dan kemudian
disusun kedalam suatu silabus pengajaran unit pembelajaran yang sesuai.
Selanjutnya Maley (1984) memberikan suatu simpulan bahwa penyusunan silabus
memberikan arahan seluruh proses dalam menyusun suatu program bahasa. Dia
mengatakan bahwa analisis kebutuhan yang menjadi bahan untuk diajarkan harus
dihubungkan kepada suatu metodologi sesuai dengan silabus, suatu susunan teknik
yang sesuai dengan metodologi, dan tahapan evaluasi yang sesuai secara keseluruhan.
Dari penjelasan diatas dapat ditarik simpulan bahwa penyusunan silabus
melibatkan urutan logis tiga tahap utama : 1) analisis kebutuhan, 2) spesifikasi isi, 3)
susunan silabus.
2.6.3 Jenis-Jenis Silabus
2.6.3.1 Silabus Berorientasi Produk (Product-Oriented Syllabus)
Jenis silabus ini menekankan kepada hasil dari pembelajaran bahasa. Ada
beberapa jenis pendekatan yang dapat dijadikan acuan dalam penyusunan silabus.
yaitu :
a. Pendekatan Struktural (The Structural Approach)
Jenis ini juga disebut dengan silabus tatabahasa. Silabus dengan pendekatan ini
memfokuskan isinya berdasarkan kerumitan dan kesederhanaan tatabahasa.
Pembelajar diharapkan menguasai setiap struktur bahasa dan memasukkanya
dalam pengetahuan tatabahasanya. Jenis ini mendapatkan kritikan yang mendasar
yakni bahwa hanya terfokus kepada satu aspek bahasa yaitu : tatabahasa.
b. Pendekatan Situasi (The Situational Approach)
Silabus ini berisikan suatu susunan situasi yang merefleksikan cara bahasa dan
tingkah laku digunakan sehai-hari diluar kelas. Jadi dengan menghubungkan teori
struktural kepada situasi yang relevan, pembelajar mampu memberikan makna
dari sebuah konteks yang sesuai. Namun bagaimanapun juga, silabus ini terbatas
kepada peserta didik yang keinginannya tidak sesuai dengan situasi yang terdapat
di silabus itu sendiri.
Satu keuntungan dari pendekatan situasi ini adalah meningkatnya motivasi peserta
didik karena silabus ini terpusat kepada pembelajar (learner-centered) (Wilkins,
1976 : 16)
Satu situasi biasanya melibatkan beberapa orang peserta didik dalam kegiatan
yang disusun secara khusus. Tujuan utama silabus situasi ini adalah mengajarkan
bahasa yang digunakan pada situasi-situasi sepert misalnya : berkunjung ker
doketr gigi, membeli buku di toko buku, mengeluh kepada pramukamar di sebuah
hotel, berjumpa dengan siswa baru dan lain sebagainya.
c. Pendekatan Fungsional/Maksud (The Notional/Functional Approach)
Kritikan Wilkins terhadap silabus struktural dan situasional menyatakan bahwa
kedua jenis silabus tersebut hanya menjawab bahasa yang bagaimana atau
kapan dan dimana (Brumfit and Johnson. 1979:84).
Dalam upaya menentukan tujuan maka kebutuhan pembelajar harus dianalisa
terlebih dahulu melalui jenis komunikasi yang beragam yang harus dialami oleh
pembelajar. Karena itu, analisa kebutuhan berhubungan erat dengan jenis silabus
ini. Contoh fungsi meliputi : menginformasikan (informing), menyetujui
(agreeing), memohon maaf (apologizing), dan lain-lain. Contoh maksud (notions)
: ukuran (size), usia (age), warna (color), perbandingan (comparison), waktu
(time) dan lain-lain.
2.6.3.2 Silabus Berorientasi Proses (Process-Oriented Syllabus)
Silabus berorientasi proses dikembangkan sebagai akibat dari kegagalan
pembelajaran dari silabus berdasarkan produk untuk meningkatkan kemampuan
komunikatif bahasa. Fokusnya adalah pada spesifikasi tugas-tugas belajar dan
kegiatan yang akan dialami selama pembelajaran. Terdapat beberapa jenis silabus
yaitu sebagai berikut :
a. Silabus berdasarkan keterampilan (skill-based)
Isi silabus ini adalah kumpulan kemampuan khusus yang dapat menjadi bagian
dalam menggunakan bahasa. Keterampilan adalah hal-hal dimana peserta didik
dapat melakukannya untuk menjadikannya mampu (comptetent) dalam sebuah
bahasa dan terpisah dari penggunaan bahasa. Sementara silabus situasi
menekankan kepada situasi dalam penggunaan bahasa, silabus berdasarkan
keterampilan memfokuskan kepada kemampuan linguistik (ucapan, kosakata,
tatabahasa, dan wacana). Tujuan utama silabus ini adalah mempelajari
ketrampilan bahasa yang khusus (the specific language skill).
b. Silabus berdasarkan tugas (task-based)
Isi pengajaran adalah suatu susunan tugas-tugas yang kompleks dan penuh makna
yang dipelajari peserta didik untuk menggunakannya di didalam bahasa yang
mereka sedang pelajari. Tugas tugas yang diberikan didefinisikan adalah
serangkaian kegiatan dengan maksud tertentu dan bukan tentang bahasa yang
sedang dipelajari. Pengajaran berdasarkan tugas (task-based) berbeda dengan
pengajaran berdasarkan situasi (situation-based). Dalam silabus situasi tujuan
pengajaran adalah bagaimana menggunakan bahasa pada situasi-situasi yang
berbeda, sementara itu dalam silabus berdasarkan tugas, peserta didik diharuskan
memperhatikan sumber-sumber bahasa untuk melengkapi tugas (a process).
c. Silabus berdasarkan isi (content-based)
Tujuan utama dari silabus ini adalah mengajarkan isi atau informasi dalam
menggunakan bahasa yang sedang dipelajari oleh peserta didik. Silabus ini
berhubungan erat dengan informasi, sedangkan pembelajaran bahasa berdasarkan
tugas (task-based) menekankan kepada proses komunikatif dan kognitif. Suatu
contoh pengajaran bahasa berdasarkan isi (content-based) adalah kelas sains
(science class) yang diajarkan dalam bahasa yang diperlukan atau diinginkan
peserta didik untuk dipelajari dengan beberapa penyesuaian linguistik untuk
menjadikan sains tersebut lebih dapat dimengerti.
2.6.4 Kemampuan yang dibutuhkan bagi keberhasilan komunikasi di tempat
Kerja
Cummins (1979) memberikan teori dikotomi antara kemampuan komunikasi
interpersonal dasar (basic interpersonal communication skills BICS) dan
keterampilan berbahasa akademik kognitif (cognitive academic language proficiency
CALP). Yang pertama mengacu kepada keterampilan berbahasa yang digunakan
dalam bahasa tidak resmi sehari-hari dengan keluarga, teman dan kolega. Berikutnya
mengacu kepada sebuah keterampilan berbahasa yang diperlukan untuk memahami
dan menggunakan bahasa akademik. Situasi dimana seseorang menggunakan BICS
adalah dengan konteks yang mudah dipahami. Namun penggunaan CALP terdapat di
konteks yang memberikan sedikit sekali petunjuk kontekstual.
Menurut Gatehouse (2008) bahwa ada tiga kemampuan yang perlu bagi
pencapaian komunikasi efektif dalam bidang pekerjaan.
Kemampuan pertama kemampuan dalam menggunakan jargon khusus dalam
konteks bidang pekerjaan khusus. Yang kedua adalah kemampuan menggunakan
keterampilan akademik seperti melaksanakan penelitian dan mengacu kepada
pencatatan akademik. Sedangkan yang ketiga kemampuan menggunakan bahasa
sehari-hari untuk dapat berbicara secara efektif mengabaikan konteks pekerjaan,
contohnya adalah ngobrol dengan teman di sebuah caf ataupun menjawab e-mail
dari seorang teman.
2.7 Komunikasi Efektif
2.7.1 Pengertian dan Hakikat Komunikasi
Pengertian komunikasi secara etimologis berasal dari perkataan latin
communicatio, istilah ini berasal dari perkataan communis artinya sama,
maksudnya sama makna atau sama arti. Jadi komunikasi terjadi apabila terdapat
kesamaan makna mengenai suatu pesan yang disampikan oleh komunikator dan
diterima oleh komunikan.
Sementara itu hakikat komunikasi adalah proses pernyataan antarmanusia. Yang
dinyatakan itu adalah pikiran atau perasaan seseorang kerpada orang lain dengan
menggunakan bahasa sebagai alat penyalurnya. Tegasnya komunikasi berarti
penyampaian pesan oleh komunikator kepada komunikan.
Yang perlu dicermati dan dipelajari tentang pentingnya komunikasi karena
menyangkut tentang isi pesan yang disampaikan melalui bahasa dalah bahwa jika
seseorang salah komunikasinya (miscommunication) maka orang yang dijadikan
sasaran mengalami salah persepsi (misperception) yang gilirannya menjadi salah
interpretasi (misinterpretation), berikutnya mejadi salah pengertian
(misunderstanding) dan dalam hal tertentu akan menimbulkan salah perilaku
(misbehaviour).
2.7.2 Proses Komunikasi
Bagaimana tekniknya agar komunikasi yang dilancarkan seseorang komunikator
dapat berlangsung efektif dalam prosesnya dapat ditinjau dari dua perspektif :
1. Proses komunikasi dalam perspektif psikologis.
Dalam perspektif tini terjadi pada diri komunikator dan komunikan. Terjadinya
suatu proses komunikasi (isi pesan berupa pikiran dan lambang umumnya
bahasa).Walter Lippman menyebut isi pesan picture in our head sedangkan
Walter Hagemann menamakannya das bewustseininhalte. Prose mengemas
atau membungkus pikiran dengan bahasa yang dilakukan komunikator yang
dinamakan encoding. Sedangkan proses dalam diri komunikan disebut
decoding (seolah-olah membuka kemasan atau bungkus pesan).
2. Proses komunikasi dalam perspektif mekanistis.
Proses ini berlangsung ketika komunikator mengoperkan atau melemparkan
dengan bibir kalau lisan atau dengan tangan kalau tulisan.
Penangkapan pesan itu dapat dilakukan dengan indera telinga atau indera mata
atau indera-indera lainnya. Adakalanya komunikasi tersebar dalam jumlah yang
relatif banyak sehingga untuk menjangkaunya diperlukan suatu media atau sarana.
Dalam situasi ini disebut komunikasi massa.
Komunikasi efektif dapat dilakukan melalui dua cara yakni:
1. Komunikasi lisan dan;
2. komunikasi tulisan
Dalam menciptakan komunikasi efektif sebagai bentuk tujuan dari pembelajaran
bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata maka terdapat beberapa faktor-faktor
penunjang komunikasi efektif. Faktor-faktor tersebut pada awalnya memuculkan
suatu pertanyaan: Mengapa komunikasi kita pelajari dan teliti? Pertanyaan tersebut
memunculkan jawaban bahwa kita mempelajari dan meneliti komunikasi karena kita
ingin mengetahui bagaimana efek suatu jenis komunikasi kepada seseorang.
(www.etika-filsafat-komunikasi. blogspot.com)
Selanjutnya kita lihat apa yang disebut the condition of success in
communication, yakni suatu kondisi yang harus dipenuhi jika kita menginginkan
agar suatu pesan membangkitkan tanggapan yang kita kehendaki dengan
memperhatikan:
1. Pesan harus dirancang dan disampaikan sehingga menarik.
2. Pesan harus menggunakan lambang-lambang tertuju kepada pengalaman antara
komunikator dan komunikan sehingga dimengerti.
3. Pesan harus membangkitkan kebutuhan pribadi komunikan.
4. Pesan harus menyarankan suatu jalan untuk memperoleh kebutuhan komunikan.
Berikut ini adalah beberapa faktor komponen komunikan:
1. Para ahli komunikasi meneliti sedalam-dalamnya tujuan komunikan.
2. Pertanyaan :know your audience merupakan ketentuan utama dalam
komunikasi disebabkan pentingnya untuk mengetahui:
a. Timing (waktu) yang tepat untuk suatu pesan,
b. Bahasa yang dipergunakan agar pesan dapat dimengerti,
c. Sikap dan nilai yang harus ditampilkan agar efektif,
d. Jenis kelompok dimana komunikasi akan dilaksanakan.
Komunikan dapat dan akan menerima sebuah pesan hanya kalau terdapat empat
kondisi berikut ini:
1. Dapat dan benar-benar mengerti pesan komunikasi,
2. Pada saat mengambil keputusan, sadar sesuai dengan tujuannya,
3. Pada saat mengambil keputusan, sadar sesuai dengan tujuannya,
4. Mampu menepatinya baik secara mental maupun fisik.
Selanjutnya terdapat dua faktor komponen komunikator, yaitu:
1. Kepercayaan pada komunikator (source credibility)
Hasrat seseorang untuk memperoleh suatu peryataan yang benar. Kualitas
komunikasinya sesuai dengan kualitas sampai dimana ia memperoleh
kepercayaan dari komunikan. Kepercayaan ditentukan oleh keahliannya dan dapat
dipercaya karena kepercayaan yang besar dapat merubah sikap.
2. Daya tarik komunikator (source of attractiveness)
Hasrat seseorang untuk menyamakan dirinya dengan komunikator. Komunikator
akan sukses dalam komunikasinya bila berhasil memikat perhatian komunikan
sehingga akan mempunyai kemampuan melakukan perubahan sikap melalui
mekanisme daya tarik. Komunikan menyenangi komunikator apabila merasa
adanya kesamaan khususnya kesamaan ideologi yang lebih penting dari pada
kesamaan demografi.
Selain itu pula Hartley menyebut the image of other yakni bahwa seorang
komunikator akan sukses dalam komunikasinya kalau menyesuaikan komunikasinya
dengan the image dari komunikan, yaitu:
1. Memahami kepentingannya,
2. Kebutuhannya,
3. Kecakapannya,
4. Pengalamannya,
5. Kemampuan berpikirnya dan,
6. Kesulitannya.
Intinya adalah komunikator harus dapat menjaga kesemestaan alam mental yang
terdapat pada komunikan.
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Rancangan Penelitian
Metode Penelitian tentang pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang
pariwisata (BIPar) didasarkan pada metode deskriptif dengan mengacu kepada
pendekatan kualitatif. Menurut Djadsudarma (1993:10) penelitian kualitatif
merupakan prosedur yang menghasilkan data deskriptif berupa data tertulis maupun
lisan di masyarakat bahasa. Pendekatan kualitatif yang melibatkan data lisan didalam
bahasa melibatkan apa yang disebut informasi. Informasi yang dimaksudkan adalah
sumber bahasa yang berasal dari penggunaan bahasa Indonesia oleh mahasiswa
Akpar Medan ketika mereka berinteraksi dengan tamu yang pelanggan hotel/travel.
Selain itu juga sumber bahasa tulisan berasal dari bahasa tulisan mahasiswa pada saat
mereka melakukan penelitian dalam rangka penulisan tugas akhir (scientific writing).
Moleong (2002:5) mengatakan bahwa metode kualitatif digunakan karena ini lebih
mudah apabila berhadapan dengan kenyataan ganda, metode ini menyajikan secara
langsung hakikat hubungan antara peneliti dan responden dan juga metode ini lebih
peka dan lebih dapat menyesuaikan diri dengan banyak penajaman pengaruh bersama
dan terhadap pola-pola nilai yang dihadapi.
Metode deskriptif ini bertujuan membuat deskripsi secara sistematis, faktual dan
akurat mengenai data, sifat-sifat serta hubungan fenomena-fenomena yang diteliti
sehingga akan didapat gambaran data secara ilmiah (Djajsudarma, 1993:8).
Sudaryanto (1993) menunjukkan jalan dan rambu-rambu kearah pemecahan masalah
dalam penelitian linguistik, yaitu: (1) mengikuti tahap penyediaan data dan teknik
pengumpulan data, (2) tahap penganalisaan data dan (3) tahap penyajian data analisis
Selanjutnya akan dikemukakan pilihan-pilihan metode dan teknik masing-masing
tahapan ini.
3.2 Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Akademi Pariwisata Medan (Akpar Medan) yang
merupakan lembaga pendidikan tinggi dibidang pariwisata yang berada dibawah
naungan langsung Departemen Kebudayaan dan Pariwisata Republik Indonesia.
Akpar Medan beralamat di Jl. R.S.Haji No.12 Medan.
3.3 Jenis dan Sumber Data
Penelitian ini adalah pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata.
Data yang dipakai yakni data primer berupa data lisan dalam berkomunikasi secara
nyata ketika mahasiswa melayani tamu ataupun pelanggan di bagian Divisi Kamar
hotel berbintang.
Data yang dianalisis merupakan bahasa Indonesia yang digunakan oleh
mahasiswa Akpar Medan yang telah mendapatkan materi kuliah Bahasa Indonesia
pada saat semester satu. Secara simulasi mahasiswa diminta untuk menggunakan
bahasa Indonesia ketika mereka. contohnya, menerima tamu (walk-in guest) di kantor
depan hotel atau menangani keluhan tamu (guest complaints)di bagian tatagraha
(housekeeping)..
Data-data tersebut nantinya akan menjadi suatu bahan analisis dalam menentukan
dan menyusun silabus pembelajaran BIPar dengan mengadopsi teori dan konsep
English for Specific Purposes (ESP) dan diharapkan menjadikannya teori dan konsep
Indonesian for Specific Purposes (ISP) atau Bahasa Indonesia untuk Bidang Khusus.
3.4 Instrumen Penelitian
Objek penelitian dalam kajian ini merupakan mahasiswa Akpar Medan pada
Jurusan Manajemen Perhotelan, sedangkan yang menjadi instrumen penelitian dalam
pengumpulan data adalah: pulpen, pinsil, kertas, alat perekam, atau kuesioner. Dalam
penelitian ini penulis akan menyebarkan kuesioner tentang pengumpulan data-data
yang berhubungan langsung dengan penggunaan bahasa Indonesia pada konteks
berkomunikasi dengan tamu/pelanggan. Selain itu peneliti juga melakukan interview
kepada pihak Manajemen Akpar Medan dalam memperoleh data sebagai bahan untuk
analsisa kebutuhan (needs analysis).
Selain mendapatkan data tentang bahasa yang digunakan dalam berkomunikasi
secar lisan, penulis juga mengajukan kuesioner tentang beberapa data mengenai
peserta didik misalnya : usia, latar belakang pendidikan kebahasaan, suku bangsa,
pengetahuan mereka terhadap kosa kata/istilah asing yang mempunyai padanan
katanya dalam bahasa Indonesia dan lain sebagainya.
3.5 Analisis Data
Setelah data tersedia, tahap selanjutnya adalah menganalisis data sesuai dengan
masalah dan tujuan penelitian. Pemilihan metode analisis dilakukan dengan
mengikuti alur metode kualitatif dalam pengertian bahwa kegiatan analisis yang
dilakukan berkaitan dengan penelusuran pola-pola yang umum pada wujud dan
prilaku data yang ada yang dipengaruhi dan hadir bersama dengan konteks-
konteksnya.
Langkah-langkah yang dilakukan dalam menganalisis data yang tersedia adalah:
1. Mengakaji data-data yang diperoleh dari kuesioner yang diajukan kepada
Manajemen Akpar Medan dan Mahasiswa tentang kebutuhan peserta didik yang
mencakup materi-materi bahan penyusunan silabus BIPar yang komunikatif.
2. Pengklasifikasian data menurut fungsi penggunaan bahasa dan ragam bahasa
Indonesia untuk bidang pariwisata yang mendasarkan kepada konsep-konsep
fungsi bahasa dan ragam bahasa. Fungsi dan ragam bahasa manakah yang
nantinya akan diterapkan dalam pembelajaran bahasa untuk bidang khusus seperti
BIPar.
3. Menganalisis data survey kebutuhan terhadap penyusunan silabus dan mengkaji
penyusunan silabus berdasarkan : 1) analisis kebutuhan, 2) analisis fungsi dan
ragam bahasa, 3) analisis penyusunan silabus dengan mendasarkan kepada teori
penyusunan silabus yang komunikatif agar sesuai dengan tujuan penelitian yakni
untuk menemukenali model silabus pembelajaran BIPar sehingga tercapainya
komunikasi efektif mahasiswa Akpar Medan pada saat melaksanakan
pekerjaannya (vocational purposes) di tempat kerja (work place) yang didominasi
ragam bahasa lisan dari pada ragam bahasa tulisan.
Selanjutnya menemukenali ragam bahasa seperti apakah yang sesuai digunakan
dalam pembelajaran BIPar. Ragam bahasa lisan yang standar ataukah ragam
bahasa lisan yang non-standar.
Paradigma selama ini adalah bahwa ragam bahasa yang digunakan ketika
membuat penyusunan silabus bahasa Indonesia adalah ragam bahasa baku atau
formal. Ragam baku ini juga dikenal sebagai ragam bahasa standar. Namun demikian
permasalahan yang muncul adalah apakah ketika berbicara mengenai bahasa untuk
bidang khusus; ragam bahasa standar dapat menciptakan terjadinya komunikasi
efektif?
Lihat pemakaian kata superior untuk salah satu jenis kamar. Kata superior
bermakna atasan, atau penyelia atau lebih hebat/super. Misalnya seorang
resepsionis mengatakan : (1) kami mempunyai kamar atasan/penyelia/lebih hebat
yang masih kosong. Ataukah tetap saja mengatakan : (2) kami masih punya
kamar superior yang kosong. Manakah yang lebih komunikatif ? Kalimat nomor
satu atau nomor dua?
Prinsip inilah yang meyakinkan penulis bahwa pembelajaran bahasa Indonesia
untuk bidang khusus (Indonesian for Specific Purposes ISP) tidak serta merta
menggunakan ragam bahasa standar melainkan memunculkan suatu paradigma
baru bahwa : Penyusunan silabus pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang
khusus menerapkan prinsip ragam bahasa yang tidak standar dengan tujuan
menciptakan komunikasi yang efektif dan komprehensif.
Kalimat nomor satu diatas tidak komunikatif karena menimbulkan
kesalahpahaman dan kebingungan antara penutur dan petutur walapun
menggunakan kosakata baku bahasa Indonesia. Sedangkan kalimat nomor dua jauh
lebih komunikatif dan dapat dimengerti secara baik oleh penutur dan petutur
walaupun digunakannya ragam bahasa tidak standar dengan pemakaian istilah
asing.
Contoh: data awal
Dikantor depan Hotel Nirwana Akademi Pariwisata Medan ditemukan data:
Resepsionis : Selamat pagi, pak? Ada yang bisa kami bantu?

Tamu : Pagi, pagi,..ada kamar kosong?
Resepsionis : Kamar seperti apa pak yang bapak mau?
Tamu : Kalian punya kamar apa aja?
Resepsionis : Iya, pak. Kami ada kamar standard, kamar deluxe sama
superior
Tamu :
Berdasarkan data diatas dapat dilihat bahwa terjadi kecenderungan penggunaan
bahasa Indonesia yang tidak benar seperti: Kamar yang seperti apa pak yang bapak
mau? dan Kami ada kamar standart, deluxe sama superior. Ini menunjukkan
bahwa ada prinsip-prinsip tindak tutur (pragmatik) yang dilanggar. Selain itu
ungkapan yang seperti apa pak yang bapak mau dan kami adasama tidak
menunjukkan pemilihan kata yang tidak tepat. Hal ini dapat mengakibatkan tidak
terjadinya komunikasi yang efektif: tamu merasa bahwa tidak terjadinya hubungan
yang harmonis karena pilihan kata-kata diatas tidak tepat dalam situasi formal seperti
dikantor depan hotel dan akan berujung kepada pemberian image yang tidak baik
terhadap hotel tersebut.
Seyogyanya kalimat Jenis kamar apakah yang bapak inginkan? dan Kami
mempunyai tiga jenis kamar yaitu kamar standart, deluxe dan superior menjadi
pilihan bagi petugas resepsionis dalam melayani informasi di kantor depan hotel
karena mengedepankan prinsip-prinsip kesantunan dan pilihan kata yang tepat.
Namun ragam bahasa tidak standar juga ditunjukkan dengan pemakaian kata-kata :
standard, deluxe, dan superior dan si tamu dapat memahami kata-kata tersebut
dengan baik. Petugas resepsionis tidak menerjemahkan istilah asing tersebut kedalam
bahasa Indonesia dan kata-kata tersebut diucapkan dengan bahasa Indonesia baku
maka justru percakapan diatas tidak komunikatif karena tamu merasa bingung dan
terheran-heran.
Dari data-data yang sudah melalui tahapan analisis seperti yang sudah diuraikan
diatas, peneliti akan mengembangkan suatu model pembelajaran bahasa Indonesia
untuk bidang pariwisata untuk satu semester atau minimal empatbelas kali pertemuan.
3.6 Cara Penyajian Hasil Analisis Data
Penyajian hasil analisis data akan menggunakan metode formal dan informal.
Metode formal digunakan dalam penyajian data yang menggunakan angka, tabel
maupun bagan. Seperti misalnya angka-angka digunakan untuk menjelaskan tentang
persentase tingkat kebutuhan pembelajaran BIPar. Tabel digunakan dalam ringkasan
teori serta penggunaan bagan pada model penelitian. Metode informal digunakan
dalam menguraikan data secara rinci dengan kata-kata seperti uraian mengenai fungsi
dan ragam bahasa, penyusunan silabus pembelajaran BIPar yang komunikatif,
English for Specific Purposes (ESP), prinsip komunikasi efektif, sampai kepada
sutau model pembelajaran BIPar yang tercantum dalam silabus pembelajaran BIPar
bagi mahasiswa Akpar Medan.
Model Penelitian :
Penggunaan Bahasa Indonesia untuk

Bidang Pariwisata (BIPar)
Sebuah Kajian Pembelajaran Bahasa Indonesia

Bidang Pariwisata (BIPar)
Analisis Kebutuhan
Analisis fungsi Analisis Ragam Bahasa Analisis pembelajaran
BIPar BIPar BIPar
Fungsi BIPar Teori dan Konsep ESP, Teori penyusunan com-

dengan teori tindak tutur Teori Ragam Bahasa municative syllabus dan
dan sisat kesantuan komunikasi efektif
Teori pragmatik
Temuan Penelitian
Bagan 1.BAB
Model
IV Penelitian
PAPARAN DATA DAN TEMUAN PENELITIAN
4.1 Tingkat Kebutuhan Peserta Didik terhadap Pembelajaran BIPar
Pemerolehan data tentang kebutuhan peserta didik (mahasiswa) terhadap
signifikansi pembelajaran BIPar di Akademi Pariwisata Medan didapat dari kuesioner
yang ditujukan kepada Manajemen Akpar Medan. Pihak Manajemen Akpar Medan
dalam hal ini adalah Direktur Akpar Medan.
Sebagai langkah awal dalam penyusunan silabus bagi pembelajaran bahasa untuk
bidang khusus (ESP), maka hal ini mutlak diperlukan. Begitu juga halnya dengan
pembelajaran BIPar di Akpar Medan. Dengan kata lain langkah awal yang dilakukan
adalah dengan melaksanakan analisis kebutuhan (needs analysis). Analisis kebutuhan
dapat diberikan dalam bentuk wawancara dan kuesioner yang bertujuan untuk
mengetahui sejauhmana pembelajaran BIPar diberikan dan bahan/materi yang akan
disusun dalam suatu silabus pembelajaran bahasa untuk bidang khsusus. Wawancara
ataupun kuesioner dapat ditujukan kepada manajemen (sponsor) maupun perserta
didik itu sendiri.
Hasil analisis kebutuhan merupakan bahan dalam kerangka penyusunan silabus
pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar).
Berikut ini adalah hasil analisis kebutuhan yang ditujukan kepada Manajemen
Akpar dalam memenuhi bahan penyusunan silabus pembelajaran BIPar.
Tabel 1. Hasil Wawancara tentang Kebutuhan Pembelajaran BIPar di Akpar

Medan
No Variabel Jawaban Keterangan

Manajemen Akpar Medan
01 Sejauhmanakah perlunya Ya, dirasa sangat perlu karena Diperlukan
pembelajaran BIPar bagi ternyata banyak turis asing
mahasiswa di Akpar yang juga ingin menggunakan
Medan? bahasa Indonesia. Selain itu
juga, penggunaan bahasa
Indonesia pada bidang
pekerjaan di hotel dirasa masih
kurang.
Minimal mereka dapat
02. Apakah yang diharapkan menggunakan bahasa Diperlukan
dari mahasiswa setelah Indonesia bidang perhotelan
mereka mendapatkan khususnya di kantor depan
pembelajaran BIPar? maupun bagian rumah tangga
secara baik. Pilihan kata
mereka juga sesuai dan tepat,
khususnya jika kebetulan ada
turis asing yang juga ingin
belajar berbicara bhs
Indonesia.
Target utama yang kami

03 Bagimanakah dengan harapkan adalah mereka dapat
peserta didik? Apa target mengetahui bahwa bahasa
pekerjaan yang diharapkan Indonesia ternyata juga dapat
setelah mendapatkan dipelajari dan digunakan dalam
pembelajaran BIPar? bidang pekerjaan mereka
secara baik. Bahwa mereka
juga harus tahu tentang istilah
yang digunakan pada bidang
perhotelan karena
berhubungan dengan levelisasi
karir mereka, dll.
Berapakah jumlah Jumlah seluruh mahasiswa

04 mahasiswa manajemen basic berkisar sembilah puluh
divisi kamar seluruhnya? orang. Ada tiga kelas sehingga
Dan
Lanjutan berpakah
tabel 1 jumlah mhs masing masing kelas

Di kelas? Berjumlah tigapuluh orang.
05. Bagaimanakah latar Ya, bervariasi. Namun lebih

belakang daerah asal dominan berasal dari
mereka? Kabupaten Simalungun, Karo
dan Tapanuli.
06 Bagaimana beban SKS Hanya 2 SKS tidak lebih dan

mata kuliah bahasa diberikan pada saat semester
Indonesia? satu atau dua.
07. Apakah mereka pernah Ya, khususnya bagi mereka

berjumpa dengan turis yang baru melaksanakan PKN,
wisman yang juga ingin dan ternyata dari hasil evaluasi
berbahasa Indonesia? mereka bertemu dengan turis
asing yang ingin berbahasa
Indonesia. Jadi mungkin
pembelajaran BIPar diperlukan
guna memudahkan mahasiswa
dalam berkomunikasi efektif
menggunakan bahasa
Indonesia selain bahasa Inggris
tentunya.
08. Bagaimana diktat dan Dari Diktat yang diberikan

bahan ajar yang diberikan kepada mahasiswa, adalah
selama ini untuk tentang cara penulisan bahasa
pembelajaran bahasa Indonesia dengan konsep
Indonesia? EYD, selain itu juga
bagaimana penulisan, lay-out
dan tata cara penulisan Tugas
Akhir (TA) mahasiswa. Untuk
level mahasiswa apalagi yang
berkecimpung di dunia
pariwisata dan perhotelan,
komunikasi dalam bahasa
indonesia secara efektif dapat
juga diperhitungkan.
Lanjutan tabel 1
09 Bagaimana kemampuan Belum ada penelitian

. mahasiswa dalam sebelumnya, jadi saya tidak
menggunakan bahasa dapat memberikan jawaban.
Indonesia pada saat bekerja Namun secara kasat mata
di hotel khususnya di terlihat bahwa adanya
bagian divisi kamar? kecenderungan
kekurangmampuan mahasiswa
dalam menggunakan bahasa
Indonesia pada saat briefing,
saat bertugas di kantor depan,
dan ketika mereka merapikan
kamar. Jadi, untuk
membuktikannya memang
diperlukan penelitian
contohnya seperti yang
dilakukan sekarang ini
pembelajaran BIPar.
Sebetulnya jika seseorang
dapat berbicara bahasa asing
dengan baik, sebelumnya
pastilah bahasa ibunya sudah
dikuasai terlebih dahulu. Jadi
memang diperlukanlah suatu
konsep pembelajan bahasa
Indonesia untuk bidang khusus
Dari tabel 1 dapat dilihat bahwa selama ini pembelajaran BIPar hanya terfokus
kepada parameter-parameter bahasa Indonesia saja seperti penggunaan EYD yang
tepat, tata cara penulisan Tugas Akhir mahasiswa dan lain sebagainya. Selain itu juga
dari paparan Manajemen Akademi Pariwisata Medan bahwa sebetulnya dapat juga
diberikan pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang khusus mengingat bahwa
ternyata ketika mereka melaksanakan Praktik Kerja Nyata (PKN) di industri
perhotelan dan pariwisata lainnya diketahui bahwa tamu yang berasal dari
mancanegara cenderung ingin berbicara menggunakan bahasa Indonesia .
Dari jawaban Manajemen Akpar Medan bahwa pembelajaran BIPar dapat
diperhitungkan dan diberikan kepada mahasiswa Akpar Medan.
Hasil analisis kebutuhan menunjukkan beberapa hal sebagai berikut:
1. Pembelajaran BIPar belum pernah diberikan dan dirasa perlu untuk ditemukenali
sebagai bagian dari mata kuliah bahasa Indonesia yang selama ini disampaikan
kepada mahasiswa.
2. Mahasiswa cenderung dihadapkan pada kenyataan dilapangan bahwa turis
mancanegara juga ingin menggunakan bahasa Indonesia ketika berkunjung ke
Indonesia.
3. Terjadi hambatan komunikasi ketika mereka melakukan praktik di kampus
dikarenakan ketidakmampuan mahasiswa dalam menyerap kata-kata dan
ungkapan yang tepat dalam mengekspresikan bidang pekerjaan mereka di kantor
depan hotel (front office) dan bagian rumah tangga (housekeeping).
4. Bahwa bahasa menunjukkan kepribadian dan jalan pikiran seseorang serta
wawasan dan cakrawala berpikirnya sehingga bagi Manajemen Akpar sendiri
berkeyakinan bahwa tingkat kemampuan bahasa Indonesia selain bahasa Inggris
tentunya dapat menentukan levelisasi karir mereka di industri perhotelan dan
pariwisata.
5. Bahwa dibutuhkan pembelajaran bahasa untuk bidang khusus dalam hal ini adalah
bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata (BIPar) bagi mahasiswa Akpar Medan.
Selain sebagai suatu mata kuliah yang wajib diikuti mahasiswa diharapkan bahasa
Indonesia membawa harum nama bangsa dan lebih dikenal jauh oleh turis
mancanegara.
Untuk lebih mendalami lebih jauh tentang kebutuhan mahasiswa terhadap
pembelajaran BIPar, penulis mengajukan beberapa kuesioner kepada duapuluh
orang responden yang juga merupakan mahasiwa Akpar Medan. Mereka adalah
mahasiswa semester empat, Jurusan Manajemen Perhotelan, Program Studi
Manajemen Divisi Kamar.
Pemilihan mereka sebagai responden adalah berdasarkan beberapa hal sebagai
berikut:
1. Mereka telah mendapatkan mata kuliah bahasa Indonesia pada saat semester dua.
2. Telah magang (PKN) pada industri perhotelan khususnya di hotel minimal
berbintang tiga.
3. Telah mengadakan komunikasi langsung dengan turis mancanegara.
4. Mengetahui dengan pasti tentang pentingnya menguasai bahasa Indonesia dengan
baik pada bidang pekerjaan masing-masing.
Tabel berikut menunjukkan tanggapan responden terhadap tingkat kebutuhan
pembalajaran BIPar bagi mahasiswa Akpar Medan.
Tabel 2. Tanggapan Responden terhadap Kebutuhan Pembelajaran BIPar

n = 20
No Pertanyaan Tanggapan Tanggapan Presentase Ket
Ya/ Tidak/
Sudah Belum
01 Apakah diperlukan pembelajaran 20 - 100 %

BIPar di lingkungan Akpar Medan.
02. Apakah penguasaan BIPar bermanfaat 14 6 70 %

bagi pengembangan karir.
03.
Apakah pernah melayani wisman 20 - 100 %
04 secara langsung.
Apakah pernah menjumpai wisman 12 8 60 %

yang menggunakan bahasa Indonesia
05. ketika dilayani.
Jika pernah menjumpai wisman, 17 3 85 %

apakah merasa kesulitan menanggapi
06 percakapan turis wisman dalam
bahasa Indonesia.
07 Apakah bahasa Indonesia yang - 20 100 %

digunakan selama ini sudah memadai.
08 Apakah pernah mendapatkan - 20 100 %

pembelajaran BIPar sebelumnya.
Apakah setuju bahwa menguasai 20 - 100 %

bahasa ibu dengan baik akan
mempermudah seseorang menguasai
bahasa asing lainnya.
Lanjutan tabel 2
No Pertanyaan Tanggapan Tanggapan Presentase Ket
Ya/ Tidak/
Sudah Belum
09 Apakah pembelajaran bahasa - 20 100 %

Indonesia selama ini sudah
memenuhi tingkat kemampuan
dalam menggunakan bahasa
Indonesia pada bidang pekerjaan
masing-masing di tempat kerja
(workplace).
Dari tabel 2 mengenai tanggapan responden terhadap kebutuhan pembelajaran
BIPar dapat diketahui bahwa hampir seluruh responden atau sekitar 89,44 %
memberikan tanggapan bahwa perlu diberikan pembelajaran BIPar bagi
mahasiswa Akpar Medan di masa mendatang. Hal ini dapat terlihat dari tanggapan
responden terhadap pertanyaan yang ditujukan.
Berdasarkan hal tersebut diatas maka hasil analisis kebutuhan terhadap
pembelajaran BIPar adalah sebagai berikut:
1. Perlu diberikan suatu model pembelajaran BIPar.
2. Penggunaan BIPar dalam lingkungan kerja ternyata penting dan menentukan bagi
manajemen industri perhotelan dalam pengambilan keputusan jenjang karir di
tempat kerja (workplace).
3. Seringnya dijumpai wisman yang ternyata juga menggunakan bahasa Indonesia
ketika mereka dilayani sehingga dirasa sangat perlu juga mengetahui bahasa
Indonesia secara efektif dalam melayani tamu tersebut.
4. Bahwa selama ini belum pernah mendapatkan pembelajaran BIPar, namun
mendapatkan pembelajaran bahasa Indonesia yang menitikberatkan pada topik
pembahasan komunikasi efektif.
Dari hasil analisis pada tabel 4.1 dan tabel 4.2 maka dapat ditarik suatu gambaran
umum bahwa pembelajan BIPar perlu disusun dan dilaksanakan di lingkungan
Akademi Pariwisata Medan. Hasil analisis kebutuhan ini akan bermanfaat sebagai
bahan dasar dalam penyusunan silabus BIPar.
Pada bagian selanjutnya akan dipaparkan data analisis tentang fungsi BIPar,
Pilihan kata/deiksis BIPar dan Analisis pembelajaran BIPar yang akan memuat
tentang penyusunan silabus dan bahan ajar BIPar.
4.2 Analisis Fungsi Bahasa dan Ragam Bahasa BIPar
Bahasa memiliki berbagai fungsi, bergantung pada kedudukan bahasa itu dalam
masyarakat penuturnya. Pada tahun 1928, bahasa Indonesia, yang dahulu dikenal
sebagai bahasa Melayu yang kemudian disebut bahasa Indonesia sejak tanggal 28
Oktober 1928 naik kedudukannya. Perbedaan kedudukan mempengaruhi fungsinya.
Dilain pihak, bahasa Jawa walaupun penuturnya banyak, tetapi kedudukannya
sebagai bahasa daerah.
Dari kedudukan tersebut, dapat terlihat fungsi suatu bahasa. Misalnya, fungsi
sebagai lambang identitas dan alat interaksi sosial antar warga bahasa itu.
Fungsi bahasa dapat juga dilihat dari berbagai segi, misalnya dari segi
pendidikan. Subyakto (1993:91) membedakan fungsi bahasa sebagai berikut, 1)
menyampaikan dan mencari informasi, 2) mengungkapkan dan memahami sikap
emosional, 3) mengungkapkan dan memahami sikap moral, 4) mengungkapkan agar
sesuatu hal dikerjakan, dan 5) bergaul sebagai anggota masyarakat.
Dalam penelitian ini sebagai landasan digunakan digunakan fungsi bahasa yang
dikemukan oleh Subyakto. Fungsi bahasa lain digunakan sebagai penunjang dalam
penelitian ini. Hal ini berdasarkan pertimbangan bahwa penelitian ini lebih banyak
mengarah ke bidang pendidikan, yakni penguasaan bahasa. Fungsi bahasa yang
berkaitan dengan pengajaran ini dipakai terutama dalam penyusunan wawancara serta
analisis data dalam hubungan dengan pembicara dan lawan yang diajak berbicara.
Pembelajaran BIPar menekankan kepada konsep pembelajaran bahasa untuk
bidang khusus dimana data yang diambil merupakan percakapan simulasi di outlet
kantor depan dan kamar praktik Hotel Nirwama Akpar Medan. Untuk menemukenali
fungsi bahasa apa yang dapat dianalisa dari materi percakapan antara petugas
penerima tamu (receptionist) dan tamu, dibawah ini dapat dilihat sebuah teks
percakapan tersebut.
Berikut adalah data percakapan antara penerima tamu (receptionist) dan sepasang
suami istri. Data ini diambil pada saat simulasi mahasiswa di kantor depan Hotel
Nirwana Akademi Pariwisata Medan.
Penerima Tamu : Siang Ibuk, Bapak. Selamat datang di Hotel Nirwana. Bisa kami
bantu Buk?
Tamu : Ya, siang. Kalian ada kamar kosong?
Penerima Tamu : Ehehkamar kosong ya, bentar ya, kami cek dulu.
(setelah beberapa saat)
: Ada kamar kami yang masih kosong, neh. Ibuk mau kamar yang
kayak mana?
Tamu : Kamar apa aja yang kalian punya disini?
Penerima Tamu : Kami ada kamar superior sama deluxe. Itu aja yang masih ada,
yang lain dah abis. Gimana Ibuk, mau?
Tamu : Apa aja fasilitas kamarnya dan berapa harga kamar satu malam
masing-masingnya?
Penerima Tamu : Baik, Ibuk. Kedua jenis kamar tadi dilengkapi dengan televisi, air
conditioner, hot and cold water di kamar mandi. Selain itu juga,
ada freezer, hair dryer, dan complementary air mineral serta teh
dan kopi dan water boiler tentunya. Harga kamar sudah termasuk
tax and service, yakni untuk superior tadi Rp.350.000 dan deluxe
sekitar Rp.450.000 per malamnya. Oh, ya, hagra itu termasuk juga
sarapan pagi untuk dua orang, ya, buk.
Tamu : Kalian terima kartu kredit apa?
Penerima Tamu : Ibuk punya kartu kredit apa? Kami terima American Express,
Visa, Mandiri Card, dan lain-lain.
Tamu : Saya ambil kamar deluxe ajala.
Penerima Tamu : Baiklah. Bisa minta tolong saya ibuk isikan form ini? Atau boleh
saya mintak KTP ibuk?
Tamu : Ya, ada.
Penerima Tamu : Berapa lama? Berapa orang, buk?
Tamu : Saya dan suami saya. Dua orang dan satu kamar saja, mungkin tiga
malam.
Penerima Tamu : Jadi, gini, buk. Satu kamar deluxe, untuk dua orang selama tiga
malam tadi ya , buk. Harga kamar Rp. 450.000 per malam. Ada
yang lain kira-kira, buk?
Tamu : Dah, itu aja.
Penerima Tamu : Baik, ibuk. Selamat istirahat, ntar saya panggilkan bellboy. Makasi,
buk.
Dari data percakapan dapat kita lihat beberapa ragam bahasa yang digunakan oleh
para penutur bahasa yang terikat kuat pada situasi dan objek/pokok pembicaraan di
seputar proses check-in di kantor depan suatu hotel. Perbedaan atau kekhasan ragam
bahasa petugas penerima tamu tampak pada penggunaan diksi/pilihan kata dan
suasana resmi pembicaraan-pencarian informasi. Dalam hal ini bukan ini yang
menjadi topik penelitian namun ada baiknya dikemukakan secara sederhana kekhasan
ragam bahasa petugas penerima tamu dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Ragam bahasa penerima tamu didominasi ragam bahasa resmi, namun karena
pengaruh kebiasaan dan kematangan usia dan para mahasiswa praktik tergolong
mewakili masyarakat perkotaan maka dengan sendirinya pemakaian bahasa khas
remaja atau masyarakat perkotaan dengan sendirinya susah mereka hindari.
2. Dari aspek morfologi ditemukan variasi pembentukan kata dengan menggunakan
imbuhan k , seperti pada kata [ibuk], [mintak] dengan frekuensi yang cukup
tinggi.
Dari segi pendidikan dan aspek komunikasi, maka ragam bahasa petugas penerima
tamu ini mengusung beberapa fungsi, yakni fungsi informatif (mencari informasi)
dan deskriptif (menyampaikan/memerikan). Artinya, sebagain besar penerima tamu
menginformasikan berbagai hal tentang fasilitas dan pelayanan suatu hotel, misalnya
menjelaskan tentang jenis kamar teramsuk harga dan kelengkapan fasilitas masing-
masing kamar tersebut.
Selain itu, fungsi komunikasi ragam bahasa petugas penerima tamu, digolongkan
kedalam empat fungsi yakni: fungsi pembuka yang meliputi salam dan sapaan;
fungsi paparan, penyampaian informasi dan fakta; fungsi penyegar suasana, fungsi
mengetahui tanggapan/respons orang lain; fungsi mengarahkan/mengendalikan
orang lain; dan fungsi penutup, yang ditandai dengan ungkapan permohonan maaf
jika ada yang tidak berkenan dan ucapan selamat bermalam di hotel yang
bersangkutan serta salam penutup seperti selamat pagi, selamat siang, selamat sore
disesuaikan dengan waktu pembicaraan terjadi.
4.3 Analisis Pilihan Kata (diksis/leksis) dalam BIPar
Pemerolehan data tentang penggunaan kata/ungkapan dalam BIPar sepenuhnya
melihat konsep dari ESP yang dapat diaplikasikan kedalam salah satu kajian dalam
menganalisa pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang khusus. Bahwa ESP
dipusatkan untuk memenuhi kebutuhan peserta didik yang khusus dan dipusatkan
kepada bahasa (tatabahasa, leksis, register), keterampilan, wacana dan genre yang
sesuai dengan aktifitas ini (Evans dan St John, 1988 : 23).
Dalam pembelajaran BIPar sesuai juga dengan konsep khusus dalam kata
special pada istilah ESP - maka analisis deiksis/leksis dilakukan sebelum proses
pembelajaran BIPar dimulai. Analisis kebutuhan (needs analysis) yang dipaparkan
pada bagian 4.1 diatas bertujuan untuk mengetahui secara umum tentang tingkat
kebutuhan manajemen (sponsor) dan mahasiswa itu sendiri terhadap pembelajaran
BIPar, sementara analisis pilihan kata (deiksis/leksis) bertujuan untuk mengetahui
secara rinci bahan ajar yang akan diterapkan dalam silabus BIPar nantinya.
Berikut ini adalah beberapa dialog yang dicatat penulis ketika mereka melakukan
simulasi di bagian kamar yang meliputi kantor depan dan tata graha hotel. Huruf R
adalah untuk Resepsionis dan T adalah untuk Tamu.
Dialog pertama:
R : Selamat siang Ibu? Ada yang bisa saya bantu?

T : Ya. Saya mau kamar saya dibersihkan karena kotor sekali. Secepatnya
ya!
R : Baik Ibu. Saya akan menginformasikannya ke HK departemen untuk
membersihkan kamar itu secepatnya.
T : Baiklah, terimakasih.
R : Sama-sama, Ibu.
Dialog kedua :
R : Selamat pagi, selamat datang di Nirwana Hotel.

T : Saya mau pesan kamar untuk lima orang. Apa anda punya?
R : Tentu saja, Pak. Kami memiliki lima jenis kamar yang dapat Bapak pilih.
Ada suite, junior, deluxe dan superior.
T : Baik, saya ambil junior suite dua kamar untuk lima orang.
R : Baik, Pak. Bapak terlebih dahulu mengisi file-file serta mempersiapkan
administrasi dan bellboy akan mengantar Bapak ke ruangan Bapak.
T : OK!
R : Terimakasih, Pak. Semoga Bapak senang dengan pelayanan kami.
Dialog ketiga :
R : Selamat siang, Holiday Inn Resort Batam, how may I help you?
T : Saya mau tanya informasi tentang harga kamar satu malam.
R : Baiklah, Bapak. Di hotel kami ada empat jenis kamar. Yang pertama
penthouse, itu harganya S$1200, kemudian ada deluxe room harganya
S$500, kemudian twobedroom suite harganya S$350, kemudian onebedroom
suite harganya S$300 dan yang terakhir studio room harganya S$250. Maaf
Bapak ada yang bisa saya bantu lagi?
T : Okey, deh. Makasi ya.
Dialog keempat :
R : Selamat pagi, Pak. Ada yang bisa saya bantu?

T : Saya mau pesan kamar.
R : Mau kamar apa, Pak?
T : Standard room.
R : Baik, Pak. Saya akan cek di komputer.
Dialog kelima :
R : Hotel Nirwana, Selamat pagi, dengan Ilbha, ada yang bisa saya bantu?
T : Saya mau check in sekarang.
R : Apakah anda sudah membuat pemesanan kamar sebelumnya?
T : Belum
R : Boleh saya tahu jenis kamar apa yang anda mau dan untuk berapa malam?
T : Ya, saya mau ambil kamar yang standar dan hanya untuk satu malam saja.
R : Tunggu sebentar, Pak. Saya akan cek kamarnya di komputer tersedia atau
tidak.
T : Silakan.
R : Anda beruntung, kamar anda tersedia harganya Rp. 500.00 dan fasilitas yang
bisa anda dapatkan adalah
T : Baik, saya akan ambil kamar tersebut dan ini kartu kredit sebagai deposit
pembayaran kamar saya.
R : Baik, Pak. Ini kunci kamarnya dan ini voucher sarapan untuk besok. Apakah
ada sesuatu yang lain, Pak?
T : Oh, tidak. Terimakasih.
R : Terimakasih, Pak telah menjadi tamu kami. Semoga anda menikmati tinggal
disini. Selamat pagi dan semoga harimu menyenangkan.
Dialog keenam :
R : Selamat siang, Pak. Selamat datang di Nirwana Hotel. Ada yang bisa saya
bantu?
T : Selamat siang. Saya mau nginap di hotel anda.
R : Boleh saya tau nama Bapak siapa, kamar apa yang bapak inginkan, berapa
lama dan berapa orang, ya?
T : Nama saya Andre. Kamar yang saya mau adalah kamar yang paling bagus di
hotel anda. Saya menginap dua malam dan saya menginap dua orang.
R : Terimakasih Pak. Silakan tunggu sebentar dan saya mau mengecek komputer
apakah kamarnya masih ada atau tidak.
T : Ya, silakan.
R : Ya, Bapak Andre, anda beruntung karna kamar Bapak masih tersedia. Ada
yang lain, Pak?
T : Tidak ada.
R : Terimakasih, Pak. Saya akan panggil bellboy untuk mengantarkan bapak ke
kamar.
T : Ya, silakan.
R : Terimakasih, Pak Andre. Saya harap Bapak dapat menikmati istirahat di
hotel kami dan selamat siang.
Dialog ketujuh :
R : Siang Ibuk, Bapak. Selamat datang di Hotel Nirwana. Bisa kami

bantu Buk?
T : Ya, siang. Kalian ada kamar kosong?
R : Ehehkamar kosong ya, bentar ya, kami cek dulu.
(setelah beberapa saat)
: Ada kamar kami yang masih kosong, neh. Ibuk mau kamar yang
kayak mana?
T : Kamar apa aja yang kalian punya disini?
R : Kami ada kamar superior sama deluxe. Itu aja yang masih ada,
yang lain dah abis. Gimana Ibuk, mau?
T : Apa aja fasilitas kamarnya dan berapa harga kamar satu malam
masing-masingnya?
R : Baik, Ibuk. Kedua jenis kamar tadi dilengkapi dengan televisi, air
conditioner, hot and cold water di kamar mandi. Selain itu juga,
ada freezer, hair dryer, dan complementary air mineral serta teh
dan kopi dan water boiler tentunya. Harga kamar sudah termasuk
tax and service, yakni untuk superior tadi Rp.350.000 dan deluxe
sekitar Rp.450.000 per malamnya. Oh, ya, hagra itu termasuk juga
sarapan pagi untuk dua orang, ya, buk.
T : Kalian terima kartu kredit apa?
R : Ibuk punya kartu kredit apa? Kami terima American Express,
Visa, Mandiri Card, dan lain-lain.
T : Saya ambil kamar deluxe ajala.
R : Baiklah. Bisa minta tolong saya ibuk isikan form ini? Atau boleh
saya mintak KTP ibuk?
T : Ya, ada.
R : Berapa lama? Berapa orang, buk?
T : Saya dan suami saya. Dua orang dan satu kamar saja, mungkin tiga
malam.
R : Jadi, gini, buk. Satu kamar deluxe, untuk dua orang selama tiga
malam tadi ya , buk. Harga kamar Rp. 450.000 per malam. Ada
yang lain kira-kira, buk?
T : Dah, itu aja.
R : Baik, ibuk. Selamat istirahat, ntar saya panggilkan bellboy. Makasi.
Dari beberapa dialog dapat kita analisis pilihan kata yang digunakan oleh
mahasiswa ketika mereka melakukan simulasi praktik kerja di counter kantor depan
Hotel Nirwana di Akademi Pariwisata Medan. Terdapat kecenderungan
ketidaktepatan penggunaan jargon-jargon khususnya yang berkenaan dengan ruang
lingkup pekerjaan. Namun mereka juga menggunakan istilah asing walaupun sudah
mempunyai padanan katanya dalam bahasa Indonesia. Untuk itu sebagai bagian dari
analisis dalam penyusunan silabus bagi pembelajaran BIPar, maka berikut ini
disajikan hasil analisis pilihan kata yang digunakan sebagai berikut :
1. Dijumpainya penggunaan istilah dalam bahasa Inggris yang sudah ada padanannya
dalam bahasa Indonesia seperti misalnya: kata cek (ucapan untuk check yang
berarti memeriksa), water boiler (perebus air), freezer (pendingin), hair dryer
(pengering rambut), file-file (arsip), bellboy (petugas pengantar), dan lain
sebagainya. Padanan dalam bahasa Indonesia seperti yang terdapat di tanda
kurung mengindikasikan bahwa sebetulnya peserta didik (mahasiswa) tidak
terbiasa menggunakan bahasa Indonesia dalam pekerjaan mereka sehari-hari. Hal
ini dapat dimengerti karena jika istilah tersebut disampaikan dalam bahasa
Indonesia maka kemungkinan percakapan diatas menjadi tidak komunikatif.
2. Berdasarkan pilihan kata atau diksis/leksis ragam bahasa penerima tamu
ditemukan variasi (1) pemakaian kata sapaan ibu dan bapak, terutama ibu yang
digunakan secara simultan dalam satu tuturan; (2) penggunaan kata ya, gini,
sama, isikan, dan lain-lain yang tidak tepat; (3) penggunaan ragam bahasa
cakapan khas anak muda seperti ntar, gimana, makasi, dah abis; (4) pemakaian
kosa kata asing dan ragam cakapan secara simultan, contohnya : [kamar
superior sama deluxe], [hot and cold water di kamar mandi], [dan boiler
water tentunya], [harga kamar sudah termasuk tax and service], [HK
departement].
3. Penggunaan ragam bahasa sehari-hari yag tidak tepat penggunannya jika
dihubungkan dalam konteks bidang pekerjaan di hotel yang menuntut kesantunan
berbahasa, seperti : Mau kamar apa pak?, Boleh saya tau nama bapak siapa?,
dan saya mau mengecek komputer,
4. Penggunaan ragam bahasa formal yang cenderung menjadi tidak tepat
penggunaannya. Selain dikarenakan pilihan kata yang terlalu berlebihan,
pemakaian kata-kata tersebut juga tidak menciptakan komunikasi efektif diantara
tamu dan resepsionis : terdapat kejanggalan dan terkesan kaku, seperti pada :
(1) Bapak terlebih dahulu mengisi file-file, serta mempersiapkan administrasi dan
bellboy akan mengantarkan ke ruangan Bapak; (2) Apakah anda sudah membuat
pemesanan kamar sebelumnya?; (3) Selamat pagi, dan semoga harimu
menyenangkan
Dari paparan data analisis diatas dapat dilihat bahwa kecenderungan pemakaian
istilah asing sangat mendominasi percakapan antara petugas resepsionis dan tamu.
Pemakaian istilah asing adalah ragam bahasa tidak standar (tidak baku) semata-
mata dimaksudkan supaya komunikasi berlangsung efektif dan efisien. Jika
diterjemahkan kedalam bahasa Indonesia atau menggunakan ragam bahasa standar
maka hal itu justru akan berakibat kepada bentuk yang tidak komunikatif.
Selanjutnya dari pertanyaan yang diberikan kepada mahasiswa Akpar Medan
dalam proses analisis kebutuhan terhadap permasalahan kebahasan yang mencakup
tentang : a) penggunaan bahasa asing; b) penggunaan bahasa Indonesia; c)
penggunaan istilah asing/Indonesia; d) pengucapan istilah asing; e) pengucapan
istilah Indonesia; dan f) penggunaan dialek bahasa Indonesia, maka didapatlah hasil
sebagai berikut :
Tabel 3. Permasalahan Kebahasaan n = 20
No Pertanyaan Ya Tidak
01 Penggunaan bahasa asing 17 (85%) 3 (15%)
02 Penggunaan bahasa Indonesia 5 (25%) 15 (75%)
03 Penggunaan istilah asing/Indonesia 15 (75%) 5 (25%)
04 Pengucapan istilah asing 14 (70%) 6 (30%)
05 Pengucapan istilah Indonesia 11 (55%) 9 (45%)
06. Penggunaan dialek bahasa Indonesia 11 (55%) 9 (45%)

Total 73 % 47 %
Dari tabel 3 dapat dilihat bahwa terdapat kecenderungan permasalahan kebahasaan
pada komponen penggunaan bahasa asing, pengucapan istilah asing ataupun istilah
dalam bahasa Indonesia dan hampir seimbang mengatakan bermasalah dalam
pengucapan istilah Indonesia serta penggunaan dialek bahasa Indonesia.
Hasil analisis kebutuhan terhadap permasalahan kebahasaan ini merupakan bahan
dalam penyusunan bahan ajar dalam kerangka pembelajaran BIPar. Penulis
memformulasikannya kedalam suatu representasi linguistik sebagai berikut :
a. Pengucapan (phonology) terhadap istilah asing yang diaplikasikan pada saat
mereka bekerja di industri dengan tepat sehingga dalam modul pembelajaran
dimasukkan komponen pengucapan yang benar terhadap penggunaan istilah
asing;
b. Bentuk kata (morfology) yang tepat terhadap penggunaan istilah asing
sehingga modul belajar memberikan gambaran secara jelas mengenai
bentukan kata dalam bahasa Inggris dan bahasa Indonesia;
c. Ternyata dialek (dialect) bahasa Indonesia juga masih menjadi masalah dan
selanjutnya dalam modul pembelajaran BIPar penulis memberikan gambaran
tentang pengucapan bahasa Indonesia (the pronunciation of Indonesian
sounds) dan tekanan dan pola intonasi (stress and intonation pattern).
4.4 Analisis Pembelajaran BIPar
4.4.1 Tingkat Kebutuhan Terhadap Pembelajaran BIPar
Kebutuhan terhadap pembelajaran BIPar di Akademi Pariwisata Medan yang
diperoleh berdasarkan hasil analisis tingkat kebutuhan mahasiswa dalam
pembelajaran BIPar pada sub bagian 4.1 diatas dapat dikategorikan menjadi beberapa
aspek komunikasi yaitu sebagai berikut:
a. Maksud;
b. Jalur komunikasi;
c. Aspek Sosiolinguistik;
d. Linguistik;
e. Pragmatik.
Paparan diatas sesuai dengan apa yang diuraikan Munby (1978:32) bahwa
penyusunan silabus harus berdasarkan hasil analisis kebutuhan. Selanjutnya bahwa
dalam menyusun silabus menekankan kepada bahasa dan budaya serta tujuan
komunikasi itu sendiri. Dari sisi implementasi silabus dalam proses pembelajaran,
Munby (1978) tidak menaruh perhatian yang begitu dalam. Tahap implementasi
adalah tahap dimana kegiatan guru-siswa disusun, sumber bahan ajar dan kegiatan di
kelas dibuat dan diatur sedemikan rupa. Dalam hal ini Munby (1978) menekankan
kepada metode pembelajaran yang mengarah kepada metode arahan guru (teacher-
directed method) dimana masukan para peserta didik atas maksud/tujuan
pembelajaran menjadi sangat penting.
Selanjutnya penulis memberikan pertanyaan alasan diperlukannya pembelajaran
BIPar. Dari jawaban responden dapat diberikan suatu analisa bahwa terdapat
kecenderungan sangat diperlukan karena seratus persen responden menjawab :
perlu. Hasil analisis tingkat kebutuhan pembelajaran BIPar dapat dilihat sebagai
berikut:
1. Bahwa pembelajaran BIPar di lingkungan Akademi Pariwisata Medan perlu untuk
dipelajari karena ternyata banyak turis mancanegara yang berkunjung ke
Indonesia mempergunakan bahasa Indonesia ketika mereka melakukan
pemesanan kamar secara langsung, memesan makanan dan lain-lain.
2. Kenyataan di lapangan bahwa tamu hotel juga didominasi oleh turis domestik
dengan berbagai macam latarbelakang pekerjaan, pendidikan, wawasan dan lain
sebagainya. Hal ini menjadikan penguasaan BIPar diperlukan karena petugas
hotel harus mempu menggunakan istilah asing dengan tepat agar tidak
menimbulkan kebingungan terhadap tamu yang mempunyai latar belakang
pendidikan ataupun ekonomi rendah.
3. Alasan lain juga adalah bahwa BIPar dapat dijadikan sarana dalam
memperkenalkan dan menyebarluaskan penggunaan bahasa Indonesia kepada
wisatawan mancanegara sehingga dapat berperan dan dikenal secara luas di dunia
internasional.
4. Bahwa ternyata orang Indonesia sendiri merasa kesulitan dalam menggunakan
bahasa Indonesia sehingga jika BIPar dikuasai dengan baik adalah dengan
maksud agar bahasa Indonesia yang disampaikan itu baik dan benar, sopan, enak
didengar dan tidak menyinggung perasaan lawan bicara.
Dari paparan hasil analisis diatas, maka dapat dikelompokkan kepada beberapa
kategori aspek komunikasi sebagai berikut:
Aspek maksud (nomor 1) adalah pembelajaran BIPar dimaksudkan agar
mahasiswa/masyarakat dapat mengenal lebih jauh tentang penggunaan
bahasa Indonesia khsususnya bahasa Indonesia untuk bidang khusus
dalam hal ini utuk bidang pariwisata (BIPar)
Aspek jalur komunikasi (nomor 1, 2) adalah bahwa BIPar digunakan
kepada tamu/wisatawan baik domestik maupun mancanegara secara
profesional. Jadi jalur komunikasinya jelas.
Aspek sosiolinguistik (nomor 1, 2, 3 dan 4) adalah bahwa sebagai bagian
dari masyarakat maka pembelajaran BIPar mencakup aspek-aspek
kemasyarakatan seperti aspek sosial, budaya, politik, ekonomi dan seluruh
aspek kehidupan yang pada gilirannya akan menjadikan bahasa Indonesia
dikenal lebih jauh di dunia internasional. Kalau wisatawan asing
berkunjung ke Indonesia, mereka menggunakan bahasa Indonesia seperti
jika orang Indonesia berkunjung ke Korea, maka bahasa Korea lebih
sering digunakan ketimbang bahasa asing lainnya misalnya bahasa
Inggris.
Aspek Linguistik (nomor 4) adalah bahwa pembelajaran BIPar juga
secara langsung berbicara mengenai komponen linguistik seperti :
pengucapan, dialek/logat, susunan kalimat, pilihan kata dan lain
sebagainya.
Aspek Pragmatik (nomor 1, 2, 3 dan 4) adalah bahwa pembelajaran
BIPar sangat menekankan kepada siapa lawan bicara, apa yang
disampaikan, tindak tutur, kesantunan berbicara, fungsi bahasa dan lain
sebagainya
Jelaslah bahwa kebutuhan pembelajaran BIPar di Indonesia khususnya di
Akademi Pariwisata Medan cenderung diperlukan. Uraian analisis diatas
menunjukkan bahwa tingkat kebutuhan pembelajaran BIPar mencakup beberapa
aspek : aspek maksud, aspek jalur komunikasi, aspek sosiolinguistik, aspek linguistik
dan aspek pragmatik. Kesemuanya itu menjadikannya bahan dalam penyusunan
silabus pembelajaran BIPar secara komprehensif yang akan diuraikan pada bagian
selanjutnya.
4.4.2 Tujuan Pembelajaran BIPar
Tujuan pembelajaran bahasa secara umum dapat dibedakan menjadi dua : yakni
tujuan untuk pekerjaan dan tujuan untuk bidang akademik. Selama ini dalam proses
pembelajaran bahasa Indonesia yang terjadi adalah bahwa peserta didik cenderung
mendapatkan materi pembelajaran bahasa Indonesia yang bersifat akademik dan
bukan ditujukan untuk keterampilan berbahasa Indonesia dalam salah satu bidang
khusus (pekerjaan).
Tujuan utama dalam kegiatan pembelajaran bahasa adalah menjadikan peserta
didik mampu berkomunikasi, mengerti apa yang diinginkan orang lain dan
berinteraksi dengan bebas kepada orang lain.
Untuk alasan itulah kegiatan di kelas harus dirancang sedemikian rupa dimana
peserta didik betul-betul mendapatkan suatu tujuan yang alami (real natural
purpose).
Dalam konteks pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata (BIPar)
maka akan lebih baik jika menyajikan bahasa dalam konteks situasi dari pada bahasa
Inonesia itu sendiri. Dengan kata lain adalah bahwa bahasa lebih baik diajarkan
ketika digunakan untuk memindahkan pesan dan bukan diajarkan secara eksplisit
untuk belajar bahasa itu sendiri.
4.4.3 Penyusunan Silabus
Silabus adalah suatu rencana yang mengatur kegiatan pembelajaran dan
pengelolaan kelas serta penilaian hasil belajar dari suatu mata kuliah. Silabus ini akan
sangat bermanfaat sebagai pedoman bagi pengajar karena berisi petunjuk secara
keseluruhan mengenai tujuan dan ruang lingkup materi yang harus dipelajari oleh
peserta didik. Selain itu juga menerangkan tentang kegiatan belajar mengajar, media
dan evaluasi yang harus digunakan dalam proses pembelajaran peserta didik.
Dalam silabus pengajaran dan pembelajaran bahasa khususnya silabus
pembelajaran bahasa untuk bidang khusus mendasarkan konsepnya pada
penyusunan silabus bahasa yang komunikatif yang berasal dari konsep pembelajaran
English for Specific Purposes (ESP). Terkait dengan hal tersebut diatas, dalam
penulisan dan pembahasa tesis ini adalah bagaimana konsep dan teori-teori tentang
pengajaran dan pembelajaran ESP dapat diterapkan (applicable) dalam pengajaran
dan pembelajaran ISP atau Indonesian for Specific Purposes. Selanjutnya
bagaimanakah rancangan model pembelajaran ISP secara lebih khusus akan
mengeksporasi suatu model pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata
(BIPar).
Pembelajaran bahasa untuk bidang khusus menjadikan need analysis atau
analisis kebutuhan sebagai bahan dasar dalam penyusunan silabus ini. Dari hal
tersebut diatas maka penyusunan silabus ini melibatkan urutan logis tiga tahap utama,
yakni : 1) analisis kebutuhan (needs analysis), 2) spesifikasi materi/isi (content) dan,
3) susunan silabus (syllabus organization).
Sementara itu penyusunan silabus pembelajaran bahasa yang komunikatif
mengikuti beberapa langkah dibawah ini :
1. analisis kebutuhan;
2. formulasi tujuan;
3. pemilihan dan susunan isi/materi silabus;
4. pemilihan dan susunan kegiatan pembelajaran dan;
5. keputusan tentang materi apa dan bagaiamanakah yang harus dievaluasi.
4.4.3.1 Analisis Kebutuhan (Needs Analysis)
Pada bagian 4.1. diatas disebutkan bahwa hasil dari analisis kebutuhan merupakan
bahan dasar dalam penyusunan silabus pembelajaran BIPar. Berikut penulis sajikan
daftar hasil analisis kebutuhan sebagai berikut :
Tabel 4. Hasil Analisis Kebutuhan
No Komponen Hasil Analisis
1. Apakah BIPar diperlukan di Akpar Medan. Perlu
2. Kebermanfaatan BIPar dalam peningkatan karir. Sangat
3. Alasan diperlukan BIPar :

Turis mancanegara yang berbahasa Dijumpai
Indonesia,
Penggunaan bahasa Indonesia dengan Diperlukan
baik dan benar pada bidang pekerjaan,
Sesuai dengan bidang pariwisata yang Diperlukan
mengutamakan kemampuan komunikasi
yang baik,
Memudahkan dalam pekerjaan, Diperlukan
Ketepatan dalam menggunakan istilah
teknis dalam bidang pekerjaannya Diperlukan
Terciptanya komunikasi efektif dengan Diperlukan
pelanggan domestik dan mancanegara,
Lanjutan tabel 4 Diperlukan (alasan ideal)
Menunjukkan kebanggaan dan
kewibawaan sebagai bangsa Indonesia
dalam menggunakan bahasanya sendiri
4. Dijumpai
Kurang memadainya bahasa Indonesia peserta
didik ketika melayani tamu
5. Cenderung belum pernah
Pengalaman mempelajari bahasa Indonesia untuk
bidang khusus
6. Permasalahan kebahasaan
Cenderung sebagian besar
bermasalah
Dari daftar hasil analisis kebutuhan pada tabel terdapat suatu kecenderungan
bahwa pembelajaran BIPar diperlukan untuk diberikan kepada mahasiswa Akpar
Medan sebagai bagian dari proses pembelajaran dalam rangka meningkatkan kualitas
Sumber Daya Manusis (SDM) pariwisata yang dapat diandalkan. Selanjutnya penulis
menggambarkan terdapatnya beberapa maksud (notions) dan fungsi (functions)
bahasa yang secara khusus akan bermanfaat untuk dipelajari, yaitu sebagi berikut :
1. Jenis konteks bahasa yang melibatkan peserta didik.
Konteks bahasa dimana peserta didik terlibat adalah dikarenakan pembahasan
ini berbicara mengenai BIPar dan khsususnya di bagian divisi kamar, maka
konteks bahasa yang dapat diaplikasikan dalam bidang pekerjaan adalah
sebagai berikut :
a. Bahasa yang digunakan di kantor depan meliputi : bahasa resepsionis,
bahasa, bahasa kasir, bahasa petugas porter/bellboy, dan lain-lain.
b. Bahasa yang digunakan di bagian tatagraha (housekeeping) meliputi
bahasa roomboy/maid (petugas pramukamar), bahasa petugas
maintenance, bahasa petugas room services, dan lain sebagainya.
2. Aktifitas bahasa yang perlu untuk ditampilkan mencakup hal-hal sebagai
berikut :
a. aktifitas pada saat tamu check-in atau check-out;
b. aktifitas menangani keluhan tamu, dan lain sebaginya
3. Peran yang akan melibatkan dan dimainkan oleh peserta didik pada konteks
bahasa yang berbeda. Peserta didik akan diberikan kegiatan yang sesuai
dengan konteks bahasa yang berbeda sesuai dengan bidang pekerjaan di
bagian divisi kamar seperti :
a. resepsionis;
b. kasir;
c. concierge;
d. housekeeper (roomboy/maid, room attendant, maintenance clerk, dll)
e. dan lain sebagainya.
4. Topik yang berhubungan dengan peserta didik meliputi :
a. komunikasi efektif;
b. psikologi pelayanan;
c. dan lain-lain.
5. Permasalahan kebahasaan yang meliputi pengucapan (phonology), kata
bentukan (morfology) dan dialek (dialect) yang menjadikannya sebagai
pertimbangan untuk memasukkan komponen linguistik tersebut kedalam
modul pembelajaran BIPar.
Dari paparan analisis diatas yakni analisis kebutuhan terhadap penyusunan silabus,
maka beberapa gabungan jenis silabus dapat diterapkan. Dalam perspektif ini, silabus
fungsi dan silabus situasi dianggap sebagai suatu pilihan karena pembelajaran BIPar
akan berisikan materi mengenai fungsi bahasa yang digunakan sehari-hari dalam
ruang lingkup pekerjaan di bagian divisi kamar (rooms division department).
Selanjutnya penggabungan antara silabus fungsi dan silabus situasi akan
menyempurnakan pemakaian bahasa dalam situasi yang sesuai dengan bidang
pekerjaannya (workplace).
4.4.3.2 Analisis Fungsi Bahasa dan Ragam Bahasa
Dari data yang didapatkan penulis yakni dialog percakapan di kantor depan Hotel
Nirwana merupakan data-data utama. Data ini berfungsi sebagai bagian dalam
menentukan pemilihan isi/materi silabus pembelajaran BIPar. Selanjutnya data-data
ini akan dianalisis melalui fungsi bahasa dan ragam bahasa agar dapat menentukan
dan menemukenali beberapa hal sebagi berikut :
a. Fungsi bahasa BIPar
Fungsi bahasa BIPar adalah : 1) fungsi pembuka yang meliputi salam dan sapaan, 2)
fungsi paparan yakni penyampaian informasi dan fakta, 3) fungsi
mengarahkan/mengendalikan orang lain dan 4) fungsi penutup yang ditandai dengan
ungkapan permohonan maaf dan ucapan selamat bermalam di hotel yang
bersangkutan.
Penulis menyajikan daftar hasil analisis terhadap fungsi bahasa BIPar sebagai
berikut :
Tabel 5. Daftar Hasil Analisis Fungsi Bahasa BIPar
No Realisasi Bahasa Fungsi Bahasa
01 Selamat pagi, Ibu? Ada yang bisa saya Salam Pembuka dan Penyegar
bantu? suasana
02. Tentu saja, Ibu. Kami memiliki lima jenis Paparan

kamar.
03. Apakah anda sudah membuat pemesanan Mengarahkan/mengendalikan

sebelumnya?
04 Anda beruntung, kamar anda tersedia dan Paparan

fasilitas yang terdapat Penyegar suasana
05. Saya akan panggilkan bellboy untuk Mengarahkan orang lain/

mengantarkan Bapak ke kamar. Penyegar suasana
06. Bisa mintak tolong Ibu isikan form ini? Mengarahkan orang lain
07 dengan Ilbha, ada yang bisa saya bantu? Salam pembukan/penyegar

suasana
08. Terimakasih, Pak Andre. Saya harap Bapak Salam penutup/penyegar

dapat menikmati istirahat di hotel kami dan suasana
selamat siang.
09. Boleh saya tau nama Bapak? Mengarahkan orang lain.
10. Kami terima American Express, Visa, Paparan

Mandiri Card
b. Ragam Bahasa Bipar
Ragam bahasa BIPar menekankan kepada ragam bahasa lisan dari pada ragam
bahasa tulisan. Dari beberapa dialog yang disajikan pada bagian selanjutnya, penulis
melakukan analisa berdasarkan teori dan konsep pada Bab Dua dan melalui tahap
pengujian data, maka didapatlah suatu hasil analisis data tentang ragam bahasa BIPar
sebagai berikut :
Tabel 6. Daftar Hasil Analisis Ragam Bahasa BIPar
No Realisasi Bahasa Pilihan Media Situasi Ragam

Kata Bahasa
01 Selamat pagi, Ibu? formal lisan kantor depan standar
02. menginformasikannya semi lisan kantor depan non-

ke HK department formal standar
03. Hotel kami ada empat semi lisan kantor depan non-
jenis kamar, yakni suite, formal standar
junior, deluxe dan
superior
04. dan bellboy akan semi lisan kantor depan non-

formal standar
05. Mau kamar apa, pak? non-formal lisan kantor depan non-
standar
06. akan saya cek di semi lisan kantor depan non-

komputer formal standar
07. Selamat siang, Holiday formal lisan/ kantor non-

Inn Batam, how may I tulisan depan/bag. standar
Help you? reservasi
Lanjutan kunci6 kamarnya. Dan semi

08. Initabel lisan kantor depan non-
ini voucher sarapan formal standar
besok.
09. Baik, ibuk. Ntar saya non-formal lisan kantor depan non-
panggilkan bellboy. standar
Makasi.
10. dilengkapi dengan air formal lisan/ kantor depan non-

conditioner, water boiler tulisan standar
dan diberikan
complemantray mineral
water
Hasil analisis fungsi dan ragam bahasa BIPar menunjukkan pilihan kata yang
bersifat formal dan semi formal. Ragam formal yang sangat mendominasi dalam
pembicaraan lisan di bagian kantor depan, bagian reservasi dan tatagraha. Namun
penulis mengambil data dari percakapan yang terjadi di kantor depan dan bagian
reservasi hotel saja sementara dialog di bagian tatagraha akan menjadi bagian dari
materi pembelajaran BIPar secara keseluruhan.
Selanjutnya ragam bahasa menurut media pengantarnya adalah media lisan yang
berarti bahwa komunikasi yang terjadi di kantor depan adalah melalui media
pengantar lisan.
Pembicaraan lisan dalam situasi formal berbeda tuntutan kebakuannya dengan
pembicaraan lisan dalam situasi tidak formal atau santai. Dari analisis data di
lapangan, realisasi bahasa yang digunakan cenderung kepada ragam bahasa formal
dan semi formal. Hal ini ditunjukkan dengan pilihan kata yang digunakan. Dan
berdasarkan teori tindak tutur dan siasat kesantunan, maka terlihat disini bahwa
petugas penerima tamu atau resepsionis menggunakan kemampuan komunikatifnya
walaupun dengan menggunakan kosakata atau peristilahan asing.
Dari sisi pengguna bahasa, pilihan kata yang dibuat didominasi oleh pilhan kata
asing terhadap istilah/kosakata teknis dalam bidang pekerjaannya. Pilihan kata ini
apabila dipadankan dalam bahasa Indonesia malahan akan menjadi tidak
komunikatif? Dalam konteks pragmatika bahasa sepertinya antara tamu dan
resepsionis tidak menemukan kendala berarti. Namunpun demikian, pada beberapa
dialaog masih terdapat pilihan kata yang tidak santun atau tidak tepat digunakan pada
situasi formal.
Masih terdapat kecenderungan pemakaian bahasa sehari-hari ataupun ragam
bahasa gaul khas anak muda yang mencirikan ketidaksantuanan dalam
berkomunikasi. Hal inilah yang merupakan temuan penulis sehingga pada
penyusunan silabus pembelajaran BIPar, pragmatika merupakan salah satu hal yang
dapat dijadikan materi pembelajaran. Pragmatika akan mengkaji bahasa dari sisi
pengguna bahasa, khususnya tentang pilihan-pilihan yang dibuat, kendala-kendala
yang ditemukan pada penggunaan bahasa dalam interaksi sosial dan pengaruh
penggunaan bahasa itu terhadap peserta lainnya dalam tindak komunikasi.
Dari perspektif ragam bahasa yang dapat dianalisis adalah : ragam bahasa tidak
standar atau non-standar. Hal ini memunculkan fenomena baru yakni : bahwa
pemilihan kata yang bersifat formal tidak seharusnya berarti menerapkan ragam
bahasa standar.
Masalahnya kemudian adalah apakah jika pilihan kata yang digunakan adalah
kosakata baku bahasa Indonesia maka ragam bahasa itu berarti ragam standar? Dalam
konteks pembelajaran bahasa bahasa apapun khususnya bahasa untuk bidang
khusus maka pendekatan yang dapat diaplikasikan adalah pendekatan komunikatif
(communicative approach).
Pendekatan komunikatif tidak secara mutlak menggunakan istilah asing (Inggris)
yang sudah mempunyai padanan kata dalam bahasa Indonesia.
Pada umumya paradigma di masyarakat dan pencinta bahasa khususnya terhadap
pembelajaran bahasa : seluruh pembelajaran bahasa menerapkan ciri kebakuannya
dalam proses mengajar dan belajar. Semakin baku pilihan kata yang digunakan,
semakin standar ragam bahasa yang digunakan karena berada pada konteks
mempelajari bahasa Indonesia. Istilah atau ungkapan asing harus dapat diterjemahkan
atau dipadankan dengan bahasa Indonesia dalam kerangka menambah khasanah dan
perbendaharaan bahasa Indonesia.
Namun harus diingat pula bahwa tidak ada satu otoritas pun yang berhak
menguasai bahasa karena bahasa bersifat konvensi. Jadi ragam standar tetap luwes
sehingga memungkinkan perubahan di bidang kosakata, peristilahan serta
mengizinkan perkembangan berbagai jenis laras yang diperlukan dalam kehidupan
modern.
Satu hal yang penulis rasakan luput dari perhatian adalah : jika ragam standar
digunakan dalam pembelajaran bahasa untuk bidang khusus akan menjadi
tidak komunikatif. Mari kita ambil contoh percakapan berikut :
1) R : Pukul berapakah morning call-nya, Ibu?

T : Sekitar pukul 05.00 pagi. Tolong, ya?
2) R : Pukul berapakah panggilan pagi-nya, Ibu?

T : Sekitar pukul 05.00 pagi. Tolong, ya?
Dari kedua dialog, manakah yang lebih komunikatif? Menurut penulis, dialog
pertama jauh lebih komunikatif walaupun terdapat ungkapan asing morning call
dari pada dialog kedua yang jika dipadankan secara standar berarti panggilan pagi.
Jika ungkapan panggilan pagi digunakan pada dialog kedua maka akan
menimbulkan kebingungan dan kekonyolan bahasa karena ungkapan panggilan
pagi tidak pernah dipakai dalam konteks komunikasi di kantor depan hotel. Intinya
adalah dialog kedua menjadi tidak komunikatif.
Atas dasar analisis inilah penulis memunculkan satu paradigma baru dalam
pembelajaran bahasa khususnya pembelajaran BIPar yakni pembelajaran BIPar
menerapkan ragam bahasa non-standar disebabkan pilihan kata yang digunakan
dalam berkomunikasi adalah istilah teknis yang terkait dengan bidang pariwisata
khususnya di kantor depan dan tatagraha suatu hotel.
Analisis fungsi bahasa dan ragam bahasa memunculkan suatu paradigma baru
bahwa :ragam bahasa tidak standar atau non standar dapat diaplikasikan dalam
pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang khusus (Indonesian for Specific
Purposes ISP) disebabkan :
a. lebih komunikatif
b. tidak terdapatnya padanan kata dalam bahasa Indonesia
c. khusus BIPar, kosakata/istilah yang digunakan harus berhubungan erat
dengan bidang kerja karena sangat komunikatif.
Jadi, ragam bahasa BIPar yang komunikatif ternyata masuk kedalam kelompok
ragam bahasa non-standar.
4.4.3.3 Silabus Pembelajaran BIPar : Suatu Model Pembelajaran
Dari uraian analisis fungsi dan ragam bahasa Bipar serta analisis pembelajaran
Bipar diatas diketahui hasil temuan penelitian sebagai berikut :
a. Bahwa dalam proses pembelajarannya fungsi bahasa Indonesia untuk bidang
pariwisata menekankan kepada : 1) fungsi pembuka; 2) fungsi paparan; 3)
fungsi mengendalikan dan 4) fungsi penutup. Fungsi-fungsi inilah yang
merupakan materi pokok sebagai bahan dalam penyusunan silabus yang dapat
diuraikan menjadi beberapa sub pokok bahasan sebagai berikut :
1. Jenis dan Aktifitas Hotel;
2. Urai Tugas Pegawai Hotel;
3. Jenis Kamar;
4. Perabotan dan Perlengkapan Kamar;
5. Keluhan Tamu;
6. Harga Kamar;
7. Reservasi;
8. Komunikasi Melalui Telepon;
9. Pelayanan Hotel Secara Umum;
10. Informasi Petunjuk Arah dan Pusat Informasi Hotel;
11. Prosedur Check-in;
12. Prosedur Check-Out.
b. Bahwa ragam bahasa yang digunakan dalam melaksanakan fungsi-fungsi
BIPar tersebut berorientasi pada ragam bahasa tidak standar (non-
standard). Hal ini ditunjukkan dengan penggunaan istilah-istilah asing baik
yang berasal dari bahasa Inggris, bahasa Perancis dan lain sebagainya.
Istilah asing ini lazim digunakan pada proses komunikasi di hotel.
Masalahnya adalah bahwa ketidaktepatan penggunaan istilah asing inilah
yang perlu dipelajari dan diketahui untuk menemukenali penggunaan yang
benar dan tepat sesuai dengan bidang pekerjaan yakni di bagian kantor
depan dan tatagraha hotel. Penterjemahan istilah asing kedalam bahasa
Indonesia justru menjadikan percakapan antara pegawai hotel dan pelanggan
menjadi tidak komunikatif. Jadi, pendekatan komunikatif dalam
pembelajaran BIPar adalah dengan menerapkan ragam bahasa tidak
standar semata-mata bertujuan agar maksud percakapan dimengerti oleh
semua lapisan masyarakat.
c. Berdasarkan hasil analsis pada bagian-bagian sebelumnya maka dibuatlah
suatu model pembelajaran BIPar. Sebagai proses pembelajaran, maka model
pembelajaran BIPar disusun dengan menerapkan penggabungan silabus
fungsi dan silabus situasi dimana para pembelajar disajikan topik bahasan
berdasarkan fungsi bahasa dan situasi dimana fungsi-fungsi tersebut
digunakan pada saat berkomunikasi dengan pelanggan ataupun teman
sejawat. Silabus pembelajaran BIPar mengandung beberapa komponen
sebagai berikut :
1. Garis-Garis Besar Program Pembelajaran (GBPP) yang berisikan :
deskripsi singkat mata kuliah, kompetensi prasyarat, standar kompetensi,
kompetensi dasar, materi dan uraian pokok bahasan, alokasi waktu,
metode mengajar dan sumber belajar.
2. Kontrak Kuliah yang merupakan komitmen antara dosen dan mahasiswa
meliputi : manfaat mata kuliah, deskripsi perkuliahan, tujuan
intruksional, strategi perkuliahan, materi/bahan bacaan, tugas-tugas,
kriteria penilaian, dan jadwal perkuliahan.
3. Satuan Acara Pembelajaran (SAP)/RPP adalah bagaimana kegiatan
perkuliahan disusun secara cermat dan tepat berdasarkan GBPP. Dalam
SAP terkandung beberapa unsur yakni : tahapan kegiatan, kegiatan
dosen, kegiatan mahasiswa dan media yang digunakan serta waktu
pelaksanaan tiap kegiatan.
4. Modul Belajar/Bahan Ajar adalah suatu rancangan panduan bagi dosen
dan mahasiswa dalam melaksanakan proses pembelajaran BIPar. Modul
Belajar disusun berdasarkan fungsi dan ragam bahasa yang sudah
dijelaskan pada bagian sebelumnya. Dalam modul belajar yang disusun
penulis mencakup duabelas unit dan tiap unitnya dibagi kedalam dua
pembahasan yakni : tahap memulai dan tahap pengembangan serta
tindak lanjut. Selain itu pula pada setiap unitnya diberikan daftar
kosakata yang lazim digunakan sesuai dengan topik yang dipelajari.
Pada lampiran tesis ini dapat dilihat secara lebih rinci bahwa penulis
menggambarkan secara jelas model pembelajaran BIPar yang meliputi : a. GBPP; b)
Kontrak Kuliah; c) SAP/RPP dan d) Modul Belajar/Bahan Ajar.
BAB V
SIMPULAN DAN SARAN
5.1 Simpulan
Dari hasil paparan analisis pada Bab IV tentang pembelajaran Bahasa Indonesia
untuk bidang Pariwisata (BIPar), maka dapat ditarik beberapa simpulan sebagai
berikut :
1. Tingkat kebutuhan pembelajaran BIPar khususnya di bagian Divisi Kamar yang
meliputi bagian Kantor Depan dan Tata Graha pada Akademi Pariwisata Medan
(Akpar) berada pada level diperlukan. Pemenuhan kebutuhan pembelajaran
BIPar ini dikarenakan beberapa faktor yaitu :
a. Banyaknya turis mancanegara yang mengunakan bahasa Indonesia ketika
beraktifitas di hotel berbintang.
b. Kemampuan berbahasa Indonesia mahasiswa Akpar Medan yang cenderung
menggunakan ragam bahasa sehari-hari (gaul) ketika melayani tamu,
khususnya tamu domestik yang berkunjung ke hotel. Hal ini menyebabkan
image yang tidak baik terhadap hotel.
c. Penguasaan bahasa yang baik juga menentukan dalam pengembangan karir
pekerjaan mereka pada masa mendatang.
d. Penguasaan bahasa Indonesia yang baik juga menunjukkan kredibilitas dan
kompetensi mahasiswa baik secara kognitif, afektif dan psikomotorik.
e. Kebutuhan terhadap bidang pekerjaan yang secara spesifik harus menguasai
bahasa sebagai alat komunikasi, baik bahasa Indonesia dan bahasa asing
lainnya.
f. Penguasaan bahasa Indonesia yang baik merupakan realisasi kebanggan diri
sebagai warga negara dan merupakan jatidiri bangsa.
2. Fungsi bahasa BIPar adalah fungsi komunikatif dimana bahasa Indonesia yang
diajarkan cenderung kepada pengelompokkan fungsi- tersebut dalam ranah
komunikasi efektif. Fungsi-fungsi tersebut secara umum dapat diklasifikasikan
sebagai berikut :
a. Fungsi pembuka;
b. Fungsi paparan;
c. Fungsi mengendalikan;
d. Fungsi penutup.
Sedangkan ragam bahasa BIPar cenderung kepada ragam bahasa tidak
standar/nonstandar. Ragam bahasa standar atau baku Indonesia tidak diterapkan
dalam pembelajaran BIPar karena ragam baku menjadikan komunikasi
berlangsung tidak efektif. Pemakaian istilah asing tentang bagian divisi kamar
mendominasi pembelajaran BIPar disebabkan oleh padanan kata yang tidak
dikenal luas dikalangan masyarakat. Untuk pembelajaran Bahasa Indonesia untuk
Bidang Khusus (Indonesian for Specific Purposes) memunculkan suatu
paradigma baru yakni : pemakaian/penggunaan ragam bahasa non-standar
dapat diterapkan dalam proses pembelajaran demi terciptanya komunikasi
efektif sebagai tujuan utama dari pembelajaran bahasa untuk bidang khusus.
3. Secara umum pembelajaran bahasa mencakup kepada dua hal yang melibatkan
tujuan yakni : tujuan akademik dan tujuan pekerjaan. Dalam proses pembelajaran
BIPar yang tergolong masih relatif baru penulis memberikan model pembelajaran
yang mengadopsi metode pembelajaran pada English for Specific Purposes
(ESP). Silabus yang disusun merupakan silabus yang komunikatif dimana
materi/pokok bahasa mencakup fungsi bahasa pada aktifitas yang terdapat di
bagian kantor depan serta tata graha seperti : harga kamar, jenis kamar, keluhan
tamu, prosedur check-in dan lain-lain. Komponen tata bahasa beserta seluruh
parameternya seperti tata cara penulisan, penggunaan Ejaan Yang Disempurnakan
(EYD) tidak diketengahkan dalam model pembelajaran ini karena pembelajaran
ini ditujukan untuk berkomunikasi efektif secara lisan dengan tamu dan teman
sejawat.
5.2 Saran
Dari kesimpulan terhadap tiga permasalahan yang dikemukakan diatas penulis
juga memberikan beberapa saran sebagai berikut :
1. Pembelajaran BIPar sebagai suatu model pembelajaran bahasa Indonesia untuk
bidang khusus hendaknya menjadi pertimbangan pihak Akpar Medan dan pihak
sekolah kejuruan (vocational school) lainnya untuk masuk dalam kurikulum dan
dapat diaplikasikan dalam Proses Belajar Mengajar (PBM) dalam rangka
pengembangan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) Pariwisata unggul
sehingga dapat memberikan pelayanan prima (excellent service) kepada
pelanggan.
2. Hendaknya pemahaman masyarakat terhadap penggunaan bahasa Indonesia yang
baik dan benar tidak saja bermuara kepada penggunaaan bahasa baku (ragam
bahasa standar) tetapi juga penggunaan ragam bahasa non-standar apalagi jika
dikaitkan kepada pembelajaran bahasa untuk bidang khusus yang memfokuskan
kepada pendekatan komunikatif.
3. Diharapkan penelitian model pembelajaran BIPar semakin membuka khasanah
masyarakat dan seluruh pencinta bahasa terhadap pentingnya penggunaan bahasa
Indonesia yang baik dalam ruang lingkup pekerjaan. Penelitian ini diharapkan
menjadi cikal bakal dalam pembahasan bahasa Indonesia untuk bidang-bidang
lain seperti hukum, kedokteran dan lain sebagainya.
DAFTAR PUSTAKA
Alwi, Hasan dkk. 1993. Tata Bahasa Baku Bahasa Indonesia. Jakarta : Departemen
Pendidikan dan Kebudayaan.
Bell-Gredier, 1986. M.E. Learning and Intsruction : Theory into Practice. New York:
Mc.Millan Publishing Co.
Bloom, B.S. et al. 1956. Taxonomy of Educational Objectives. Handbook I:

Cognitive Domain. New York: David Mekay.
Brumfit, C.J. and Johnson, K. 1979. The Communicative Approach to Language

Teaching. Oxford: Oxford University Press.
Candlin, C. 1984. Syllabus Design As A Critical Process. In C.J. Brumfit (Ed),
General English Syllabus Design. Oxford : Pergamon.
Case, A. 2009. http://www.onestopenglish.com.
Casper, A. 2003. http://linguistic.byu.edu/TESOLBYU. Needs Analysis.htm.
Crystal, D. 1985. A Dictionary of Linguistics and Phonetics. 2nd Edition. Oxford :

Blackwell
Cummins, J. 1979. Cognitive/academic language Proficiency, linguistic

interindependence, the optimum age question and some other matters.
Working Papers on Bilingualism, 19, 121-129
Djajasudarma, T. Fatimah. 1993. Metode Linguistik : Ancangan Metode dan Kajian.

Bandung : Fresco.
Dick, W.1990. The Systemic Design of Intsruction. Third Edition.
Dudley-Evans, T., & St John, M. 1998. Development in ESP: A multi-disciplinary

approach. Cambridge: Cambridge University Press.
Halliday, M.A.K., Rev. by Matthiessen, M.I.M. 2004. An Introduction to Functional

Grammar. London: Arnold.
Harper, David. 1986. ESP for the University. Oxford: Pergamon Press.
Hartley F. Anthony. 1982. Linguistics for Language Learners. Hongkong.

Hutchinson, T., & Waters, A., 1987. English for Specific Purposes: A learning-
centered approach. Cambridge: Cambridge University Press.
Jacobson, Roman. 1972. Closing Statement Linguistics and Poetries : Style in

Language. Massachusetts : MFT Press dan Willes Cambridge.
Johnson, K. 1982. Communicative Syllabus Design and Methodology. Oxford :

Pergamon.
Johnson, K. 1996. Language Teaching and Skill Learning. Oxford : Basil Blackwell.
Krathwohl, D.R. et, al., (1964). Taxonomy of Educational Objectives. Handbook II:
Affective Domain. London: Longmans.
Leech, Geoffrey, Terj. M.D.D.Oka. 1993. Prinsip-Prinsip Pragmatik. Jakarta:
University Press.
Liitlewood, William. 1981. Communicative Language Teaching: An Introduction.

Cambridge University Press
Mackay, W. 1965. Language Teaching Analysis. London : Longman.
Mackay, R., & Mountford, A. 1981. English for Specific Purposes: A case study
approach. London: Longman.
Moleong, J. Lexy. 1991. Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya.
Munby, John. 1978. Communicative Syllabus Design. Cambridge : Cambridge

University Press.
Nunan, D. 1992. Collaborative Language Learning and Teaching. New York:

Cambridge University Press.
Prabhu, N.S. 1987. Second Language Pedagogy. Oxford : Oxford University Press.
Saragih, Amrin. 2006. Bahasa dalam Konteks Sosial. Medan: Program Pascasarjana
Universitas Negeri Medan.
Searl, John. R. 1969. Speech Acts. Cambridge University Press
Strevens, P. 1988. ESP after twenty years: A re-appraisal. In M. Tickoo. ESP: State
of the Art. Singapore: SEAMEO Regional Centre.
Subyakto, N., Sri Untari. 1993. Metodologi Pengajaran Bahasa. Jakarta : PT.
Gramedia Pustaka Utama.
Subyakto, N., Sri Untari. 1988. Psikolinguistik : Suatu Pengantar. Jakarta : P2LPTK.
Sudaryanto, 1993. Metode dan Aneka Teknik Analisis Bahasa. Yogyakarta : Duta
Wacana University Press.
Sudaryanto, 1993. Fungsi Hakiki Bahasa. Yogyakarta : Duta Wacana Press.
Sugondo, D. 2003. Bahasa Indonesia Menuju Masayarakat Madani. Jakarta :

Penerbit Progress.
Sullivan, E., 1967. Piaget and The School Curriculum: A Critical Appraisal. Bulletin
2, Toronto: Ontario Institute for Studies in Education.
Widdowson, H.G. 1978. Teaching Language as Communication. Oxford: Oxford

University Press.
Wilkins, D. 1976. Notional Syllabus. Oxford : Oxford University Press
Yalden, Janice. 1987. The Communicative Syllabus: Evolution, Design and

Implementation. London: Prentice Hall International
Yalden, Janice. 1987. Principles of Course Design for Language Teaching.

Cambridge : Cambridge University Press.
Lampiran 1
Contoh Silabus Pembelajaran BIPar :
BAHASA INDONESIA UNTUK BAGIAN DIVISI KAMAR
Kode Mata Kuliah : BIPar MDK III/1 A-B
SKS : 2 SKS
Status : Mata Kuliah Keahlian Komunikasi
TUJUAN :
Agar mahasiswa mampu menggunakan kata-kata yang tepat dalam menggunakan
ragam bahasa tidak standar, mengerti akan situasi dan kondisi berlangsungnya
komunikasi, mampu berkomunikasi dengan tepat terhadap tamu dengan latar
belakang berbeda, dan mampu menggunakan istilah/jargon khusus dalam konteks
bidang pekerjaan di bagian divisi kamar yakni di kantor depan dan tatagraha.
SASARAN PEMBELAJARAN :
Sasaran Pembelajaran BIPar ditujukan kepada peningkatan kemampuan
mahasiswa dalam aspek bahasa yang meliputi : mendengar, berbicara, membaca dan
menulis. Pada pembelajaran BIPar, sasaran pembelajaran ditujukan kepada dua aspek
yang lebih dominan yakni : mendengar dan berbicara.
Mendengar :
Memahami turis mancanegara yang menggunakan bahasa Indonesia ketika
berkomunikasi dengan petugas hotel.
Memahami bahasa Indonesia yang digunakan turis domestik dengan berbagai
macam perbedaan latar belakang.
Berbicara :
Berkomunikasi efektif dalam bahasa Indonesia dalam aktifitas di kantor
depan (front office) dan bagian tatagaraha (housekeeping) pada suatu hotel
berbintang secara komprehensif. Komunikasi dilakukan secara langsung (face
to face) kepada walk-in guest maupun melalui telepon.
Materi Pokok Bahasan
1. Jenis dan Aktifitas Hotel
2. Urai Tugas Pegawai Hotel
3. Jenis Kamar
4. Perabotan dan Perlengkapan Kamar
5. Keluhan Tamu
6. Harga Kamar
7. Reservasi
8. Komunikasi Melalui Telepon
9. Pelayanan Hotel Secara Umum
10. Informasi Petunjuk Arah dan Pusat Informasi Hotel
11. Prosedur Check-in
12. Prosedur Check-Out.
Pustaka
1. International Hotel English
2. Be Our Guest
3. Functions of American English
4. Lentera Indonesia : Penerang untuk Memahami Masyarakat dan Budaya Indonesia
5. Bahasa Inggris Praktis : Panduan Ke Luar Negeri
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
NAMA MATA KULIAH : Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar)

KODE/BOBOT (SKS)/SEMESTER : BIPar-1 MDK III/1/2 SKS/GANJIL 2009/2010
PENANGGUNG JAWAB MATA KULIAH : Rahmat Darmawan
DESKRIPSI SINGKAT : Mata kuliah ini merupakan pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar), khususnya di Program Studi
Manajemen Divisi Kamar. Dalam proses pembelajarannya, mata kuliah ini akan menekankan kepada pendekatan komunikatif
(communicative approach) dan situasional yakni bagaimana bahasa Indonesia digunakan secara baik dan benar pada saat bekerja
di bagian kantor depan dan tata graha suatu hotel. Materi pelajaran diberikan secara langsung berdasarkan situasi yang sedang
terjadi di operasional kantor depan dan bagian tatagraha. Pilihan kata atau kosakata yang digunakan merupakan kosakata tidak
standar yaitu pemakaian kata/istilah yang berasal dari bahasa asing tetap digunakan untuk membuatnya menjadi komunikatif.
KOMPETENSI PRASYARAT : Mampu menggunakan kosakata bahasa Indonesia dalam bidang pekerjaan di kantor depan dan tatagraha sesuai dengan situasi dan
kondisi di lapangan.
KUALIFIKASI DOSEN : Strata - 1
STANDAR KOMPETENSI : Mengerti dan memahami penggunaan bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar), khususnya di bagian divisi kamar
secara aktif. Memahami dan menggunakan kosakata bahasa Indonesia pada saat bekerja di kantor depan maupun bagian
tatagraha suatu hotel.
SUMBER : 1. International Hotel English

2. Be Our Guest
3. Bahasa Inggrsi Praktis : Panduan Ke Luar Negeri
4. Lentera Indonesia : Penerang untuk Memahami Masyarakat dan Budaya Indonesia
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN ( GBPP )
PROGRAM STUDI : MANAJEMEN DIVISI KAMAR III/I A-B
TAHUN AJARAN : 2009/2010
Kompetensi Dasar Materi dan Uraian Indikator Alokasi Waktu Metode Mengajar Sumber Belajar
T P L
1 2 3 4 5 6 7 8
1. Dry Practice by Study Programme
2. Menjelaskan tentang jenis Unit 1 tentang Definisi Menjelaskan jenis hotel dan Brainstorming Buku Pegangan
hotel dan aktifitas hotel. Jenis dan Lokasi Hotel lokasinya. Presentasi BIPar
Uraian tentang Kosakata Menjelaskan aktifitas hotel secara 1 x 90 Simulasi (International
berhubungan dengan umum dan aktifitas/rencana Hotel English)
lokasi dan jenis pekerjaan yang akan dilaksanakan.
Kosakata berhubungan
dengan pekerjaan/aktifitas
suatu hotel
3. Menjelaskan urai tugas Unit 2 tentang Menjelaskan tentang struktur Brainstorming Buku Pegangan
pegawai/staf hotel. pegawai/staf hotel. organisasi suatu hotel. Presentasi BIPar
Kosakata jabatan dan Menerapkan kosakata dalam 1 x 90 Simulasi (International
kepangkatan suatu hotel. penyebutan jabatan dan kepangkatan Pair-work Hotel English)
Menjelaskan urai tugas suatu jabatan.
4. Menjelaskan jenis kamar. Unit 3 tentang jenis kamar Menguraikan tentang definisi setiap Brainstorming Buku Pegangan
Kosakata berhubungan jenis kamar di hotel. 1 x 90 Presentasi BIPar
tentang penamaan jenis Menerapkan kosakata yang Simulasi (International
kamar dengan istilah digunakan dalam menamakan jenis Pair-work Hotel English dan
asing. kamar. Be Our Guest)
5. Menjelaskan tentang Unit 4 tentang perabotan Menerapkan kosakata perabotan dan Brainstorming Buku Pegangan
keadaan perabotan dan dan perlengkapan kamar. perlengkapan di kamar hotel. Presentasi BIPar
perlengkapan kamar. Kosakata tentang tatacara Menggunakan kosakata tentang 1 x 90 Simulasi (International
pembersihan perabotan pembersihan peralatan dan perabotan Pair-work Hotel English dan
Be Our Guest)
dan perlengkapan kamar. kamar. Demonstrasi
6. Menangani keluhan tamu Unit 5 tentang keluhan Mengindentifikasikan keluhan tamu Brainstorming Buku Pegangan
tentang perlengkapan dan yang muncul tentang khususnya tentang 1 x 90 Presentasi BIPar
perabotan kamar. perabotan dan peralatan/perabotan kamar. Simulasi (International
perlengkapan kamar. Menjawab keluhan tamu dengan Pair-wrok Hotel English dan
Kosakata dalam menggunakan pilihan kata yang Group-work Be Our Guest)
menjawab/menangani tepat. Demonstasi
keluhan tamu dan
menyelesaikan
pekerjaanya.
7. Menjelaskan harga kamar Unit 6 tentang harga Menjelaskan harga kamar sesuai Brainstorming Buku Pegangan
kamar. dengan jenis kamar. Presentasi BIPar
Daftar kosakata tentang Menggunakan kosakata dlm 1 x 90 Simulasi (International
syarat dan ketentuan yg menjelaskan harga kamar berikut Pair-work Hotel English dan
berlaku mengenai harga syarat dan ketentuan yg berlaku. Be Our Guest
kamar.
8.
9. Menangani reservasi Unit 7 tentang reservasi Memberikan pertanyaan kepada Brainstorming Buku Pegangan
(pemesanan kamar) kamar di hotel. calon tamu tentang pemesanan 1 x 90 Presentasi BIPar
secara langsung Daftar pertanyaan tentang kamar. Simulasi (International
pemesanan kamar. Mengkonfirmasikan pemesanan Pair-work Hotel English)
Pernyataan konfirmasi kamar.
pemesanan kamar
10. Menangani pemesanan Lanjutan Unit 7. sda. Brainstorming Buku Pegangan
(reservations) kamar Daftar pertanyaan tentang 1 x 90 Presentasi BIPar
melalui telelpon. pemesanan kamar. Simulasi (International
Tata cara dalam menerima Pair-work Hotel English)
dan menjawab telepon
11. Menangani proses Unit 8 tentang check-in. Menggunakan ungkapan/kosakata Brainstorming Buku Pegangan
check-in secara Daftar ungkapan ketika ketika menerima tamu check-in. 1 x 90 Presentasi BIPar (Int Htl Eng
langsung dengan tamu. tamu check-in. Menggunakan variasi bahasa Simulasi dan Panduan
Daftar ungkapan permohonan sopan dan membantu Pair-work Perjalanan ke luar
permohonan sopan (Polite tamu mengisi format check-in.. negeri)
request) ataupun
ungkapan sopan ketika
memberikan saran kepada
tamu.
Daftar pertanyaan untuk
mengisi format check-in.
12. Menerima dan Unit 9 tentang daftar Menerima dan dan menjawab telepon Brainstorming Buku Pegangan
menjawab telepon dari ungkapan sewaktu dengan baik dan benar. Presentasi BIPar
tamu(incoming/outgoing menerima ataupun 1 x 90 Simulasi (International
calls). menjawab telepon. Pair-work Hotel English)
13. Menyampaikan pesan Unit 10 tentang ungkapan Menyampaikan pesan dari seorang Brainstorming Buku Pegangan
dari tamu kepada tamu maupun pernyataan tamu kepada tamu lain dengan baik 1 x 90 Presentasi BIPar
lain baik secara sewaktu menerima dan dan benar. Simulasi (International
langsung ataupun menyampaikan pesan Membuat catatan tersendiri dalam Pair-work Hotel English)
melalui telepon. Kalimat langsung dan format pesan (messages) dengan Demonstrasi
tidak langsung. tepat.
Format pesan (messages)
14. Menjawab pertanyaaan Unit 11 tentang kiat-kiat Menjawab pertanyaan tamu yang Brainstorming Buku Pegangan
tamu tentang pelayanan atupun tatacara dalam mancakup posisi (where), kepada 1 x 90 Presentasi BIPar
secara umum di hotel. menjawab kemungkinan siapa berurusan (who) dan dimana Simulasi (International
pertanyaan tamu tentang (where). Pair-work Hotel English dan
pelayanan umum di hotel Memberikan dan menjelaskan secara Lentera Penerang
yang meliputi dimana lengkap tentang keseluruhan hotel Indonesia)
(WHERE), siapa ( WHO) services, shops dan fasilitasnya
dan kapan ( WHEN). dengan tepat.
Daftar pelayanan hotel,
fasilitas dan lain
sebagainya.
15. Menangani proses Unit 12 tentang Prosedur Menangani proses check-out tamu Brainstorming Buku Pegangan
check-out tamu secara Check-out. dengan menggunakan pertanyaan dan 1 x 90 Presentasi BIPar
langsung (face to face). Daftar pertanyaan ketika ungkapan serta kosakata secara tepat. Simulasi (International
tamu check-out. Pair-work Hotel English)
16. Berkomunikasi secara Unit 13 R e v i e w s Melakukan proses pekerjaan dengan Brainstorming Buku Pegangan
efektif menggunakan efektif melalui penguasaan bahasa 1 x 90 Presentasi BIPar
fungsi bahasa yang Indonesia di bagian kantor depan Simulasi (International
sudah didapatkan pada maupun tatagraha menggunakan Pair-work Hotel English)
pertemuan sebelumnya. variasi dan fungsi-fungsi bahasa
secara tepat guna.
17. F i n a l S e m e s t e r T e s t
Medan, Juli 2009
Penanggung Jawab Mata Kuliah
RAHMAT DARMAWAN, SS
KONTRAK KULIAH
NAMA MATA KULIAH : Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar)

KODE MATA KULIAH : BIPar MDK III/1 A-B
PENGAJAR/T.A. : Rahmat Darmawan, SS.
HARI PERTEMUAN/JAM : 16 kali tatap muka
TEMPAT PERTEMUAN : Ruang Kuliah
1. MANFAAT MATA KULIAH :

Mata kuliah BIPar ini memfokuskan pada keterampilan berbahasa Indonesia
sesuai dengan profesinya yakni sebagai staf hotel pada bagian divisi kamar
dan bagian tatagraha.
Dengan mengikuti mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu
menggunakan kosakata bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata khususnya
keterampilan berbahasa Indonesia sesuai dengan jabatan/profesi yaitu
receptionist ataupun housekeeper/roomboy/maid.
Materi kuliah mencakup keterampilan menggunakan fungsi-fungsi bahasa dan
variasi bahasa Indonesia pada bidang/area kerja. Kosakata yang digunakan
adalah kosakata yang tidak standar dimana apabila kosakata/ungkapan
tersebut dipadankan dalam bahasa Indonesia baku maka akan menjadi tidak
komunikatif dan efektif. Diharapkan mata kuliah ini bermanfaat untuk
mahasiswa sebagai bahan panduan praktis dalam berbahasa Indonesia untuk
bidang Pariwisata khususnya di kantor depan dan tatagraha.
2. DESKRIPSI PERKULIAHAN
Mata Kuliah ini merupakan pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang
Pariwisata (BIPar) khususnya di departemen manajemen divisi kamar. Dalam
prosesnya mata kuliah ini menekankan pendekatan komunikatif
(communicative approach ) sebagai salah satu metode pembelajaran yang
dianggap efektif dalam menguasai keterampilan berbahasa. Masing-masing
pokok bahasan mencakup aspek-aspek operasional di unit kerja yang meliputi
Jenis Hotel, Urai Tugas Pegawai Hotel, Jenis Kamar, Perabotan dan
Perlengkapan Kamar, dsb.
3. TUJUAN INSTRUKSIONAL
Tujuan Instruksional perkuliahan ini adalah untuk meningkatkan kemampuan
dan keterampilan berbahasa Indonesia yang berhubungan dengan
profesi/jabatan di departemen divisi kamar dalam berkomunikasi dengan tamu
nusantara dan mancanegara baik secara langsung atupun melalui media alat
komunikasi sehingga terhindar dari kesalahpahaman (misunderstanding) dan
ketidakjelasan pesan yang disampaikan melalui bahasa.
4. STRATEGI PERKULIAHAN
Dalam proses pembelajarannya, mata kuliah BIPar ini menerapkan beberapa
strategi dan metode perkuliahan berupa: brainstorming, presentasi, latihan
berpasangan (pair-work), mendengar (listening), demonstrasi dan lain-lain.
Bentuk latihan sesuai dengan materi yang diajarkan namun secara umum
menekankan kepada free practices, dan kadang-kadang controlled or less
controlled practices.
5. MATERI/BAHAN BACAAN
International Hotel English
Be Our Guest
Bahasa Inggris Praktis : Panduan Ke Luar Negeri
Lentera Indonesia : Penerang untuk Memahami Masyarakat dan Budaya
Indonesia
7. TUGAS-TUGAS
Tugas yang diberikan mencakup tugas-tugas lisan dan tulisan dengan
pendistribusian secara mandiri ataupun kelompok. Tugas lisan yakni tugas
langsung yang diberikan pada proses belajar dengan metode pair/group work,
role-play, discussions, demontrations ataupun listening. Sedangkan tugas
tertulis dapat dibagi kedalam tugas yang dikerjakan dirumah (home
assignment) mapun diruang perkuliahan (class assignment).
8. KRITERIA PENILAIAN
Penilaian yang diberikan berdasarkan kriteria Nilai Tugas, Nilai Harian, Nilai
Ujian Mid Semester, dan Nilai Ujian Akhir Semester
Bentuk Penilaian Sbb: NA = NT + NH + (2 X UTS) + (2 X UAS) : 3
4
9. JADWAL PERKULIAHAN
Pert. Tanggal Materi Kegiatan

Ke Dosen Mahasiswa
1 Dry Practice conducted by Memberikan arahan Mendengarkan
Study Programme tentang urai tugas dan mencatat
dan teknik kerja Bertanya
mahasiswa semester Diskusi
satu
2 Uraian tentang kosakata Mengarahkan Mendengar
yang berhubungan dengan Menyajikan topik dan berbicara
lokasi dan jenis hotel. Memberikan tugas Tugas
Selain itu juga menjelaskan Evaluasi
kosakata yang berpasangan/
berhubungan dengan kelompok
pekerjaan/aktifitas suatu Menulis
hotel Bertanya
3 Penjelasan tentang Pendahuluan Mendengar

pegawai/staf hotel berikut Pembahasan topik dan berbicara
kosakata jabatan dan sebelumnya Bekerja
kepangkatan struktur Penyajian kelompok/
organisasi suatu hotel. Tugas menulis dan pasangan
membaca Menulis
Tugas mendengar Bertanya
dan berbicara
Membaca
jadual
4 Uraian tentang jenis kamar Pendahuluan Mendengar

sekaligus dengan Pembahasan topik dan berbicara
kosakata/pilihan kata sebelumnya Bekerja
berkenaan dengan Penyajian kelompok/
penamaan jenis kamar. Tugas menulis dan pasangan
membaca Menulis
Tugas mendengar Bertanya
dan berbicara
Membaca
jadual
5 Uraian tentnag perabotan Pemanasan Mendengar

dan perlengkapan kamar. Penyajian dan berbicara
Ungkapan yang digunakan Tugas mendengar Tugas
tentnag tatacara dan berbicara kelompok/
pembersihan perabotan dan Tugas pasangan
peralatan serta istilah kelompok/pasangan
dalam penamaan perabotab Menulis
dan perlengkapan kamar. Bertanya
6 Daftar kosakata tentang Pemanasan Mendengar

perbaotan/peralatan yang Penyajian dan berbicara
dikeluhkan oleh tamu serta Tugas mendengar Tugas
ungkapan yang digunakan dan berbicara kelompok/
dalam menjawab keluhan Tugas pasangan
tamu. kelompok/pasangan Menulis
Bertanya
7 Penjelasan mengenai harga Pendahuluan Mendengar
kamar dan daftar kosakata Penyajian dan berbicara
tentang syarat dan Tugas mendengar Tugas
ketentuan yang berlaku dan berbicara kelompok/
mengenai harga kamar. Tugas pasangan
kelompok/berpasang Menulis
an
Bertanya
Tugas bermain peran
Bermain peran
8 Ujian Tengah Semester (UTS)

9 Penjelasan mengenai Pendahuluan Mendengar
proses reservasi kamar Penyajian dan berbicara
secara langsung (tatap Tugas mendengar dan Tugas
muka) dan beberapa berbicara kelompok/
ungkapan yang ditanyakan Tugas pasangan
kepada tamu serta kelompok/berpasanga
ungkapan dalam Menulis
n
konfirmasi pemesanan. Bertanya
Tugas bermain peran Bermain
peran
10 Daftar pertanyaan tentang Pendahuluan Mendengar

pemesanan kamar serta Penyajian dan berbicara
tatacara dalam menerima Tugas mendengar dan Tugas
dan menjawab telepon berbicara kelompok/
berkaitan dengan Tugas pasangan
pemesanan kamar kelompok/berpasanga Menulis
n
Bertanya
Tugas bermain peran
Bermain
peran
11 Daftar ungkapan Pendahuluan Mendengar

menyambut tamu saat Penyajian dan berbicara
check-in, ungkapan Tugas mendengar dan Tugas
permohonan sopan (polite berbicara kelompok/
request) ketika Tugas pasangan
memeberikan saran kepada kelompok/pasangan
tamu maupun ungkapan Menulis
Tugas bermain peran Bertanya
dalam membantu tamu Demonstrasi
mengisi format check-in. Bermain
peran
Demo
12 Daftar ungkapan sewaktu Pendahuluan Mendengar

menerima ataupun Penyajian dan berbicara
menjawab telepon Tugas mendengar dan Tugas
berbicara kelompok/ber
Tugas pasangan
kelompok/pasangan Menulis
Bertanya
13 Daftar ungkapan dan Pendahuluan Mendengar

pernyataan sewaktu Penyajian dan berbicara
menerima dan Tugas mendengar dan Tugas
menyampaikan pesan; berbicara kelompok/
Kalimat langsung maupun Tugas berpasangan
tidak langsung. kelompok/pasangan Menulis
Bertanya
14 Daftar kemungkinan Pendahuluan Mendengar

jawaban staf hotel atas Penyajian dan berbicara
pertanyaan tamu tentang Tugas mendengar dan Tugas
services yang meliputi: berbicara kelompok/
WHERE, WHO dan Tugas berpasangan
WHEN; kelompok/pasangan
Daftar hotel services, shops Menulis
dan fasilitas hotel lainnya.. Bertanya
15 Penjelasan tentang Pendahuluan Mendengar

prosedur ketika tamu Penyajian dan berbicara
check-out serta daftar Tugas mendengar dan Tugas
pertanyaan ketika tamu berbicara kelompok/
check-out Tugas pasangan
kelompok/pasangan Menulis
Tugas bermain peran Bertanya
Bermain
peran
16 Evaluasi menyeluruh Tugas bermain peran Menyampai-

ataupun feedback terhadap secara menyeluruh kan kesan dan
fungsi dan variasi bahasa Umpan balik/evaluasi pesan selam
yang sudah dipelajari pada kelas belajar BIPar
pertemuan sebelumnya. Menyatakan dalam satu
pernyataan sebagai semester
penutup setelah Bermain
selama satu semester peran dengan
belajar BIPar bebas
17 Ujian Akhir Semester (UAS)
Satuan Acara Perkuliahan
1. Mata Kuliah : Bahasa Indonesia utk bidang Pariwisata

(BIPar)
2. Kode Mata kuliah : BIPar - MDK III/1 A-B
3. Waktu Pertemuan : 100 menit
4. Pertemuan :1
5. Standar Kompetensi :
6. Kompetensi Dasar : Mampu menjelaskan jenis hotel kepada calon
tamu secara lansung dan melalui telepon.
7. Materi Pokok : Jenis dan Kegiatan Hotel
8. Indikator : a. mampu menjawab pertanyaan tamu tentang
jenis hotel dan aktifitasnya,
b. mampu menggunakan beberapa kata sifat
dan kata kerja tentang hotel dan aktifitasnya.
9. Kegiatan Belajar Mengajar :
Tahap Kegiatan Dosen Kegiatan Media
Kegiatan Mahasiswa
Pendahuluan 1. Brainstorming dan menjelaskan Memperhatikan OHP
tentang kontrak kuliah.
2. Menjelaskan cakupan materi
yang akan diberikan.
3. Menjelaskan manfaat materi dan
relevansinya dalam pekerjaan
4. Menjelaskan kompetensi yang
Diharapkan.
Penyajian 5. Menjelaskan apa dan bagaimana Memperhatikan Contoh-

hotel types and hotel activities dan mengajukan contoh/Alat
yang mencakup: pertanyaan tentang peraga.
Beragam jenis hotel materi yang belum
kata sifat tentang jenis dimengerti.
hotel
Kata kerja tentang aktifitas Mengerjakan
hotel instruksi dosen:
Cara bagaimana berlatih secara
menjelaskan tentang jenis individu,
dan kegiatan suatu hotel berpasangan
6. Memberikan latihan baik lisan ataupun kelompok
maupun tulisan.
7. Memberikan contoh percakapan Berlatih
dengan latihan mendengar. mendengar dan
berbicara
Penutup 8. Merangkum materi yang sudah Memperhatikan
diberikan. Mengajukan
9. Memberi kesempatan kepada pertanyaan
mahasiswa untuk bertanya.
10. Menjawab pertanyaan dan Menyelesaikan

memberikan umpan balik tugas di kelas dan
(feedback). mempersiapkan
11. Memberikan tugas kepada tugas rumah
mahasiswa untuk membaca (homework)
berbagai literatur.
10. Evaluasi : Berlatih menggunakan kosakata tentang jenis hotel

dan menjelaskan aktifitas hotel secara umum.
Kata/istilah asing yang digunakan tidak serta merta
harus diterjemahkan kedalam bahasa Indonesia
karena justru akan tidak menjadi komunikatif.
Membuat daftar kata sifat (adjectives), kata kerja
(verbs) serta kosakata yang berhubungan dengan
jenis dan kegiatan suatu hotel.
11. Referensi : Adamson, D. 1995, International Hotel English:

Communicating with the International Travellers,
London: Prentice Hall International ELT.
Satuan Acara Perkuliahan
1. Mata Kuliah : Bahasa Indonesia utk bidang Pariwisata

(BIPar)
2. Kode Mata kuliah : BIPar MDK III/1 A-B
3. Waktu Pertemuan : 100 menit
4. Pertemuan :2
5. Standar Kompetensi :
6. Kompetensi Dasar : Mampu menjelaskan tentang urai tugas
pegawai/staf hotel berdasarkan jabatan dan
struktur organisasi sutau hotel
7. Materi Pokok : Pegawai/Staf Hotel
8. Indikator : Menjelaskan dan menerapkan kosakata dalam
penyebutan jabatan dan kepangkatan serta urai
tugas masing-masing jabatan tersebut.
9. Kegiatan Belajar Mengajar :

Tahap Kegiatan Dosen Kegiatan Media
Kegiatan Mahasiswa
Pendahuluan 1. Menjelaskan tentang beberapa Memperhatikan OHP
pilihan kata dalam menjelaskan
jabatan dan urai tugas pegawai
hotel.
2. Menjelaskan manfaat materi dan
relevansinya dalam pekerjaan
3. Menjelaskan kompetensi dasar
yang akan diperoleh.
Penyajian 5. Menjelaskan apa dan bagaimana Memperhatikan Contoh-

tentang pegawai/staf hotel yang dan mengajukan contoh/Alat
mencakup: pertanyaan tentang peraga.
penggunaan istilah dalam materi yang belum
penyebutan jabatan dan dimengerti.
kepangkatan suatu struktur
organisasi hotel. Mengerjakan
menjelaskan tentang urai instruksi dosen:
tugas setiap berlatih secara
jabatan/kepangkatan individu,
berpasangan
6. Memberikan latihan baik lisan ataupun kelompok
maupun tulisan.
7. Memberikan contoh percakapan Berlatih
mendengar dan
dengan latihan mendengar. berbicara
Penutup 8. Merangkum materi yang sudah Memperhatikan

diberikan. Mengajukan
9. Memberi kesempatan kepada pertanyaan
mahasiswa untuk bertanya.
Penutup 10. Menjawab pertanyaan dan Menyelesaikan

memberikan umpan balik tugas di kelas dan
(feedback). mempersiapkan
11. Memberikan tugas kepada tugas rumah
mahasiswa untuk membaca (homework)
berbagai literatur.
10. Evaluasi : Melatih berbicara di depan forum menggunakan

kosakata yang sudah dipelajari tentang urai tugas
jabatan dan kepangkatan struktur organisasi suatu
hotel.
11. Referensi : Adamson, D. 1995, International Hotel English:
Communicating with the International Travellers,
London: Prentice Hall International ELT.
MODUL/BAHAN AJAR
UNIT SATU
JENIS-JENIS HOTEL DAN AKTIFITAS HOTEL
Langkah Awal :
1. Lihat gambar dibawah ini. Dapatkah anda sebutkan jenis hotel masing-masing
gambar?
2. Bagaimana anda menguraikan jenis-jenis hotel tersebut? Bagaimana anda

menguraikan jenis hotel berdasarkan :
dimana anda menjumpai hotel
pemilik hotel
fasilitas dan pelayanan
tamu yang menginap
lama tinggal tamu
biaya yang diperlukan untuk menginap di hotel
Sesuaikan jenis hotel berdasarkan gambar diatas. Berikut adalah beberapa nama jenis
hotel :
resort hotel
motel
country house hotel
comercial hotel
airport hotel
luxury hotel
congress hotel
guest house
3. Jodohkan uraian dibawah ini dengan jenis-jenis hotel pada latihan 2 diatas!
dibangun khusus untuk memberikan pelayanan kepada pengendara
menyediakan seluruh fasilitas yang mungkin dibutuhkan seorang tamu kaya
terletak di sebuah tempat dimana disukai oleh turis dan berada sering dekat
laut. Tamu mungkin tinggal selama satu atau dua minggu dan biasanya
memesan terlebih dahulu
menyediakan akomodasi bagi orang yang pergi dan datang dari negara lain
dan biasanya menginap hanya satau malam
menyediakan fasilitas untuk rapat dan konferensi besar dengan gaya lecture
theathre dan fasilitas pameran
sering berlokasi di pusat kota dan menyediakan akomodasi bagi pebisnis dan
biasanya hanya menginap satu atau dua malam saja
menyediakan akomodasi dengan harga murah, biasanya pada skala kecil
ditujukan bagi holiday visitors atau tamu long-stay
berlokasi di suasana yang menyenangkan dan memberikan pelayanan yang
nyaman tetapi informal dan memberikan pelayanan bagi pengunjung untuk
bersantai di tempat yang tenang
Pengembangan Topik :
4. Lihat iklan hotel dibawah ini. Sebutkan jenis hotel-hotel tersebut!
5. Sebuah hotel dapat menawarkan berbagai macam pelayanan termasuk bagi mereka
yang tidak menginap di hotel yang bersangkutan yang mencakup :
menawarkan hiburan ataupun rekreasi

restoran dan bar
menyediakan ruang rapat bagi perusahaan ataupun club
tempat untuk konferensi maupun pameran
menyediakan fasilitas olahraga dan pertandingan
menyediakan tempat untuk perayaaan keluarga maupun perusahaan
Jawablah pertanyaan berikut ini :

a. Dapatkah anda tambahkan pelayanan yang lain selain daftar diatas?
b. Menurut Anda, pelayanan manakah anda rasa paling penting?
c. Berikan contoh pelayanan yang anda sebutkan diatas dari hotel yang anda
ketahui.
6. Pegawai hotel sering harus berbicara tentang pekerjaan yang akan mereka lakukan
pada hari ini. Dalam hal ini kegiatan ini disebut dengan briefing. Pada saat briefing
biasanya mereka akan menggunakan kata-kata yang berhubungan dengan waktu,
pelanggan, fasilitas hotel, jenis event, dan lain-lain sesuai dengan bagian mana
event tersebut berhubungan.
Buatlah simulasi ketika anda memimpin briefing dengan para staf lainnya
(bawahan anda)
Daftar Kosakata (language references)
Jenis Hotel : resort hotel; commercial hotel; congress hotel; motel; airport hotel;
guest house; country house hotel; luxury hotel; inn; hotel bintang satu; hotel bintang
dua; dan lain-lain.
Ungkapan tentang lokasi : terletak di; dekat laut; di pusat kota; di tempat yang
nyaman; di tempat yang tenang; (dua) menit dari; berlokasi di; dekat dengan; terletak
ditengah-tengah; dengan pemandangan; attractively set (beside); dikelilingi oleh;
menghadap; diantara; terkenal akan
Ciri-ciri lainnya : dibangun khusus untuk menyediakan satu jenis pelayanan;

menyediakan fasilitas bagi; menyediakan akomodasi untuk; menawarkan
Mengenai aktifitas hotel yang akan dilakukan pada hari ini :

Pada pukul sebelas tigapuluh, seorang salesman memberikan demonstrasi.
Tetapi di hotel kata ada (have) selalu digunakan :
Ada pesta perkawinan petang ini.
Sore ini kita kedatangan satu grup besar/ Ada satu grup datang sore ini
A salesman is giving a demonstration at eleven thirty

We have a wedding party this afternoon
We have a large group arriving this afternoon
Membuat keputusan :
Kita letakkan/masukkan mereka di kamar berbeda
Kosakata lainnya :
akomodasi relax
cukup resort
perayaan skala
menjelaskan/mengklarifikasi pemandangan
pelatih pelayanan
komersil terletak
fasilitas
perabotan
guest house
informal
inn
internasional
UNIT DUA
PEGAWAI/STAF HOTEL
Langkah Awal :
1. Hotel dapat dikelola dalam cara-cara yang berbeda. Nama jabatan dan bagian dapat
bervariasi dari satu hotel ke hotel yang lain. Namun anda dapat menemukan
beberapa bagian (departments) tertentu yang dipunyai oleh sebagian besar hotel.
Jodohkan tempat-tempat disebelah kiri dengan kata-kata di sebelah kanan :
(a) dimana tamu membuat pemesanan, check in (i) Housekeeping

atau check out; (ii) Dapur
(b) dimana tamu makan (iii) Restoran
tempat dimana tamu minum minuman beralkohol (iv) Kantor depan atau
atau soft drinks Reception
(d) tempat makanan dimasak (v) Bar
(e) tempat dimana rekening dihitung dan (vi) Kantor kasir
yang berhubungan dengan uang
(f) bagian yang bertanggungjawab tentang kebersihan
hotel dan kamar dan semuanya dalam keadaan yang
baik
2. Apakah anda mengetahui nama jabatan/pekerjaan dibawah ini :

(a) orang yang bertanggungjawab memasak makanan di dapur.
(b) orang yang mengawasi pemesanan tamu.
(c) orang yang bertugas melayani tamu di restoran.
(d) orang yang bertanggungjawab membersihkan hotel dan menyediakan lena/linen.
(e) orang yang bertanggungjawab terhadap pemasukan dan pengeluaran hotel.
(f) orang yang bertugas menyambut tamu, menolong bagasinya, mengatur transpor
dan berhubungan dengan korespondensinya
Kosakata
bertanggungjawab/is responsible
bertugas/is in charge
tugasnya meliputi/includes
menjaga/look after
mengawasi/supervise
bekerja dibawah/work under
Pengembangan Topik :
3. Lihat struktur organisasi dari sebuah hotel dibawah ini dan lengkapilah
berdasarkan pengetahuan anda selama ini!
Manager
(a) ___________
(Staf Restoran) (b) Staf (c) Staf
(d). (e). (f).
(g) (h). bar operatives (i). cleaners (j).. resepsio-

nis
(k). station
waiters porters
part-time
trainee waiter
chef dan
kitchen
assitants
4. Lihat gambar dibawah! Gambar tersebut menunjukkan beberapa pekerja hotel.

Buatkan urai tugas mereka dan tuliskan nama pekerjaan dibawah masing-masing
gambar.
5. Apa yang dikerjakan orang-orang dibawah ini! Gunakan kata-kata :
bertanggungjawab/is responsible
bertugas/is in charge
tugasnya meliputi/includes
menjaga/look after
mengawasi/supervise
bekerja dibawah/work under
atau kata kerja lain yang memungkinkan :

a. Key Clerck
b. Chambermaid
c. Night Clerck
d. Hall Porter
e. Head Porter
f. Switchboard Operator
g. Floor Attendant
h. Storekeeper
i. Maintenance Engineer
j. Waiters Assistant
k. Sous Chef
l. Valet
m. Concierge
6. Lihat bagan struktur organisasi dibawah ini. Buatlah kalimat tentang pegawai
hotel yakni orang ataupun bagian (departments) yang mereka awasi, bekerja
dibawah, bertanggungjawab, dan lain sebagainya.
7. Demonstrasikanlah percakapan dengan siswa lain tentang urai tugas maupun

pekerjaan pegawai hotel ketika berhubungan dengan pelayanan terhadap tamu di
hotel. Siswa A bertindak sebagai tamu hotel yang perlu penjelasan tentang siapa
yang bertanggungjawab mengurus kebutuhannya. Sementara siswa B bertindak
sebagai resepsionis yang memberikan penjelasan mengenai orang yang
bertugas/bertanggungjawab memenuhi kebutuhan tamu tersebut. Selanjutnya
saling bergantian.
Daftar Kosakata (Language References)
Pegawai Hotel
Beberapa posisi manajerial :
General Manager (Manejer Umum)
Assistant General Manager
Duty Manager (oarng yang bertindak sebagai manajer pada suatu waktu tertentu)
Personal Manager (manajer personalia); House Manager; Catering Manager;
Banqueting Manager; dll
Penerima Tamu/Kantor Depan :

Manajer Kantor Depan/Front Office Manager
Resepsionis/Reception Clerk
Petugas Pemesanan/Reservations Clerk
Operator Telepon/Switchboard operator
Night Clerk
Housekeeping :
Housekeeper
Floor Maid/Floor Attendant
Pramu Kamar/Room Maid/Boy/Chambermaid
Cleaner
Laundry Maid
Concierge
Hall Porters Department :

(Head) Hall Porter /Bell Captain
Porter/Bellboy/Bellhop
Doorman
Pageboy
Lift Attendant
Enquiries Clerk
Night Porter
Bagian Kasir/Cashiers Department :

Hotel Controller
Akuntan
Kasir
Bagian Makanan dan Minuman/Food and Beverage Department :

Matre dhotel
Pelayan/Waiter (Head Waiter, Station Waiter, Wine Waiter, Lounge Waiter)
Waiters assistant (Bushboy/busser)
Chef (Head Chef, Chef de cuisine, Commis Chef, dll)
Bar Operative/Barman/Bartender
Lainnya :
Maintenance Engineer
Kepala Gudang/Storekeeper/Storeman
Istilah untuk menunjukkan pangkat (rank) :

kepala/head (spt pada head waiter/kepala pelayan)
second, dll. (spt pada second chef)
manager/manajer (spt pada reception manager/manajer resepsion)
penyelia/supervisor (spt pada breakfast supervisor)
assistant/pembantu (spt pd assistant housekeeper)
senior (spt pd senior telephonist)
junior (spt pd junior receptionist)
Struktur dan ungkapan yang digunakan dalam menyatakan departements dan

duties :
X bertanggungjawab terhadap Y
X bertugas pada Y
X menjaga Y
X berada dibawah Y
X melapor ke Y
X mengawasi Y
X mencakup Y
Kosakata Lainnya :
konvensi
berhubungan dengan
menyapa
lena/linen
mengatur
paruh waktu/part-time
pertanggungjawaban
peserta pelatihan/trainee
beragam
bervariasi
Lampiran 2
SURAT DAN DATA
Medan, 23 Maret 2009
Kepada Yth:
Direktur Akpar Medan
Bapak Drs. Renalmon Hutahaean, MM.
Di tempat
Dengan hormat disampaikan bahwa sehubungan dengan program penulisan thesis

saya yang berjudul Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata
(BIPar) di Akademi Pariwisata Medan, saya menyampaikan permohonan kiranya
dapat diberikan kesempatan untuk melakukan wawancara dalam rangka pemerolehan
data sebagai bahan penulisan thesis saya.
Hasil dari wawancara ini saya maksudkan untuk dapat digunakan sebagai bahan
dalam melakukan analisis kebutuhan (needs analysis) terhadap pembelajaran BIPar di
Akpar Medan. Terlampir saya sampaikan daftar pertanyaan wawancara.
Atas perhatian dan kerjasama yang baik saya ucapkan terimakasih.
Hormat Saya,
Penulis
Rahmat Darmawan, SS
NIM. 077009020
Mahasiswa Sekolah Pascasarjana
Program Studi Linguistik
Universitas Sumatera Utara
Kepada Yth:
Para Dosen di Lingkungan
Akademi Pariwisata Medan
Di tempat
Dengan hormat disampaikan bahwa sehubungan dengan program penulisan thesis

saya yang berjudul Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata
(BIPar) di Akademi Pariwisata Medan, saya menyampaikan permohonan kiranya
dapat diberikan kesempatan untuk melakukan wawancara dalam rangka pemerolehan
data sebagai bahan penulisan thesis saya.
Hasil dari wawancara ini saya maksudkan untuk dapat digunakan sebagai bahan
dalam melakukan analisis kebutuhan (needs analysis) terhadap pembelajaran BIPar di
Akpar Medan. Terlampir saya sampaikan daftar pertanyaan wawancara.
Atas perhatian dan kerjasama yang baik saya ucapkan terimakasih.
Hormat Saya,
Penulis
Rahmat Darmawan, SS
NIM. 077009020
Mahasiswa Sekolah Pascasarjana
Program Studi Linguistik
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PERTANYAAN WAWANCARA
Berikut daftar pertanyaan:
1. Sejauhmanakah perlunya pembelajaran bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata
selanjutnya disebut BIPar bagi mahasiswa Akpar Medan?
2. Apakah yang diharapkan dari mahasiswa setelah mereka mendapatkan
pembelajaran BIPar?
3. Bagaimana dengan peserta didik? Apa target pekerjaan yang diharapkan setelah
mendapatkan pembelajaran BIPar?
4. Berapakah jumlah mahasiswa Manajemen Divisi Kamar tingkat basic? Dan
berapakah jumlah mahasiswa di satu kelas?
5. Bagaimanakah latar belakang daerah asal mereka?
6. Bagaimanakah beban SKS mata kuliah bahasa Indonesia?
7. Bagaimanakah diktat dan bahan ajar yang diberikan selama ini untuk
pembelajaran bahasa Indonesia?
8. Apakah mereka pernah bertemu turis wisman ynag ingin berbahasa Indonesia
ketika sedang dilayani?
9. Bagaimana kemampuan mahasiswa dalam menggunakan bahasa Indonesia pada
saat bekerja di hotel khususnya di bagian divisi kamar?
10. Bagaimanakah menurut Anda pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang
Pariwisata? Mohon uraikan jawaban Anda.
Kepada Yth.
Mahasiswa/I Akademi Pariwisata (AKPAR)
Program Studi MDK III/4 A
Jl. R.S. Haji no. 12 Medan
Di M e d a n
Perihal: Pengisian Kuesioner
Dengan hormat penulis sampaikan bahwa dalam rangka penelitian tentang

Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata (BIPar) di Akademi
Pariwisata, dengan ini disampaikan 1 (satu) berkas daftar kuesioner.
Penelitian ini dilakukan penulis adalah dalam rangka penulisan thesis sebagai salah
satu syarat akademis dalam menyelesaikan studi pada Sekolah Pasacasarjana,
Program Studi Linguistik di Universitas Sumatera Utara. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui tingkat kebutuhan mahasiswa terhadap perlunya pembelajaran
bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata yang diberikan kepada mahasiswa basic
semester satu atupun dua.
Penulis sengaja memberikan pertanyaan kepada saudara mahasiswa semester empat
dikarenakan telah memperoleh pengalaman langsung di industri selama lebih kurang
satu semester
Penulis memohonkan saudara mahasiswa untuk dapat menjawab seluruh pertanyaan

dengan benar tanpa adanya paksaan dari pihak manapun. Jawaban dari pertanyaan ini
akan menghasilkan data tentang tingkat kebutuhan pembelajaran BIPar di Akpar
Medan. Data ini nantinya akan bermanfaat bagi masyarakat khususnya bagi para ahli
bahasa, dosen, guru, mahasiswa dan pelajar serta komunitas pecinta bahasa dalam
upaya menggunakan bahasa Indonesia secara khusus pada bidang pekerjaan masing-
masing. Selanjutnya diharapkan dapat memberikan jalan keluar tentang model
pembelajaran BIPar secara lebih komprehensif dan komunikatif sesuai dengan bidang
pekerjaan khususnya di bagian kantor depan hotel (front office) dan rumah tangga
(housekeeping)
Penulis menjamin kerahasiaan seluruh jawaban saudara mahasiswa Akademi

Pariwisata Medan. Atas bantuan Saudara Mahasiswa mengisi kuesioner ini, penulis
ucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya.
Penulis,
RAHMAT DARMAWAN
NIM : 077009020
KUESIONER
Sebelum saudara mengisi daftar kuesioner, mohon untuk dapat melengkapi daftar
pertanyaan dibawah ini:
1. Nama :
2. Tempat/tgl lahir :
3. Jenis Kelamin :
4. Asal Sekolah :
5. Alamat Sekarang :
6. No telp/Ponsel :
Isilah pertanyaan dibawah ini dengan tanda X (silang) untuk setiap pilihan jawaban.
Pertanyaan yang membutuhkan jawaban berupa informasi/keterangan, mohon diisi
pada tempat yang telah disediakan.
1. Perlukah pembelajaran BIPar di lingkungan Akademi Pariwisata Medan?

A. Ya
B. Tidak
2. Apakah penguasaan bahasa Indonesia untuk Bidang Perhotelan bermanfaat bagi

pengembangan karir saudara di tempat kerja (workplace)?
A. Ya
B. Tidak
3. Dimanakah saudara melaksanakan Praktik Kerja Nyata (PKN)?
4. Apakah saudara melayani turis mancanegara secara langsung?

A. Ya
B. Tidak
5. Pernahkah saudara menjumpai turis mancanegara yang menggunakan bahasa

Indonesia ketika dilayani?
A. Ya
B. Tidak
6. Kalau jawaban pertanyaan nomor 5 ya, apakah saudara merasa kesulitan untuk
memberikan jawaban?
A. Ya
B. Tidak
7. Ketika saudara melayani turis lokal, apakah bahasa Indonesia yang saudara
gunakan sudah memadai?
A. Ya
B. Tidak
8. Apakah berbicara menggunakan bahasa Indonesia untuk bidang pariwisata sudah

pernah saudara alami?
A. Sudah
B. Belum
9. Setujukah saudara bahwa jika seseorang dapat berbicara dengan baik dalam
bahasa ibunya, maka berarti seseorang akan lebih mudah untuk menguasai bahasa
asing lainnya.
A. Setuju
B. Tidak Setuju
10. Apakah pembelajaran bahasa Indonesia selama ini sudah memenuhi tingkat
kemampuan saudara dalam menggunakan bahasa Indonesia pada bidang
pekerjaan masing-masing?
A. Sudah
B. Belum
11. Mohon saudara berikan suatu contoh percakapan bahasa Indonesia ketika
melaksanakan pekerjaan saudara. (Misalnya menerima tamu kantor depan,
menangani keluhan tamu, dll)
Isilah pertanyaan berikut ini :
A. Identitas
Nama :
Jenis Kelamin :
Kewarganegaraan :
Suku :
Alamat sekarang :
Asal Sekolah :
Nomor telepon :
B. Latar Belakang Pendidikan

1. Pendidikan Umum
Sekolah Dasar :
Sekolah Menengah Pertama :
Sekolah Menengah Atas :
2. Pendidikan Kebahasaan
Bahasa Asing : 1. Inggris; 2. Jerman; 3. Prancis, 4. Lainnya
Lama belajar :.
Bahasa Daerah :
Lama Belajar : ..
Bahasa Indonesia :
Materi yang sudah dipelajari : 1. Tata Bahasa; 2. Fungsi Bahasa; 3. EYD;
4. Lainnya
Lama Belajar :..
Bahasa untuk bidang khusus : 1. Sudah; 2. Belum
3. Pendidikan Yang sedang Dijalani Sekarang

Jenis Pendidikan :
Lamanya pendidikan :
Jurusan :
Program studi :
Bahasa Pengantar :
C. Permasalahan Kebahasaaan
Penggunaan bahasa asing :
Penggunaan bahasa Indonesia :
Penggunaan istilah asing/Indonesia :
Pengucapan istilah asing :
Pengucapan istilah Indonesia :
Penggunaan dialek bahasa Indonesia :
D. Prospek Karir
Bidang pekerjaan : 1. Bisnis; 2. Pemerintah; 3. Industri; 4.
Lingkungan akademik; 4. Lainnya.
Uraikan dengan singkat apa bidang pekerjaan anda?

Apakah anda menggunakan bahasa Indonesia dalam pekerjaan anda? Ya/Tidak

Jika ya, Apakah bahasa Indonesia dibutuhkan : selalu?
sering?
kadang-kadang?
jarang?
Dengan cara apakah anda menggunakan bahasa Indonesia dalam pekerjaan anda?
berbicara tatap muka
telepon/radio/televisi
mendengar tatapb muka
telepon/radio/televisi
membaca majalah
jurnal
laporan
suratkabar
buku
surat
menulis artikel majalah
jurnal ilmiah
laporan
buku
surat
Dengan siapakah anda menggunakan bahasa Indonesia dalam pekerjaan anda?
tamu/pelanggan (asing/domestik)
rekan kerja/teman
masyarakat umum
lain-lain
D. Kegiatan lain yang bersifat umum dalam menggunakan bahasa Indonesia

dengan tamu/pelanggan :
hiburan
jamuan sosial
film
musik
budaya/seni
jalan-jalan
olahraga
kegiatan kemasyarakatan
trasnportasi
berbelanja
membaca suratkabar
keperluan lain
E. Alasan diperlukan Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang khusus

Uraikan.
.
.
.
F. Perlukah Anda mendapatkan pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang

Pariwisata (BIPar)?
Uraikan dengan singkat .

Lampiran 3
Umpan Balik (Feedback) Pembelajaran BIPar

Dari uji coba pembelajaran BIPar yang dilakukan oleh penulis terhadap mahasiswa
Akademi Pariwisata Medan Semester tiga Program Studi Manajemen Divisi Kamar
diperoleh hasil sebagai berikut :
Tanggal Uji Coba : 24 Agustus 2009

Tempat : Akademi Pariwisata Medan
Objek : Mahasiswa Prodi Manajemen Divisi Kamar Semester Tiga
dengan jumlah 25 orang mahasiswa.
Waktu : 100 menit
Penulis membagi umpan balik dalam tiga tahapan yakni : 1) tahap persiapan; 2) tahap
penyajian; dan 3) tahap evaluasi.
I. Tahap Persiapan (10 menit)

Tahap ini adalah tahap dimana persiapan penulis dalam mengajar BIPar yang
mencakup :
a. Brainstorming/leading-in
Hasil : Penulis menjelaskan tentang mata kuliah ini yang relatif baru
sekaligus menjelaskan tentang kontrak perkuliahan yang akan mereka tempuh
dalam satu semester sebanyak duabelas unit pembelajaran. Penulis memancing
mahasiswa dengan beberapa pertanyaan terkait penggunaan bahasa Indonesia
seperti menanyakan tentang definisi salah satu hotel berbintang di Medan.
Hasilnya adalah hampir semua mahasiswa belum mampu memberikan jawaban
yang memuaskan melainkan menjelaskan definisi jenis hotel dengan ragam
bahasa sehari-hari.
II. Tahap Penyajian (50 menit)

Tahap ini adalah tahap dimana bahan ajar BIPar disajikan yang meliputi :
a. Presentasi materi ajar

Penulis memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk menguraikan secara
gamblang bahan ajar unit satu yakni tentang jenis-jenis hotel dan aktifitas hotel.
setiap mahasiswa dibiarkan menjelaskan jenis dan aktifitas hotel tanpa perlu
disanggah (free practice) oleh penulis penulis ingin mengetahui wawasan
mahasiswa secara kognitif dan bagaimana mahasiswa menguasai kemampuan
menjelaskan dalam bahasa Indonesia dengan gaya mereka masing-masing.
Setelah itu penulis mengklarifikasi kesalahan yang dilakukan mahasiswa meliputi
:
pengetahuan (knowledge) tentang jenis dan aktifitas hotel;
keterampilan (skill) dalam menggunakan bahasa Indonesia ketika
menjelaskan serta;
sikap (attitude) ketika menjelaskan jenis dan aktifitas hotel kepada orang
lain
b. Demonstrasi
Penulis menunjukkan beberapa gambar yang diambil dari majalah selain gambar
yang terdapat dalam bahan ajar dan meminta mahasiswa untuk menjelaskan
gambar hotel dan aktifitas yang terdapat didalamnya. Dalam hal ini penulis akan
mengkoreksi kesalahan yang dibuat ketika mereka menjelaskan (controlled
practice). Mahasiswa diminta langsung memperbaiki kesalahan dengan petunjuk
dari bahan ajar serta penulis.
c. Role Play
Penulis memberikan kesempatan mahasiswa untuk bermain peran. Hal ini
dilakukan secara kelompok maupun berpasangan. Topik yang diambil adalah
berkenaan dengan kegiatan mereka ketika berhadapan dengan tamu dan
menjelaskan tentang jenis hotel serta kegiatan apa yang dapat dilakukan oleh
tamu tersebut. Penulis tidak serta merta memperbaiki kesalahan yang mereka buat
melainkan merangkumnya dan disampaikan pada akhir kegaiatan.
III. Tahap Evaluasi/Penutup (40 menit)

Tahap ini adalah tahap dimana penulis memberikan konklusi atas pelajaran pada hari
ini yakni tentang jenis dan aktifitas hotel gambaran lengkap tentang materi yang
sudah diajarkan pada hari ini. Untuk itu penulis beberapa kegaiatan diberikan penulis
yang meliputi :
a. RangkumanRangkuman materi yang diajarkan yang mecakup aspek knowledge,

skill dan attitude.
b. Evaluasi
Penulis memberikan soal sebagai bahan evaluasi. Dikarenakan ini adalah
pembelajaran Bahasa Indonesia untuk bidang Pariwisata (BIPar) maka fokusnya
adalah terciptanya komunikasi efektif antara petugas di industri perhotelan dan
tamu sehingga soal yang diberikan meliputi tentang :
Role play dalam bentuk pair-work tentang situasi pada saat mereka
bekerja di industri;
Menciptakan suatu situasi dimana terjadinya komunikasi di industri
(composition) dan menguraikannya dalam bentuk suatu percakapan
(classwork).
Memberikan tugas rumah mandiri (homework) tentang percakapan
real di hotel dan merekam pembicaraan tersebut sehingga menjadi
bahan perbandingan pada pertemuan berikutnya.
Selanjutnya penulis memberikan pertanyaan kepada mahasiswa tentang

pembelajaran unit satu ini sejauhmana mahasiswa memahami dan menguasai
materi. Apakah materi pembelajaran ini sesuai dengan bidang pekerjaan dan apakah
sesuai dengan analisis kebutuhan yang menjadi dasar penyusunan silabus dan bahan
ajar pembelajaran BIPar.

Esp PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Esp PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMBELAJARAN BAHASA INDONESIA UNTUK BIDANG

PARIWISATA DI AKADEMI PARIWISATA MEDAN

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar

Ketua Program Studi, Direktur,

Tanggal lulus : 10 September 2009

PANITIA PENGUJI TESIS

Ketua : Prof. T. Silvana Sinar, M.A., Ph.D.

Kata kunci : Pembelajaran bahasa Indonesia, pariwisata, analisis kebutuhan,

Key words : The learning of Indonesian language, tourism, needs analysis,

Tesis ini berjudul : Pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata

di Akademi Pariwisata Medan. Dari hasil temuan penelitian diharapkan akan

memperoleh suatu model pembelajaran Bahasa Indonesia untuk Bidang Pariwisata

sebagai cikal bakal dalam mengaplikasikan pembelajaran Bahasa Indonesia untuk

Bidang Khusus (Indonesian for Specific Purposes - ISP).

Penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

pendidikan Magister Humaniora Program Studi Linguistik Universitas Sumatera

Penelitian bersifat kebahasaan ini diharapkan dapat memberikan manfaat

bahasa yang tertarik dalam kajian yang sama.

Medan, Mei 2009

tesis ini dapat diselesaikan pada waktunya.

Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terimakasih yang sedalam-

menyelesaikan hasil karya tulisan ini :

1. Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Chairuddin P. Lubis, DTM & H,

4. Sekretaris Program Studi Linguistik, Drs. Umar Mono, M. Hum.;

6. Dosen Pembimbing Kedua Penulis, Prof. Dr. Robert Sibarani, MS.;

dan masukannya yang sangat membantu Penulis penyelesaian tesis ini.

8. Direktur Akademi Pariwisata Negeri Medan, Drs. Renalmon Hutahaean, MM.,

atas dukungan materil dan sprituil selama masa studi Penulis;

9. Seluruh Keluarga Besar Akademi Pariwisata Negeri Medan;

dukungan yang sangat berarti bagi Penulis;

semangat penulis dalam menempuh pendidikan dan karir.

Medan, Mei 2009

II. Latar Belakang Pendidikan :

III. Latar Belakang Pekerjaan :

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................ 1

BAB II. KAJIAN PUSTAKA ......................................................................... 8

BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 85

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 89

1.1 Latar Belakang Penelitian

Bahasa merupakan salah satu aspek yang mendukung keberhasilan upaya

bangsa dan negara Indonesia.

Jalur kepariwisataan manca-negara perlu dimanfaatkan untuk pengenalan, rasa

Sedangkan melalui kepariwisataan domestik dapat pula dimanfaatkan untuk

memahami dan menyadari kekayaan bahasa-bahasa daerah di Indonesia untuk

merupakan kekayaan yang perlu sama-sama dibangkitkan.

Dalam menerima dan memberikan pelayanan terhadap wisatawan asing memang

diperlukan kemahiran dan kemampuan berbahasa asing untuk mempermudah dan

memperlancar komunikasi. Namun perlu diingat sesungguhnya cukup banyak

wisatawan asing yang datang berkunjung yang ingin pula mempergunakan

kesempatan untuk memperlancar kemampuan berbahasa Indonesia. Dalam menerima

kedudukannya sebagai bahasa persatuan dan pergaulan resmi. Penggunaan bahasa

padanannya dalam bahasa Indonesia.

Fungsi sosial bahasa Indonesia perlu terus dibinakembangkan dalam kedudukan

dan perannya sebagai:

a. Sarana komunikasi nasional;

b. Sarana pengembangan kebudayaan nasional;

d. Sarana untuk mewariskan tata nilai hakiki dan nasional kepada

penerus dan pewaris cita-cita dan nilai-nilai hakiki dari

kebudayan serta cita-cita kemerdekaan Indonesia.

Upaya kepariwisataan yang pada dasarnya bersasaran utama nilai dan

terhadap pemanfaatan fungsi dan kedudukan bahasa di Indonesia. Untuk itu

penggunaan dan pemanfaatan bahasa perlu mempedomani fungsi dan kedudukan