MAKANAN KHAS KOTA KUPANG

1. Jagung bose

Jagung bose merupakan makanan khas Kupang yang terbuat dari jagung, kacang merah yang
telah direndam semalaman, kacang tanah, dan dimasak dengan santan. Sekilas, penampilan
makanan ini mirip dengan bubur jagung.

Selain bahan utamanya, jagung bose juga 1apa ditambahkan labu manis atau bahkan daging bagi
yang suka. Makanan ini biasa disajikan dengan tambahan daging asap atau lawar ikan sarden.

Bila ingin mencoba makanan ini, Anda 1apa 1apaya ke Rumah Makan Green Garden House di
Jalan Amabi-Tofa dengan kisaran harga Rp15 ribu sampai Rp20 ribu.

2. Sei

SeI merupakan olahan daging khas NTT yang dimasak dengan kayu bakar. Daging seI tak
dimatangkan oleh api secara langsung dari jarak dekat, namun hanya diasap sampai matang.
SeI 2apa dibuat dari daging sapi, babi, atau bahkan ikan. Setelah diasap, seI biasanya langsung
diiris tipis-tipis dan 2apa langsung dimakan. Daging asap ini cukup tahan sampai beberapa hari,
namun harus digoreng kembali, atau 2apa jadi campuran masakan seperti tumis bunga 2apaya
dan sayuran lain.

3. Ikan Kuah Asam

Ikan kuah asam secara bentuknya seperti gulai pada umumnya hanya ini tidak ada santan seperti
gulai ikan dirumah makan padang. Ini lebih seperti sup ikan yang banyak dinikmati di batam
atau makasar. Jika dirasakan rasa asam yang menjadi bahan dasar pada makanan ini sangat
terasa, dan itulah yang membuat kesegaran pada makanan ini. Kelembutan daging ikan kakap
atau ikan kerapu dipadu dengan kesegaran kuah dan beberapa rempahnya merupakan perpaduan
yang sangat pas. Dan kehangatan nasi putih merupakan pasangan yang sangat pas untuk
menikmatinya.
Disarankan untuk menikmati makanan ini, pesanlah bagian kepala ikannya. Karena akan
menikmati sensasi yang berbeda dalam memakannya. So, silahkan menikmati ikan kuah asam
khas kota kupang.
 TARIAN KHAS KOTA KUPANG

1. Tari Cerana

Tari Cerana adalah tarian selamat datang atau tarian penyambutan yang khas dari Kupang,
Nusa Tenggara Timur (NTT). Tarian ini dilakukan oleh beberapa penari wanita yang menari dengan
membawa wadah berbentuk kotak berisi sirih dan pinang. Tari Cerana merupakan salah satu tarian
yang sangat terkenal di Pulau Timor sebelah barat (wilayah Nusa Tenggara Timur) dan Pulau Rote.
Tarian ini sering ditampilkan di berbagai acara penyambutan tamu penting maupun para rombongan
wisatawan yang datang ke sana

2. Tari Foti Lalendo

Tari Foti Lalendo adalah salah satu tarian tradisional dari Rote Ndao, Nusa Tenggara Timur
(NTT). Tarian ini biasanya ditampilkan oleh para penari wanita berbusana cantik dan menggunakan
kain selimut sebagai atribut menarinya. Dalam tarian ini biasanya juga terdapat penari pria yang
menari dengan gerakan Tari Foti yang khas dan unik. Tari Foti Lalendo merupakan salah satu tarian
tradisional yang cukup terkenal di Rote Ndao, dan sering ditampilkan di berbagai acara seperti
penyambutan tamu penting, pernikahan dan lain-lain.

3. Tari Padoa

Tari Padoa adalah salah satu tarian tradisional dari daerah Sabu Raijua, Nusa Tenggara Timur
(NTT). tarian ini biasanya dilakukan secara masal oleh masyarakat di sana. Baik pria maupun
wanita, mereka berkumpul serta menari dengan membentuk formasi melingkar yang menjadi
ciri khasnya. Tarian ini merupakan tarian adat yang sudah diwariskan turun temurun di
masyarakat Sabu, dan masih sering dilakukan hingga sekarang.