M.

Asryaf
Tullah
Kelas Vc

SDN
007
Wahau
 Baru

TUGAS
Macam-Macam Makanan Khas Sulawesi Selatan

KLIPPI
Apabila Kamu sudah puas berkeliling di Sulawesi Tengah, kini saatnya Kamu harus bergeser
ke Sulawesi bagian Selatan. daerah ini juga memiliki banyak sekali wisata kuliner yang tak
kalah dengan daerah lain. Yang tentu saja memiliki tampilan menarik dan rasa yang lezat,

NG
seperti:

1. Jalangkote
ANEKA
MACAM
MAKANAN
KHAS
SULAWESI

Makanan khas ini adalah kue yang memiliki bentuk seperti kue-kue di ibu kota yaitu kue
pastel. Namun, perbedaannya yaitu terletak pada kulit dan juga isinya. Jika pastel memiliki
kulit yang tebal, jalangkote kulitnya lebih tipis.

Nah, jika pastel berisi keju, coklat dan lain-lain. Isi jalangkote adalah irisan kentang, wortel
yang dipotong dadu kecil dan toge atau soun. untuk menambah semangat kamu dalam
menyantap makanan ini, berikut beberapa keistimewaannya:
  Bisa dimakan dimana saja dan kapan saja
 Memiliki rasa yang lezat dan nagih banget
 Jalangkote sehat dikonsumsi dan mengandung banyak vitamin karena dibuat
menggunakan beberapa sayuran sebagai isinya.

2. Kapurung

Kuliner kapurung yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Selatan
tepatnya berasal dari daerah Luwu. Makanan ini terbuat dari sari tahu tepung sagu yang
dicampur dengan beberapa macam sayuran.

Meski kapurung dimasak dengan cara tradisional, tapi makanan khas ini sangat populer lho.
Kamu bisa menemukan kuliner ini dimana saja di daerah Sulawesi. Baik itu di warung
makan, restoran dan lain-lain. Jadi, buruan coba makanan yang satu ini sebelum kehabisan!

3. Coto Makassar
Coto mangkasara atau yang sering disebut dengan coto makassar adalah salah satu makanan
khas yang terbuat dari campuran jeroan sapi. Dimana jeroan tersebut direbus dalam waktu
yang sangat lama.

Rebusan jeroan yang dicampur dengan daging sapi tersebut kemudian diiris kecil dan
dibumbui menggunakan racikan khusus. Nah, berikut beberapa keunikan dari makanan yang
satu ini:

 Campuran daging dan jeroan membuat cita rasa makanan ini menjadi bergoyang di
lidah
 Dibuat menggunakan racikan khusus sehingga tampilannya menjadi lebih unik dan
menarik
 Ciri khas makanan ini yaitu direbus dengan waktu yang sangat lama.

Macam-Macam Makanan khas Sulawesi Tengah

“Salah satu hal yang paling menyenangkan dalam hidup adalah bagaimana kita bisa
menghentikan seluruh pekerjaan kita dan mencurahkan pikiran hanya untuk makanan khas
Sulawesi Tengah ini.”
Jika Kamu sudah mendarat di pulau Sulawesi, lajutkanlah perjalananmu menuju Sulawesi
Tengah. Sebab, di daerah yang satu ini terdapat banyak sekali kuliner yang wajib dicoba.
Diantaranya yaitu sebagai berikut:

1. Onyop

Nama dari makanan khas Sulawesi Tengah yang satu ini terbilang sangat unik. Ya, namanya
yaitu onyop. Jika di tanah Jawa, makanan ini bisa dikenal sebagai jenang. Namun, onyop
disajikan menggunakan kuah asam.

Rasa asam dari kuah tersebut dihasilkan dari air perasan jeruk lemon. Jadi, rasa dari kuliner
ini pedas segar. Makanan ini juga menjadi salah satu makanan favorit masyarakat setempat
lho. Sebab, rasa yang menonjol dari kuliner ini adalah pedas.

2. Sup Kaledo
Nah, makanan khas yang satu ini berasal dari Palu. Cita rasanya tentu saja tidak perlu
diragukan lagi. Bagi Kamu para pecinta pedas, kuliner yang satu ini wajib dicoba. Ya, sup
kaledo mempunyai rasa pedas dan segar.

Kuah sup ini sangat lezat dan segar. Dibuat menggunakan resep spesial dengan campuran
irisan daging sapi serta sumsum tulang yang direbus hingga menghasilkan kaldu. Nah, kuah
kaldu ini lah yang membuat rasa sup menjadi lebih nikmat.

3. Tinutuan
Kuliner ini termasuk salah satu makanan khas yang sangat populer di Sulawesi Tengah.
Nama lain dari makanan ini adalah bubur Manado. Sekilas, bubur ini terlihat sama dengan
bubur yang ada pada umumnya.

Namun, yang membedakan makanan khas ini dengan bubur lainnya adalah terdapat sayuran
yang sangat banyak di dalamnya. Sehingga, bubur yang satu ini lebih sehat dikonsumsi siapa
saja.

Jika Kamu sedang berlibur ke Sulawesi, makanan yang satu ini wajib untuk dicoba. Bukan
hanya menyehatkan saja, kuliner ini juga memiliki rasa yang sangat lezat dan menarik lho.
Bubur ini sangat baik dikonsumsi pada pagi hari sebagai sarapan pagi.

Macam-Macam Makanan Khas Sulawesi Tenggara

Nah, untuk Kamu yang baru saja tiba di Sulawesi tenggara alangkah baiknya langsung
mencoba kuliner khas dari daerah ini. Cita rasanya dijamin tidak akan mengecewakan.
Terdapat banyak sekali jenis kuliner yang bisa Kamu coba seperti:

1. Ikan Dole
 

Makanan yang satu ini tidak kalah enaknya dengan kuliner khas yang alin lho.  Bahan dasar
yang digunakan untuk membuatnya adalah ikan tenggiri. Selain ikan, makanan ini juga
terdapat kandungan kelapa muda lho.

Biasa dibayangin kan, gimana lezatnya kuliner yang satu ini? Nah, Kamu bisa menemui
makanan ini di daerah Buton. Cara pengolahannya yaitu dengan menghancurkan ikan tenggiri
terlebih dahulu.

Kemudian campurkan ikan tenggiri yang sudah hancur dengan kelapa muda yang sudah
diparut. Setelah itu, masak ikan dan kelapa hingga kering dna matang menggunakan minyak
panas.

Jika ikan dan kelapa sudah berwarna, sajikan dan santap bersama nasi atau makanan pokok
lainnya. Untuk Kamu yang sedang berada di Sulawesi, jangan lupa untuk mampir ke warung
makan dan cicipi kuliner khasnya.

2. Sate Gogos Pokea

Nah, untuk Kamu para pecinta seafood, makanan yang satu ini sangat direkomendasikan. Ya,
karena bahan dasar untuk membuatnya adalah aneka macam seafood segar. Tentu saja rasa
yang dihasilkan sangatlah lezat dan nagih banget.

Kamu bakalan menyesal kalau tidak mencoba makanan yang satu ini. Kuliner ini bisa ditemui
di daerah kali Pohara kabupaten Konawe dan Asera. Biasanya bahan yang digunakan untuk
membuat sate ini adalah daging kerang.

Kemudian daging tersebut ditusuk layaknya sate. Untuk menambah cita rasa dari makanan
ini, berilah bumbu bacem asam manis. Rasa yang pedas dari gigitan pertama membuat rasa
sate ini menjadi lebih lezat. Buruan cicipi sate ini sekarang juga!

3. Kapusu
Nah, yang tidak kalah bikin ngiler dari makanan khas Sulawesi Tenggara adalah kapusu.
Makanan yang satu ini terbuat dari bubur jagung yang sudah dicampur dengan kacang merah.
Rasanya yang manis dan lumer dilidah membuat Kamu selalu teringat dengan kapusu ini.

Kamu bisa menemukan makanan ini di daerah Sulawesi, baik itu di rumah makan tradisional
ataupun modern. Jangan pernah lewatkan satu makanan pun saat berkunjung di wilayah ini.
Macam-Macam Makanan Khas Gorontalo
Gorontalo merupakan salah satu daerah yang terletak di Negara Indonesia. Tentu saja daerah
ini memiliki berbagai keunikannya tersendiri. Seperti misalnya dalam hal kuliner, daerah ini
mempunyai berbagai macam makanan khas yang super lezat lho. Diantaranya yaitu sebagai
berikut:

1. Binte Biluhuta

Binte biluhuta atau yang bisa disebut dengan milu siram ini merupakan sup jagung dengan
cita rasa selangit lho. Memang makanan ini terdengar asing di telingamu. Tapi, makanan khas
Gorontalo binte biluhuta cukup populer di wilayahnya.

Kamu bisa menemukan kuliner yang satu ini di daerah Gorontalo, baik itu di rumah makan
tradisional atau rumah makan modern. Makanan ini dibuat dengan cara mencampurkan
jagung dengan ikan atau udang dan ditambah dengan bumbu khas Gorontalo.

Oleh karenanya, terciptalah rasa asin, manis dan pedas yang menjadi satu. Sangat menarik
bukan untuk dicicipi? Buruan coba makanan ini sekarang juga!
2. Kue Sabongi

Nah, Gorontalo juga memiliki kue khas yang bernama kue sabongi. Kamu bisa menemukan
makanan ini di warung pinggir jalan daerah Gorontalo. Kue yang satu ini bentuknya hampir
mirip dengan kue combro yang ada di Jawa.

Hanya saja, isi dari kue in berbeda dengan combro. Jika combro menggunakan gula merah
sebagai isinya. Sedangkan kue ini menggunakan pisang raja yang sudah dipotong sebagai
isinya. Selain itu, tekstur kue ini juga lebih renyah dari combro.

Makanan yang satu ini wajib Kamu coba. Meski bentuknya hampir sama dengan kue yang
ada di Jawa. Namun, tetap saja cita rasa dan teksturnya berbeda. Jadi, tidak ada salahnya jika
Kamu mencobanya.
3. Tili Aya

Salah satu makanan Gorontalo yang wajib Kamu coba adalah Tili Aya. Bahan utama yang
digunakan untuk membuatnya adalah gula merah. Cara memasaknya yaitu dengan cara
mengukus gula merah bersama santan.

Kemudian diamkan sejenak hingga matang. Jika sudah matang, tili aya pun siap untuk
disajikan. Sangat mudah bukan cara membuatnya? Kamu juga bisa membuatnya di rumah
lho.

Makanan yang satu ini paling nikmat dimakan saat masih panas bersama dengan teh atau
kopi. Makanan ini bisa Kamu temui di warung pinggir jalan sekitar Gorontalo.

4. Ilabulo
Nah, makanan yang satu ini terbuat dari olahan ayam. Biasanya menu ini dijadikan sebagai
lauk pendamping makanan oleh masyarakat setempat. Bahan yang digunakan untuk
membuatnya adalah ampela ayam, hati ayam dan juga lemak ayam.

Cara memasaknya yaitu dengan mencampurkan bahan utama tersebut dengan bawang putih,
bawang merah, lada putih dan rerempahan lainnya. Kemudian, bungkus bahan yang sudah
tercampur menggunakan daun pisang.

Bakar hingga ilabulo matang sempurna. Jika sudah matang, sajikan ilabulo dan santap
bersama nasi atau makanan lainnya. Untuk Kamu yang sedang berwisata di tempat ini,
buruan coba sekarang juga dan jangan sampai kehabisan!

Hal yang paling pertama dan utama jika sampai di suatu tempat adalah mencari makanan
khas wilayah tersebut. tak terkecuali saat tiba di daerah Sulawesi. Nah, Kamu bisa mencicipi
beberapa makanan khas Sulawesi Tengah seperti di atas.

Selain memiliki cita rasa yang tak kalah dari kuliner daerah lain, tampilan dari kuliner khas
daerah ini juga sangat menarik. Tak heran jika banyak sekali orang yang menyukainya. untuk
Kamu yang sedang berada di daerah ini buruan cobain semua kulinernya!
Selanjutnya kita ke Sulawesi Barat, di sana banyak makanan khas yang tidak
kalah enaknya diantaranya

1. Kue Cucur

Makanan khas Sulawesi Barat yang juga lezat salah satunya adalah kue cucur. Kue ini sangat
terkenal, bahkan hingga hampir sebagian wilayah Indonesia pun mengenalnya.

Di daerah Mamuju, Sulawesi Barat kue ini biasa disajikan dalam acara hajatan atau acara-
acara pesta lainnya.

Kue cucur ini terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah yang dijadikan adonan,
lalu dibentuk bulat pipih, kemudian digoreng. Rasanya manis dan enak, pastikan Anda
mencicipinya.
 2. Sambusa

Makanan khas Sulawesi Barat yang wajib Anda cicipi  selanjutnya adalah sambusa. Makanan
ini mirip dengan makanan khas India yaitu samosa, dari segi bentuknya. Hanya isinya saja
yang membedakannya.

Sambusa ini sejenis gorengan dengan bentuk segitiga yang berisi olahan daging ikan yang
nikmat. Sulawesi Barat khususnya daerah Mamuju menggantungkan hidupnya dari hasil laut,
karena itulah dalam hal kuliner pun berisi ikan.

Sambusa juga merupakan makanan populer di Sulawesi Barat. Karena kepopulerannya,

makanan ini menjadi buruan wisatawan yang berkunjung ke sana.
 3. Bau Peapi

Bau peapi adalah makanan khas Sulawesi Barat yang berasal dari suku Mandar. Makanan ini
diolah dari bahan utama ikan  tongkol. ikan tuna atau ikan cangkalang.

Cara membuatnya cukup mudah,  ikan dimasak dengan bawang khas Mandar, kunyit, asam
mangga dan minyak kelapa. Makanan ini memiliki citarasa yang asam dan gurih, biasanya
masyarakat setempat menyantapnya bersama jepa (makanan khas Sulawesi Barat lainnya)
 4. Jepa

Jepa merupakan makanan khas Sulawesi Barat yang biasa disajikan bersama makanan bau
peapi. Makanan ini berbentuk bulat pipih, terbuat dari singkong atau tepung sagu dengan
bagian tengah diberi gula aren sehingga rasanya sangat manis.
 Makanan Khas Sulawesi Utara
1. Bubur Manado

.
Bubur Manado Makanan khas Sulawesi Utara urutan pertama ada bubur Manado atau
terkenal juga dengan nama Tinutuan. Sesuai namanya, kuliner ini berasal dari Kota Manado.
Bubur Manado merupakan bubur yang mengandung campuran berbagai macam sayuran
seperti labu kuning, bayam, kangkung, singkong, daun gedi, kemangi, dan jagung. Berbeda
dengan bubur ayam yang terkenal di sejumlah kota Tanah Air, bubur Manado ini biasanya
tidak mengandung daging-dagingan. Kuliner asli Sulawesi Utara ini juga biasanya disajikan
untuk sarapan di pagi hari.
2. Mi Cakalang

Makanan khas Sulawesi Utara di urutan berikutnya adalah mi cakalang. Sesuai

namanya, hidangan ini merupakan mi kuah yang dicampur dengan ikan cakalang. Mi
kuah ini terkenal dengan rasa dan aroma dari ikan cakalang tersebut. Sama halnya
dengan bubur Manado, mi cakalang juga mudah ditemukan di Kota Manado. Selain
mi kuning dan ikan cakalang, bahan-bahan hidangan ini di antaranya caisim, kubis,
cabai, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Bagi Anda yang suka seafood
dan mi, mi cakalang ini adalah hidangan yang sempurna.

3. Cakalang fufu
 Berikutnya ada cakalang fufu. Sama halnya dengan mi cakalang, makanan khas Sultra
ini juga terbuat dari ikan cakalang. Bedanya, cakalang fufu merupakan hidangan ikan
cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan
ini merupakan hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara. Proses pembuatannya pun
terbilang cukup lama. Sebab, ikan cakalang yang sudah dibersihkan, dibelah dua dan
dijepit oleh kerangka penjepit bambu ini harus melalui proses pengasapan dengan
panas api dan asap selama 4 jam, kemudian pendinginan selama 2 jam. Biasanya,
cakalang fufu disajikan bersama nasi dan dabu-dabu, sambal Minahasa. Hidangan ini
juga dapat dikonsumsi sendiri atau disuwir serta dicampurkan dengan hidangan
seperti selada kentang, mi cakalang, atau dimasak rica-rica dengan cabai.

4. Dabu-dabu

Belum sah rasanya jika Anda ke Sulawesi Utara tanpa mencicipi dabu-dabu. Makanan
khas Sulawesi Utara ini berupa sambal yang rasanya sangat pedas. Bila Anda pencinta
pedas, pasti Anda akan menyukai dabu-dabu ini.  Biasanya, dabu-dabu disajikan
sebagai bahan penyedap atau pelengkap untuk hidangan utama seperti ikan bakar.
Anda juga bisa mengonsumsi dabu-dabu bersama makanan khas Sulawesi Utara
lainnya seperti cakalang fufu.

5. Nasi jaha

Makanan khas Sulawesi Utara berikutnya adalah nasi jaha. Nasi jaha atau nasi jahe
adalah sebuah hidangan berbahan dasar nasi. Hidangan yang satu ini memiliki
kemiripan dengan lemang, kuliner khas Sumatra, yang dibuat dengan cara
memasukkan seluruh bahan ke dalam batang bambu yang dibakar dalam bara api.
Perbedaan lemang dan nasi jaha adalah nasi jaha memiliki citarasa jahe yang khas.
Secara tradisi, makanan ini dihidangkan dalam acara-acara tertentu seperti pesta
hingga syukuran.