7 Makanan Khas Sulawesi Selatan Ini, Bisa

Bikin Nagih Deh!

Makanan Khas Sulawesi Selatan – Tahu Makassar kan? Nah Makassar adalah Ibu Kota dari
Provinsi Sulawesi Selatan ini. Tapi kali ini kita enggak membahas tentang Kota Makasar
melainkan Provinsinya, yaitu Sulawesi Selatan.

Seperti yang dilansir oleh wikipedia bahwa pada Provinsi Sulawesi Selatan tercatat ada 24 Kota
dan Kabupaten, selain itu di Sulawesi Selatan juga terdapat tujuh bahasa daerah yang berbeda-
beda. Tapi kali ini kita akan membahas tentang makanan tradisional khas Sulawesi Selatan.

Wisata kuliner yang terdapat di Sulawesi Selatan ini tidak kalah menarik dengan wisata kuliner
di Provinsi ataupun Kota lain di Indonesia. Pasalnya tercatat ada 25 makanan tradisional yang
menjadi khas Sulawesi Selatan (menurut wikipedia).

Tertarik untuk mencobanya? Tapi kamu harus tahu dulu daftar nama makanan khas Sulawesi
Selatan berikut ini :

1. Baje Bandong
2. Bandang-Bandang
3. Baroncong
4. Barongko
5. Bassang
6. Benno
7. Bipang
8. Coto Makassar
9. Cucur Bayao
10. Jalangkote
11. Kapurung
12. Kue Biji Nangka
13. Nasu Palekko
14. Pa’piong
15. Pallu Butung
16. Pallubasa
17. Pisang Epe
18. Pisang ijo
19. Putu Cangkiri
20. Roko-roko Cangkuning
21. Roti Maros
22. Songkolo Bagadang
23. Sop Saudara
24. Sup Konro
25. Tenteng
Gimana banyak bukan? Dan pastinya saya akan membahas beberapa saja makanan dari 25
makanan khas Sulawesi Selatan ini. Kenapa enggak semuanya? Karena jika saya menuliskan
semuanya akan membutuhkan waktu yang tidak sebentar, bukan hanya menuliskan bahan
membacanya juga.

Penasaran dengan 7 Makanan Khas Nusa Tenggara Barat Ini Memang Lagi TREN!
Powered by Inline Related Posts

Jadi dari 25 makanan khas Sulawesi Selatan tersebut, saya hanya akan membahas tujuh saja,

hehehe ya meskipun tujuh tapi juga Bermanfaat loh. Nah berikut adalah tujuh makanan
tradisional Sulawesi selatan yang sudah saya pilih untuk di jelaskan.

Daftar Isi [hide]

 1 Kapurung Khas Sulawesi Selatan

 2 Coto Makassar, Pasti Tahu Dong?
 3 Sop Konro, Menjadi Makanan Khas Sulawesi Selatan
 4 Jalangkote, Kue Khas Sulawesi Selatan
 5 Buras/Burasa’ Khas Sulawesi Selatan
 6 Mie Titi, Tidak Kalah Menarik
 7 Pisang Epe, Teman yang Baik Untuk Ngobrol
o 7.1 Bagikan ini:

Kapurung Khas Sulawesi Selatan

Sumber : https://akbarmangindara.files.wordpress.com/

Makanan ini merupakan khas dari Sulawesi Selatan, khususnya warga daerah Luwu (Kota
Palopo, Luwu Utara, Luwu Timur, Kabupaten Luwu). Kapurung terbuat dari sari atau tepung
sagu yang dimasak bersama campuran ikan atau daging ayam serta berbagai sayuran.

Walaupun tradisional, Kapurung sekarang ini mulai sudah populer. Kapurung kini bisa
ditemukan di Makassar baik di warung atapun restoran bersamaan dengan masakan modern. Di
daerah Luwu, Kapurung sering disebut Pugalu sedangkan di Maluku dikenal dengan nama
Papeda.

Coto Makassar, Pasti Tahu Dong?

Sumber : www.diahdidi.com/

Siapa yang tak pernah dengar nama masakan ini? Coto Makassar atau disebut juga Coto
Mangkasara merupakan makanan khas dari Makassar.

Penasaran dengan Berikut 24 Daftar Wisata Kuliner [Makanan dan Minuman] Khas Gresik
Jawa Timur
Powered by Inline Related Posts

Makanan lezat ini terbuat dari isi perutatau jeroan sapi yang direbus dalam jangka waktu yang
lama. Rebusan bercampur daging sapi tersebut lalu diiris-iris kemudian dibumbui dengan racikan
khusus.

Coto dihidangkan dalam sebuah mangkuk dan dimakan bersama dengan ketupat dan burasa.
Sekarang ini Coto Makassar sudah semakin menyebar ke seluruh daerha di Indonesia, baik di
warung tepi jalan sampai restoran.

Sop Konro, Menjadi Makanan Khas Sulawesi Selatan

Sumber : http://www.diaryperempuan.com/

Sop ini merupakan masakan berupa sup iga sapi yang berasal dari tradisi suku Bugis dan
Makassar. Terbuat dari iga sapi atau juga daging sapi. Masakannya memiliki kuah berwarna
coklat kehitaman dan biasanya disantap bersama dengan ketupat kecil yang sudah dipotong-
potong.

Warna gelap kuah berasal dari kluwek yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif “kuat”
sebabnya terdapat penggunaan ketumbar dalam pembuatannya.

Aslinya, konro dimasak berkuah berbentuk sup yang kaya akan rempah. Namun sekaang ada
variasi kering yang bernama Konro bakar yakni iga sapi bakar berbumbu khas konro.

Jalangkote, Kue Khas Sulawesi Selatan

Sumber : http://www.dapoeryuyu.com/

Kue ini berbentuk mirip dengan kue yang ada di ibukota dan beberapa daerah lain yang disebut
pastel. Perbedaannya, bahan kulit jalangkote lebih tipis dari kulit pastel.

Kulit pada jalangkote terbuat dari terigu, santan, telur, garam, mentega serta bahan tambahan
lainnya yang kemudian dibuat tipis-tipis. Tak hanya kulitnya, isi jalangkote pun juga beda. Jika
pastel berisi cokelat, susu, ikan, kacang, dan lain-lain maka jalangkote tidak.

Umumnya, isian jalangkote hanya berupa wortel dan kentang yang dipotong berbentuk dadu
kecil-kecil, toge, atau juga soun. Sayuran tersebut ditumis dengan bumbu merica, bawang merah,
bawang putih serta bumbu lainnya.

Jikalau sekarang isian jalangkote mengalami perubahan, itu hanyalah penambahan telur 1/4 atau
1/2 butir dan juga daging sapi cincang. Jalangkote biasanya disantap dalam menu untuk berbuka
puasa.

Buras/Burasa’ Khas Sulawesi Selatan

Sumber : https://upload.wikimedia.org/

Buras serupa dengan lontong yang terbuat dari beras tapi bentuknya berbeda. Buras umumnya
lebih halus berbalut daun pisang muda lalu disajikan bersama taburan bumbu kelapa, gula, cabai,
serta garam.

Makanan khas ini banyak dijual di pasaran. Akan tetapi, buras umum disajikan dalam acara-
acara tertentu seperti acara syukuran lebaran, ataupun pernikahan. Dan hal kabar baiknya burans
kini bisa kita jumpai hampir di seluruh daerah di Jawa.

Mie Titi, Tidak Kalah Menarik

Sumber : https://naismacreation.files.wordpress.com/

Sejenis mie kering dengan kuah kental dan juga irisan ayam, jamur, udang, cumi, dan hati.
Hampir serupa dengan ifumie hanya saja mienya sangatlah tipis.

Awalnya nama mie titi bukanlah nama jenis makanan tapi kata titi berasal dari nama panggilan
pemilik Mie Kering di Makassar yang populer di tahun 70-an.

Berawal dari seorang berketurunan Tionghoa bernama Ang Kho Tjao yang lalu menurunkan
resep memasak mie kering pada tiga anaknya yakni Hengky, Awa, dan Titi.

Setelah Ang Kho Tjao wafat, usaha kedai mie kering kemudian dilanjutkan ketiga anaknya yang
mana masing-masing membuka kedai masing-masing. Kedai yang cukup populer di Makassar
ialah kedai milik Titi, sehingga nama mie kering tersebut diidentikkan menjadi “Mie Titi”.

Pisang Epe, Teman yang Baik Untuk Ngobrol

Sumber : https://truffle-assets.imgix.net/

Pisang epe menjadi salah satui makanan tradisional Sulawesi Selatan, pisang epe adalah
makanan yang berbahan dasar pisang (masa sih) heheheh. Sudah banyak sekali di Indonesia ini
pisang di oalah menjadi berbagai jenis makanan, salah satuny adalah pisang epe ini.

Pisang ini adalah pisang mentah yang kemudian dibakar lalu dibuat pipih. Setelahnya
dicampurkan dengan air gula aren. Pisang epe sangat pas disantap saat masih hangat. Makanan
ini banyak ditemukan di sekitar Pantai Losari Makassar

Gimana? Tertarik untuk mencobanya? Dari tujuh makanan khas Sulawesi Selatan di atas, kamu
suka dengan makanan yang mana? Atau kamu belum pernah mencicipi semuanya? Yah kalau
belum kamu bisa langsung dateng ke Sulawesi Selatan untuk menikmati hidangan khasnya.

Tapi dari 25 daftar nama makanan khas Sulawesi Selatan yang saya list di atas, mungkin ada
beberapa makanan yang bisa kamu cobai dan cicipi di luar Provinsi Sulawesi Selatan, atau
bahkan sama menjadikannya makanan khas daerahnya.

Namun kamu tidak perlu khawatir, karena memang tidak sedikit makanan khas daerah di
Indonesia ini sudah tersebar ke setiap daerah di Indonesia juga. Walau bergitu rasa dan sensasi
yang kamu rasakan pasti berbeda ketika kamu memakan makanan khas Sulawesi Selatan
langsung di sanah.