KOPI LESEHAN 1

Waroeng Kopine Cah Bojonegoro

Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Setelah melakukan beberapa survey diberbagai lokasi diwilayah sumberrejo

mengenai banyaknya warung kopi yang berdiri, hanya beberapa saja yang
mengunakan fasilitas wifi (wireless local area network) dan dengan fasilitas wifi
tersebut membuat warung kopi tersebut banyak diminati konsumen baik segala usia,
tapi sangat disayangkan untuk koneksi jaringan yang dipakai oleh beberapa warung
sangat lambat sekali, dilain sisi untuk lay out tampilan warung belum memberikan
kesan bersih, higienis, dan ceria. Dari segi itu bias diambil kesimpulan bahwasanya
untuk menarik konsumen ada beberapa poin yang harus diperhatikan diantaranya :
- Tempat yang setrategis
- Suasana lebih ceria dan nyaman
- Keneksi internet cepat
- Pelayanan yang ramah
- Promosi ( NOBAR, PAKET INTERNET, dll)
2. Visi dan Misi Organisasi
Adaun visi dari cafe kami adalah
Membuat tata cara lesehan dalam menikmati secakir kopi menjadi salah satu budaya
dibojonegoro
Misi dari Kopi Lesehan adalah sebagai berikut :
Menciptakan nuansa yang lain dari pada yang lain tentunya tidak jauh beda
dengan slogan lesehan
Menciptakan suasana senyaman mungkin meski kesanya kelihatan lebih
esklusif dan mahal tapi untuk penerapanya harganya lebih condong ke
layaknya warung biasa
Memberi pelayanan yang memuaskan

3. Slogan Kopi Lesehan

Kopi Lesehan, Waroeng Kopine Cah Bojonegoro.....
 KOPI LESEHAN 2
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

4. Product Leader
-
-
-
-
-

5. Alamat Kopi Lesehan

6. Jam Buka
07.00 22.00 (Senin Jumat)
09.00 24.00 (Sabtu - Minggu)
 KOPI LESEHAN 3
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB II
ASPEK PRODUKSI

1. Bahan Utama
Kopi
The
Es Jeruk
Kremer
Gula
Susu
Mie Instan
Snack
Nasi

2. Spesifikasi Produk yang Ditawarkan

 KOPI LESEHAN 4
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB III
ASPEK PEMASARAN

1. Bisnis Area
Bisnis area atau area atau lokasi pemasaran merupakan daerah dimana usaha
ini didirikan dan mencakup target pasar yang akan dibidik. Lokasi dari Kopi Lesehan
ini direncanakan di daerah Bojonegoro sehingga sasarannya adalah warga Bojonegoro
dan sekitarnya.

2. Target Pasar
Untuk mengetahui target pasar sebelumnya juga harus melakukan survey ke
lokasi dan penelitian pasar dimana sangat mempunyai arti penting bagi pengusaha,
diantaranya :
- Mengetahui terlebih dahulu apa tujuan yang akan dicapai.
Yaitu mencakup bagaimana potensialnya pasar terhadap produk yang akan
dihasilkan.
- Mengumpulkan data dari sumber-sumber yang ada
Informasi yang didapat pengusaha berdasarkan data-data yang ada atau informasi
tentang strategi dalam berwirausaha seperti bagaimana para pesaingnya dan
sebagainya.
Dari penelitian maka pengusaha mengetahui bagaimana target pasar yang ada
dilokasi. Target pasar yang kami kemukakan ini merupakan salah satu representasi
dan segmen-segmen dalam memasuki pasar. Oleh karena itu, hal ini merupakan awal
permulaan yang sangat penting untuk mengerti segmen dan target pasar yang ada
pada lingkungan sekitar. Masyarakat yang menjadi sasaran dalam bisnis ini adalah
masyarakat kelas menengah atas.

3. Permintaan
Permintaan
Taksiran permintaan pada Kopi Lesehan adalah sebagai berikut :
Kursi yang disediakan untuk pengunjung berjumlah sekitar 5-10 kursi ini untuk
mensiasati ketika ada customer yang tidak suka untuk duduk lesehan terlalu lama.
Kemudian tidak menutup kemungkinan untuk pesanan yang lainya seperti mie
instan ataupun nasi goring juga bisa menambah nilai plus.
 KOPI LESEHAN 5
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

4. Pesaing
Usaha warung Kopi bukan termasuk usaha jenis baru dalam bidang Warung
kopi namun kekhasan dalam tata ruang ataupun cara penyajianya yang unik membuat
Warung ini berbeda dengan warung pada umumnya. Namun pesaing yang telah ada
dilingkungan sekitar tidaklah mengkhawatirkan karena Kopi Lesehan memiliki ciri
khas jika dibandingkan dengan pesaing yang ada.
 KOPI LESEHAN 6
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB IV
ORGANISASI DAN MANAJEMEN

1. Struktur Organisasi
Bentuk struktur organisasi dalam bisnis ini adalah sangat sederhana, dimana
masing-masing pos memiliki pembagian tugas dan tanggung jawab yang jelas.
Berikut ini adalah bagan struktur organisasi.

DEWAN
ANGGOTA

MANAGER MANAGER
KEUANGAN OPERASIONAL

STAFF STAFF STAFF STAFF

Karyawan Karyawan Karyawan Karyawan

Didalam mengelola usaha ini diperlukan koordinasi dan kerja sama yang baik,
sehingga dapat membentuk tim kerja yang dapat diandalkan serta dapat
mengembangkan perusahaan.
 KOPI LESEHAN 7
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB V
ASPEK KEUANGAN

Biaya Investasi :

Dekorasi tempat usaha Rp 3.000.000

Pembelian Furniture Rp 3.000.000

Pembelian peralatan admimistrasi Rp 200.000

Pembelian piring, Gelas, dll Rp 2.000.000

Pembelian Kompor + Tabung Rp 500.000

Biaya Promosi Rp 500.000

JUMLAH Rp 8.700.000

Modal Awal :

Investasi pemilik 5 orang @ Rp 40.000.000 Rp 200.000.000

Biaya operasional bulanan

Sewa tempat Rp 416.500

Gaji pramusaji 4 orang @ Rp 1.000.000 Rp 4.000.000

Biaya Listrik Rp 200.000

Biaya telepon (abonemen) spedy Rp 770.000

Biaya Adm&umum Rp 100.000

Biaya kebersihan Rp 100.000

Biaya pemeliharaan Rp 100.000

Pembelian gas 2 tabung @ Rp 15.000 Rp 30.000

JUMLAH Rp

Biaya operasional harian :

 KOPI LESEHAN 8
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BOP (Rp / 26 ) Rp

BBB :

Makanan :

Nasi Kebuli Rp 400.000

Kebab Rp 200.000
Sup Marak Rp 175.000
Roti Cane Rp 105.000
Kambing Guling Rp 2.000.000

Minuman :

Kopi Jahe Rp 35.000

Jus Kurma Rp 85.000

Simple Fresh Rp 21.000

Green Tea Rp 18.000

Lemon Tea Rp 15.000

Lemonade Squash Rp 22.000

Bluberry Juice Rp 45.000

Strawberry Juice Rp 56.000

Peach Juice Rp 63.000

Mix Punch Juice Rp 47.00

Air Mineral 300 ml 2 kardus @ Rp 28.000 Rp 56.000

Jumlah bahan baku Rp 3.343.000

Lain-lain (3% x (BOP+BBB)) Rp 112.395

Jumlah Biaya Operasional Harian Rp 3.455.395

REKAPITULASI LABA RUGI HARIAN

Pendapatan :

Makanan :
 KOPI LESEHAN 9
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

Nasi Kebuli Rp 20.000x 25 = Rp 500.000

Kebab Rp 12.500 x 30 = Rp 375.000

Sup Marak Rp 11.000 x 15 = Rp 165.000

Roti Cane Rp 10.000 x 35 = Rp 350.000

Kambing Guling Rp 750.000 x4 =Rp 3.000.000

Minuman :

Kopi Jahe Rp 7.500 x 15 = Rp 112.500

Jus Kurma Rp. 6.000 x 20 = Rp 120.000

Simple Fresh Rp 8.000 x 3 = Rp 24.000

Green Tea Rp 6.000 x 7 = Rp 42.000

Lemon Tea Rp 6.000 x 4 = Rp 24.000

Lemonade Squash Rp 7.500 x 3 = Rp 22.500

Bluberry Juice Rp 9.000 x 6 = Rp 54.000

Strawberry Juice Rp 7.000 x 7 = Rp 49.000

Peach Juice Rp 12.000 x 5 = Rp 60.000

Mix Punch Juice Rp 12.000 x 3 = Rp 36.000

Air Mineral Rp 3.000 x 26 = Rp 78.000

Jumlah Pendapatan Rp 5.012.000

Jumlah Biaya Rp 3.455.395

LABA BERSIH Rp 1.556.605

 KOPI LESEHAN 10
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BAB VI
ANGGARAN PERUSAHAAN

1. Cash Flow
L/R dalam 1 tahun
Pendapatan 312 x Rp 5.012.000 Rp 1.075.620.000
Biaya:
BOP Rp 3.455.395
BBB Rp. 3.343.000
Penyusutan Rp. 10.000.000
Biaya + Peny. Rp. 16.798.395
EBIT Rp. 1.058.821.605
Tax 25% Rp. 264.705.401
EAT Rp. 264.705.401

Cash Flow = EAT + Penyusutan

= Rp 264.705.401+ Rp 10.000.000
= Rp 274.705.401

2. ARR dan Payback Period (PP)

ARR = Rata-rata EAT X 100%

Rata-rata Investasi
= Rp. 264.705.401 X 100
Rp. 200.000.000
= 132%

PP = Investasi X 1 Tahun

CashFlow
 KOPI LESEHAN 11
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

= Rp. 200.000.000 X 1 Tahun

Rp. 274.705.401

3. Net Present Value (NPV)

NPV dengan Df 15%

Tahun Cash Flow DF PV Cashflow

I 291,552,050.00 0.870 253,650,283.50
II 316,631,300.00 0.756 239,373,262.80
III 342,711,650.00 0.658 225,504,265.70
IV 368,241,275.00 0.572 210,634,009.30
PV Cash flow 929,161,821.30

PV Investment 700,000,000.00
NPV 229,161,821.30

NPV dengan DF 30%

Tahun Cash Flow DF PV Cashflow

I 291,552,050.00 0.769 224,203,526.45
II 316,631,300.00 0.592 187,445,729.60
III 342,711,650.00 0.455 155,933,800.75
IV 368,241,275.00 0.350 128,884,446.25

PV Cash flow 696,467,503.05

PV Investment 700,000,000.00

NPV (3,532,496.95)
4. IRR dan PI

IRR = rr + NPV rr X (rt rr)

TPV rr TPV rt
= 15% + Rp. 229.161.821.3 x 15%
Rp. 232.694.318,1
= 15 % + 0.98 X 0.15
= 15% + 14.77% = 29.77%

Profitability Index = PV Cash Flow

PV Invesment
= Rp. 929.161.821, 3
= 1.33
Rp. 700.000.000
 KOPI LESEHAN 12
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

5. Kesimpulan

a. PP
PP adalah selama 2 tahu 4 bulan 24 hari
Jika Umur ekonomis = 3 tahun maka usulan proyek ini diterima
b. ARR
Jumlah ARR adalah 37,84% misalanya keuntungan yang diharapkan
adalah 30% maka usulan proyek ini dapat diterima
c. NPV
Pada discount factor 15 % NPV sebesar Rp 229.161.821,3
NPV bernilai positif maka usulan proyek ini dapat diterima
d. IRR
Nilai IRR dari proyek ini sebesar 29.77%
Jika diasumsikan inflasi 20% maka usulan proyek ini dapat diterima
e. PI
Profitability Index proyek ini sebesar 1.33. Usulan proyek ini dapat
diterima karena nilai PI > 1

APPENDIX

a. TDP :
* Tanda daftar perusahaan : 01.01.01.800
b. NPWP :
* N.P.W.P : 8.735.153.31002
c. TDR :
* Tanda daftar rekanan : 02.0565.999
d. SIUP :
* Nomor SIUP : 023456
e. N.P.P.K.P :
* N.P.P.KP : 007.01058.06.99
 KOPI LESEHAN 13
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

LOGO KOPI LESEHAN

 KOPI LESEHAN 14
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

SERAGAM PEGAWAI
 KOPI LESEHAN 15
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

BROSUR KOPI LESEHAN ALAMAT

 KOPI LESEHAN 16
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

LOKASI
 KOPI LESEHAN 17
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

LAY OUT DESIGN

 KOPI LESEHAN 18
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

DAFTAR MENU

Makanan :

Nasi Kebuli Rp 20.000

Kebab Rp 12.500

Soup Marak Rp 11.000

Roti Cane Rp 10.000

Kambing Guling Rp 750.000

Minuman :

Kopi Jahe Rp 7.500

Jus Kurma Rp. 6.000

Simple Fresh Rp 8.000

Green Tea Rp 6.000

Lemon Tea Rp 6.000

Lemonade Squash Rp 7.500

Bluberry Juice Rp 7.000

Peach Juice Rp 12.000

Mix Punch Juice Rp 12.000

Air Mineral Rp 3.000

Tambahan
Shisha Rp.35.000
+bara Rp. 2.500
 KOPI LESEHAN 19
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

Nomor : ....../SPP-................./daunkafe/....../..........
Lampiran : 1 bundel proposal
Perihal : Pengantar proposal

Kepada yth.
......................................
Tempat

Dengan hormat
Sehubungan akan diadakannya acara ......................., adapun proyeksi dari seluruh
pelaksanaan acara tersebut selengkapnya terlampir dalam proposal. Acara tersebut
akan di selenggarakan pada :
Hari / Tanggal : ......................................
Waktu : ..
Tempat : ..
.............................................
Tema : ..........................................
Adapun kagiatan tersebut bertujuan untuk :
1. ............................................
2. ...............................................
3. ...................................................
4. ...................................................

Demikian Surat Pengantar ini kami sampaikan, sangat besar harapan kami untuk
dapat bekerjasama demi suksesnya acara ini. Atas perhatiannya kami ucapkan
terima kasih.

Hormat Kami,
Kopi Lesehan

...................................................
........................................
 KOPI LESEHAN 20
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

SURAT PERJANJIAN KERJASAMA

No :

Pada hari ini .......... Tanggal ................... Bulan ................... Tahun ..........................., yang
bertanda tangan dibawah ini :

Nama : ..................................
Alamat : ......................................
Telp. : ....................................
Jabatan : ......................................
Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK PERTAMA.

Nama : .........................................
Nama Perusahaan/ Lembaga : .........................................
Alamat : ..........................................
Telp. :
Jabatan : ..

Untuk selanjutnya disebut sebagai PIHAK KEDUA.

Selanjutnya kedua belah pihak sepakat untuk menandatangani surat ini dengan ketentuan dan
syarat-syarat berikut :

Pasal 1
Maksud dan Tujuan

1. Bahwa pihak pertama dan kedua sepakat untuk bekerjasama dalam daun kafe dengan
tema ajuan proposal pada hari . bertempat di
..
2. Pihak Pertama sepakat menerima pihak kedua untuk menjadi sponsor kegiatan acara
tersebut di atas.
3. Pihak Kedua sepakat untuk menjadi sponsor dalam kegiatan tersebut di atas
berupa : ........................................................

Pasal 3
Kewajiban Masing-masing Pihak

1. PIHAK PERTAMA dalam kerjasama ini berkewajiban :

a. Pemasangan logo Sponsor ..................... pada setiap media
publikasi ................................... dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama
kedua belah pihak,
b. Penyebuatan Nama Sponsor ............................ ketika acara berlangsung oleh
MC dan banyaknya penyebutan sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah
pihak,
 KOPI LESEHAN 21
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

c. Penayangan Logo Sponsor ............................. pada Screen ketika acara

berlangsung dan besarnya sesuai dengan kesepakatan bersama kedua belah
pihak,
d. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama.
2.
3. PIHAK KEDUA dalam kerjasama ini berkewajiban :

a. Memberikan Sponsorship berupa :

b. Menaati Ketentuan-ketentuan yang telah disepakati bersama

Pasal 4
Lain-lain

1. Segala bentuk kerjasama dalam kegiatan . menjadi hak dan

wewenang Kopi Lesehan selaku penyelenggara program yang bekerjasama dengan
panitia pelaksana.

2. Pemutusan secara sepihak atas kerjasama ini dilakukan dengan pemberitahuan tertulis
sekurang-kurangnya 14 ( empat belas) hari sebelum kegiatan tersebut dilaksanakan,
dengan alasan yang dapat dipertanggungjawabkan.

3. Jika terjadi perselisihan dan sengketa dengan surat perjanjian kerjasama ini, maka
kedua belah pihak sepakat untuk menyelesaikannya secara musyawarah dan mufakat.

4. Apabila penyelesaian perselisihan dan sengketa yang dimaksud dalam pasal 4 ayat 3
diatas belum juga dapat diselesaikan, maka penyelesiaan perselisihan dan sengketa
akan diselesaikan secara hukum.
5. Surat perjanjian ini dibuat rangkap 2 (dua) masing-masing asli dan disaksikan oleh
saksi-saksi. Masing-masing pihak memegang satu salinan yang mempunyai kekuatan
hukum tetap.

6. Segala sesuatu yang belum diatur dalam surat perjanjian kerjasama ini atau
perubahan-perubahan yang dianggap perlu oleh kedua belah pihak, akan diatur lebih
lanjut dalam perjanjian tambahan (addendum) dan merupakan bagian yang tidak
terpisahkan dari perjanjian ini.

Perjanjian ini dibuat dengan sebenar-benarnya atas dasar kerjasama yang sinergis dan
bermanfaat untuk kedua belah pihak.

Disepakati dan ditandatangani

........................................
.............

PIHAK PERTAMA PIHAK KEDUA

 KOPI LESEHAN 22
Waroeng Kopine Cah Bojonegoro
Jl. Raya Sumberrejo, Telp :
www.kopilesehan.com

.............................................
..................................
.
.