Profil Perusahaan

Nama Usaha : Copy Gala

Alamat : JL. Terusan Wijaya Kusuma Atas no. 18 Jatimulyo, Lowokwaru,

Malang, Jawa-Timur

Pemilik : Ahmad Gamal Satria

Lugas Bening Pakarti

Rhamadani Rachman

No. Telp : 085715866464

Latar Belakang

Bidang usaha food and beverage dengan menu berbahan biji kopi merupakan salah satu
bidang usaha yang masih bisa bertahan dan bahkan berkembang di dalam kondisi
perekonomian Indonesia saat ini.

Malang juga di kenal dengan sebutan “ kota pelajar “ dimana di kota ini terdapat
banyak Mahasiswa dari seluruh penjuru Negeri dengan berbagai budaya mereka
berkumpul dalam satu wadah. Malang memiliki banyak peminat dalam bidang
pendidikan khususnya di dunia perkuliahan karena di kota ini terdapat berbagai jenis
perguruan tinggi ternama di Indonesia.
Kami melihat khususnya di kota Malang memiliki suatu budaya “ngopi” dimana
umumnya masyarakat menghabiskan waktunya untuk berkumpul dan melakukan
diskusi sembari meminum kopi baik itu di tempat cafe maupun ditempat lainnya.
Disini kami melihat adanya sebuah peluang usaha untuk memperkenalkan produk
kami berupa kopi susu yang saat ini masih belum terlalu populer di kota Malang.
Kopi merupakan hasil bumi yang sangat melimpah di Indonesia dan memiliki banyak
manfaat bila dikonsumsi. Malang sendiri mempunyai varietas kopi lokalnya sendiri
yaitu kopi dampit yang dikenal mampu menghasilkan biji kopi robusta yang baik.
Sayangnya kopi dari jenis robusta kurang dilirik oleh para pelaku usaha kopi
dikarenakan rasa yang kurang beragam, maka dari itu kami ingin memperkenalkan
kopi lokal Malang dan mengolahnya menjadi kopi susu yang membutuhkan dasar
kopi espresso dimana espresso tidak terlalu membutuhkan ragam rasa yang diciptakan
yang nantinya akan cocok jika ditambahkan bahan lain menjadi kopi susu.

Tujuan
Tujuan dari bisnis ini adalah selain untuk mencari keuntungan, juga untuk
memanfaatkan potensi yang ada. Karena biji kopi yang berkualitas juga banyak
terdapat di negara kita, sehingga produksi dari biji kopi tersedia cukup banyak dan
memiliki potensi yang sangat besar untuk dimanfaatkan guna memperoleh nilai
ekonomi yang sangat tinggi. Kami juga ingin memperkenalkan kembali kopi lokal
untuk mampu bersaing di negara sendiri.

Tempat Usaha

Kami menyadari usaha yang ingin kami rintis harus tersegmentasi dengan baik
sehingga kami ingin membuat usaha ini dengan dasar drive-thru sehingga akan
mengurangi beban pengeluaran terhadap sewa tempat. Selain itu kami juga akan
bekerja sama dengan para pemilik coffee shop di Malang untuk menjual produk kami
dengan sistem reseller. Alamat diatas merupakan alamat yang kami gunakan untuk
produksi dan penghantaran produk.

Jam Operasional

Waktu operasional usaha kami dimulai dari pukul 9 pagi hingga 10 malam. Waktu
operasional dapat berubah sesuai dengan lingkungan, permintaan pasar, dan kegiatan
lainnya.

Strategi Perusahaan

Kami ingin memaksimalkan produk yang kami buat dengan bahan yang terbaik dan
kemasan yang unik tanpa harus membuat produk itu mahal. Kami juga akan
menawarkan transparansi dana bagi pelanggan.
Target Pelanggan

Target pelanggan produk kopi umumnya tersegmentasi oleh mereka yang telah
menyukai kopi, tetapi kami juga ingin semua orang bisa menikmati produk kami
bahkan untuk orang yang belum pernah meminum kopi. Kami sadar tidak semua
orang cocok untuk meminum kopi maka kami akan mencoba meracik kopi yang dapat
diterima oleh semua kalangan baik pria, wanita, kaula muda, hingga orang tua.

Kami harus menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing dan mengetahui sejauh
mana kemampuan kami untuk bersaing dengan mereka dalam segala aspek, baik itu
sisi harga, pelayanan dan kualitas. Kami akan mensurvei dan meniliti pesaing-pesaing
agar dapat menghasilkan sebuah kopi yang berbeda dengan lainnya, bukan saja
berbeda, namun juga lebih enak dan sesuai dengan selera masyarkat.

Tingkat persaingan
Persaingan dalam bisnis ini memang cukup banyak, tetapi tidak sebanyak orang yang
mulai jadi penikmat ataupun penggemar kopi untuk saat ini. Jadi usaha ini tetap masih
bisa diandalkan.

Media Promosi

Promosi makanan atau minuman agar cepat laku adalah pada tempat ramai, seperti
sekolah, kampus, kantor, karena itu merupakan tempat yang strategis untuk
mempromosikan produk kami.

Kami akan mencoba memperkenalkan produk kami dengan mengikuti event-event

yang terselenggara di kota Malang, seperti acara kampus, Car free day, konser musik
dan lainnya. Selain itu umumnya para pelaku usaha dibidang kopi memiliki
komunitasnya sendiri sehingga kami ingin mereka juga mereview produk kami dan
memasarkannya di tempat mereka. Tidak lupa kami memanfaatkan teknologi sebagai
media promosi mulai dari meminta kesediaan teman untuk mempromosikan hingga
menyewa influencer untuk memasarkan produk kami.
Analisis SWOT

Strenghts (kekuatan)

 Harga kopi ini terjangkau oleh kalangan masyarakat

 Kualitas baik dan terjamin
 Kemudahan mendapatkan produk

Weakness (kelemahan)
 Membutuhkan promosi yang gencar

 Tidak memiliki tempat sendiri

 Produk mudah ditiru oleh kompetitor

Opprtunity (peluang)

 Meningkatnya penggemar kopi di masyarakat

 Masih jarang produk yang sejenis

 Permintaan pasar yang meningkat

Threats (ancaman)
 Jumlah competitor yang terus meningkat
 Muncul produk yang lebih unggul
 Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya terbatas

Produk yang di hasilkan

Adapun kualitas produk yang Kami hasilkan yaitu :
 Es kopi susu
 Kopi dingin (Cold Brew)

Proses Pembuatan Produk

 Proses pembuatan kopi ini tergolong mudah, bahkan hampir semua orang dapat
membuatnya, namun ada beberapa cara dimana pembuat kopi dapat menciptakan kopi
yang enak dari yang lainnya. Dalam proses pembuatannya dibutuhkan alat-alat dan
bahannya.
A. Alat
Alat-alat yang dibutuhkan dalam proses pembuatan kopi :
-Grinder
-Espresso Maker
-Cup Sealer
-Botol Kemasan
B. Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan kopi :
-Biji kopi
-Susu cair
-Gula
-Es Batu
C. Proses Pengolahan
-Memilih biji kopi yang berkualitas
-Giling biji kopi
-Masukan biji kopi yang sudah digiling tersebut kedalam espresso maker
-Campurkan susu dan gula, es batu
-Proses produk dalam kemasan
-Produk dapat dihidangkan

Aspek Produksi
Bahan Baku selama 1 Bulan
No Bahan Baku Total
1 Biji Kopi Rp. 2.000.000
2 Susu Rp. 1.500.000

3 Gula Rp. 200.000

4 Gelas plastik Rp. 700.000

5 Plastik sealer Rp. 50.000
 6 Sedotan Rp. 50.000

Peralatan

No Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Total Harga

1 Kompor Gas 1 Rp. 500.000 Rp. 500.000
2 Cup Sealer 1 Rp. 600.000 Rp. 600.000
3 Grinder 1 Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.000
4 Espresso Maker 2 Rp. 2.500.000 Rp. 5.000.000

NO ANALISA KEUANGAN BIAYA

1. Rata – rata omset / Outlet / bln Rp 11.000.000
2. Bahan Baku Rp. 4.500.000
3. Laba Kotor Rp. 6.500.000
Biaya Operasional / outlet ( rata – rata )
1. Overhead ( listrik, telp, air ) Rp. 300.000
2. Operasional IT Rp. 100.000
3. Biaya Penyusutan Alat Rp. 200.000
4. Operasional Lain – Lain Rp. 500.000
TOTAL Rp 1.100.000
Laba Bersih / outlet Rp 5.400.000

Studi kelayakan
Aspek Ekonomi
Sangat berpotensi karena banyaknya biji kopi berkualitas di Indonesia yang dapat
dimanfaatkan dengan sebaik mungkin. Selain itu kopi juga merupakan salah satu
minuman paling populer di dunia, sehingga bisnis ini dapat menjadikan kuliner bagi
wisatawan mancanegara. Oleh karena itu usaha ini sangat berpotensi untuk
meningkatkan perekonomian.

Aspek Teknis
Dalam aspek ini secara teknis mudah dilakukan karena banyak SDM yang handal di
indonesia dan proses produksi nya pun cukup mudah dibuat.

Aspek Pasar
Dalam aspek pasar, kopi sudah banyak disukai orang, mulai dari kaula muda sampai
orang dewasa banyak yang suka kopi, sehingga bisnis ini memiliki aspek pasar yang
bagus karena sasarannya untuk semua kalangan. Selain itu hampir semua orang sudah
mengetahui manfaat positif dari kopi.

Proposal Bisnis

Copy Gala

Untuk memenuhi ujian akhir semester mata kuliah kapita selekta

kewirausahaan
Dosen Pengampu: Suhartono Winoto S.AP, M.AP

Disusun Oleh:
Ahmad Gamal Satria 165030101111060
Lugas Bening Pakarti 165030107111062
Rhamadani Rachman 165030107111063
Kelas D
PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI PUBLIK
FAKULTAS ILMU ADMINISTRASI
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
2018