PENULISAN KARYA ILMIAH

PROGRAM KREATIFITAS MAHASIWA

Warung Kopi Suka - Suka

NAMA : SABIQ HASAN SYAHRI RAMADHAN

NIM : 12208244046

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

FAKULTAS BAHASA DAN SENI
PENDIDIKAN SENI MUSIK
HALAMAN PENGESAHAN USULAN PROGRAM KREATIVITAS

MAHASISWA GAGASAN TERTULIS

1. Judul Kegiatan : Warung Kopi Suka - Suka
2. Bidang Kegiatan : PKM KEWIRAUSAHAAN
3. Ketua Pelaksana Kegiatan/Penulis Utama
a. Nama Lengkap : Sabiq Hasan Syahri Ramadhan
b. NIM : 12208244046
c. Jurusan : Pendidikan Seni Musik
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Yogyakarta
e. Alamat Rumah dan No Telp./HP : Sagan, CT,
Sleman,Yogyakarta/085647881058
f. Alamat E-mail : Ridho.crm@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang
5. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Cipto Budy Handoyo, M.Pd
b. NIP : 196504181992031002
c. Alamat Rumah dan No Telp./HP : Kerapyak RT.02 RW.25 Margoagung,
Seyegan, Sleman, Yogyakarta. 0818270240
Yogyakarta, 11 Juni 2014
Menyetujui,
Ketua Jurusan Pendidikan Seni Musik

Dosen Pembimbing,

Tumbur Silaen, M.Hum

Cipto Budy Handoyo, M.Pd

NIP :

NIP : 196504181992031002
Ketua Pelaksana Kegiatan,

Sabiq Hasan Syahri Ramadhan

NIM : 12208244046
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala
limpahan rahmat-Nya, penulis mampu menyelesaikan Program Kreativitas
Mahasiswa Gagasan Tertulis yang berjudul Warung Kopi Suka - Suka ini.
Dalam penyusunan karya tulis ini, penulis juga menyampaikan ucapan terima
kasih kepada:
1. Cipto Budy Handoyo, M.Pd selaku dosen pembimbing penulisan karya tulis ini.
2. Orang tua penulis yang selalu memberi dukungan moral dan material kepada
penulis.
3. Mahasiswa-mahasiswi jurusan Pendidikan Seni Musik dan seluruh pihak yang
telah memberikan bantuan dalam proses penyusunan karya tulis ini.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penyusunan karya tulis ini tentunya tidak
terlepas dari segala kekurangan maupun kelebihannya. Oleh karena itulah, kritik
dan saran yang membangun dari para pembaca sangat penulis butuhkan demi
kesempurnaan penyusunan karya tulis ini.

Yogyakarta, 25 April 2014

Penulis

A. LATAR BELAKANG
3

Jogja adalah salah satu kota yang ramai akan kuliner. Banyak sekali jenis
makanan dan minuman yang ditawarkan di kota ini. Salah satu kuliner yang
cukup populer di Jogja adalah Kopi Joss, yaitu sejenis minuman kopi hitam
dengan campuran arang panas di dalamnya.
kopi cukup digemari masyarakat di Jogja, khususnya kalangan mudamudi. Selain rasanya menantang lidah, harga yang relatif murah juga menjadi
alasan mengapa minuman ini cukup laris di pasaran.
Berangkat dari realita yang ada di Jogja, maka penulis mencoba
mengembangkan Kopi Joss ini di kota Yogyakarta. Salah satu yang juga
menjadi alasan

mengapa kami ingin mengembangkan Kopi Joss di

Yogyakarta. Oleh karena itu, penulis menggagas ide untuk membangun sebuah
warung yang berjualan kopi yang kami beri nama Warung Kopi Suka Suka. Harapan didirikannya warung ini selain mempopularkan kopi joss di
kalangan mahasiswa, dan juga sebagai tempat bersantai di jogja selain kopi
joss daerah stasiun tugu.
B. BIDANGUSAHA
Bidang usaha yang akan kami jalankan adalah bergerak dibidang Kuliner
C. TUJUAN
1. Melatih berwirausaha
2. Mempopularkan kopi joss di kalangan mahasiswa
3. Membuat tempat bersantai di jogjakarta
D. MANFAAT
1. Memberikan kesempatan berwirausaha
2. Memberikan tempat bagi mahasiswa untuk bersantai
3. Mempopularkan kopi joss di kalangan mahasiswa

E. TARGET UTAMA
Warung Kopi Suka - Suka ini diharapkan mampu menjadi tempat baik
untuk masyarakat Yogyakarta untuk menikmati kopi, serta dapat menjadi
tempat yang nyaman sehingga banyak yang datang untuk membeli Kopi ini.
Kaitannya dengan keuangan, harapannya warung ini dapat meraup untung yang
cukup banyak dan dapat menyerap tenaga kerja sehingga menjadi tempat /
lapangan kerja baru untuk mengurangi pengangguran.
F. GAMBARAN UMUM
4

Dalam memulai usaha yang berhubungan dengan perdagangan, tentunya

kita harus mengetahui motif-motif apa saja yang membuat pembeli tertarik
untuk produk yang kita tawarkan. Motif pembelian adalah pertimbanganpertimbangan

dan

pengaruh-pengaruh

yang

mendorong

orang

untuk

melakukan pembelian, maka kita juga perlu menganalisis usaha kita terhadap
kekuatan usaha yang dimiliki (strenght), kelemahan (weaknss), kesempatan
yang bisa didapat (opportunities), dan ancaman yang mungkin terjadi (treath).
Semua analisis tersebut sering disebut analisis SWOT.
Analisis SWOT
Sebelum melaksanakan suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal-hal
yang berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal tersebut diantaranya kekuatan
(strenght), kelemahan (weakness), kesempatan (opportunities) dan ancaman
(threath). Dengan melakukan analisis terhadap hal-hal tersebut diharapkan
usaha akan berjalan lancar dan sukses. Berikut adalah beberapa hal dari masinmasing aspek / hal diatas :
a. Strenght
1. Cara pembuatan minuman kopi yang tidak sulit
2. Tampilannya unik dan rasanya nikmat
3. Yogyakarta sebagai tempat yang tergolong banyak penikmat kopi
b. Weakness
1. Tidak semua orang suka kopi
2. Tidak semua orang suka bersantai dan nongkrong
c. Opportunities
1. Prospek / peluang usaha ini cukup besar untuk dikembangkan
2. Jumlah penikmat kopi (termasuk mahasiswa) di Yogyakarta tergolong
banyak
d. Threath
1. Banyak alternatif tempat yang menyediakan minuman yang mungkin
lebih nikmat
2. Respon dari masyarakat Yogyakarta yang belum bisa diprediksi
Usaha Warung Kopi Suka - Suka ini merupakan usaha pengembangan
Kopi di tempat lain yaitu Yogyakarta yang akan dirintis oleh tim pelaksana.
Adanya ide menyediakan minuman kopi di warung ini merupakan modal
utama untuk memulai usaha ini. Dengan modal ini, selnjutnya dirancanglah
pelaksanaan program, yang dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu :
1. Persiapan
Pada tahap ini, pemilihan lahan sebagai tempat berdirinya warung
serta mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan dalam
5

pengolahan Minuman kopi. Perlu diketahui bahwa tempat yang akan dipilih
untuk dijadikan sebuah warung adalah sekitar karang malang, Yogyakarta.
Dimana di daerah tersebut terbilang cukup strategis jika dijadikan tempat
usaha. Sedangkan untuk bahan-bahan dan peralatannya dapat dibeli di
beberapa tempat seperti supermarket maupun pasar tradisional.
2. Pembuatan minuman kopi
Sangrai dulu biji yang akan digunakan sebagai dasar dari minuman.
Tidak perlu lama, setelah itu biji kopi di tumbuk atau di hancurkan sampai
halus, kemudian di saring sampai benar benar halus.
Untuk penyajiannya, dengan cara mencampurkan bubuk kopi hitam
tadi dengan gula dan proses mencampurkannya di dalan panci yang di isi
air dan merebusnya di atas tungku / pawon, agar rasanya lebih nikmat. Lalu
penyajiannya di dalam cangkir kecil yang berbahan tanah liat agar rasa
kopi semakin mantap dan nikmat.
3. Penjualan
Ini adalah tahapan dimana kita menawarkan produk yang sudah kita
buat sebelumnya, yaitu Kopi. Dalam tahapan ini, harapannya akan banyak
masyarakat yang suka dengan Kopi ini, sehingga menghasilkan keuntungan
yang cukup besar.
4. Promosi
Promosi dilakukan melalui mouth to mouth, internet dan pamflet.
Bagan 1 Proses Pembuatan Olos

Biji Kopi

Men sangrai
Menumbuk biji kopi

Menyaring hasil tumbukan

kopi agar lebih lembut
Membuat
minuman
kopi

Mencampur air ,
gula , susu,

merebus

Merebus semua bahan

di atas tungku / pawon
6

Di sajikan di cangkir
berbahan tanah liat

G. RENCANA ANGGARAN BIAYA DAN PERKIRAAN PROFIT

A. Rencana Anggaran Biaya
No
.
1.

2.

3.

Jenis Anggaran

UNY

Jumlah (Rp)
Kredit
Sumber
Usaha

Modal investasi
a. Sarana Prasarana
Penyusunan
proposal
Transportasi survei
Sewa lahan/ tahun
b. Peralatan
Tungku/ pawon
Panci
blender
cangkir
serbed / lap
Sendok
Modal kerja
a. Bahan baku (per hari)
Biji kopi
Gula
Susu
Beras
Air
b. Gaji karyawan
c. Operasional
Pelaksanaan
Uji coba produk
Lain-lain
Pamflet, brosur
Biaya pameran
Izin Dep. Kes.
Uji coba
konsumen

Subtotal

Lain
Rp.1.600.000

Rp. 50.000
Rp. 50.000
Rp.1.500.000
Rp.1.500.000
Rp.500.000
Rp.100.000
Rp. 500.000
Rp. 150.000
Rp. 200.000
Rp. 50.000
Rp.200.000
Rp. 45.000
Rp. 45.000
Rp. 25.000
Rp. 20.000
Rp. 30.000
Rp.250.000
Rp.200.000
Rp.150.000

Rp.250.000
Rp.350.000
Rp.1.250.000

Rp.100.000
Rp.200.000
Rp.500.000
Rp.200.000
Rp.100.000
Rp.150.000

 Dokumentasi
Penyusunan
laporan
kopi tidak habis

Rp. 15. 000

Total Rp.4.560.000

B. Prakiraan Profit
No

Jenis produk /

Jumla

Harga

Harga jual

.
1.

jasa
Biji kopi
Dari 3 Kg gula

h
300

pokok
Rp. 1000/10
300 buah

Rp.1000/3 untuk Rp. 100.000 -

+ beras

Rp.3000

Profit*

300 buah =
Rp. 30.000

Rp.30.000

Total profit/ per hari

Rp. 70.000
*) penentuan harga jual disesuaikan dengan kelayakan sesuai harga pasar
C. Saldo Akhir
1. Saldo akhir = B-A =
2. Untuk cicilan utang
3. Untuk investasi

H. JADWAL KEGIATAN
No.

Kegiatan

1
2
3
4
5

Persiapan
Pembuatan
Uji Coba
Penjualan
Respon

Masyarakat
Penyusunan LPJ

Bulan Ke
1

I. PERSONALIA TIM PELAKSANA

1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama lengkap
: Sabiq Hasan Syahri Ramadhan
b. NIM
: 12208244046
c. Fak / Prodi
:FBS/Pendidikan Seni Musik
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Yogyakarta
e. No.Telp / HP
: 087739692101

f. Alamat
:Sagan, CT, Sleman,Yogyakarta
g. Waktu untuk kegiatan : 21 jam/minggu
2. Dosen Pendamping
a. Nama lengkap
: Cipto Budy Handoyo, M.Pd.
b. NIP
: 196504181992031002
c. Pangkat / Gol
:
d. Jabatan fungsional : Dosen Pembimbing
e. Jabatan struktural :
f. Fak / prodi
: Pend. Seni Musik
g. Bidang keahlian :
h. No.Telp /HP
: 0818270240
Biodata
pembimbing
i. Alamat
: Kerapyak
RT.02 RW.25 Margoagung, Seyegan,
Sleman, Yogyakarta. :
1. Nama Lengkap
2.J. NIP
:
LAMPIRAN
3. Pangkat, Gol
:
4. Jabatan
:
5. Jurusan/ Prodi
:
6. Fakultas
:
7.Lampiran
Riwayat 1Pendidikan:
No
1
2
3
4

Jenjan
g
SD
SMP
SMA
PT

FORMAT
BIODATA
PEMBIMBING
Nama
Sekolah
Tempat
Jurusan
(kab)

Tahun
Lulus

8. Prestasi yang Pernah Diraih

a.
b.
c.
9. Pngalaman Kegiatan Wirausaha
a.
b.
c.
10.Pengalaman Kegiatan Ekstrakulikuler
a.
b.
c.
11.Pengalaman Kegiatan
a.
b.
c.
Yogyakarta,...........................................
Mahasiswa
..........................................................
NIM....................................................

BIODATA KETUA
1. Nama Lenkap
: Sabiq Hasan Syahri Ramadhan
2. NIM
: 12208244046
3. Semester
:4
4. Jurusan / Prodi
: PSM
5.Lampiran
Fakultas2
: Bahasa dan Seni
6. Riwayat Pendidikan
:
FORMAT BIODATA KETUA
No Jenjan Nama Sekolah
Tempat
Jurusan
Tahun
g
Lulus
1
SD
MIM 1
Banjarneg 2006
Banjarnegara
ara
2
SLTP
SMPN 2
Banjarneg 2009
Banjarnegara
ara
3
SLTA
SMKN 2
Banjarneg TKJ
2012
Banjarnegara
ara
4
PT
UNY
Yogyakart PSM
a
7. Prestasi yang Pernah diraih: 8. Pengalaman kegiatan Wirausaha
a. Jual Pulsa
b. Distribusi dari barang Koperasi sekolah
c. Jual ikan hias
d. Jual layang - layang
9. Pengalaman kegiatan Ekstrakulikuler
a. Pramuka
b. Pencak silat
c. Sepak bola
d. Sepak takraw
e. Karya ilmiah remaja
10.
Pengalaman Kegiatan
a. Baksos Merapi 2011
b. Baksos Panti asuhan
c. Dll
Yogyakarta, 11 Juni 2014
Mahasiswa

10

Sabiq Hasan Syahri Ramadhan

NIM 12208244046

Biodata Anggota

Lampiran
1. Nama 3Lengkap

: Nurul Fitri
2. NIM
: 12208241004
Lampiran
3
3. Semester
: 4
4. Jurusan/ Prodi
: Pendidikan Seni Musik
FORMAT
BIODATA
5. Fakultas
: Fakultas
BahasaANGGOTA
dan Seni
6. Riwayat Pendidikan:
No
1
2
3
4

Jenjan
g
SD
SMP
SMA
PT

Nama Sekolah
SDN Padolo
SMPN 3 Woha
SMAN 1 Woha
UNY

Tempat
(kab)
Bima
Bima
Bima
Yogyakarta

Jurusan

IPA
PSM

Tahun
Lulus
2006
2009
2012

7. Prestasi yang Pernah Diraih : 8. Pngalaman Kegiatan Wirausaha : 9. Pengalaman Kegiatan Ekstrakulikuler
a. PMR
b. Pramuka
c. PSM
10.Pengalaman Kegiatan : -

Yogyakarta,11 Juni 2014

Mahasiswa
Nurul Fitri
NIM 12208241004

11