MAKALAH DASAR BISNIS

“ KEDAI KOPI JANJI JIWA”

Dosen pengampu: Dwi Aulia Puspitaningrum, DR., SP., MP.

Disusun Oleh :
Alma Dayini Selgi 135200057
Nabila Diyan Novitasari 135200058
Devianas Kiswara Saputri 135200059
Ghani Rosyad 135200060

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2020/2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan
rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini dengan penuh kemudahan
tanpa kendala suatu apapun dan dapat menyelesaikan dengan baik. Penulis mengucapkan
terima kasih kepada Ibu Dwi Aulia Puspitaningrum, DR., SP., MP, selaku dosen mata kuliah
Dasar Bisnis yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah wawasan dan
pengetahuan sesuai dengan program studi yang penulis tekuni. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan membagi sebagian
pengetahuannya demi kelancaran dalam penyusunan makalah ini.
Makalah ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi dan melengkapi tugas Dasar
Bisnis dengan judul “Kedai Kopi Janji Jiwa”. Penulis menyadari dengan sepenuhnya bahwa
makalah ini mungkin kurang sempurna, untuk itu segala masukan, kritik dan saran yang
membangun akan kami terima dengan senang hati demi penyempurnaan makalah ini.
Meskipun makalah ini terdapat beberapa kekurangan, tetapi memiliki detail yang cukup jelas
bagi pembaca. Semoga makalah ini dapat memberikan inspirasi serta wawasan yang lebih
luas kepada para pembaca. Demikian atas segala perhatian, kritik, serta saran dari para
pembaca saya ucapkan terima kasih.

Yogyakarta, Maret 2021

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

JUDUL MAKALAH .......................................................................................................i

KATA PENGANTAR ....................................................................................................ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................iii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................................iv

BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………………….1
A. Latar Belakang ......................................................................................................1
B. Rumusan Masalah………………………………………………………………..2
C. Tujuan ...................................................................................................................2

BAB II PEMBAHASAN………………………………………………………………..3
A. Sejarah Bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa ...................................................................3
B. Strategi Bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa ..................................................................3
C. Pandangan Mengenai Citra Brand Kopi Janji Jiwa ..............................................4
D. Franchise Kedai Kopi Janji Jiwa ..........................................................................5
E. Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Kopi Janji Jiwa ..............................................7

BAB III PENUTUP……………………………………………………………………..8

A. Kesimpulan ...........................................................................................................8

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................9

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Franchise Kopi Janji Jiwa ..............................................................................5

Gambar 2. Perhitungan Keuntungan Bisnis Kopi Janji Jiwa.............................................6

iv
v
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Semenjak tahun 2015 hingga 2019, permintaan minuman kopi terus meningkat.
Di akhir dekade ini, minat masyarakat terhadap kopi bertumbuh. Kopi tidak hanya
sebagai minuman yang sama persis dengan yang diminum oleh para lansia, namun
anak muda saat ini juga sudah mulai menyukai kopi. Selain itu, tidak hanya
diturunkan dari generasi ke generasi, kopi pun biasanya dinikmati oleh laki-laki saja,
tetapi kini banyak juga wanita yang suka meminum kopi.
Disamping itu, Indonesia merupakan salah satu negara dengan konsumsi kopi
tertinggi di dunia. Menurut data International Coffee Organization (ICO) di laman
databoks.katadata.co.id (2018), konsumsi kopi masyarakat Indonesia mencapai 4,6
juta poundsterling atau hingga 2 juta kilogram pada 2016/2017. Berdasarkan data
tersebut, Indonesia menempati urutan kedua setelah Rusia di antara 10 negara dengan
konsumsi kopi terbesar di dunia pada tahun 2016/2017.
Belakangan ini banyak kedai kopi baru bermunculan di Indonesia. Hal tersebut
terjadi karena gaya hidup generasi milenial modern yang suka minum kopi bersama
teman. Syarifudin dari Eyomiomi.bisnis.com, ketua Asosiasi Kopi Profesional
Indonesia (AKSI), mengatakan adanya perilaku minum kopi disebabkan karena
peminum kopi di Indonesia lebih suka meminum kopi di kafe untuk kegiatan lain,
daripada minum kopi instan. Hal Ini meningkatkan potensi bisnis dalam kuliner.
Kedai Kopi Janji Jiwa adalah salah satu kedai kopi yang ada di Indonesia. Coffee
shop ini pertama kali dibuka pada tahun 2018 di ITC Kuningan, Jakarta Selatan.
Menurut pemilik Kedai Kopi Janji Jiwa yaitu Billy Kurniawan dalam
Kusumawadhani (2019), menyatakan bahwa sepanjang pertengahan 2019, terdapat
300 gerai Kedai Kopi Janji Jiwa di 50 kota besar di Indonesia.
Kedai Kopi Janji Jiwa memiliki label line yaitu "Kopi dari Hati". Indonesia's Janji
jiwa mengambil konsep from fresh to fresh penyajian kopi yang diambil dari petani
lokal. Menurut humas dari Kedai Kopi Janji Jiwa yaitu Christiany dalam
Kusumawardhani (2019), menyatakan bahwa kopi yang biasa digunakan dalam
pembuatan kopi pada Kedai Kopi Janji Jiwa adalah kopi berjenis robusta yang berasal
dari Sumatra.
 Selain kedai kopi “Janji Jiwa”, terdapat beberapa kedai kopi yang menjadi
pesaing dari kedai kopi ini. Menurut Womentalk.com, terdapat 5 kedai kopi susu yang
terkenal di Jakarta. Kelimat kedai kopi tersebut yaitu Kedai Kopi “Kopi Soe”, Kedai
Kopi “Janji Jiwa”, Kedai Kopi “Fore Coffee”, Kedai Kopi “Kopi Kenangan”, dan
Kedai Kopi “Kulo”. Berdasarkan hal tersebut, peneliti melihat bahwa perlu adanya
branding yang kuat dalam membedakan Kedai Kopi Janji Jiwa dengan kedai kopi lain
yang ada di Jakarta maupun di Indonesia. Selain itu, perlu adanya strategi periklanan
yang baik, dalam memaksimalkan potensi pasar yang ada bagi kedai kopi “Janji
Jiwa”. Berdasarkan fenomena-fenomena tersebut, penulis pun menyusun makalah ini
dengan membahas terkait strategi, citra brand, franchise serta keuntungan dan
kerugian dalam menjalankan bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa.

B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana sejarah berdirinya Kedai Kopi Janji Jiwa?
2. Apa saja strategi bisnis yang digunakan pada Kedai Kopi Janji Jiwa?
3. Bagaimana pandangan masyarakat mengenai citra brand Kopi Janji Jiwa?
4. Bagaimana franchise dari Kedai Kopi Janji Jiwa?
5. Apa saja kelebihan dan kekurangan dalam berbisnis Kopi Janji Jiwa?
C. Tujuan
1. Mengetahui sejarah bisnis dari Kedai Kopi Janji Jiwa.
2. Mengetahui srategi bisnis dari Kedai Kopi Janji Jiwa.
3. Mengetahui pandangan mengenai citra brand Kopi Janji Jiwa.
4. Mengetahui franchise dari Kedai Kopi Janji Jiwa.
5. Mengetahui kelebihan dan kekurangan dari bisnis Kopi Janji Jiwa.

2
3
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Sejarah Bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa

Janji Jiwa merupakan kedai kopi asli Indonesia milik PT. Luna Boga Narayan yang
didirikan pertama kali oleh Billy Kurniawan selaku Business Owner di ITC Kuningan
pada tahun 2018. PT. Luna Boga Narayan telah sukses membangun brand bisnis
minuman “Think Thai Tea” dan “Go Mango” yang merupakan minuman khas Thailand
yang telah memiliki banyak cabang di berbagai wilayah di nusantara sejak tahun 2017.
Asal usul nama Kedai Kopi Janji Jiwa berawal dari pemilik usaha bisnis minuman ini
yang dahulu memiliki passion di bidang kopi. Brand ini dikeluarkan sebagai janji dari
hati yang terdalam untuk menyajikan kopi sebagai salah satu passion-nya.
Kedai Kopi Janji Jiwa menyajikan berbagai pilihan kopi lokal Indonesia dengan harga
terjangkau dengan menggunakan konsep fresh-to-cup. Kopi Janji Jiwa terkenal dengan
sistem ‘grab and go’, menyediakan tempat nongkrong untuk para pecinta kopi dengan
harapan ingin memberikan nilai tambah untuk para pelanggannya. Kopi Janji Jiwa lebih
banyak memiliki gerai kecil dengan beberapa tempat duduk, bahkan ada yang hanya
beruperai penjualan. Kopi Janji Jiwa memiliki aneka varian rasa. Salah satu menu
favoritnya adalah es kopi susu (espresso, susu, dan gula aren). Kopi Janji Jiwa juga
menjual es soklat (susu segar dan cokelat), es susu matcha (susu segar dan the matcha),
es madu yuzu, hingga varian soy series yang menjadi menu favorit tanpa kopi. Harga
kopi Janji Jiwa berkisar antara Rp 15.000,00 sampai Rp 30.000,00.

B. Strategi Bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa

Strategi yang digunakan pada bisnis Kedai Kopi Janji Jiwa dalam meraih
kesuksesannnya di tengah persaingan yang semakin ketat dan di usia bisnisnya yang
masih tergolong muda, dapat dijelaskan sebagai berikut :
1. Sistem Waralaba atau Franchise
Konsep bisnis dari Kedai Kopi Janji Jiwa adalah waralaba atau franchise. Kedai
Kopi Janji Jiwa ini tidak melakukan promosi yang terlalu agresif, sehingga lebih
mengandalkan sistem waralaba secara maksimal dengan melakukan penyebaran
waralaba ke berbagai pelosok di Indonesia secara merata.

4
 2. Kualitas Produk
Kedai Kopi Janji Jiwa menggunakan biji kopi yang dibeli langsung dari petani dan
diproses secara teliti untuk menjaga kualitas produknya. Biji kopi yang dipakai
adalah biji kopi robusta yang berasal dari Sumatra. Biji kopi yang digunakan juga
dipanggang dengan standar internasional oleh roaster yang berkompeten sehingga
menjamin cita rasa yang konsisten saat diminum.
3. Menciptakan Inovasi
Kedai Kopi Janji Jiwa menciptakan inovasi pada menu minumannya. Mereka tidak
hanya menjual minuman kopi saja, tetapi juga berinovasi dengan menjual berbagai
varian susu, coklat, hingga matcha.
4. Kepuasan Pelanggan
Kedai Kopi Janji Jiwa mengharapkan bahwa kedai mereka dapat membawa
feedback yang baik dari pelanggan agar dapat selalu memperbaiki dan menerima
masukan agar menjadi lebih baik. Hal ini sekaligus dilakukan untuk
memperkenalkan bisnis kemitraan yang ada di Kopi Janji Jiwa kepada pelanggan.
5. Membangun Komitmen pada Pelanggan
Janji Jiwa membangun komitmen pada pelanggannya untuk menghadirkan minuman
yang disajikan berkualitas dan fresh untuk meningkatkan daya saing dan
keunggulannya. Hal ini dilakukan dengan cara mengetahui asal usul bahan baku
yang digunakan seperti pemilihan biji kopi yang didapat langsung dari petani kopi
hingga proses roasting kopi.
6. Kedekatan dengan Pelanggan
Tim dari Janji Jiwa memiliki istilah ‘teman sejiwa’ untuk menyebut para
pelanggannya. Hal ini menguatkan kesan kedekatan dengan para pelanggan sehingga
usaha kopi ini makin disukai.
7. Tema dan Image Produk
Kedai Kopi Janji Jiwa menjual produk-produknya dengan harga yang lebih
terjangkau, sehingga membuat brand mereka terkesan lebih merakyat. Konsepnya
yang sederhana, namun merasuk ke jiwa sesuai dengan tagline nya yang puitis dan
filosofis, yaitu Kopi dari Hati.

C. Pandangan Mengenai Citra Brand Kopi Janji Jiwa

Citra sebuah merek atau brand merupakan hasil dari strategi pemasaran dari brand itu
sendiri. Dapat dikatakan bahwa Kedai Kopi Janji Jiwa memiliki citra yang positif di

5
 mata masyarakat dikarenakan brand Kopi Janji Jiwa sangat mendukung, kuat, dan unik.
Kopi Janji Jiwa dikatakan mendukung karena Kopi Janji Jiwa merupakan salah satu
brand kopi, yang mana berdasarkan data statistik, Indonesia mengalami peningkatan
dalam mengonsumsi kopi. Selain itu, Kopi Janji Jiwa memiliki kekuatan dalam hal
strategi pemasaran, sebagaimana yaitu melakukan penulisan kata-kata penyemangat pada
gelas kopi. Selanjutnya, Kopi Janji Jiwa merupakan brand kopi yang unik. Hal ini
tercermin dengan jelas melalui penamaan Kopi Janji Jiwa itu sendiri yang menjadi daya
tarik konsumen untuk membeli produk dari Kedai Kopi Janji Jiwa.

D. Franchise Kedai Kopi Janji Jiwa

Gambar 1. Franchise Kopi Janji jiwa

6
 Franchise Kedai Kopi Janji Jiwa yang telah berdiri selama 2 tahun sejak 2018, sudah
memiliki lebih dari 800 kedai di hampir semua pulau di Indonesia. Franchise ini dibawah
naungan PT. Luna Boga Narayan yang harga investasinya untuk menjadi mitra sebesar 70
juta rupiah dan 85 juta rupiah dan untuk tempat dan sewa karyawan total estimasi bisa
mencapai 200 juta. Perkiraan untuk bisa balik modal kurang lebih 10 bulan, tergantung
tempat dan kondisi yang ada. Pihak yang bergabung menjadi mitra juga akan mendapatkan
support untuk meningkatkan pengetahuan dalam menjalankan usaha franchise.

Gambar 2. Perhitungan Keuntungan Bisnis Kopi Janji Jiwa

7
E. Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Kopi Janji Jiwa
1. Kelebihan
a. Harganya cukup terjangkau dengan kualitas franchise ternama dan tersebar di
Indonesia sehingga lebih mudah untuk menarik konsumen.
b. Menggunakan kopi asli dari Indonesia dibeli langsung dari koperasi petani.
c. Terdapat campuran yang kuat pada aroma, strong body dan balance yang dapat
dinikmati oleh semua konsumen.
d. Kualitas rasa cukup terjamin untuk melawan kompetitor.
e. Proses roasting dilakukan secara in house, sesuai dengan standar yang
diterapkan.
f. Mendapatkan support dari owner langsung.
2. Kekurangan
Untuk membalikkan modal cukup lama dan pencapaian target harian cukup sulit.

8
9
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan pembahasan yang telah dijelaskan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa :
1. Janji Jiwa merupakan salah satu kedai kopi asli Indonesia milik PT. Luna Boga
Narayan yang didirikan pertama kali oleh Billy Kurniawan pada tahun 2018.
2. Strategi yang digunakan oleh Kedai Kopi Janji Jiwa dalam meraih kesuksesannya
yaitu antara lain menggunakan sistem waralaba atau franchise, menjaga kualitas
produk, terus berinovasi, membangun kepuasan dan komitmen kepada pelanggan,
menjaga kedekatan dengan pelanggan, serta menggunakan tema dan image produk
dengan tagline “kopi dari hati”.
3. Pandangan terhadap brand Kedai Kopi Janji Jiwa yaitu memiliki citra yang positif
dikarenakan Kopi Janji Jiwa memiliki karakteristik yang mendukung, kuat, dan unik
4. Kedai Kopi Janji Jiwa telah memiliki franchise sekitar 800 kedai yang tersebar di
hampir seluruh penjuru di Indonesia dengan estimasi setiap satu franchisenya sekitar
200 juta.
5. Kelebihan dari Kopi Janji Jiwa yaitu harganya cukup terjangkau dengan kualitas
franchise ternama dan tersebar di Indonesia serta serta mampu bersaing dengan
kompetitor dengan rasa yang cukup terjamin, sedangkan kekurangan dalam berbisnis
atau menjadi salah satu franchise-nya yaitu dalam hal pengembalian modal yang
cukup lama dan pencapaian target harian cukup sulit untuk dilakukan.

10
 DAFTAR PUSTAKA

Databoks.katadata.co.id. 2018. Indonesia Masuk Daftar Negara Konsumsi Kopi Terbesar

Dunia. (Diakses pada tanggal 20 Maret 2021 melalui link URL :
https://databoks.katadata.co.id/datap ublish/2018/12/12/indonesia-masuk-daftar-negara-
konsumsi-kopi-terbesar-dunia).

Finansbis. 2020. Franchise Kopi Janji Jiwa: Harga, Kelebihan dan Kekurangan, Perhitungan
Keuntungan. (Diakses pada tanggal 18 Maret 2021 melalui link URL :
https://finansbis.com/franchise-kopi-janji-jiwa, ).

Iman, Farid Nur. 2019. Strategi Ekspansi Kopi Janji Jiwa yang Menarik Diulik. (Diakses
pada tanggal 19 Maret 2021 melalui link URL : https://bixbux.com/kopi-janji-jiwa/).

Kementrian Pertanian Republik Indonesia. 2019. Produktivitas Kopi Menurut Provinsi di

Indonesia,2015-2019. (Diakses pada tanggal 20 Maret 2021 melalui link URL :
https://www.pertanian.go. id/home/?show=page&act=view&id=61, ).

Kusumawardhani, Noer Qomariah. 2019. Kopi Janji Jiwa, Bertahan dengan Racikan
Robusta Sumatra. (Diakses pada tanggal 19 Maret 2021 melalui link
URL : :https://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/19/06/26/ptois4414-kopi-
janji-jiwa-bertahan-dengan-racikan-robusta-sumatra, ).

Nur, Raden. 2021. Sejarah Kopi Janji Jiwa, Pendiri, Asal Usul dan Franchise. Diakses pada
tanggal 19 Maret 2021 melalui link URL : https://www.zonaduit.com/2020/08/kopi-
janji-jiwa.html).

Uman, Fadli. 2019. Franchise Proposal Janji Jiwa. Diakses pada tanggal 18 Maret 2021
melalui link URL https: //id.scribd.com/document/413153920/6-0-Franchise-Proposal-
Janji-Jiwa).

Womantalk.com. 2019. 5 Kopi Susu Kekinian Yang Paling Hits Di Jakarta. Diakses pada
tanggal 20 Maret 2021 melalui link URL :
https://today.line.me/id/pc/article/5+Kopi+Susu+Kekinian+Yang+Pali
ng+Hits+Di+Jakarta-z9Vke5, ).

11