Resep Putri Noong

Jika anda berasal dari Jawa Barat, anda mungkin tergelak mendengar nama kue
yang satu ini, Putri Noong. Noong berasal dari Bahasa Sunda yang artinya
mengintip sedikit. Seperti penampakan kuenya, kue basah tradisional ini
biasanya berwarna-warni sehingga menarik mata, dan di dalamnya terdapat pisang
rebus yang mengintip dari dalam ketika dipotong. Di luarnya dilapisi dengan
kelapa parut rebus sehingga dianalogikan seperti putri yang mengintip di bawah
turunnya salju.
Bahan dasar resep putri noong ini sejenis dengan getuk, yaitu singkong. Pisang
yang biasanya digunakan adalah pisang tanduk atau pisang nangka, sehingga
ketika direbus menghasilkan paduan rasa asam dan manis. Tertarik untuk mencoba
di dapur anda sendiri? Lihat dulu resep yang kami bawakan kali ini!
Resep Putri Noong

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
1 jam

Penulis: Wina
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan
1 kg singkong, bersihkan, potong-potong kecil
Beberapa lembar daun pisang
200-250 ml santan
250 gr gula pasir
1 bks (7 gr) agar-agar
sdt garam
100-150 gr kelapa parut kering
4 bh pisang tanduk, kukus 15 menit
Kelapa parut segar, kukus, tambah garam sedikit
 Cara membuat
1. Panaskan panci kukus dengan air yang cukup.
2. Blender singkong yang sudah dipotong-potong bersama santan sedikit demi sedikit hingga halus.
3. Campur dengan santan, gula pasir, agar-agar, kelapa parut, dan garam
4. Bersihkan daun pisang, bakar sedikit di atas api agar lemas, kemudian bentangkan.
5. Taruh beberapa sendok adonan singkong, beri pisang kukus di tengahnya.
6. Gulung dengan hati-hati, kukus sampai matang.
7. Biarkan dingin di dalam suhu ruangan, kemudian potong-potong.
8. Gulingkan ke dalam kelapa parut kukus.

Seperti kue jenis lainnya yang menggunakan kelapa parut kukus, gunakan kelapa
tanpa kulit ari yang segar, dan dikukus hingga matang dan dicampur garam agar
kue lebih tahan lama. Jika ingin membuat persediaan, simpan adonan gulungan
yang telah dikukus dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam lemari es,
hangatkan dan gulingkan pada kelapa parut kukus jika ingin disajikan. Siap untuk
mencoba resep putri noong ini? Semoga bermanfaat.

Tags:
Aneka Resep Kue Basah
CARI RESEP DISINI

Search

5 KATEGORI PALING POPULER

Resep Ayam
Resep Kue Basah
Resep Kue Kering
Resep Tempe
Resep Udang

KUMPULAN RESEP

Resep Ayam Goreng

Resep Ayam Terbaru
Resep Ayam Terpopuler
Resep Brownies Kukus
Resep Brownies Panggang
Resep Buah
Resep Bubur
Resep Buka Puasa Terbaru
Resep Buka Puasa Terpopuler
 Resep Coklat
Resep Cumi
Resep Daging Sapi
Resep Es
Resep Ikan
Resep Jagung
Resep Jajanan Pasar
Resep Kambing
Resep Kangkung
Resep Kentang
Resep Kue Basah
Resep Kue Bolu
Resep Kue Bolu Kukus
Resep Kue Bolu Panggang
Resep Kue Kering Terbaru
Resep Kue Kering Teropuler
Resep Kue Tradisional
Resep Masakan Padang
Resep Mie
Resep Minuman
Resep Nasi
Resep Nasi Goreng
Resep Pasta
Resep Puding
Resep Sahur
Resep Sambal
Resep Sayur
Resep Seafood
Resep Sop
Resep Soto
Resep Spaghetti
CARI RESEP DISINI

Search

RESEP BERDASARKAN NEGARA

Resep Berdasarkan Negara

RESEP YANG PALING BARU

Resep Sus BuahFebruary 17, 2017


Resep Bugis MandiFebruary 16, 2017
5 KATEGORI PALING POPULER

Resep Ayam
Resep Kue Basah
Resep Kue Kering
Resep Tempe
Resep Udang