Baca Resep Dulu


 5 KATEGORI TERPOPULER
 RESEP BERDASARKAN JENIS
 HUBUNGI KAMI

Resep Kue Mangkuk Mekar

Talas
Kue Mangkuk sudah dikenal oleh sebagian besar sebagai kue tradisional Indonesia
yang populer dan salah satu jajanan pasar yang lezat. Yang menarik dari kue mangkuk
ini adalah bentuknya yang khas, menyerupai mangkuk cantik yang mekar. Benar-
benar mengundang selera. Tentu Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah,
lebih bersih, higienis dan lezat.
Sebelum memasak, ada baiknya Anda memperhatikan hal-hal berikut ini:
 Gunakan cetakan yang terbuat dari porselen, panaskan dahulu selama 10 menit.
Jika tidak ada, maka Anda dapat gunakan cetakan muffin dari plastik.
 Cetakan tidak perlu diolesi minyak karena akan menghambat mekarnya kue.
 Pilih tepung beras yang berkualitas baik, dengan warna putih bersih.
 Pilih tepung terigu yang berprotein sedang, karena dapat berpengaruh dalam
bentuk kue mangkok.
 Gunakan fruit salt /Eno (garam buah) yang akan membantu pengembangan kue
mangkuk agar mekar ringan dan sempurna. Fruit salt/Eno ini dapat ditemukan di
toko bahan-bahan kue.
 Untuk pengembang, gunakan ragi atau tapai nasi/tapai singkong.
Sudah siap? Silakan mencoba!
Resep Kue Mangkuk Mekar Talas

Print
Waktu persiapan
1 jam 30 minit
 Waktu memasak
20 minit
Waktu total
1 jam 50 minit

Penulis: Wina
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan
Biang:
 30 gr tepung terigu
 50 ml air biasa
 1 sdm gula pasir
 1 sdt ragi instan
Bahan I:
 175 gr gula pasir
 1 butir telur
 200 gr talas pontianak, kukus, haluskan
 ½ sdt garam
 ½ sdt vanili
 100 ml santan kental, 1 lembar daun pandan, dimasak
 Pasta talas secukupnya
 200 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat
1. Biang : campur dan aduk menjadi satu sehingga tercampur rata, biarkan mengembang selama 30
menit
2. Kocok gula pasir dan telur, tambahkan talas, pasta talas, garam, dan vanili. Tuangi campuran santan,
aduk rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan selama 1 jam
4. Panaskan kukusan, taruh cetakan dan paper cup sebagai alas, aduk adonan sebelum dituang ke
cetakan. Isi penuh, lalu kukus sampai matang dan mekar selama 20 menit.
5. Tutup kukusan jangan dibuka-buka sebelum kue mekar sempurna.

Gunakan api besar saat mengukus. Aduk adonan dengan tangan saja, dengan gerakan
seperti memukul. Tidak perlu menggunakan alat pengaduk karena tangan adalah
penghantar panas yang baik untuk membantu mengembangnya adonan kue mangkuk.
Untuk memudahkan melihat kembangnya kue, Anda dapat gunakan tutup kukusan
yang terbuat dari kaca, dan pastikan Anda juga tersenyum saat melihat mereka mekar!

Tags:
 Aneka Resep Kue Basah

CARI RESEP DISINI

Search

5 KATEGORI PALING POPULER

 Resep Ayam
 Resep Kue Basah
 Resep Kue Kering
 Resep Tempe
 Resep Udang

KUMPULAN RESEP

 Resep Ayam Goreng

 Resep Ayam Terbaru
 Resep Ayam Terpopuler
 Resep Brownies Kukus
 Resep Brownies Panggang
 Resep Buah
 Resep Bubur
 Resep Buka Puasa Terbaru
 Resep Buka Puasa Terpopuler
 Resep Coklat
 Resep Cumi
 Resep Daging Sapi
 Resep Es
 Resep Ikan
 Resep Jagung
 Resep Jajanan Pasar
 Resep Kambing
 Resep Kangkung
 Resep Kentang
 Resep Kue Basah
 Resep Kue Bolu
 Resep Kue Bolu Kukus
 Resep Kue Bolu Panggang
 Resep Kue Kering Terbaru
 Resep Kue Kering Teropuler
 Resep Kue Tradisional
 Resep Masakan Padang
 Resep Mie
 Resep Minuman
 Resep Nasi
 Resep Nasi Goreng
 Resep Pasta
 Resep Puding
 Resep Sahur
 Resep Sambal
 Resep Sayur
 Resep Seafood
 Resep Sop
 Resep Soto
 Resep Spaghetti
CARI RESEP DISINI

Search

RESEP BERDASARKAN NEGARA

Resep Berdasarkan Negara

RESEP YANG PALING BARU

 Resep Kue Lapis Moka VlaMarch 17, 2018

 Resep Kue Lapis LegitMarch 16, 2018

5 KATEGORI PALING POPULER

 Resep Ayam
 Resep Kue Basah
 Resep Kue Kering
 Resep Tempe
 Resep Udang
All Rights Reserved, BacaResepDulu.com