PEMANFAATAN LIMBAH ROTI UNTUK BAHAN

PAKAN BUATAN IKAN GURAMI (Osphronemus

gouramy lac.)

PROPOSAL PENELITIAN

MAURA DESY

PROGRAM STUDI AKUAKULTUR

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2017

i
PEMANFAATAN LIMBAH ROTI UNTUK BAHAN
PAKAN BUATAN IKAN GURAMI (Osphronemus
gouramy lac.)

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat

dalam Menyelesaikan Mata Kuliah
Metode Karya Ilmiah

PROPOSAL PENELITIAN

Oleh

MAURA DESY
O 271 15 035

PROGRAM STUDI AKUAKULTUR

JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS TADULAKO
PALU
2017

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul : Pemanfaatan Limbah Roti untuk Bahan Pakan Buatan Ikan Gurami

(Osphronemus Gouramy Lac.)

Nama : Maura Desy

Stambuk : O 271 15 035

Kelas : Akua 1

Menyetujui,

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Dr.Ir. A. Masyahoro, M.Si Dr.Ir. A. Masyahoro, M.Si

NIP. 196304091 199001 1 001 NIP. 196304091 199001 1 001

Disahkan Oleh

Dekan Fakultas Peternakan dan Perikanan

Universitas Tadulako

Prof. Ir. Burhanudin Sundu, M.Sc. Ag., Ph. D

NIP. 196606051994031003

iii
 RINGKASAN

Maura Desy O 271 15 035, Pemanfaatan limbah roti untuk bahan pakan
buatan ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.), Pembimbing utama
Dr.Ir.A.Masyahoro, M.Si dan pembimbing anggota Dr.Ir.A.Masyahoro, M.Si.

Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac) adalah salah satu ikan konsumsi
air tawar yang cukup lama dikenal di Indonesia dan peminatnya terbilang cukup
banyak. Cita rasa yang gurih dari tekstur dagingnya menjadikan ikan ini sangat
digemari dikalangan masyarakat Indonesia. Ikan gurami (Osphronemus gouramy
Lac.)mendiami perairan yang tenang dan tergenang seperti rawa-rawa dan danau.
Di sungai yang berarus deras jaang dijumpai gurami. Kehidupan ikan gurami yang
menyukai perairan tenang terbukti ketika guami sangat mudah dipelihara di
kolam. Gurami dapat dibudidayakan di dataran rendah dekat pantai, perairan yang
optimal untuk budidaya adalah yang terletak pada ketinggian 5-400 meter diatas
permukaan laut

Penelitian yang akan dilakukan bertujuan memanfaatkan limbah sisa roti yang
hampir busuk dan tidak terpakai menjadi bahan pakan yang bernilai ekonomis
dengan diuji terlebih dahulu kandungan nutrisi atau proksimatnya agar sesuai
dengan kebutuhan Ikan Gurami. Penelitian akan dilakukan selama 1 bulan pada
tanggal 01 Januari s/d 31 Januari 2017. Bertempat di halaman Laboratorium
Akuakultur, Fakultas Peternakan dan Perikanan. Universitas Tadulako. Palu.

Kata Kunci : Limbah roti, Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac),

Bahan Pakan, Kandungan Nutrisi.

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat

dan karunianya, sehingga Proposal Penelitian dengan judul

PemanfaatanLLimbah Roti untuk Bahan Pakan Buatan Ikan Gurami

(Osphronemus gouramy Lac.) dapat disusun dan diselesaikan dengan baik.

Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang

telah membawa kabar gembira ke muka bumi ini untuk seluruh umat manusia.

Terima kasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada orang tua/wali, yang

selama ini sudah mendoakan dan mendukung penulis selama proses perkuliahan.

Kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Proposal Penelitian

ini. Penulis menyadari bahwa Proposal ini masih jauh dari kesempuraan. Oleh

sebab itu, penulis mengharapkan kritikan dan saran pembaca yang bersifat

membangun untuk penulisan proposal berikutnya.

Palu, 24 November 2017

Maura Desy

v
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL ................................................................................... i
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN. ....................................................................... iii
RINGKASAN ................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ................................................................................... v
DAFTAR ISI ................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang. ................................................................................... 1
1.2 Tujuan dan Manfaat ............................................................................ 2
1.3 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 2

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Limbah Roti sebagai Sumber Pakan Ikan .......................................... 4
2.2.Aspek Biologi .................................................................................... 4
2.2.1 Deskripsi Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ............... 4
2.2.2 Habitat Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ................. 6
2.2.3 Alat Pernafasan Labirin ............................................................... 6
2.2.4 Pencernaan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) .......... 6
2.2.5 Pertumbuhan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ........ 7
2.2.6 Pakan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) .................... 7
2.3 Hipotesis ............................................................................................. 7

III. METODOLOGI PRAKTEK

3.1 Waktu dan Tempat. ............................................................................. 8
3.2 Materi Penelitian. ................................................................................ 8
3.3 Alat dan Bahan .................................................................................... 8
3.3.1 Alat ............................................................................................... 8
3.3.2 Bahan ........................................................................................... 9
3.4. Prosedur Kerja ................................................................................... 9
3.4.1 Persiapan Pembuatan Pakan Limbah Roti ................................... 9
3.4.2 Persiapan Pakan Uji ..................................................................... 9
3.4.3 Penebaran Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ........... 10

vi
 3.5 Metode Analisis .................................................................................. 10
3.5.1 Rancangan Acak Lengkap (RAL) ................................................ 10
3.5.2 Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup dan Rasio Konversi Pakan Ikan
Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ................................... 10
3.5.3 Pertumbuhan ................................................................................ 11
3.5.4 Kelangsungan Hidup ................................................................... 11
3.5.5 Konversi Pakan ............................................................................ 11
3.5.6 Kualitas Air .................................................................................. 12
3.6 Diagram Alir ........................................................................................ 13

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Kandungan Nutrisi Limbah Roti .......................................................... 14
4.2 Laju Pertumbuhan Harian .................................................................... 14
4.3 Kualitas Air .......................................................................................... 15

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ......................................................................................... 17
5.2 Saran ................................................................................................... 17

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vii
 DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Alat yang digunakan. ................................................................................... 8

2. Bahan yang digunakan ................................................................................. 9
3. Keragaman Kandungan Tepung Roti ........................................................... 14
4. Kualitas Air selama Penelitian ..................................................................... 16

viii
 DAFTAR GAMBAR

Nomor Halaman

1 .Bagan Kerangka Pemikiran.......................................................................... 3

2. Ikan Gurami ................................................................................................. 5
3. Diagram Alir ................................................................................................ 13
4. Laju Pertumbuhan Ikan Gurami (Osphronemus gouramy Lac.) ................. 15

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1 .Tabel keragaman kandungan tepung roti. 20

2. Grafik laju pertumbuhan ikan gurami (osphronemus gouramy lac.) 20
3. Kualitas air selama penelitian.. 20
4. Gambaran roti yang dijadikan bahan pakan . 21