Kue Kering
Kue Basah
Cemilan
Dessert
Cake
Masakan Indonesia
Minuman
Daftar Resep
Privacy Policy
Namun yang tetap terkenal akan kisah mulanya donat adala Hanson Gregory sendiri. Ada dua
sumber cerita mengenai Hanson Gregory yang menciptakan kue donat ini.
Cerita pertama: Hanson Gregory tidak sengaja menusukkan kue ke roda kemudi
kapal.
Hanson Gregory merupakan seorang kapten kapal yang berasal dari Denmark. Karena
seringkali kapalnya menghadapi badai, maka ia mengambil alih nahkoda kapalnya
tersebut. Kue gorengan yang akan dimakannya ditusukan ke roda kemudi kapal
sehingga tengah kuenya menjadi bolong.
Cerita kedua: Hanson Gregory mencungkil tengah kue yang belum matang saat
berusia 15 tahun.
Hanson Gregory saat itu adalah seorang remaja laki-laki yang berumur 15 tahun yang
berasal dari Maine, Amerika Serikat. Ibunya seringkali membuatkan kue untuknya.
Namun ketika ia melihat bagian tengah kue yang belum matang, hanson mencungkil
bagian tengah kue sendiri dengan pisau sehingga mencipatak sebuah lubang di
tengahnya. Dengan melubangi bagian tengahnya, maka bagian tengah kue tersebut
akan menjadi matang seperti bagian sisi kue yang lain. Kebiasaan ini pun berlanjut
hingga ia dewasa yang menjadi seorang nahkoda kapal. Akhirnya kue buatannya pun
menyebar ke seluruh dunia.
Dengan demikian, cerita itulah yang menjadi donat terkenal hingga masa kini. Sekarang pun
donat terkenal tidak hanya terkenal dengan bentuknya yang seperti cincin saja lho. Ada yang
berbentuk bulat namun isinya ada yang diisi dengan coklat leleh, atau dengan selai buah
tergantung variasi yang dikembangkannya.
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Donat
Kentang Spesial Empuk
500 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)
75 gram mentega
4 kuning telur
Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat
sudah mulai digoreng dan merekah
Setelah salah satunya sudah m.ulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat
dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.
Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat tidak cepat
gosong.
Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket ditangan), jika
masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus selalu
diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan
mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.
Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi
licin.
Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah
dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa
mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.