GIZI SEIMBANG b.

Protein
BAGI BAYI DAN BALITA Departemen Kesehatan Hewani yaitu protein yang
Republik Indonesia berasal dari hewan seperti :
AKADFEMI KEPERAWATAN PEMERINTAH daging, ikan dan telur.
PROPINSI KALIMANTAN TIMUR
3. Lemak
2007
Terdapat dalam minyak, mentega,
GIZI SEIMBANG
susu, santan dan lain – lain.
BAGI BAYI DAN BALITA
4. Mineral
Zat mineral yang penting bagi tubuh
A. Pengertian
manusia yaitu :
Gizi adalah zat-zat yang terkandung
 Zat kapur : berguna untuk
dalam makanan yang diperlukan untuk
pembentukan tulang dan gigi,
pertumbuhan dan perkembangan
terdapat pada susu, sayuran, ikan
seseorang dan berguna bagi
yang dimakan dengan tulangnya.
kelangsungan hidupnya.
 Zat besi : berguna untuk
pembentukan darah yang
terdapat pada sayuran hijau, hati,
daging dan kacang – kacangan.
 Zat iodium : Berguna untuk
mencegah penyakit gondok,
terdapat pada bahan makanan
yang berasal dari laut, misalnya
ikan teri.
Oleh :
B. Zat-zat yang terdapat
PKL ANGKATAN XV dalam bahan makanan
KELURAHAN MIGIREJO RT 07 1. Hidrat arang
Terdapat pada bahan makanan pokok
seperti : padi – padian, jagung, ubi
jalar, singkong dsb.
2. Protein
Dikelompokkan menjadi 2, yaitu :
a. Protein C. Triguna Makanan
Nabati yaitu protein yang berasal 1. Zat tenaga digunakan
dari tumbuh-tumbuhan seperti untuk bekerja, belajar, bermain dan
kacang-kacangan, tempe, tahu dll berolah raga, dan bersumber dari
makanan pokok.
 2. Zat pembangun untuk E. Prinsip penyajian dan pemberian  T
pertumbuhan dan pergantian jaringan makanan eruskan pemberian ASI
tubuh yang rusak dan bersumber dari Hal – hal yang perlu diperhatikan dalam  B
lauk – pauk. penyajian makanan ialah : erikan makanan pendamping ASI
3. Zat pengatur untuk 1. Jumlahnya harus sesuai dengan yang lebih padat.
semua bagian tubuh dan melindungi kebutuhan  T
tubuh dari penyakit, sayur dan buah 2. Kombinasi makanan hewani dan ambahkan lauk pauk dan sayuran
berwarna. nabati disesuaikan dengan keuangan.  M
3. Perhatikan variasi hidangan secara ulai secara bertahap sebanyak 1
D. Prinsip – prinsip memilih keseluruhan piring sedang.
bahan makanan 4. Perhatikan variasi hidangan secara
Hal – hal yang perlu diperhatikan dalam keseluruhan
memilih bahan makanan ialah : 5. Perhatikan jadwal menu
 Harganya murah 6. Perhatikan kebersihan makanan.
 Nilai gizinya baik
 Keadaan bahan makanan
memenuhi syarat
 Mudah didapat

F. Pedoman pemberian makanan pada

bayi dan balita
1. Usia 0 s/d 6 bulan
 B
ayi hanya diberi ASI, tidak perlu
diberi makanan tambahan. 3. Usia 10 – 18 bulan
 T
eruskan pemberian ASI
 B
erikan makanan lengkap dan
makanan keluarga sehari – hari

2. Usia 6 s/d 9 bulan

4. Usia 18 bulan ke atas
 ASI terus diberikan sampai anak
berumur 2 tahun
 Beri makanan lengkap 3 – 4 kali
sehari dengan porsi ½ orang dewasa.
 Berikan makanan selingan.

Gambar disadur dari Buku Kesehatan Ibu

dan Anak Terbitan Dinas Kesehatan Provinsi
Kalimantan Timur