No Bangun :

LABORATORIUM MIKROBIOLOGI
Terbitan/Revisi :
JURUSAN Tanggal Revisi :
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN Halaman :
SEKOLAH TINGGI PERIKANAN Paraf MT :
JAKARTA
INSTRUKSI KERJA PEMELIHARAAN PERALATAN

IV PETUNJUK PEMELIHARAAN ALAT INKUBATOR SELECTA

4.1 Ruang Lingkup

Instruksi kerja ini dibuat sebagai pedoman bagi pemakaian alat inkubator
untuk menunjang kegiatan mikrobiologi produk perikanan

4.2 Acuan Normatif

Petunjuk pemakaian alat Inkubator Selecta

4.3 Istilah dan Definisi

4.3.1 Inkubasi
Pengkondisian mikroorganisme untuk tumbuh dan berkembang biak
sesuai dengan suhu dan waktu yang diperlukan

4.3.2 Kalibrasi Eksternal

Melakukan pengukuran panas (Suhu 35°C ± 1°C) pada alat inkubator

dengan menggunakan termometer digital, yang dilakukan oleh badan
kalibrasi yang sudah terakreditasi setiap 1 bulan sekali

4.4 Prinsip
Memastikan alat Inkubator dapat bekerja dengan baik dan selalu dalam
kondisi terpelihara

4.5 Peralatan
4.5.1 Thermometer Digital
4.5.2 Kain lap / Tissue
4.5.3 Cawan Petri
4.5.4 Autoclave
4.5.5 Hot Plate / Pemanas
 No Bangun :
LABORATORIUM MIKROBIOLOGI
Terbitan/Revisi :
JURUSAN Tanggal Revisi :
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN Halaman :
SEKOLAH TINGGI PERIKANAN Paraf MT :
JAKARTA
INSTRUKSI KERJA PEMELIHARAAN PERALATAN
4.6 Bahan

4.6.1 Alkohol 96%

4.6.2 Nutrient Agar
4.6.3 Potato Dextrose Agar
4.6.4 Aquades
4.7 Prosedur
4.7.1 Semua sampel dan isolasi bakteri yang sudah dianalisa dan dicatat
hasilnya dikeluarkan dari inkubator
4.7.2 Setiap minggu lakukan pengecekan sampel yang berada didalam
inkubator, jika sampel sudah dianalisa/ rusak keluarkan dari inkubator
4.7.3 Pembersihan dan pengecekan rutin inkubator dilakukan setiap 1 bulan
sekali
4.7.4 Melakukan penyemprotan desinfektan pada inkubator setiap bulan
4.7.5 Pengecekan suhu pada inkubator dilakukan setiap hari
4.7.6 Melakukan kalibrasi eksternal alat inkubator setiap 1 tahun sekali
4.7.7 Setiap 1 bulan sekali dilakukan uji sterilisasi alat inkubator, pengujian
sterilisasi alat dilakukan dengan prosedur sebagai berikut :
4.7.7.1 Menyiapkan cawan petri steril
4.7.7.2 Kemudian menyiapakan media nutrient agar steril untuk uji
ALT dan pottato dextrose agar steril untuk uji kapang
4.7.7.3 Media nutrient agar steril dan potato dextrose agar steril
dituang sebanyak 12-15 ml ke dalam cawan petri steril,
kemudian ditutup dan dibiarkan hingga beku (padat)
4.7.7.4 Setelah media memadat letakkan cawan petri-cawan petri berisi
media tersebut pada setiap bagian atas,tengah,dan bawah
incubator kemudian bagian tutup cawan petri dibuka selama
±5-10 menit
 No Bangun :
LABORATORIUM MIKROBIOLOGI
Terbitan/Revisi :
JURUSAN Tanggal Revisi :
TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN Halaman :
SEKOLAH TINGGI PERIKANAN Paraf MT :
JAKARTA
INSTRUKSI KERJA PEMELIHARAAN PERALATAN

4.7.7.5 Setelah itu cawan petri ditutup, selanjutnya diinkubasikan

selama ±48 jam pada suhu 35±10 C untuk uji ALT dan 5-7 hari
untuk uji kapang
4.7.7.6 Setelah inkubasi,hitung jumlah bakteri total dan jumlah kapang
yang tumbuh pada cawan petri tersebut,jumlah bakteri total dan
jumlah kapang menunjukkan tingkat sterilitas alat

4.8 Pelaporan
Setiap menggunakan alat inkubator selecta petugas wajib mencatat dalam
buku pemakaian alat

4.9 Keamanan dan keselamatan kerja (K3)

Untuk menjaga keamanan dan keselamatan kerja selama melakukan
homogenisasi sampel atau contoh maka perlu diperhatikan hal – hal sebagai
berikut :
4.9.1 Menggunakan jas laboratorium selama bekerja.
4.9.2 Mencuci tangan sebelum dan sesudah melakukan analisa

DISIAPKAN DISEJUTUI DISAHKAN