Bentuk buah pisang kepok agak gepeng dan bersegi. Karena bentuknya
gepeng, ada yang menyebutnya pisang gepeng. Ukuran buahnya kecil,
panjangnya 10-12 cm dan beratnya 80-120 g. Kulit buahnya sangat tebal
dengan warna kuning kehijauan dan kadang bernoda cokelat.
Ada dua jenis pisang kepok, yaitu pisang kepok kuning dan pisang kepok
putih. Secara kasat mata dari luar bentuk pisangnya hampir sama. Hanya
nanti saat daging buahnya diiris, baru terlihat kalau kepok kuning
berwarna kekuningan, sedangkan kepok putih lebih pucat. Rasa kepok
kuning lebih manis, sedangkan yang kepok putih lebih asam. Itu kenapa
orang enggan mengkonsumsi pisang kepok putih, dan menjadikannya
makanan burung. Padahal nilai gizi yang terkandung sama saja dengan
keluarganya yang kuning itu.
Berbeda dengan pisang ambon dan pisang raja yang sering dijadikan buah
meja, maka pisang kepok kuning enak dikonsumsi setelah diolah. Daging
buahnya manis. Bahkan buahnya yang masih mengkel, belum terlalu masak,
sudah enak kalau dikukus.
Buah yang belum terlalu matang bagus untuk diet penderita penyakit
batuk darah (haemoptysis) dan kencing manis. Dalam keadaan kering,
pisang bersifat antisariawan usus. Buah yang matang sempurna merupakan
makanan mewah jika dimakan pagi-pagi sekali karena kandungan gizinya.
Tepung yang dibuat dari pisang digunakan untuk gangguan pencernaan
yang disertai perut kembung dan kelebihan asam.
Kandungan Nutrisi
Secara umum pisang mempunyai kandungan gizi yang baik. Buah yang
sangat disuka monyet ini kaya karbohidrat, mineral, dan vitamin.
Mengacu dari Wikipedia, 100 gr pisang memasok 136 kalori. Ini berarti
kandungannya 2 kali lipat dibandingkan apel. Kandungan energi pisang
merupakan energi instan, yang mudah tersedia dalam waktu singkat,
sehingga bermanfaat dalam menyediakan kebutuhan kalori sesaat.
Kandungan vitamin B6 pisang cukup tinggi, yaitu sebesar 0,5 mg per 100
gram. Selain berfungsi sebagai koenzim untuk beberapa reaksi dalam
metabolisme, vitamin B6 berperan dalam sintetis dan metabolisme
protein, khususnya serotonin. Serotonin diyakini berperan aktif
sebagai neurotransmitter dalam kelancaran fungsi otak.
Air bersih dan sehat adalah salah satu kebutuhan mendasar sahari hari untuk setiap
rumah. Disebagian tempat saat ini kebutuhan air semkin meningkat sementara kualitas
kesehatan dan kebersihan air semakin turun.
Pencemaran air adalah masuknya atau dimasukkannya makhluk hidup, zat energi
atau komponen lain kedalam air leh kegiatan manusia, sehingga kualitas perairan turun
pada sampai pada tingkat tertentu yang menyebabkan air tidak dapat berfungsi sesuai
dangan peruntukannya.
Parameter fisika adalah salah satu parameter yang digunakan untuk mengukur kadar
kualitas air yang berhubungan dengan sifat fisika air. Salah satu parameter yang biasa
digunakan untuk menetukan kualitas air adalah kekeruhan. Kualitas air yang baik adalah
jernih atau bening dan tidak keruh.
Selain parameter fisika terdapat pula parameter kimia. Parameter kimia adalah salah
satu parameter yang digunakan untuk mengukur kadar kualitas air yang berhubungan
dengan sifat kimia air. Beberapa parameter kimia yang digunakan untuk menentukan
kualitas air adalah pH, BOD, COD, DO, dan logam logam berat.
Logam adalah unsur alam yang dapat diperoleh dari laut, erosi batuan, tambang
vulkanik, dal lain lain. Logam logam tertentu akan berbahaya apabila ditemukan dalam
konsentrasi tinggi dalam lingkungan. Beberapa logam berat berat yang beracun adalah As,
Cd, Cr, Hg, Ni, dan Zn.