Sintesis Asam Amino

A. Aspartat dan Asparagin

Aspartat merupakan anggota pertama dari keluarga aspartat asam amino, berasal dari
oksaloasetat dalam reaksi transaminasi.

Enzim yang mengkatalisis reaksi ini adalah aspartat transaminase . Aspartat transaminase
(AST) (juga dikenal sebagai glutamat oksaloasetat transaminase, atau GOT), yang paling aktif
dari aminotransferase, dan ditemukan di sebagian besar sel. Karena Isozim AST terjadi baik di
mitokondria dan sitoplasma, reaksinya reversible. Aktivitas enzim ini secara signifikan
mempengaruhi aliran karbon dan nitrogen dalam sel.

Keluarga aspartat juga mengandung asparagin, lisin, metionin, dan treonin. Treonin
berkontribusi pada jalur reaksi dimana isoleusin disintesis. Asparagin, amida dari aspartat, tidak
terbentuk langsung dari aspartat dan NH4+.

Asparagin disintesis oleh ATP dari nitrogen amida glutamin dalam reaksi yang
dikatalisasi oleh asparagin sintetase. Dalam beberapa bakteri, asparagin sintetase mengkatalisis
pembentukan asparagin dari aspartat menggunakan amonia daripada glutamat sebagai sumber
dari kelompok amida. Reaksi ini mirip dengan reaksi yang dikatalis oleh glutamine sintetase.
Dalam beberapa kasus, asparagin sintetase dapat menggunakan salah amonia atau glutamat
sebagai substrat. 1
2. prolin

Prolin merupakan turunan glutamat. γ-glutamyl fosfat direduksi menjadi glutamat-y-semialdehid.

enzim yang mengkatalisis fosforilasi glutamat (γ-glutamil kinase) diatur oleh umpan balik
negatif inhibisi oleh prolin. Siklus glutamat-γ-semialdehid spontan membentuk Δ-pyrroline-5-
karboksilat. Reduktase Δ-pyrroline-5-karboksilat mengkatalisis reduksi Δ-pyrroline-5-
karboksilat membentuk prolin. interkonversi Δ-pyrroline-5-karboksilat dan prolin dapat
bertindak sebagai shuttle mekanisme untuk mentransfer kekurangan ekivalen yang berasal dari
jalur fosfat pentosa ke dalam mitokondria. Prolin juga dapat disintesis dari ornithine, pada siklus
urea.

3. serin

Serine, Glycine, and Cysteine

Tiga asam-serin, glisin, dan amino sistein-berasal dari glikolitik / gluconeogenic 3-

fosfogliserat. Serin disintesis dari 3 -phosphoglycerate dalam tiga langkah. Pertama, substituen
hidroksil sekunder 3-fosfogliserat dioksidasi menjadi kelompok keto, membentuk 3-
phosphohydroxypyruvate. Senyawa ini mengalami transaminasi dengan glutamat untuk
membentuk 3-phosphoserine dan α-ketoglutarat. Akhirnya, 3 - phosphoserine dihidrolisis untuk
memberikan serin dan Pi.

Serin merupakan sumber utama dari glisin melalui reaksi reversibel yang dikatalisasi oleh
serin hydroxymethyltransferase . Dalam mitokondria tanaman dan bakteri, aliran fluks reaksi ini
adalah menuju serin yang menyediakan rute ke serin yang berbeda atau yang lain. Reaksi Serin
hydroxymethyltransferase membutuhkan dua kofaktor: PLP gugus prostetik dan kosubstrat
tetrahydrofolate.
 Pada sebagian besar spesies, biosintesis sistein dari serin terjadi dalam dua langkah
Pertama, gugus asetil dari asetil CoA ditransfer ke substituen b-hidroksil serin, membentuk O-
acetylserine. Selanjutnya, digantikan oleh kelompok sulfide asetat untuk membentuk sistein.2

Serin adalah sumber utama dari glisin. Jumlah yang lebih kecil dari glisin dapat
diturunkan dari kolin. Sintesis glisin dari kolin terdiri dari dehydrogenations dan serangkaian
dimethylations. Glisin bertindak sebagai penghambat neurotransmitter dalam sistem saraf pusat.
Ketika pemancar neuro penghambatan mengikat reseptor sel saraf, yang biasanya terkait dengan
saluran klorida, membran menjadi hiper-terpolarisasi dikarenakan membran lebih negatif dalam
neuron terpolarisasi daripada di neuron yang sedang istirahat.
 Sintesis sistein adalah komponen utama dari metabolisme belerang. Kerangka karbon
sistein berasal dari serin.

Hewan tidak memiliki jalur biosintesis sistein yang normal. Namun demikian, sistein
masih dapat disintesis pada hewan sebagai produk sampingan degradasi metionin. Dalam
langkah pertama, serin mengembun dengan homosistein, senyawa antara dalam biosintesis
metionin. Produk dari reaksi kondensasi, cystathionine, dibelah menjadi ketobutyrate dan
sistein.
1. Amarta, Yoga.2014. Metabolisme Asam Amino. Padang : Pendidikan Kimia,
Universitas Negeri Padang.