TUGAS FINAL MATERI

MIKROBIOLOGI DAN PARASITOLOGI FARMASI

MAKALAH
PROPIL PARABEN

DISUSUN OLEH

NAMA : RENSI FRANSISKUS

NIM : O1A1 15 126

KELAS : D

JURUSAN FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-NYA sehingga
makalah mikrobiologi dan parasitologi yang berjudul “Propil paraben” dapat
terselesaikan. Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari
berbagai pihak yang telah membantu terselaikannya makalah ini. Dan harapan penulis
semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca.
Akhir kata, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari
pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Kendari, Juni 2017

Penulis
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada sediaan farmasi, makanan – minuman dan kosmetika sering digunakan
bahan pengawet, terutama terhadap sediaan yang pemakaiannya berganda.
Pengawetan dalam bidang farmasi bertujuan untuk mencegah pertumbuhan
mikroorganisme. Pengawetan merupakan persoalan yang kompleks, dimana setiap
produk harus diseleksi.
Pengawet antimikroorganisme adalah zat yang ditambahkan pada sediaan obat
untuk melindungi sediaan tersebut terhadap kontaminasi mikroorganisme. Bahaya
dari pencemaran mikroorganisme baik bakteri, jamur atau khamir terdapat dimana –
mana selama pembuatan, pengemasan, penyimpanan, dan penggunaan obat, dimana
manusia, lingkungan (ruangan, udara), bahan obat dan bahan pembantu, alat – alat
kerja seperti mesin – mesin dan bangahan pengemas primer merupakan sumber
kontaminasi utama.
Pemilihan bahan pengawet menjadi sangat penting karena bahan pengawet juga
turut menentukan kualitas produk yang dihasilkan. Syarat bahan pengawet makanan
adalah sebagai berikut: Memperpanjang umur simpan makanan, aman dalam dosis
yang ditentukan, tidak menurunkan kualitas secara organoleptik (warna, bau, atau
rasa), mempunyai sifat sebagai antimikroba, ekonomis dan menguntungkan, mudah
dilakukan pengujian secara kimia, tidak mengganggu aktivitas pencernaan, tidak
mudah bereaksi (inert), tidak bersifat toksik, mudah dilarutkan
Bahan yang bertindak sebagai bahan pengawet sebenarnya adalah bahan kimia
yang dapat menghambat atau mematikan mikroorganisme, sehingga sering juga
disebut sebagai zat anti mikroba. Salah satu bahan yang gunakan dalam pengawetan
makanan maupun dalam sediaan sediaan farmasi khususnya kosmetik adalah propil
parabean.
B. Rumusan Masalah
Rumusan Masalah dalam pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana uraian bahan dari propil parabean?
2. Apa kegunaan dari propil parabean?
3. Bagaimana mekanisme kerja dari propil parabean?
4. Berapa banyak konsensentrasi propil parabean yang aman untuk digunakan?
C. Tujuan
Tujuan dari pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui uraian bahan dari propil parabean
2. Untuk mengetahui kegunaan dari propil parabean
3. Untuk mengetahui mekanisme kerja dari propil parabean
4. Untuk mengetahui konsensentrasi propil parabean yang aman untuk
digunakan
D. Manfaat

Manfaat dari pembuatan makalah ini adalah sebagai berikut:

1. Dapat mengetahui uraian bahan dari propil parabean

2. DApat mengetahui kegunaan dari propil parabean
3. Dapat mengetahui mekanisme kerja dari propil parabean
4. Dapat mengetahui konsensentrasi propil parabean yang aman untuk
digunakan
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Kontaminasi mikroorganisme berbahaya melalui penggunaan produk farmasi

telah banyak ditemukan oleh konsumen. Bahan pengawet kimia telah banyak digunakan
dalam industri kosmetik dan makanan. Bahan pengawet yang umum digunakan
umummnya adalah propil paraben dan metil paraben untuk mengendalikan pertumbuhan
bakteri. Kedua bahan pengawet ini dipilih Karena memiliki spektrum antimikroba yang
luas, stabilitas yang baik dan biasanya digunakan kombinasi keduanya Karena memiliki
aktivitas yang sinergis. Namun terlalu sering menggunakan bahan pengawet
menyebabkan reaksi alergi. Oleh Karena itu penggunaan bahan pengawet harus sesuai
agar tidak menjadi toksik (Rajesh dkk: 2010).

Paraben (Alkil ester asam p-hidroksibenzoat) Digunakan secara luas sebagai

pengawet dalam ribuan kosmetik, Makanan dan produk farmasi. Ester sederhana ini
terbukti sangat efektif sebagai agen antimikroba, dengan aktivitas antimikroba meningkat
dengan Panjang gugus alkil dari metil sampai n-butil. Karena efektif dan efisienmaka
senyawa ini digunakan secara luas dimasyarakat. Dengan demikian semakin banyak
orang yang terpapar oleh senyawa akibat penggunaaan yang tidak tepat. Paraben
diijinkan sebagai bahan pengawet dalam makanan tidak lebih 0,1% dan rata-rata asupan
paraben harian dari makanan Oleh manusia dewasa diperkirakan menjadi 4-6 mg kg-1.
Dalam kosmetik, paraben diizinkan tidak lebih dari 1%. (Darbre dkk: 2004).

Paraben yang paling umum digunakan dalam produk kosmetik adalah

methylparaben dan propylparaben. Metilparaben dan propilparaben telah diidentifikasi
sebagai karsinogen yang menyebabkan kanker payudara. Komponen kimia dari kosmetik
perawatan tubuh dari kosmetik perawatan tubuh Penyerap ke jaringan payudara yang
mendasari melalui paparan kulit terus menerus. Sistemik Penyerapan paraben dari
paparan lingkungan terbukti melalui pengukuran Ester utuh paraben dalam urin manusia.
Kehadiran ester paraben dalam urin menegaskan Penyerapan sistemik manusia dan
deteksi ester utuh yang lolos metabolisme. Paraben yang terdeteksi pada urine manusia
pada tingkat tertinggi adalah methylparaben dan propyl Paraben pada konsentrasi median
43,9 dan 9,05 ng mL-1. Propylparaben dalam makanan Diproduksi oleh sel proliferaton
di perut tikus, dengan aktivitas yang berhubungan langsung dengan rantai Aktivitas yang
berhubungan langsung dengan rantai rantai alkil. Parabens mampu Terakumulasi di kulit.
Dari penelitian in-vitro ditemukan bahwa 60% metil paraben Tersisa di kulit bahkan
setelah delapan jam setelah aplikasi dan dengan demikian menyebabkan peningkatan
Risiko untuk sensitisasi paraben. Dalam beberapa kasus sensitisasi paraben terlihat kebal
Pasien yang dikompromikan. Mereka menunjukkan reaksi yang berbeda pada area
normal dan peka kulit. Paling sering berbagai paraben digabungkan dalam produk dalam
bentuk campuran. Komite Ilmiah Produk Konsumen (SCCP) pada tahun 2006
menyimpulkan bahwa paraben yang Aman digunakan dalam produk kosmetik pada
konsentrasi 0,4% untuk paraben individu dan 0,8% untuk total konsentrasi paraben.
(Lalita dkk: 2014).

Propil paraben adalah pengawet yang banyak digunakan pengawet dalam kosmetik,
makanan, minuman dan obat-obatan. Senyawa ini digunakan terutama untuk sifat
bakterisida dan fungisida (Gul dkk: 2014).
Propilparaben (C10 H12 O3) memiliki nama resmi Propilys parabenum dan nama lain
(sinonim) Nipasol, Struktur senyawa propylparaben ditunjukkan pada gambar dibawah
ini:

Pemerian dari propilparaben ialah Serbuk hablur putih, tidak berbau, dan tidak
berasa. Memiliki kelarutan yang Sangat sukar larut dalam air, larut dalam 3,5 bagian
etanol (95%P),dalam 3 bagian aseton P,dalam 140 bagian gliserol P dan dalam 40 bagian
minyak lemak, mudah larut dalam alkil hidroksida dan digunakan sebagai bahan
pengawet. (Ditjen Pom: 20014)

Propil paraben sebagai pengawet bisa digunakan sendiri, dikombinasikan dengan

ester paraben lainnya, Atau dengan agen antimikroba lainnya. Propil paraben paling
sering Bahan pengawet yang digunakan dalam kosmetik. Paraben efektif pada rentang pH
yang lebar dan memiliki Spektrum aktivitas antimikroba yang luas, meski paling banyak
Efektif terhadap ragi dan jamur. Karena kelarutan paraben yang buruk, garam paraben,
Terutama garam natrium, sering digunakan dalam formulasi. Hal ini dapat menyebabkan
pH formulasi buffering yang buruk Lebih basa. Propilparaben (0,02% b / v) bersama
dengan methylparaben (0,18% b / v) telah digunakan untuk pelestarian berbagai macam.

Tabel 1.1 Menunjukkan konsentrasi propil paraben (%) dalam sediaan farmasi.

Aktivitas antimikroba Propylparaben menunjukkan aktivitas antimikroba antara

pH 4-8. Efektivitas pengawet menurun dengan meningkatnya pH Karena
Pembentukan anion fenolat. Parabens lebih Aktif terhadap ragi dan jamur dari pada
melawan bakteri. Propil paraben juga lebih aktif melawan Gram positif dibanding
melawan Bakteri gram negatif. Aktivitas paraben Meningkat dengan bertambahnya
panjang rantai dari bagian alkil; Namun, kelarutan menurun. Aktivitas dapat
diperbaiki dengan menggunakan kombinasi paraben. Propilparaben telah digunakan
dengan Methylparaben dalam sediaan parenteral, dan digunakan dalam Kombinasi
dengan paraben lainnya secara topical maupun secara oral. Aktivitas juga telah
dilaporkan membaik Dengan penambahan eksipien lainnya.

Tabel 1.2 menunjukan kadar hambat minimum (MIC) untuk beberapa jenis mikroba
 Penyimpanan Larutan propilparaben berair pada pH 3-6 dapat disterilkan Otoklaf,
tanpa dekomposisi. (4) Pada pH 3-6, kadar air stabil (kurang dari 10% dekomposisi)
sampai sekitar 4 tahun pada suhu kamar, sedangkan larutan pada pH 8 atau diatasnya
Tunduk pada hidrolisis cepat (10% atau lebih setelah sekitar 60 hari pada Suhu
kamar).

Inkompabilitas propil paraben: Aktivitas antimikroba propilparaben berkurang

drastis dengan adanya surfaktan nonionik sebagai hasil micellization. Magnesium
aluminium silikat, magnesium trisilicate, Oksidasi besi juga telah dilaporkan
sehingga mengurangi efikasi pengawet. Propilparaben berubah warna dengan adanya
zat besi dan menjadi subjek Untuk hidrolisis oleh alkali lemah dan asam kuat (Rowe
dkk: 2009).
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan
Berdasarkan uraian diatas makalah ini dapat disimpulkan bahwa propil
paraben (C10 H12 O3) merupakan senyawa yang digunakan sebagai bahan
pengawet makanan dan produk farmasi. Penggunaan propil parapen yang aman
dalam makanan tidak lebih dari 0,1 % sedangkan pada sediaan kosmetik tidak lebih
dari 1%.
B. Saran
Adapun saran yang dapat penulis sampaikan melalui makalah ini yaitu agar
lebih teliti dalam memilih sediaan farmasi maupun makanan yang mengandung
bahan pengawet.
 DAFTAR PUSTAKA

Darbre, P.D. Aljarrah, L.Miller, N. G. Coldham, M. J. Sauer G. S. 2004. Concentrations of

Parabens in Human Breast Tumours. Journal Of Applied Toxicology. Vol. 5 (3).

Ditjem Pom. 2014. Farmakope Indonesia Edisi v. Departemen kesehatan republic Indonesia:
Jakarta.
Gul K. Kashifa, K. Nusrat M., 2014. New Validated Method For Simultaneous Analysis Of
Methylparaben & Propylparaben In Polyherbal Formulation (Oral Liquid Dosage Form).
International Journal of Pharmacy. Vol. 4 (4).
Lalitha P. V. V. Prasada R. 2014. Antimicrobial Efficacy Of Low Level Cosmetic Preservatives.
World Journal Of Pharmacy And Pharmaceutical Sciences. Vol. 3 (2).

Rajesh M. Kamble, S. G. S. Shrawan S., 2010. Simultaneous Determination of Preservatives

(Methyl Paraben and Propyl Paraben) in Sucralfate Suspension Using High Performance
Liquid Chromatography. E-Journal of Chemistry.Vol. 8 (1).

Rowe, R.C. Paul, J. S. Marian, E. Q. Hanbook Of Pharmaceutical Excipients. Pharmaceutical

Press and American Pharmacists Association: Washington